1. Пальмитиновая а. 16:0

2. Олеиновая б. 18: 0

3. Стеариновая в. 18:1 D 9

4. Линолевая г. 20: 4 D 5,8,11,14

5. Линоленовая д. 18: 2 D 9,12

6. Арахидоновая е. 18: 3 D9,12,15

2. Подберите к каждому типу липидов (1 – 6) и их производных соответствующую специфическую функцию (а – е):

1. Триацилглицериды а. Источники энергии

2. ВЖК б. Источники энергии, запасная форма

3.Простагландины в. Регуляторы тонуса гладкой мускулатуры

4. Сфингомиелины г. Структурный компонент

5. Таурохолевая кислота д. Антигеморрагический фактор

6. Витамин К е. Эмульгатор

3. Выбрать из перечисленного ниже то, что необходимо для переваривания липидов в тонком кишечнике: а) рН-7,2; б) соли желчных кислот; в) холестерин; г) панкреатическая липаза; д) жирорастворимые витамины; е)липопро­теид­липа­за

4. Выбрать из перечисленных ниже обязательные условия (или вещество), необходимые для активации липазы:

а) холестерин; б) белок; в) желчные кислоты; г) жирорастворимые витамины;

д) рН –7,2

5. Выбрать процессы, протекающие с участием желчных кислот: а) активация панкреатической липазы; б) всасывание гидрофобных продуктов переваривания в слизистую кишечника; в) эмульгирование жира; г) всасывание глицерина

6. Мицеллы желчи, образующиеся в желчном пузыре, содержат в своем составе желчные кислоты, фосфолипиды и холестерин в соотношении 12,5 : 2,5 : 1.0. При нарушении этого соотношения могут образовываться желчные камни, содержащие холестерин. Объясните, какую функцию выполняют желчные кислоты.

7. Выберите липопротеины, образующиеся в слизистой тонкой кишки:

а) хиломикроны; б) ЛПОНП; в) ЛНП; г) ЛВП

8. Какие последствия (из перечисленных) может иметь нарушение всасывания жиров:

А) стеаторея; б) гиповитаминоз д; в) гиповитаминоз к; г) гипо­витаминоз с; д) нарушение синтеза насыщенных жк; е) нарушение синтеза простагландинов.

9. Выберите из перечня причины нарушения переваривания и всасывания липидов:

а. Недостаточность секреции соляной кислоты

б. Снижение активности липопротеидлипазы

в. Недостаточность секреции желчи

г. Нарушение синтеза панкреатической липазы

д. Нарушение секреции трипсина

10. Расположите в правильной последовательности этапы ассимилирования пищевых липидов в организме:

а. Образование ХМ

б. Ресинтез ТАГ

в. Транспорт кровью

г. Всасывание

д. Эмульгирование

е. Ферментативный гидролиз жира

ж. Образование смешанных мицелл

Сравните Ваши ответы с эталонными. Выясните причину ошибочного ответа. Оцените работу в процентах положительных ответов.

Используя учебник и конспекты лекций, выполните следующее:

1.Сравните структурные формулы холестерина, желчных кислот, стероидных гормонов, витамина Д. Есть ли общее в структуре этих соединений?

2. Изобразите схему эмульгирования капли жира желчными кислотами.

3. Укажите особенности спектра липолитических ферментов в ЖКТ грудных детей; особенности всасывания продуктов переваривания, их превращений в слизистой кишечника у детей грудного возраста

4. Нарисуйте схему строения липопротеина. Назовите компоненты, которые составляют внутреннее ядро, наружную часть.

5. Объясните изменение липидограммы в течение суток: в абсорбтивный и постабсорбтивный периоды. Назовите липопротеины, которые преобладают в эти периоды в крови.

6. Заполните таблицу:

виды стеатореи	характерные приз­на­ки	причины