Методические указания по изучению теоретического курса дисциплины

Раздел 1. Торговое предприятие и его организация

Тема 1. Основы теории организации деятельности предприятия

Вначале необходимо усвоить, что вся хозяйственная деятельность предприятия осуществляется в рамках организационной системы.

Организационная система включает все виды ресурсов предприятия, которые объединяются ради определенных целей, связанных с продажей товаров и оказанием услуг.

Характеристика организации производства включает:

перечень изготавливаемых товаров и услуг;

анализ места и роли процессов в системе производства;

определение целей организации производства (освоение новых товаров и услуг, рост доходности, повышение качества);

техническое совершенствование;

формирование имиджа предприятия;

построение идеологии производства (внутренние ценности, мотивация, долговременные и текущие цели).

Совершенствование организации производства, формирование организационной системы предприятия ведется на базе методов системного проектирования. Проектирование осуществляется на основе методов аналогий, экспертно-аналитического, структуризации целей и органического моделирования.

Процесс проектирования организационной системы включает построение общей схемы ведения производственного процесса, состава подразделений и связей между ними, регламентацию функционирования и оценки эффективности.

Корректировка организационных мер включает следующие этапы:

1. выяснение проблем предприятия;

2. оценка переменных, которые определяют решение проблем, стоящих перед предприятием;

3. изучение задач и возможностей развития предприятия;

4. оценка соответствия фактического уровня организации и производства тем целям и задачам, которые ставятся предпринимателем.

Тема 2. Экономическая сущность торгового предприятия

Торговое предприятие функционирует в сфере обращения. Неотъемлемым элементом товарно-денежных отношений является рынок как экономическая категория, включающая систему производственных и распределительных отношений в сфере общественного производства. В локальном представлении понятие рынка включает сферу непрерывного товарного обращения, обмена денег на товары и товаров на деньги. Рынок призван обеспечить сбалансированность спроса и предложения.

Товарно-денежные отношения реализуются через субъекты рынка: государство, общественные организации, предприятия и домашние хозяйства.

В основе обращения лежит товар, потребность, спрос и предложение. Посредником в реализации обмена и продвижения товара (услуги) от производителя к потребителю является торговая деятельность, которая принимает самое непосредственное участие в формировании стоимости товара, в том числе через продолжение процесса производства: транспортировку, хранение, фасовку.

Тема 3. Функция и правовая основа торгового предприятия

Предприятие торговли осуществляет следующие функции:

• реализация произведенных товаров (услуг);

• доведение предметов продаж до потребителя через перемещение и хранение товаров;

• формирование и поддержание баланса спроса и предложения;

• распространение информации о товарном предложении через маркетинговые коммуникации;

• сокращение издержек обращения на базе совершенствования организации и технологии продаж

Предприятия как субъекты хозяйственных правоотношений имеют имущественные права и обязательства, установленные Гражданским кодексом РФ.

Предприятия торговли действуют в рамках правового поля, регулирующего взаимоотношения органов государственной власти и самостоятельных хозяйственных объектов. Целью государственного регулирования является формирование нормальной конкурентной среды, устойчивой системы товароснабжения, защита внутреннего рынка, укрепление нормативно-правовой базы, стимулирование интегрирования различных предпринимательских структур путем их объединения в холдинги, финансово-промышленные группы для защиты отечественного предпринимателя.

Предприятие может быть зарегистрировано как физическое (отдельные граждане и их объединения) или юридическое лицо. К физическим лицам относятся индивидуальные частные и семейные предприятия, простые товарищества; в перечень юридических лиц входят хозяйственные товарищества (полные, «на вере») и общества, производственные и потребительские кооперативы.

Предприятие независимо от состава, числа работников, имущества, предмета и размеров деятельности должно представлять собой целостный, обособленный производственно-хозяйственный организм.