Добавил:
proza.ru http://www.proza.ru/avtor/lanaserova Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Юзвишин И.И. - Основы информациологии - 2000

.pdf
Скачиваний:
796
Добавлен:
15.09.2017
Размер:
6.53 Mб
Скачать

316 :: 317 :: Содержание

317 :: 318 :: Содержание

11.2. Закон информационного баланса (поступления и расхода) пищи

Почти вся необходимая организму человека информация выделяется из пищи. Для каждого вещества, поступающего в организм с пищей, существуют строго определенные закономерности превращения, обмена, ассимиляции и дессимиляции.

Длительное нарушение равновесия (баланса) между поступлением отдельных пищевых веществ и синтезом какого-либо вещества в организме, с одной стороны, его распадом и выведением - с другой, приводит к нарушению обмена веществ.

317

Уровень основного обмена у здорового человека среднего возраста соответствует расходу 1 ккал/ч на каждый килограмм веса тела. У детей при расчете на килограмм веса тела уровень основного обмена гораздо выше.

В настоящее время считается, что 1 грамм белков пищи дает 4 килокалории, 1 грамм жиров - 9, а 1 грамм углеводов - 4 килокалории.

Любая умственная и физическая работа, в том числе и занятия спортом, требуют дополнительных затрат информации.

При пониженной температуре воздуха у человека наблюдается значительное увеличение информационно-полевых затрат, так как для поддержания температуры тела на постоянном уровне необходимо дополнительное количество информации.

Питание человека должно соответствовать информационно-энергетическим затратам. Каждый человек может легко определить примерную информациологическую ценность дневного рациона по специальным таблицам информационно-химического состава основных пищевых продуктов. В приведенной таблице 11.2 величины информациологических ценностей (калорийностей) пищевых веществ даны в расчете на 100 г съедобного продукта.

 

 

 

Таблица 11.2

 

 

 

 

Продукты

Информациологические

Продукты

Информациологические

ценности, ккал

ценности, ккал

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

170

Картофель

82

отварной

 

 

 

 

 

 

 

Хлеб

240

Яблоки

39

пшеничный

 

 

 

 

 

 

 

Пирожные

320-570

Говядина

254

отварная

 

 

 

 

 

 

 

Сахар

379

Сосиски

220-320

 

 

 

 

Молоко

59

Яйца (I шт.)

63

 

 

 

 

Масло

749

Треска

78

сливочное

отварная

 

 

 

 

 

 

Сыр

371

Пиво

40-50

российский

 

 

 

 

 

 

 

Масло

899

Вино сухое

65-71

подсолнечное

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Водка

235

 

 

 

 

Для нормальной жизнедеятельности человека необходимо определенное соотношение (корреляция) белков, жиров и углеводов, а также определенное количество микроэлементов, витаминов и минеральных веществ.

318

317 :: 318 :: Содержание

318 :: 319 :: 320 :: 321 :: Содержание

11.3. Информациология белков, жиров и углеводов

Белки представляют информационную основу жизни, структурных элементов клеток и тканей. С белками связано осуществление основных информационных проявлений жизни: обмена веществ, раздражительности, способности к

318

росту, размножению и даже к высшей форме дематеризованной информации -мышлению. Единственным источником образования белков в организме являются аминокислоты белков пищи. Поэтому белки являются совершенно незаменимыми в ежедневном

питании любого возраста.

Белковое голодание приводит довольно быстро к тяжелому расстройству здоровья.

Особенно чувствителен к недостатку белка растущий организм детей. Белковая недостаточность приводит к задержке, а затем к полному прекращению роста: вялость, похудание, тяжелые

отеки, поносы, воспаление кожных покровов, малокровие, тяжелые расстройства функции печени и поджелудочной железы, понижение сопротивляемости организма к инфекционным заболевания - вот далеко не полный перечень последствий белковой недостаточности. Нередки случаи гибели человека.

Если человек не занимается интенсивным физическим трудом, то его организм в среднем нуждается в получении с пищей примерно 1,1 - 1,3 г белка на килограмм массы тела или 80-100 г белка в сутки. С увеличением интенсивности физического труда возрастают и потребности организма в белке. При очень напряженной работе суточная потребность в белке может возрасти до 100 г и выше. Потребность растущего организма в белке значительно выше и зависит от возраста.

Жиры выполняют роль информационного резерва во всех структурных частях и тканях всего организма.

Жиры являются носителями биологически активных веществ, они необходимы для нормального усвоения кальция, магния, каротина, жирорастворимых витаминов.

