Плановий

Розрахунок річного обсягу виробництва

На основі маркетингових досліджень виявлено, що згідно обраного сегменту ринку сировинні можливості зони поставки молока складають 5000 кг за добу при середній жирності молока 3,6%. На основі довідкових даних, приведених в додатку визначимо річний обсяг виробництва масла

обсяг молока для × кількість робочих : витрати молока на 1 т

А= переробки днів цеху за рік масла при відповідній

жирності

Амасла = (6.5 + 3)*0,6*320/24600 = 74,146

Обсяги переробки молока за зміну студенти беруть з додатку згідно свого варіанту.

Таблиця 1. Розрахунок загальної суми капітальних витрат

Основні засоби	Кількість	Балансова вартість одиниці основних засобів, грн.	Сумарні капіталовкладення
	Варіант, який проектується		Заданий варіант
Водонагрівач	1	2000	2000
Танки В-2-63	3	26000	78000
Місткості: Бачок ДСБ – 600л	1	5000	5000
Бачок ДСБ – 1000л	1	10000	10000
Бачок ДСБ – 10000 л	1	115000	115000
Насос молочний МДБ	1	2880	2880
Сепаратор (для розподілення цільного молока на вершки і обернено СПМФ - 2000)	1	17261	17261
ОСП – 3	1	17261	17261
Пастеризатор вершків ОПД – 1 м	1	18200	18200
Масловиготовлювач	1	48000	48000
Холодильник для охолодженого масла	2	16000	32000
Будівельна частина	1	650 000	650 000
Разом	Х		955602
Відносні капітальні вкладення, грн/ц	Х		12888,1

II. Планування витрат на виробництво продукції

Загальну суму витрат на виробництво вершкового масла визначають по формулі:

Ві = З + А + Рп + М + Е + В + Пі + Нв – Вп.об.;

де Ві – загальна сума витрат на виробництво масла, грн.;

З – заробітна плата з нарахуваннями, грн.;

А – амортизаційні відрахування, грн.;

Рп – витрати на поточний ремонт, грн.;

М – вартість сировини (молока), грн.;

Е – вартість електроенергії, грн.;

В – вартість води, грн.;

Пі – інші прямі витрати, грн.;

Нв – адміністративні витрати і витрати на збут продукції, грн.;

Вп.об. – вартість пахти і обрату, грн..

Розмір заробітної плати визначається на основі норм виробки (чи виробленого часу) і тарифних ставок (табл. 2).

Відрахування на амортизацію і поточний ремонт виконують за державними нормами у відсотках від балансової вартості основних фондів, споруд і технічних засобів (табл. 3).

Вартість сировини (молока) оцінюється за фактичними цінами їх придбання

Таблиця 2