7. Специальная обработка пр0довольствия и тары. Способы дезактивации и обезвреживания продовольствия и тары.

Продовольствие и имущество, зараженные радиоактивными, отравляющими веществами выше предельно-допустимых уровней (ПДУ) или предельно-допустимых концентраций (ПДК), бактериальными средствами или подвергшиеся воздействию за­жигательных средств, для непосредственного использования непригодно и подлежат специальной обработке (дезактивации, дегазации и дезинфекции).

Специальная обработка – это комплекс мероприятий, направленных на ликвидацию заражения РВ, ОВ и БС с целью не допустить или ослабить их поражающее действие.

Специальная обработка продовольствия и имущества организуется распоряжением заместителя командира соединения (объединения) по тылу. Производится силами и средствами продовольственных складов и частей (подраз­делений) обслуживания под руководством начальника служ­бы продовольственного снабжения и контролем медицинс­кой службы. В отдельных случаях для этих целей смогут призываться подразделения химических войск.

Специальная обработка продовольствия и имущества производится на площадке специальной обработки.

Эти площадки должны иметь удобные подъездные пути, на­дежную маскировку от наблюдения противником, достаточ­ное количество воды, а также водосборные ямы с проведен­ными для стока воды канавами и ямы для хранения и уничтожения сухих отбросов.

Развертывание площадок специальной обработки про­изводится с таким расчетом, чтобы в процессе работы обезвреженное продовольствие не соприкасалось с необработанным (зараженным) и чтобы зараженное продовольствие поступало на площадку с подветренной стороны.

Площадка специальной обработки разбивается на пять самостоятельных участков:

- участок для приема, сортировки и складирования зараженного продовольствия (грязный участок);

- участок (полоса контроля) для размещения землянки или палатки для контроля степени зараженности продоволь­ствия, поступающего на обработку, и места надевания средств защиты;

- участок для обезвреживания продовольствия (рабочий участок),

- участок (полоса контроля) для размещения землянки или палатки для контроля качества специальной обработки и отбора продовольствия после его обработки;

- чистый участок для складирования обезвреженного про­довольствия. На этом участке размещается и чистая тара, которая используется для замены зараженной тары.

Площадка оборудуется стеллажами для хранения продовольствия, столами для его обработки, устанавливаются баки (бочки) для его обработки и промывки продуктов. Площадка должна быть обеспечена носилками, ведрами, щетками, мет­лами, веревками, запасом дегазирующих и дезинфицирующих веществ и средств приготовления дезактивирующих раст­воров. На площадке должны быть средства противохимической защиты, приборы химической разведки и дозиметри­ческого контроля.

Специальная обработка походных кухонь, термосов, кухонной посуды, инвентаря, оборудования и инвентаря хлебозаводов, мельничных и макаронных установок и прочего имущества и инвентаря производится на площадках для обработки продовольствия или на специально развертываемых площадках.

Санитарная обработка личного состава, обслуживаю­щего площадки, производится на специально отведенных местах с использованием дезинфекционно-душевых машин ДДА-53, местных бань, а в летнее время – водоемов. Контроль качества специальной обработки производится химиками-дозиметристами (при заражении радиоактивными веществами) или ме­дицинской службой (при заражении отравляющими веществами или баксредствами).

Заключение о пригодности продовольствия для питания войск после специальной обработки дает военный врач, а о пригодности фуража и разрешение на убой продовольствен­ного скота – ветеринарный врач.

Следует отметить, что в воинских частях специальная обработка продовольствия производится в исключительных случаях, когда боевая обстановка или значительное удале­ние от склада не позволяет частям и подразделениям сдать зараженное продовольствие на склад соединения (армии), за исключением продовольствия, упакованного в герметическую тару.

Продукты в герметической таре, в т. ч. входящие в состав неприкосновенного запаса, после специальной обработки та­ры, проводимой выделенными командами непосредственно в частях, используется по назначению с разрешения врача части.

Методы специальной обработки.

Дезактивация – удаление РВ с заражённых объектов (продуктов, тары, имущества, воды и др.).