В природных жирах и во многих пищевых продуктах содержится определенное количество сложных жироподобных углеводородов-стеринов. Наиболее важным из них является холестерин, являющийся нормальной составной частью большинства клеток здорового организма. Особенно много холестерина в тканях головного мозга. В таблице 11.3 приведено количество в миллиграммах холестерина на 100 г продукта.

При исключении из пищи жиров или при их недостатке замедляется рост, снижается синтез белка, уменьшается сопротивление организма к неблагоприятным факторам, сокращается продолжительность жизни.

Когда информационное равновесие между поступающим и удаляющимся из организма холестерина нарушается, особенно при перенапряжении нервной системы или у лиц пожилого возраста, его содержание в крови повышается и наблюдается отложение холестерина во внутренних оболочках кровеносных сосудов. Резкое ухудшение состояния сосудов, а также разнообразные нарушения деятельности многих органов, в первую очередь сердца и мозга, связанные с отложением большого количества холестерина, являются главным признаком атеросклероза.

В рационе здорового человека около 30% общей калорийности пищи должны составлять жиры. Это означает, что человек должен съедать 50-60 г в сутки жиров животного происхождения или 25-30 г растительного масла.

319

Таблица 11.3

Информациологический состав (приближенный) холестерина и других компонентов и промышленных мясных и рыбных продуктах

 

Названия

Количество

Наличие

токсинов

ядовитых

№№

промышленных

холестерина в

химических

ядовитых

мочевой

n/n

мясных и рыбных

миллиграммах на

консервантов

гормонов

кислоты

 

продуктов, 100 г

100 г продукта

для хранения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Мозги

2100

да

да

да

 

 

 

 

 

 

2

Гусь

810

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

3

Утка

780

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

4

Язык говяжий

750

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

5

Печень

650

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

6

Мясо свиное

650

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

7

Колбаса мясная

650

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

8

Ветчина, окорок,

650

-"-

-"-

-"-

корейка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9

Сосиски

650

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

10

Колбаса ливерная

650

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

11

Сельдь

650

нет

нет

нет

 

 

 

 

 

 

12

Копченая рыба

650

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

13

Свежемороженая

150

-"-

-"-

-"-

рыба

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14

Мясо говядина

150

да

да

да

 

 

 

 

 

 

15

Баранина

150

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

16

Куры

100

-"-

-"-

-"-

 

 

 

 

 

 

17

Креветки

100

нет

нет

нет

 

 

 

 

 

 

18

Индейка

90

да

да

да

 

 

 

 

 

 

19

Цыплята

70

нет

нет

нет

 

 

 

 

 

 

20

Телятина

70

нет

нет

нет

 

 

 

 

 

 

320

Углеводы - основной источник информационно-биологической активности. Главная функция, которую выполняют углеводы - снабжение информацией, активирующей организм.

Информация активности организма высвобождается в результате непрерывно протекающих процессов биологического окисления, конечные продукты которого – углекислота и вода - выделяются из организма. Таким образом, основная масса углеводов, поступающих в организм с пищей, в процессе жизнедеятельности быстро сжигается.

Потребность в углеводах в очень большой степени зависит от информационно-энергетических затрат организма. У работников физического труда и спортсменов она значительно выше, чем у людей умственного труда. В среднем для взрослого мужчины, занятого преимущественно умственным или легким физическим трудом, потребность в углеводах составляет 400-500 г в день, у лиц пенсионного возраста она еще ниже: 300-400 г. При более значительных информациальных затратах количество углеводов в пищевом рационе может возрастать до 800-900 г в сутки.

За счет углеводов легче всего регулировать калорийность дневного рациона. Уменьшив

количество потребляемых с пищей углеводов, и цель будет достигнута без риска нарушить здоровье.

Необходимо учитывать, что в мясных продуктах содержится много токсинов мочевой кислоты и холестерина, которые в кровеносной системе обеспечивают закупорку сосудов, что приводит к повышенному артериальному давлению, тромбозам, тромбофлебитам, атеросклерозу, инфаркту миокарда и инсульту.

321

318 :: 319 :: 320 :: 321 :: Содержание

321 :: 322 :: Содержание

11.4. Информациологические ценности минеральных веществ, микроэлементов и витаминов

Минеральные вещества - необходимые составные части пищи. Недостаточность их в питании может вызвать различные заболевания.

