Тема 3. Производство свинины на комплексе с годовой реализацией ___ голов в условиях интенсификации отрасли

Интенсификация свиноводства — внедрение в производство новых прогрессивных методов селекционно-племенной работы, рациональное использование ресурсов племенных животных и улучшение воспроизводства стада, усовершенствование системы кормления свиней, отвечающей современному уровню знаний о полноценном питании животных, механизация и автоматизация производственных процессов.

Производство мяса свиньи имеет большие преимущества перед другими видами сельскохозяйственных животных. Из всех домашних животных они являются наиболее скороспелыми, уже в 12–13-месячном возрасте дают приплод. Подсвинки в возрасте 3–4 месяцев, поставленные на интенсивный мясной откорм, к 6–7-месячному возрасту достигают массы 90–100 кг и более.

Свиньи плодовиты. При нормальных условиях кормления и содержание от свиноматки получают два опороса в год, выращивают 22–24 поросенка.

При отъеме поросят в месячном возрасте за 2 года от свиноматки можно получить пять опоросов.

Из всех хозяйственно полезных качеств свиней самым важным является способность высоко оплачивать корма. На 1 кг привеса свиней при интенсивном мясном и беконном откорме требуется всего лишь 3,5–5 кг корм. ед. корма, почти в два раза меньше, чем при откорме крупного рогатого скота. Откормленные свиньи дают высокий убойный вес, доходящий до 80–85 %, и высокое качество продукции в виде мяса и сала.

В основу работы свиноводческих хозяйств и крупных промышленных ферм положена поточная система организационно-технологических процессов и методов, обеспечивающих высокую экономическую эффективность отрасли.

Главные элементы этой системы: поточность производственных процессов, раздельно-цеховая организация труда, ритмичность производства, последовательность формирования технологических групп животных, обособленное содержание каждой технологической группы и соблюдение санитарного разрыва, специализация зданий и оборудования по производственному назначению, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, стандартизация выпускаемой продукции.

Цель работы: планирование необходимого поголовья свиней для откорма и выполнение плана-заказа по продаже свинины, определить потребность в кормах и помещениях, разработать рекомендацию по технологии производства свинины на промышленной основе, внедрению поточно-цеховой системы производства, организации труда.

Структура курсового проекта

При выполнении курсового проекта по данной теме необходимо придерживаться следующей схемы оформления:

Введение — 1–2 с.

1 Обзор литературы — 8–10 с.

Обзор литературы необходимо оформить по индивидуальным заданиям (прил. А, табл. 5) в соответствии с обзором литературы. Обзор литературы пишут по следующим темам:

1. Кормление и содержание холостых и супоросных свиноматок 1–3 вариант

2. Кормление и содержание подсосных свиноматок 3–6 вариант

3. Кормление и содержание поросят-сосунов 7–9 вариант

4. Кормление и содержание поросят-отъемышей 10–12 вариант

5. Кормление и содержание животных на откорме 13–15 вариант

6. Кормление и содержание ремонтного молодняка 16–18 вариант

В описании кормления и содержания производственных групп (в обзоре литературы) отразить следующие вопросы:

• корма, используемые в кормлении, структура кормов и типовые рационы;

• подготовка и способы раздачи кормов, кратность кормления;

• механизация водоснабжения;

• механизация уборки навоза;

• вентиляционно-отопительные системы;

• оптимальные размеры групп и норма станковой площади (м²) на одну голову;

• марки и размеры применяемых станков;

• норма нагрузки на оператора;

• примерный распорядок дня;

• особенности содержания данной производственной группы (выгульная или безвыгульная система содержания, температурный режим).

2 Проектная часть — 15–20 с.

Выводы и предложения — 1–2 с.

После всех расчетов необходимо сделать заключение, оформить их в виде выводов. Выводы должны быть пронумерованы.

Оформить предложения по совершенствованию технологии производства свинины.

Список использованной литературы — 1–2 с.