Часть 2

5 КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

5.1 Алифатические карбоновые кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

5.1.1 Одноосновные насыщенные кислоты . . . . . . . . . . . . . . . .

5

5.1.2 Одноосновные ненасыщенные кислоты . . . . . . . . . . . . . . .

16

5.1.3 Двухосновные насыщенные кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . .

18

5.1.4 Двухосновные ненасыщенные кислоты . . . . . . . . . . . . . . .

21

5.2 Ароматические карбоновые кислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

22

6 ЖИРЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

27

7 АМИНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

34

7.1 Алифатические амины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

34

7.2 Ароматические амины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39

8 АРОМАТИЧЕСКИЕ ДИАЗО- И АЗОСОЕДИНЕНИЯ, КРАСИТЕЛИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

44

9 ГИДРОКСИКИСЛОТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49

9.1 Алифатические гидроксикислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

49

9.2 Оптическая изомерия органических соединений . . . . . . . . . . .

53

9.3 Ароматические гидроксикислоты (фенолокислоты) . . . . . . .

63

10 АМИНОКИСЛОТЫ, ПОЛИПЕПТИДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . .

65

10.1 Аминокислоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

65

10.2 Полипептиды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

69

11 АЛЬДЕГИДО- И КЕТОКИСЛОТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

72

12 УГЛЕВОДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

74

12.1 Моносахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

74

12.2 Дисахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

93

12.3 Полисахариды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

96

13 ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . .

99

13.1 Пятичленные гетероциклические соединения . . . . . . . . . . . .

100

13.2 Шестичленные гетероциклические соединения . . . . . . . . . .

111

14 ТЕРПЕНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

118

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ . . . . . . . . . . . . .

122

Приложение А. Учебно-методические материалы для самостоя-тельной работы студентов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

123

Приложение Б. Модульно-рейтинговая система аттестации студентов по органической химии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

126