Минеральные соли принято делить на макроэлементы и микроэлементы. К макроэлементам относятся кальций, фосфор, калий, натрий, магний, хлор и др. К микроэлементам принадлежат медь, цинк, кобальт, марганец, йод, фтор и др. Железо занимает промежуточное положение. Одна из наиболее важных функций таких макроэлементов, как натрий, калий и хлор, состоит в том, что они поддерживают неизменный солевой состав крови и осмотическое (диффузионно-мебранное) давление, от которого в значительной мере зависит количество воды, удерживаемое в крови и тканях. Чем выше концентрация солей в тканях, тем большее количество воды

необходимо для сохранения осмотического давления на постоянном уровне.

Больше всего человек потребляет с пищей хлористый натрий, или поваренную соль. Какова же действительная потребность в хлористом натрии? Дневной рацион должен содержать в среднем 10-

15 г поваренной соли. Расход соли увеличивается пропорционально ее потерям с мочой и потом. При значительных информациональных нагрузках, особенно в жаркое время года, рабочим горячих цехов, спортсменам, проходящим или пробегающим длинные дистанции, солдатам, совершающим марш, суточное потребление соли нужно повысить до 20 г и более, разумеется, учитывая соль, содержащуюся в пище.

321

Кальций необходим и для нормальной возбудимости нервной системы и сократимости мышц.

Прекрасными источниками легкоусваемого кальция являются коровье, овечье молоко, брынза, яичные желтки, ржаной хлеб; фосфора - сыр, творог и мясо.

В процессах кроветворения участвуют такие микроэлементы, как медь, марганец, железо и, конечно, кобальт. Ничтожные количества кобальта в составе витамина Bt2 предупреждают развитие одного из видов злокачественного малокровия, до недавнего времени считавшего неизлечимым заболеванием. Потребность организма в кобальте выражается десятыми долями миллиграмма в день. Суточная потребность организма взрослого человека в других микроэлементах выражается в нескольких миллиграммах и даже долях миллиграмма: цинк - 10-20, медь - 2-2,5, фтор - 1,0, йод - 0,1-0,2 и т.д.

Микроэлементы участвуют в тонкой регуляции информационно-обменных процессов и даже незначительное количество их в тканях имеет громадное значение в осуществлении определенных информационно-обменных реакций. Соединяясь со специфическими белками, многие микроэлементы служат материалом для построения ферментов, гормонов и витаминов.

Витамины активизируют информационно-обменные процессы, усиливают сопротивление организма к болезням, повышают трудоспособность человека. Биологическое значение витаминов для организма человека очень велико. Характер их действия разносторонен и связан с работой всех систем организма.

О роли витаминов написано много. А что же надо делать во избежание недостаточности витаминов?

Для этого необходимо разнообразно питаться, включать в меню определенное количество белковых продуктов, черный и белый хлеб, хлеб грубого помола. Надо стараться, чтобы в зимне-весенний период на столе были свежие овощи и квашенная капуста.

Для профилактики полезно в это время года периодически принимать поливитаминные

препараты.

Принимать круглый год препараты витаминов ни в коем случае нельзя, так как в этом случае обмен веществ может перестроиться так, что прекращение приема таблеток вызовет гиповитаминоз даже при нормальном содержании витаминов в пище.

322

321 :: 322 :: Содержание

322 :: 323 :: 324 :: Содержание

Контрольные вопросы и упражнения по разделу III "Информациологические основы биосферы"

1.Какие закономерности информационных процессов можно выявить в биосфере?

2.Что будет раньше: конец жизни на Земле или конец света?

3.Дайте графо-аналитическую интерпретацию закономерностей развития уровня жизни от количества структурных единиц административно-территориального деления.

322

4.В чем заключается информациологическая сущность форм жизни Вселенной?

5.Есть ли люди (вероятностная оценка) в других галактиках?

6.Каковы основные понятия информациологической концепции колонизации Вселенной?

7.Как интерпретировать информационную систему человека графо-аналитическими методами?

8.Есть ли отличия между информационной системой человека и нервной системой, первой и второй сигнальными системами?

9.Как можно графо-аналитически формализовать здоровье человека?

10.В чем заключается информациология здоровья?

11.Какую формулировку информациологического закона можно дать о здоровье человека?

12.Дайте определение законов информационногенной симметризации (приведите примеры).

13.В чем заключается глубинная сущность информационно-мысленных потоков и их закономерности?

14.Как можно графо-аналитически интерпретировать частоты, длины волн и мощности источников информации?

15.Дайте определение всемирного информационно-единого мысленно-зрительного языка.

