14) Организация размещения и работы складов.
Склад — это специальное помещение для хранения запасов и материалов.
Рассмотрим пример организации работы склада.
Приём товара на склад:
Получатель принимает у водителя товар и проверяет по количеству, подписывает документы Поставщику.
Получатель заявляет Поставщика Проверяющему и по очереди ставит товар на конвейер.
Проверяющий на заявленного Поставщика формирует совокупный документ «Спецификация прихода», в который добавляет позиции.
После завершения формирования «Спецификации прихода» для каждой позиции система ищет нужную заявку на закупку и формирует приходную накладную.
РАСХОД ТОВАРА СО СКЛАДА (Упаковка):
Подборщик привозит лоток и передает Проверяющему расходные накладные, по которым был подобран товар.
Проверяющий создает документ «Отгрузка» и выполняет подтверждение отгрузки, при этом Система формирует документ «Спецификация отгрузки», в котором содержится список товаров, подлежащих отгрузке.
Проверяющий отправляет на печать очередной номер МЕСТА (коробки), которую Упаковщик клеит на подъезжающую коробку. Далее Проверяющий методом сканирования штрих-кода и задания количества набирает товары из документа «Спецификация отгрузки», назначенные текущей коробке. Товары, которые не имеют штрих-кода, отрабатываются вручную. После завершения товаров, назначенных на текущее место, нажимает кнопку «Упаковать».
Проверяющий по части позиций может отменить отгрузку.
Упаковщик собирает в коробку товары и откладывает на лоток.
После отработки всех позиций «Спецификации отгрузки» (Упаковка\Отмена) формируется фактический документ «Паккинг-Лист» и печатается, также печатается Этикетка «общее количество мест в Отгрузке».
Необходимым условием успешного хранения товаров является разработка определенной системы их размещения.
Первым этапом при разработке системы размещения товаров является группировка товаров по ассортиментному признаку и однородности режимов хранения.
Важными факторами, которые нужно учитывать при разработке системы размещения товаров на складе, является минимизация грузопотоков, в частности тонно-метража внутренне-складского перемещения товаров, а также учет сроков хранения товаров.
Схема размещения товаров - это план состав, на котором нанесены цифровые или буквенно-цифровые обозначения мест хранения, отведенных для каждой группы товаров.
Номенклатурный способ размещения товаров предусматривает, что каждому отдельному наименованию товара по прейскуранту отводится определенное место хранения.
Комплектный способ размещения предусматривает совместное хранение различных товаров по видам и ассортименту товаров (изделий), которые составляют комплект грузов, которые одновременно потребляются или отпускаются в комплектном виде оптовым покупателям.
Для большинства товаров народного потребления на складах применяется преимущественно партийный способ размещения товаров, при котором каждая отдельная партия товаров, поступивших на склад, сохраняется отдельно, самостоятельными партиями и пополняется до конца реализации этих товаров
При размещении товаров применяют данные способы как в чистом виде, так и комбинируя их элементы.
Показателями рационального размещения товаров на складах являются коэффициенты использования площади и объема (вместимости) склада.
Коэффициент использования площади склада определяется по формуле:
где Кп - коэффициент использования площади склада; Пв - грузовая площадь; Пз - общая площадь склада;
Коэффициент использования объема склада определяется по формуле:
где Кво - коэффициент использования объема склада; Ов - грузовой объем склада; Оз - общий объем склада.
Особенности организации логистики предприятий торговли.
Торговая логистика представляет собой деятельность, связанную с управлением физическим перемещением потоков товаров, услуг, информации, финансов и прав собственности в сфере распределения и товарного обмена, организуемую торговыми посредниками.
Одним из ключевых понятий торговой логистики, реализующей системный подход в организации потоков и управлении ими в сфере торговли, является логистическая система, при этом системообразующим элементом являются логистические операции. Логистическая система в этом случае определяется не через объектно-субъектную структуру, а через специфическую, характерную только для систем данного вида деятельность «с» или «над» потоком в сфере экономики.
Место, где непосредственно происходит купля-продажа товаров, называется торговая зона и включает территорию проживания (нахождения) потенциальных потребителей. Торговые зоны разделяют по частоте посещения этих зон.
«Первичной торговой зоной» называют территорию проживания потребителей при их частом посещении торговых объектов (магазина, торгового центра или скопление магазинов). «Вторичная торговая зона» подразумевает редкое посещение торговых объектов (реже 1 раза в неделю). В «Третичной торговой зоне» проживающие потребители делают покупки лишь изредка.
Принятие решения об открытии новой торговой точки является ответственным решением, так как требует значительных финансовых вложений и влияет на имидж компании. Успешная деятельность торговой точки увеличивает доход компании и создает положительный имидж. Поэтому, перед принятием решения о размещении торговой точки необходимо в первую очередь провести анализ торговой зоны.
На основе проведенного анализа и полученных данных после изучения торговой зоны определяется место открытия нового магазина. Для окончательного выбора места сначала рассматривают основные факторы условий размещения: численность населения, транспортные средства, степень концентрации торговой деятельности. Это позволит рассчитать объем продаж и определить соответствие места запланированной торговой точки. Выбор месторасположения для торговой точки должен происходить на основе сравнительного изучения и анализа каждой торговой зоны.
Место размещения самого объекта предварительно планируется и отмечается на карте. Рельеф и площадь участка нужно определить заранее. Слишком маленькие участки должны отвергаться, а в отношении чрезмерно больших необходимо продумать возможность их раздела и использования оставшейся части по другому назначению. Важно также исследовать условия окружающей инфраструктуры.
Существует определенная взаимосвязь между расположением организации и торговой зоной. Это хорошо видно на примере таких видов деятельности, как торговля товарами повседневного спроса и торговля товарами предварительного выбора.
Торговля товарами повседневного спроса должна производится в месте поблизости проживания потребителей.
Теперь обратимся к торговле товарами предварительного выбора. Одежда, драгоценности и другие товары, как правило требующие при покупке сравнения между собой, а также книги и другие товары культурно-бытового назначения. Такие товары как автомобили и прочие потребительские товары длительного пользования относятся к категории товаров предварительного выбора.