Дезактивация естественная – уменьшение радиоактивности ПЯВ во времени	Искусственная дезактивация. Способы её проведения
Правило «семёрки» – через промежуток времени рав­ный 7, радиоактивность па­дает в 10 раз (через 7 ч в 10 раз. 7х7 в 100 раз, 7х7х7 в 1000 раз и т. д.)	Способы, основанные на физических и физико-хим. про­цессах происходящих в жидкой среде	Способы, принцип которых основан на безжидкостных процессах
	-смывание РВ дезакти­вирующими р-рами (0,3% р-ром сульфагола, 0,3-0, 5%р-р ОП-10 и др.)	воздушно-вакуумный (сдувание, всасывание)
	Смывание РВ струёй воды под давлением	вытряхивание, вы­колачивание
	Смывание РВ органи­ческими растворите­лями (дихлорэтан, ке­росин, бензин) и моющими средствами (эмульгаторами) например, «Новость», «Эра»	снятие и удаление заражённого слоя продукта (тары)
		перекладывание в незараженную тару

Дегазация – обезвреживание (разрушение) или удаление ОВ с различных объектов.

Дегазация
Естественная (происходит без участия человека из-за гидролиза, окисления, испарения ОВ и др. процессы)	Искусственная
Основные факторы: тем­пература почвы, солнечный свет, метеоусловия, стойкость ОВ	Способы её проведения
	Химические	Физические	Механические
	Обработка дегазирующими р-рами (хлорсодержащими): ДГС-ГК, дихлорамин, ДТ-6 и др. щелочными ве­ществами: р-ры едких щелочей, аммиачная вода (нашатырный спирт) или стандартными дегазирующими р-рами №1 и №2.	- действие высокой темпера­туры (обжига­ние).	- удаление зараженного ОВ слоя продукта
		- Смывание ОВ органическими растворителями и моющими средствами (эмульгаторами)	- изоляция за­ражённой поверхности (засыпание песком)
		- смывание ОВ водой под дав­лением.

Дезинфекция – уничтожение болезнетворных микробов. Для дезинфекции применяют следующие хлорактивные вещества и растворы: две трети основная соль гипохлорита кальция (ДТС-ГК), хлорамин, хлорная известь, формальдегид (5 % р-р) или (15-20 % р-р) в 10 % водном р-ре хлорамина для спорообразующих микроорганизмов, либо (5 % р-р) и др.

Дезактивация и дегазация продовольствия. Способ обеззараживания пищевых продуктов зависит от вида продуктов, тары и вида заражения. Если продукты хранились в герметической таре, то производится обезвреживание тары путем обработки водой, дега­зирующими или дезинфицирующими растворами.

Если продукты хранились в ящиках, то достаточно протереть тару мокрой тряпкой для фиксации РВ или дегазирующими раст­ворами и пересыпать продукты в чистую тару. Если имеется про­никновение ОВ внутрь ящиков, то необходимо фанерной доской по длине, равной ширине ящика, снять зараженный слой продуктов на глубину 5–10 см.

Небольшие количества зараженных продуктов уничтожаются. Если заражено большое количество продуктов (на базах и скла­дах), то производится дегазация или дезактивация территории, а затем сортировка продуктов на три части:

- явно и сильно зараженные продукты (верхний слой мешков, овощей и т. д.) подлежат уничтожению или тщательному обезвре­живанию;

- подозрительные и слабо зараженные продукты (второй слой мешков и овощей и т. д.) подлежат проветриванию или обезврежи­ванию другими методами;

• явно незараженные продукты после обследования можно до­пустить к употреблению.

При заражении продуктов РВ сортиров­ка производится под дозиметрическим контролем. Готовая пища, зараженная РВ или ОВ выше допустимых уровней, как пра­вило, уничтожается. Непортящиеся продукты, зараженные РВ, можно поместить в склады для обсервации (хранения) до само­произвольного спада радиоактивности (на 3–4 мес.) в зависимос­ти от степени заражения.

Некоторые методы обезвреживания продуктов приведены в таблице 7.

Таблица 7.

Дезактивация и дегазация продуктов.

