Зміст бізнес-плану:

1.Титульний лист.

2. Зміст бізнес-плану.

3. Резюме.

4. Галузь, підприємство та його продукція.

5. Дослідження ринку та маркетинг-план.

6. План виробництва.

7. Організаційний план.

8. Фінансовий план.

9. Інвестиційний план.

10. Оцінка ризику і програма управління ним.

Контрольні питання:

1. За якими напрямами стратегічне планування відрізняється від традиційного?

2. Що таке тактика та стратегія підприємства?

3. Що таке стратегічне планування?

4. Які види базових стратегій Ви знаєте?

5. Які функціональні стратегії розробляє підприємство?

6. Що таке бізнес-план?

7. Назвіть основні функції бізнес-плану?

8. Назвіть основні відмінності бізнес-плану від стратегічного плану.

9. Розкрийте зміст бізнес-плану.

Розділ 14. Практична робота

14.1. Планування промислових виробництв

Мета:

1. Навчитися визначати планову потребу в сировині для її переробки.

2. Навчитися визначати вихід продукції від переробки продукції тваринництва.

Вихідні дані:

1. Види та кількість молочної продукції за асортиментом.

2. Собівартість 1 кг молока.

3. Витрати по переробці на 1 ц молока.

4. Транспортні витрати на доставку 1 ц молока.

Завдання 1

Зробити розрахунок планової потреби молока для виходу молочних продуктів з переробки за асортиментом.

Таблиця 1

Розрахунок планової потреби молока для виходу молочних продуктів з переробки за асортиментом

Назва продукції	Кількість продукції, ц	Коефіцієнт переводу в молоко	Планова потреба молока базисної жирності, ц (3,4%)
1. Кефір з жирністю 3,2%	350	1,0
2. Ряжанка жир. 2,5%	685	1,0
3. Йогурт 1,5%	240	1,0
4. Вершки 35%	210	10,0
5. Вершки 8%	280	2,5
6.Сметана 30%	446	8,5
7. Сметана 25%	325	7,1
8. Вершки і сметана 20%	180	5,7
9. Сир 15%	240	6,8
10. Сир домашній 4%	455	1,7
11. Сир селянський 5%	350	3,2
Всього:	-	-

Примітка: успішна робота аграрного менеджера значною мірою залежить від наявності в господарстві нормативної бази, його вміння знаходити необхідні норми і нормативи у відповідній літературі, чи у разі потреби, самостійно їх розраховувати. І якщо з традиційних аграрних галузей (рослинництва і тваринництва) нормативна база більш-менш достатня, то з промислових виробництв, особливо враховуючи їх велике розмаїття, її вочевидь не вистачає.

Основними джерелами поповнення нормативної бази аграрного підприємства з промислових виробництв можуть бути:

1. Відповідна нормативно-довідкова література (“Справочник экономиста-аграрника” [6, с. - 520]);

2. Досвід власного та інших господарств.

3. Досвід відповідних промислових підприємств.