Терруар

Побережье Северной Калифорнии тянется на се­вер от Сан-Франциско, охватывая четыре округа: Нэпа Вэлли, Сонома, Мендосино и Лэйк. Северокали­форнийские зоны AVA являются по преимуществу еди­ными и характерными в топографическом отношении. В Сономе границы зон довольно запутанны, причем некоторые из зон являются, по сути, субрегионами более крупного образования — зоны AVA Рашн Ривер, в то время как зона AVA Прибрежная Сонома, является сплошной полосой виноградников.

Терруар:

Широта: 38-40° северной ши­роты. Высота над уровнем моря: 20-700 м. Ложа долин во всех округах лежат практически на уровне моря, а угодья на горных хребтах у Тихого океана в Соно­ма и Мендосино могут подни­маться до 600 м. Виноградники на горе Спринг, возвышающей­ся над Напой, расположены еще выше. Топография: виноградники разбиты в ложах долин (идущих пре­имущественно с юга на север) и в нижней части их склонов. Круп­нейшей рекой Напа Вэлли явля­ется Напа, а по Сонома и Мендо­сино течет река Рашн; земли, расположенные возле рек, обычно являются чересчур плодород­ными для выращивания хоро­шего винограда, тогда как тер­расные угодья, отстоящие по­дальше от рек, предлагают для этого идеальные условия. Почвы: преобладают суглинки и глины, хотя почвы отличаются разнообразием. Климат: зима бывает дождли­вой; лето обычно очень зной­ное, а осень — теплая и сухая. Температуры: средняя темпе­ратура июля — 22°. Уровень осадков: среднегодо­вой уровень осадков — 950 мм. Опасности для виноделия: весенние заморозки, засуха, болезнь Пирса.

Вино южной калифорнии

Терруар:

Широта: 33-39,5° северной широты. Высота над уровнем моря: 20-1000 м. Топография: виноградники в районе залива, в Монтерее и в Сан-Луис-Обиспо разбиты на сравнительно ровных землях с аллювиальными почвами, на возвышенностях или в верхней части хребтов. В Санта-Барбаре лозы растут вдоль долин, в предгорьях Сьерры — на неплодородной земле, высоко над уровнем моря; виноградни­ки Сентрал Вэлли занимают ровные, исключительно плодородные земли. Вино южной калифорнии терпкое и выносливое. Почвы: щелочные супеси и суг­линки. Климат: зима мягкая, хотя бы­вает влажной. Лето иногда бы­вает нежарким и свежим. На виноградниках, расположенных ближе к материкам, климат прохладнее; иногда здесь ло­жится туман. Температуры: средняя температура июля — 21,3°. Уровень осадков: среднего­довой уровень осадков — 400 мм. Опасности для виноделия: болезнь Пирса, весенние замо­розки, ускоренное или замед­ленное созревание.

Сегодня виноград в Америке растет практически во всех штатах, однако наиболее развитым и рентабельным виноградарским районом является Калифорния, где сосредоточено более 200 тыс. га виноградников (около 90 % всех площадей страны, занятых виноградниками), производится свыше 2 200 млн. л вина, что составляет 90 % от всего вина, произведенного в США.

Калифорнийские сорта винограда

За последние несколько лет среди сортов винограда проявились свои лидеры. Шардоне и Каберне Совеньон все еще занимают лидирующие позиции, Мерло и Зинфандель, занимают 3-е и 4-ое место. Пино Нуар, Сира, Пти Сира, Совиньон Блан, Пино Гри и Вионье в последнее время активно набирают популярность в Калифорнии.

Общая площадь виноградников в Калифорнии сократилась до 208.000 га в 2004, что на 7% меньше, чем в конце 90-х. После того, как в 1999 году начались активные посадки новых лоз, количество винограда стало больше соответствовать потребностям.

Сегодня соотношение красных и белых сортов изменилось. Красные сорта преобладают над белыми, более 60% занимают посадки красного винограда и 40% белого. 5 лет назад это соотношение было 56% красных сортов и 44% белых.

Красные сорта

Каберне Совеньон

Мерло

Зинфандель

Пино Нуар

Сира

Белые сорта

Шардоне

Французский Коломбар

Совеньон Блан

Шенен Блан

Пино Гри

Калифорнийские сорта винограда

За последние несколько лет среди сортов винограда проявились свои лидеры. Шардоне и Каберне Совеньон все еще занимают лидирующие позиции, Мерло и Зинфандель, занимают 3-е и 4-ое место. Пино Нуар, Сира, Пти Сира, Совиньон Блан, Пино Гри и Вионье в последнее время активно набирают популярность в Калифорнии.

Общая площадь виноградников в Калифорнии сократилась до 208.000 га в 2004, что на 7% меньше, чем в конце 90-х. После того, как в 1999 году начались активные посадки новых лоз, количество винограда стало больше соответствовать потребностям.

Сегодня соотношение красных и белых сортов изменилось. Красные сорта преобладают над белыми, более 60% занимают посадки красного винограда и 40% белого. 5 лет назад это соотношение было 56% красных сортов и 44% белых.

Ниже приведена таблица, показывающая динамику изменения площади произрастания тех или иных сортов винограда с 1999 по 2004 год. Таким образом, можно увидеть какие сорта достигли пика популярности, а какие нет. Цифры по общей площади виноградников и площади произрастания отдельных сортов предоставлены различными организациями, из-за чего возможны некоторые расхождения.