8 Потребность в посевных площадях для возделывания кормов

При расчете посевных площадей исходят из того, что от общей потребности концентрированных кормов 20 % обеспечивается за счет возделывания озимой ржи, 50 % — ячменя, 30 % — гороха. Потребность в зеленом корме на 40 % обеспечивают естественные пастбища, на 30 % — искусственные пастбища (многолетние травы) и на 30 % — посевы однолетних трав.

Таблица 8 — Потребность в посевных площадях для обеспечения кормами молочного комплекса

Культуры*	Корм	Всего кормов, ц	Страховой фонд, 15 % (1,15)	Валовый сбор кормов, ц	Урожайность, ц/га	Требуется площадь, га
Озимая рожь (20 %)	Концентраты		×		20
Ячмень(50 %)	Концентраты		×		21
Горох (30 %)	Концентраты		×		20
Клевер	Сено				50
Клевер	Сенаж				100
Свекла	Свекла				200
Кукуруза	Силос				300
Естественные пастбища (40 %)	Зеленый корм				70
Многолетние травы (30 %)	Зеленый корм и выпас				150
Однолетние травы (30 %)	Зеленый корм				100
Всего	×	×	×	×	×

Примечание: * — набор кормов разный в соответствии с индивидуальным заданием.

9 Составление рационов кормления

По современным представлениям потребление сухого вещества кормов и обменной энергии (ЭКЕ или МДж) на единицу массы животного является основным критерием, по которому необходимо контролировать обеспеченность животных питательными веществами. За энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 МДж обменной энергии, а 1 Дж равен 0,2388 ккал, а 1 кал равна 4,1868 Дж.

При высокой концентрации обменной энергии в рационе (11–12,5 МДж/кг СВ) потребление сухого вещества животными возрастает, что сопровождается повышением удоя и прироста живой массы, а при низком содержании обменной энергии в рационе (8–9 МДж/кг СВ) продуктивность падает, так как вместимость желудочно-кишечного тракта является препятствием к потреблению большого количества кормов.

Новый подход к определению потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах через сухое вещество рациона позволяет учесть содержание обменной энергии в кормах, их классы качества и на этой основе правильно рассчитать количество концентратов на определенную продуктивность; в случае же низкой концентрации обменной энергии в рационе заранее можно сделать заключение, что запланированный удой или прирост не будут получены из-за отказа животных потреблять рацион полностью.

Потребность животных в энергии определяется практически потребностью в углеводах и жирах, так как в организме животных происходит постоянное взаимопревращение углеводов в жиры и наоборот. При дефиците углеводов в рационе отмечается недостаток энергии, так как углеводы на 85 % покрывают энергию рациона жвачных. Поэтому при балансировании рационов необходимо учитывать общее количество энергии, требуемое для покрытия энергетических процессов в организме. Эффективность использования обменной энергии на синтез молока, как и на прирост живой массы, составляет в среднем 60 %.

Существует прямая связь нормативных затрат обменной энергии на синтез молока в зависимости от ее концентрации в рационе. В среднем на производство 1 кг молока корове требуется 5 МДж обменной энергии при концентрации ее в рационе 11 МДж/кг СВ или 6 МДж при концентрации ее в рационе 9 МДж/кг СВ. На прирост 1 кг живой массы тела требуется 40 МДж обменной энергии.

При составлении рационов для коров необходимо обязательно учитывать, что существуют физиологические ограничения по потреблению сухого вещества для каждого вида животных и производственно-возрастных групп, применение которых позволяет правильно сбалансировать грубую (трава, сено, солома, сенаж, силос) или объемистую часть рациона и концентратную часть (зерновые корма, отруби, комбикорма, жмыхи, шроты, мука животного происхождения).

Таблица 9 — Ограничения по потреблению сухого вещества коровами с кормами рациона в зависимости от живой массы и уровня продуктивности

Живая масса	Удой, кг/сут.
	5	10	15	20	25	30	35	40
400	10,5	11,0	11,5	12,0	12,5	13,0	13,5	14,0
450	12,0	12,5	13,0	13,5	14,0	14,5	15,0	15,5
500	13,0	13,5	14,0	14,5	15,0	15,5	16,0	16,5
550	14.5	15,0	15,5	16,0	16,5	17,0	17,5	18,0
600	15,5	16,0	16,5	17,0	17,5	18,0	18,5	19,0
650	16,5	17,0	17,5	18,0	18,5	19,0	19,5	20,0
700	18,0	18,5	19,0	19,5	20,0	20,5	21,0	21,5

Из данных таблицы 9 видно, что потребление сухого вещества корма по мере увеличения продуктивности и живой массы коров возрастает, но имеются ограничения, зависящие от качества кормов. В таблице 10 представлены данные по концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона в зависимости от уровня продуктивности и физиологического состояния.

Таблица 10 — Лимитирующее потребление сухого вещества объемистых кормов на 100 кг массы коровы

Концентрация обменной энергии рациона, МДж/кг СВ	Сухостойный период	Уровень лактации, кг
		до 10	11–20	21–30 и более
7,5	0,5	0,5	0,5	–
8,0	1,0	1,0	0,9	0,8
9,0	1,5	1,3	1,1	0,9
10,0	1,5	1,9	1,8	1,3
11,0	1,5	2,7	2,3	1,8

Из данных таблиц 10 видно, что концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона также должна возрастать по мере повышения суточной продуктивности коров.

Из данных таблицы 9 и 10 видно, что для полноценного кормления высокопродуктивных животных необходимо заготавливать растительные корма высококлассные, с достаточной концентрацией обменной энергии в сухом веществе корма. Эта задача выполнима при использовании современных технологий заготовки именно растительных кормов (табл. 11).

При балансировании рационов для коров необходимо также учитывать, что потребление сухого вещества и энергии из отдельных видов объемистых кормов (приготовленных из трав) в огромной мере зависит от их качества и что каждый килограмм концентратов, скормленный сверх нормы, снижает поедаемость объемистых кормов на 0,5 кг по сухому веществу (табл. 11).

Таблица 11 — Ориентировочные нормы потребления коровами сухого вещества и обменной энергии из отдельных видов объемистых кормов с учетом их классов качества

Наименование кормов	Класс качества	Нормы потребления
		СВ на 100 кг массы, кг	ОЭ, МДж/кг СВ
Зеленые корма: трава культурных пастбищ	1	2,5	11
	2	2,3	10
	3	2,0	8
люцерна	1	1,4	10,5
	2	1,3	9,5
	3	1,2	8,5
клевер луговой	1	1,6	10
	2	1,5	9
	3	1,4	8
Сено	1	2,0	11
	2	1,5	9
	3	1,0	7
Травяная резка	1	0,6	11
	2	0,5	10
	3	0,4	9
Сенаж	1	1,5	10,5
	2	1,0	10,0
	3	0,8	9,5
Силос кукурузный	1	1,0	10
	2	0,8	10
	3	0,6	10
Силос из однолетних и многолетних трав	1	1,5	10,5
	2	1,0	10,0
	3	0,8	9,0
Солома	–	0,4	9,0

В случае дефицита в таком рационе энергии, протеина, углеводов, минеральных веществ и витаминов необходимо включать различные добавки — жиры, жмыхи, шроты, патоку, кормовые фосфаты и витаминные концентраты.