43.Кипение. Перегретая жидкость. Пузырьковая камера. Переохлажденный пар. Камера Вильсона.

Когда при нагревании жидкости достигается температура, при которой давление насыщенных паров равно внешнему давлению, устанавливается равновесие между жидкостью и ее насыщенным паром. При сообщении жидкости дополнительного количества теплоты происходит немедленное превращение соответствующей массы жидкости в пар. Интенсивное превращение жидкости в пар происходит по всему объему жидкости. Этот процесс называется кипением.нагревая чистую жидкость выше температуры кипения можно получить перегретую жидкость.Насыщенный при некоторой температуре пар является пресыщенным относительно более низкой температуры. Поэтому при понижении температуры насыщенного пара часть его превращается в жидкость. В обычных условиях пары воды конденсируются во всем объеме пара в виде мельчайших капелек — тумана. Однако если воздух, в котором находится насыщенный пар, достаточно хорошо очищен от примесей, то при охлаждении пара не происходит превращения пара в жидкость и возникает метастабильное состояние переохлажденного пара.Если через перегретую жидкость пролетает заряженная частица, то она на своем пути ионизирует атомы жидкости. Ионизированные атомы становятся «зародышами», вокруг которых образуются пузырьки насыщенного пара. Другими словами, перегретая жидкость вскипает вдоль траектории движения заряженной частицы, благодаря чему траектория хорошо видна и может быть сфотографирована. Такого рода приборы для исследования траекторий заряженных частиц называются пузырьковыми камерами.Заряженная частица на своем пути в переохлажденном паре ионизует молекулы пара. Ионы становятся центрами конденсации, вокруг которых образуются капельки жидкости. Благодаря этому вдоль траектории частицы образуется туман и траектория становится видимой. Это позволяет исследовать заряженные частицы, их взаимодействие и т.д. Такие приборы называются камерами Вильсона.

44.Жидкие растворы. Растворимость. Теплота растворения.

Жидкими растворами называется молекулярная смесь двух или нескольких веществ, находящихся в жидком состоянии. Если одно из веществ присутствует в растворе в значительно большем количестве, чем другие, то оно называется растворителем, а другие-растворенными веществами. Растворы, состоящие из двух веществ, называются бинарными.В некоторых ситуациях существует предел концентрации одного из веществ. При дальнейшем добавлении этого вещества в раствор оно уже не растворяется. Например, нельзя растворить в данном количестве воды сколь угодно большое количество сахара. В этом случае максимальная равновесная концентрация называется растворимостью. На разъединение молекул при растворении вещества затрачивается определенная энергия. Благодаря этому при растворении происходит охлаждение. Энергия, затраченная на растворение, называется теплотой растворения.