8.3. Энергетический обмен.

Основной обмен. Физиологическая характеристика. Факторы, влияющие на его величину. Значение и методы определения основного обмена для клиники. Рабочий обмен. Энергетические затраты организма при разных видах труда.

Терморегуляция в организме человека. Пути теплопродукции и теплоотдачи. Особенности терморегуляции в различных климатических и производственных условиях.

Особенности обмена веществ и энергии у детей разного возраста. Терморегуляция у детей разного возраста.

Регуляция белкового, углеводного, жирового обмена.

Вопросы программированного контроля по теме занятия.

1. Как связана величина дыхательного коэффициента с объёмами выдыхаемого углекислого газа и

поглощённого кислорода?

2. Какой величине равен дыхательный коэффициент при преимущественном окислении углеводов,

белков, жиров?

3. Как изменяется дыхательный коэффициент во время и после прекращения мышечной работы?

4. Какой величине равен усреднённый дыхательный коэффициент?

5. Какое определение соответствует понятию калорический эквивалент кислорода?

6. Какой из отделов ЦНС играет особую роль в регуляции обмена энергии?

7. Какие гормоны особенно выражено усиливают обмен энергии?

8. Какие методы используют для определения энергообразования в организме?

9. В каком возрасте у человека наблюдается наибольшая и наименьшая интенсивность обмена

веществ?

10. Какие вещества обладают наибольшим специфически-динамическим действием?

11. Какие механизмы принимают участие в физической терморегуляции?

12. Как влияет на основной обмен эмоциональное возбуждение?

13. Какой фактор в наибольшей степени определяет уровень основного обмена?

14. Какие методы относятся к прямой и косвенной биокалориметрии?

15. Какие параметры учитывает таблица Гарриса-Бенедикта?

16. За какой промежуток времени определяется валовый обмен?

Практические работы.

1. Расчет должного основного обмена по таблицам Гаррис-Бенедикта.

Цель работы: освоить методику расчета должного основного обмена по таблицам.

Ход работы: с помощью ростомера измеряют рост испытуемого и взвешивают его на весах. В соответствии с полом испытуемого берут таблицу для мужчин или для женщин (у мужчин основной обмен на 7-10 % выше, чем у женщин). Таблица состоит из двух частей – А и Б. Из части таблицы А выписывают первое число, стоящее против веса испытуемого. К нему прибавляют второе число, найденное из части таблицы Б по возрасту испытуемого и его росту. Сумма двух этих чисел представляет собой должную (нормальную) величину основного обмена. В норме отклонение реального основного обмена от должного не должно превышать 10% (как в сторону повышения, так и в сторону понижения).

Таблицы Гаррис-Бенедикта для определения основного обмена. Женщины. Фактор веса.

кг	кал	кг	кал	кг	кал	кг	кал
45	1085	65	1277	85	1468	105	1659
46	1095	66	1286	86	1478	106	1669
47	1105	67	1296	87	1497	107	1678
48	1114	68	1305	88	1497	108	1688
49	1124	69	1315	89	1506	109	1698
50	1133	70	1325	90	1516	110	1707
51	1143	71	1334	91	1525	111	1717
52	1152	72	1344	92	1535	112	1726
53	1162	73	1353	93	1544	113	1730
54	1172	74	1363	94	1554	114	1745
55	1181	75	1372	95	1564	115	1755
56	1191	76	1382	96	1573	116	1764
57	1200	77	1391	97	1583	117	1774
58	1210	78	1401	98	1592	118	1784
59	1219	79	1411	99	1602	119	1793
60	1229	80	1420	100	1611	120	1803
61	1238	81	1430	101	1621	121	1812
62	1248	82	1439	102	1631	122	1822
63	1258	83	1449	103	1640	123	1831
64	1267	84	1458	104	1650	124	1841