История Robert Mondavi Winery

В 1966 году энтузиаст Робер Мондави открыл первый винные завод в Долине Напа, вдохновленный идеей, создать удивительные вина и сделать их популярными во всем мире. С тех пор дело не только развивалось, но и процветало: тысячи людей по всему миру любят его вина и разделяют любовь Мондави к прекрасному вину и искусству.

После того, как в конце 60-х были выпущены первые вина из Каберне Совиньон, был раскрыт потенциал долины Напа. А победа вин Мондави на парижской выставке в 1976 году подарила американскому виноделу авторитет и уважение мирового сообщества.

В 1980-х Роберт Мондави решил заняться просветительской деятельностью. Он оргпнизовал тур через всю страну, встречаясь с начинающими виноделами и рестораторами, прививая им любовь к вину и основы гастрономической культуры.

Новаторство Роберта Мондави началось еще в 1960-х, когда он один из первых стал совершенствовать методы винификации: использование холодного брожения, резервуаров из нержавеющей стали и французских баррелей.

Тогда же он решил изменить стиль американского Совиньон Блана, из которого делали слабые и одинарные вина. С того времени вина из Совинбон Блана приобрели стиль классических сухих вин, которые очень популярны в американских ресторанах и отелях.

Винодел и его команда приверженцы философии терруара: для этого они экспериментируют с виноградом с разных участков, чтобы как можно полнее выразить стиль и дух американского виноделия.

Своим важнейшим достижением Мондави считает, что он «доказал, что великие вина можно делать не только во Франции». Сегодня компания владеет 1400 акрами виноградников, производит 1 500 000 ящиков в год, объем продаж составляет 427.7 миллионов долларов США. Компания представляет также такие марки, как Woodbridge, Opus One, Byron Vineyards and Winery, Robert Mondavi Coastal, La Famiglia di Robert Mondavi, Arrowood.

Новаторство Роберта Мондави

Достижения Мондави неоспоримы. «Отец калифорнийского виноделия» тщательно изучал свойства французского дуба, прежде чем решил, как выдерживать свои вина; он собственноручно изготовил совиньон блан, выдержанный в дубе; одним из первых в Калифорнии добился элегантного стиля пино нуара и сумел произвести в долине Напа каберне совиньон в бордоском стиле. В 1988 году журнал Decanter назвал его «человеком года», Школа бизнеса Гарварда присвоила ему титул «бизнес-лидер года». А еще были звания «винодел десятилетия», «предприниматель года», «покровитель искусств», приз Vinitaly… В 1997 году Wine Spectator объявил его персоной, больше всего сделавшей для улучшения имиджа вина. Двумя годами позже его винодельню назвали «самой значительной в Соединенных Штатах».

Пожалуй, одно из главных качеств Мондави заключается в том, что он никогда не боялся ни рисковать, ни экспериментировать, никогда не останавливался на достигнутом.

Непрерывный прогресс и стремление к новаторству были им возведены в абсолютный принцип. Новации, введенные Мондави, кажутся порой не только смелыми, но даже дерзкими. В 1990-х годах Роберт Мондави, наверное, впервые в истории мирового виноделия начал сотрудничать с НАСА. Это было нужно, чтобы иметь самые точные метеосводки и следить за состоянием лоз в тех или иных регионах долины Напа.

Своим энтузиастом и энергией Мондави заразил весь персонал компании: энологов, виноделов и виноградарей. Командой Mondavi движет амбициозное желание делать лучшие вина, элегантные и одновременно темпераментные. «У нас одна миссия, – говорит Женевьев Дженсенс, главный винодел компании, – производить вина высокой плотности и с богатым фруктовым характером, элегантные и благородные. Мы комбинируем структуру прекрасных французских вин с мощным фруктовым вкусом, присущим калифорнийскому стилю».

Хью Джонсон: «Лучшее вино Mondavi из Каберне Совиньона принадлежит категории «Резерв». Этот нежный титан – прекрасный компаньон для ужина. Встреча с ним через двадцать лет будет еще прекрасней. Стандартные вина из Каберне – эталон гармоничного сочетания винограда и деревянных бочек. С каждым урожаем вино из Пино Нуар от Mondavi становится все бархатистее и приятнее на вскус. Что касается белых вин, то многие знают Фюме Блан, бленд из Совиньона и Семильона, имеющих тело и структуру (а также выдержку) в бочках первоклассного вина из Шардоне. Сами же вина из Шардоне могут быть более пышными и основательными».