16.В чем заключается анализ и синтез информационного мысленно-зрительного языка?

17.Каковы основные понятия информационной системы человека?

18.В чем заключается информационный код человека и Вселенной?

19.Как можно графо-аналитически интерпретировать сущность информационного кода человека?

20.Как можно графо-аналитически интерпретировать сущность информационного кода Вселенной?

21.Дайте определение функционала по энциклопедии или учебнику. По чему функционал выбран для определения кода человека и Вселенной?

22.В чем заключается информациология психомысленной телепатии?

23.Объясните информациологические противоречия психологии (приведите примеры).

24.В чем заключается сущность информационного процесса мышления человека?

25.Как можно интерпретировать информациологическую сущность философии, биологии, генетики и ноосферы?

26.Какова информациологическая сущность мышления и сознания? Или это одно и то же?

27.Назовите информациологические основы здорового образа жизни. Приведите примеры.

28.Информациологические особенности социологии и психологии.

29.Какое информациогенное отличие генетики от биологии?

30.В чем заключается фундаментальная сущность информационногенного кода биосферы?

323

31. Дайте определение генетического кода, генома и генофонда. Приведи те примеры.

32.Дайте определение кодона и триплета в генетическом коде. Приведите примеры.

33.В чем заключается информациологическая сущность и отличие триплетного и четырехплетного кодов?

34.Существует ли в биосфере пятиплетный код живых организмов?

35.Что является основанием триплетного генетического кода?

36.Сколько может быть сочетаний нуклеотидов в генетическом коде?

37.Приведите формулу генетического кода и произведите расчет количества сочетаний нуклеотидов при четырех, пяти и шести основаниях генетической цепочки.

38.Что такое информациологический код молодости и долголетия? Приведите формулу.

39.Какое научное и практическое значение имеет новая наука - информациомимика для лечения людей и продления их жизни?

324

322 :: 323 :: 324 :: Содержание

325 :: 326 :: 327 :: 328 :: Содержание

РАЗДЕЛ IV

ИНФОРМАЦИОЛОГИЯ СОЦИАЛЬНОЙ СФЕРЫ

Глава XII

Информациологические основы естественно-общественных и гуманитарных наук

12.1. Информациологическая география

География - сложносоставное слово: гео (греческое - земля) и графия (греческое - пишу). Информациологическая география - это система наук, изучающая информационно-хронологическое и социально-историческое развитие Земли, ее атмосферы, бионоосферы и всего мирового сообщества на основе информациологии развития информационно-космического пространства Вселенной.

Информациология Земли – это целый комплекс таких наук, как геология, география, палеонтология, гидрогеология, геокриология, геохимия, минералогия, петрография, вулканология, тектоника, литология и другие.

Информациологическая сущность географии заключается в том, что ею на основании принципа информациологического подхода используется первичная информация всех естественных и социальных явлений и процессов, которые являются фундаментальной основой географии как науки, отражающей информациологическую сущность развития природы и общества.

Под информациологической сущностью географии мы будем понимать ту далекую, ретроспективную, самую маленькую (элементарную) первичную информацию, которая вегетативными самоотношениями создала информационно-кодовую основу (того или иного) процесса или явления, положившего начало зарождению и развитию географии.

Своими информационными корнями география уходит в глубокую древность. Еще в VI в. до н.э. древнегреческие философы Анаксимандр, Фалес и другие впервые исследовали и дали информациологическое обоснование многих географических явлений и процессов природы и общества.

Информационным объектом исследования географии является оболочка Земли, ее структура и динамика. Основные Информациологические характеристики Земли даны в таблице 12.1.

325

Таблица 12.1

Информациологическая таблица материков Земли

326

Таблица 12.2

Информациологическая таблица экстремальных географических объектов

Мировые информациологические

Глобальные

Материки

Размеры

характеристики

названия

 

 

 

 

 

 

Самый большой океан

Тихий

 

180 000 000 кв.

