Харчова та енергетична цінність 100 г консервів

Назва консервів	Вуглеводи,г	Вітаміни, мг				Енергетична цінність, ккал
		Β-каротин	В1	РР	С
Томати мариновані любительські	5,0	0,1	0,01	0,2	10	20

5. Заводська лабораторія

5.1.Загальні положення

Це „Положення…” встановлює основні вимоги до виробничої лабораторії (ВЛ), її функції права та обов’язки, структуру, відповідальність і є обов’язковим для виконання всіма працівниками ВЛ.

1. ВЛ є самостійним структурним підрозділом, який безпосередньо підпорядкований директору заводу.

2. ВЛ у своїй діяльності керується чинним законодавством, стандартами та „Настановою з якості”.

3. Загальне керівництво ВЛ, призначення та звільнення з посади завідуючого ВЛ, проводиться у відповідності із Статутом підприємства наказом керівника підприємства.

4. У випадку тимчасової відсутності завідуючого ВЛ, її функції виконує особа, призначена директором заводу. [ ]

5.2. Основні вимоги до виробничої лабораторії

2.1 Лабораторія забезпечує компетентне проведення досліджень у визначеній галузі атестації. Виробнича лабораторія повинна бути атестована на право проведення досліджень згідно Правил уповноваження та атестації у державній метрологічній системі за № 71 від 29.03.2005р.

2.2 Приміщення та навколишнє середовище лабораторії відповідають санітарним нормам, правилам і вимогам охорони праці.

2.3 Випробувальне обладнання, засоби вимірювальної техніки повинні відповідати вимогам нормативної документації, а також повірені і атестовані згідно ДСТУ 2708-99, ДСТУ 3215-95, ГОСТ 24555-81.

2.4 Лабораторія має технічну документацію на все обладнання, яке використовується в процесі робіт по вимірюванню (паспорт, інструкція по експлуатації, ТО та інше).

2.5 Лабораторія укомплектована спеціалістами, що мають професійну підготовку, кваліфікацію і досвід роботи у проведенні вимірювань у галузі атестації.

2.6 Завідуюча лабораторією забезпечує можливість підвищення кваліфікації персоналу лабораторії і має документальні підтвердження про це.

2.7 Система підпорядкованості та оплати працівників лабораторії повинна виключати можливість здійснення на них адміністративного тиску, який може впливати на об’єктивність вимірювань, що проводять у визначеній галузі атестації.

2.8 Лабораторія забезпечує юридичну правомірність документального оформлення матеріалів, щодо виконаних робіт і видачу їх замовнику, яка виключає виправлення, ідентифікацію підпису, печатки. [ ]

5.3. Функції виробничої лабораторії

3.1 Функцією акредитованої лабораторії є проведення робіт по визначенню показників якості на об’єктах, заверджених галуззю акредитації.

3.2 Лабораторія виконує слідуючі функції:

• проведення вимірювань та аналізів в закріпленій галузі акредитації, в тому числі і для арбітражних цілей;

• перевіряє якість сировини. Контролює відповідність показників якості встановленим нормам діючих стандартів;

• виконує роботу по проведенню необхідних вимірювань, аналізів при контролі за якістю поступаючої сировини;

• видає посвідчення на якість продукції;

3.3 Підтримує тісний зв’язок з Органом акредитації і місцевим органом Держспоживстандарту України [ ]