Вид продуктов	Способ дезактивации	Способ дегазации
Продукты в мешках	Опрыскивание водой из брандспойта (РДП, И-ДК) и перекладывание в чистую тару	Мешки укладывать в специальные ящики (по размерам меш­ков) зараженной стороной вверх, срезать мешковину и фа­нерной доской удалить зараженный слои продуктов на глу­бину 10–15 см
Овощи и фрукты	Удаление верхнего слоя, мытье в проточной воде	Удаление верхнего зараженно­го слоя на глубину 10–20 см, чистка и обязательно терми­ческая обработка.
Мясо	Мытье сильной струёй воды, срезание участков, неподдающихся смыванию РВ	Срезание зараженных участков на глубину 2–5 см, мытье и варка
Рыба	Обмывание водой, очистка чешуи и повторное обмы­вание	Удаление зараженного рыб или срезание зараженного слоя крупных рыб
Твердые жиры и масла	Средние зараженного слоя на глубину 0, 5–1 см проволокой или ножом	Срезание зараженного слоя на глубину 10–15 см и термичес­кая обработка
Растительные масла (жидкие)	Уничтожение или обсерва­ция	Термическая обработка, при сильном заражении – на техни­ческие нужды
Хлеб	Удаление зараженного слоя	Удалить или срезать заражен­ный слой, остальное пересу­шить на сухари
Живой скот	Дезактивация скота путем мытья водой или дезактиви­рующими растворами участков	Обработка кожи дегазирующими растворами, после забоя уничтожить внутренние органы

После дегазации пищевые продукты должны подвергаться дли­тельной термической обработке с целью гидролиза возможных незначительных остатков ОВ.

При проведении дегазационных и дезинфекционных работ лич­ный состав должен соблюдать меры безопасности: работать в ин­дивидуальных средствах защиты, надевать и снимать их в спе­циально отведенных местах; заранее рыть водоотстойные ямы и водосборные канавы для стекания промывных растворов и воды; не прикасаться телом к зараженным предметам, не принимать пи­щу и воду, не курить на грязной площадке; после окончания рабо­ты уничтожить использованные обтирочные и другие материалы путем складывания в яму и засыпки хлорной известью и землей (или сжигать), обработать площадку и произнести санитарную обработку работавшего личного состава; при дезактивации орга­низовать дозиметрический контроль облучения; выдать заранее зараженные дозиметры ДКП-50А.

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ работа студентов.

1. Овладение методикой отбора проб различных продуктов для проведении санитарной экспертизы на зараженность продуктов РВ и ОВ (методика изложена в разделе «Санитарная экспертиза в условиях возможного заражения РВ, ОВ и БС»).

2. Решение ситуационных задач но экспертизе продовольствия.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ.

1. Питание как фактор поддержания высокого уровня боеспособности ВС РФ.

2. Характеристика основных норм питания военнослужащих срочной службы.

3. Актуальные вопросы питания военнослужащих на современном этапе.

4. Понятие «Санитарный надзор за питанием».

5. Обязанности должностных лиц различных служб по контролю за питанием.

6. Задачи медицинской службы в санитарном надзоре.

7. Обязанности должностных лиц в организации питания войск в полевых условиях.

8. Полевые технические средства продовольственной службы.

9. БПП, его развёртывание на местности.

10. Особенности организации питания в различных условиях боевой обстановки.

11. Питание войск в экстремальных условиях.

12. Питание военнослужащих при ЧС мирного времени.

13. Организация питания при применении ОМП.

14. Защита продовольствия и имущества при опасности применения ОМП.

15. Понятие «Санитарная экспертиза», её цели и задачи.

16. Организация гигиенической (санитарной) экспертизы в военных санитарно-эпидемиологических учреждениях (СЭУ).

17. Гигиеническая экспертиза продовольствия в полевых условиях (организация, цель, основные этапы проведения).

18. Методы исследования и тактико-техническая характеристика табельных средств используемых при санитарной экспертизе.

19. Предельно-допустимые уровни заражения продуктов питания ПЯВ и ОВ.

20. Понятие «Специальная обработка», её организация.

21. Методы специальной обработки (дезактивация, дегазация, дезинфекция)

22. Дезактивация и дегазация.