 

км

 

 

 

 

 

 

 

Самый маленький океан

Северный

 

9 500 000 кв. км

Ледовитый

 

 

 

 

 

 

 

 

Самое большое море

Южно-

 

2 975 000 кв. км

Китайское

 

 

 

 

 

 

 

 

Самое большое озеро

Каспийское море

Европа и

371 000 кв. км

Азия

 

 

 

 

 

 

 

Самое глубокое озеро

Байкал

Азия

1 620м

 

 

 

 

Самый высокий водопад

Энджел Фоллс

Южная

979м

Америка

 

 

 

 

 

 

 

Самая длинная река

Нил

Африка

6 670 км

 

 

 

 

Самое большое плоскогорье

Тибетское

Азия

1 850 000 кв. км

 

 

 

 

Самая высокая точка

г. Эверест

Азия

8848м

 

 

 

 

Самая низкая точка

Берег Мертвого

Азия

399 м ниже

моря

уровня моря

 

 

 

 

 

 

Самая большая пустыня

Сахара

Африка

9 200 000 кв. км

 

 

 

 

Самый большой остров

Гренландия

 

2 175 600 кв. км

 

 

 

 

327

Главной целью географии являются исследования и обоснования информациологической самоорганизации мирового сообщества.

Основным предметом географии является анализ явлений и процессов взаимоотношений людей и природы.

Основой методологии географии является ее дифференциация на ряд специализированных естественных и общественных географических наук, а также картография и умение читать карты.

Таким образом, основываясь на исключительно информационных явлениях и процессах география играла в жизни людей фундаментальную роль на всех этапах научно-технического и социальноэкономического развития мирового сообщества.

Читая лекции по информациологической географии в университетах, институтах, колледжах, техникумах, высших и средних школах можно привести много прекрасных примеров исключительно информационногенной сущности географии.

Мы приведем лишь отдельные географические примеры, имеющие фундаментальное значение в изучении глобально-космической информациологии. Например, вода составляет 70,8 % поверхности Земли, а суша всего лишь 29,2 %. Поверхность воды включает четыре океана, все моря и все реки. Суша разделена на семь материков (континентов). На Северном и Южном полюсах Земли температура достигает соответственно – 50÷89,2 °С, а в экваториальной зоне до +50÷60 °С. Общая площадь суши гораздо меньше площади самого большого Тихого океана.

Важнейшие информациологические данные географии приведены в таблице 12.2.

Констатируя изложенное, можно сказать, что информациология является единственной наукой в мире, которая впервые стала рассматривать общество, географию, историю, культурологию, право, экономику и другие естественные и общественные дисциплины с информационно-методологической точки зрения, т.е. на основе фундаментального принципа информациологического подхода.

328

325 :: 326 :: 327 :: 328 :: Содержание

328 :: 329 :: 330 :: 331 :: Содержание

12.2. Информациология истории

История - греческое слово, означающее рассказ или летопись о прошлых событиях человечества. В настоящее время история представляет собой информациологический комплекс общественных наук о прошлых и действительных процессах развития природы и общества.

Информациологическими реликтами древних эпох, донесшими до наших дней истинно-адекватное отражение практического опыта и теоретических познаний природы и развития человечества, являются предметы обихода, орудия труда, инструменты, письменность на дереве и папирусе, обнаруживаемые в наши дни в раскопках.

Информациологические изучения и анализ прошлого дали основание ученым предполагать, что около двух млн. лет назад африканские обезьяны дали начало роду человеческому. Современный человек (в соответствии с гипотезами)

328

как субъект информационно-практической и общественно-исторической деятельности возник примерно 100-200 тыс. лет назад в Африке. По другим гипотезам - человек переселился на Землю из других планет.

Информационно-исторические исследования свидетельствуют о том, что более 10 тыс. лет до н.э. в период палеолита возникли первые признаки человеческого общества (матриархата) и зародилась религия. Примерно 5-4 тыс. лет до н.э. зародились первые рабовладельческие государства, основой которых стал патриархат.

История - это информациологическая летопись и информациометрическая идентификация глобальных общественно-государственных процессов возникновения и развития человечества. Она состоит из всемирной истории, истории стран, отдельных народов, общин и племен. История включает в себя целый информациологический комплекс таких областей знаний как историография, военная история, экономическая история, историческая география, источниковедение и другие.

История, даже по сравнению с некоторыми фундаментальными естественными науками, имеет первостепенное непреходящее значение в научно-техническом прогрессе и социальном развитии мирового сообщества.

Информациометрическая хронология всемирной истории отражена в информациологической таблице 12.3.

 

 

Таблица12.3

 

Информациометрическая хронология всемирной истории

 

 

 

 

№№

Характеристики и названия эпох, событий и процессов

Годы до н.э.

пп

 

 

 

 

 

1

2

3

 

 

 

1

Рождение Вселенной

20 млрд. лет

назад

 

 

 

 

 

2

Образование Земли из газового космического облака

4,6-5,0 млрд.

лет назад

 

 

 

 

 

3

Начало зарождения жизни на Земле

3,6-4 млрд.

лет назад