Основне обладнання для вирощування грибів в штучних умовах

Обладнання	Кількість, шт	Продуктивність	Ціна за одиницю, грн..	Всього витрат, грн.
Тепло-вентилятор	1	1000 м3/г	3600,00	3600,00
Теплогенератор	1	150 м3/г	4200,00	4200,00
Регулятори температури і повітря	1	Діапазон температури 26-29 С0	2150,00	2150,00
Комп’ютеризована установка для створення мікроклімату у грибній камері	3	Обра площа 130 м3	28600,00	85800,00
Всього	6	-	-	95750,00

Наступним кроком у визначені собівартості свіжих грибів буде розрахунок витрат на отримання та експлуатацію цеху та обладнання, які складаються з амортизації, витрат на проведення поточного ремонту, (20% від вартості обладнання), витрат на монтаж та введення в експлуатацію обладнання (2% від вартості) і вартості електроенергії. Для початку розрахуємо розмір амортизаційних

відрахувань на експлуатацію цеху по вирощуванню грибів, а також амортизацію обладнання, виходячи з того,що балансова вартість будівлі становить 45,6 тис. грн., а обладнання – 95,75 тис. грн.. Річна норма амортизаційних відрахувань для будівель становить – 8%, для обладнання – 24% (див. дод. 3.5).

Отже, загальна сума амортизаційних відрахувань на будівлю та обладнання в рік на складі 24,54 тис. грн.., а на місяць відповідно: 24,54 тис. грн../12=2,045.

Витрати електроенергії на місяць становитимуть: 55 кВт*24*30діб=39600 кВт/год. Вартість 1 кВт в годину складає 0,22 грн.. Звідси загальна сума витрат на електроенергію в місяць дорівнює: 39600 кВт/год*0,22грн./кВт/год=8712 грн.

Зведений кошторис витрат на ремонт та експлуатацію цеху та обладнання для вирощування грибів розраховані у таблиці 3.11.

Т аблиця 3.11

Розрахунок витрат на ремонт та експлуатацію цеху та обладнання

Види витрат	Сума витрат на один місяць, грн..	Витрати на 1 шт. готової продукції
Амортизація	2045,00	0,43
Витрати на проведення поточного ремонту	1595,8	0,34
Витрати на монтаж лінії та введення в експлуатацію	159,6	0,03
Вартість електроенергії	8712,00	1,84
Всього	12512,4	2,64

Також необхідно визначити загальновиробничі витрати на випрошування грибів. До них відносяться: оплата праці, бригадира бригади з вирощування грибів, оплата праці допоміжних працівників, відрахування на соціальні заходи від фонду їх заробітної плати, а також знос МШП, річна норма амортизації яких становить 60% (див. дод. 3.6).

Виходячи з того, що річна сума зносу МШП становить 1191,3 грн.., місячний знос дорівнюватиме: 11191,3грн./12=99,3грн., що в розрахунку на 1 кг свіжих грибів складе 99,3 грн/4725кг=0,02грн. Загальна сума загальновиробничих витрат на 1 місяць становитиме: 1086,25+797,5+715,00+99,3=2698,05 грн., а на 1 кг: 2698,05/4625кг=0,57грн.

Окрім загальновиробничих ПП «Хватков» на реалізацію проекту

понесе також і загальногосподарські витрати, які складаються із заробітної плати водіїв, відрахувань на соціальні заходи від цієї заробітної плати та витрат на проведення контролю якості продукції (див. табл. 3.12).

Таблиця 3.12