- •Міністерство освіти і науки україни національний університет харчових технологій
- •Методи контролю біотехнологічних, фармацевтичних і харчових виробництв лабораторний практикум
- •Київ нухт 2014
- •Інструкція з охорони праці при проведенні робіт у навчальних лабораторіях кафедри
- •1. Загальні вимоги до техніки безпеки
- •2. Правила техніки безпеки
- •3. Вимоги безпеки у аварійних ситуаціях
- •4. Надання першої допомоги
- •5. Вимоги до оформлення лабораторних робіт
- •Лабораторна робота 1 розділення амінокислот методом тшх на силуфолових пластинках
- •Реактиви
- •Матеріали та обладнання
- •Загальні відомості
- •Хід роботи
- •Завдання для виконання
- •Контрольні запитання
- •Матеріали та обладнання
- •Загальні відомості
- •Хід роботи
- •Завдання для виконання
- •Контрольні запитання
- •Хід роботи
- •Завдання для виконання
- •Контрольні запитання
- •Розчинність речовин у воді при різних температурах (г/100 г h2o)
- •Залежність густини і концентрації розчинів NaCl від температури
- •Густина речовин
- •Залежність густини розчинів h2so4 від її масової долі у водному розчині при 25 °c
- •Хід роботи
- •Густина розчинів NaCl та kCl в г/см3, що відповідає різним концентраціям у %
- •Завдання на виконання
- •Контрольні запитання
- •Рекомендована література
- •Хід роботи
- •Завдання на виконання:
- •Контрольні запитання
- •Матеріали та обладнання
- •Загальні відомості
- •Закон Бугера – Ламберта – Бера. При прохожденні випромінення через розчин світлопоглинаючої речовини світловий потік слабшає.
- •Фотометричні методи аналізу
- •Залежність кольору речовини від довжини хвилі поглинутого світла
- •Приготування робочих розчинів для побудови калібрувальної кривої
- •Хід роботи
- •Завдання для виконання
- •Контрольні запитання
- •Рекомендована література
- •Матеріали та обладнання
- •Загальні відомості
- •Методом Лоурі
- •Хід роботи
- •Завдання для виконання
- •Контрольні запитання
- •Рекомендована література
- •Лабораторна робота 8
- •Коефіцієнт молярної екстинкції деяких цитохромів
- •Хід роботи
- •Завдання для виконання
- •Контрольні запитання
- •3. Методи генної інженерії.
- •Рекомендована література
Міністерство освіти і науки україни національний університет харчових технологій
|
|
Затверджую
В.о. ректора _____________ А.І.Українець (Підпис) «_____» ________________ 2014 р. |
Методи контролю біотехнологічних, фармацевтичних і харчових виробництв лабораторний практикум
для студентів напряму підготовки 6.051401
“Біотехнологія” денної та заочної форм навчання
|
Всі цитати, цифровий та фактичний матеріал, бібліографічні відомості перевірені. Написання одиниць відповідає стандартам.
Підпис(и) автор(ів) Волошина О.С. ________________ «___» ____ 2014 р. |
СХВАЛЕНО на засіданні кафедри біотехнології і мікробіології Протокол № 4 від 02.10.2014 р. |
|
Реєстраційний номер електронного лабораторного практикуму у НМВ
____________________
|
|
Київ нухт 2014
Методи контролю біотехнологічних, фармацевтичних і харчових виробництв [Електронний ресурс]: лаб. практикум для студ. напряму підготовки 6.051401 «Біотехнологія» ден. та заоч. форм навч./уклад. О.С.Волошина – К.: НУХТ, 2014. – 89 с.
Рецензент Ю.М. Пенчук, канд. техн. наук
Укладач О.С.Волошина, канд. біол. наук
Відповідальний за випуск Т.П. Пирог, д-р біол. наук, проф.
Подано в авторській редакції
ЗМІСТ
|
Інструкція з охорони праці при проведенні робіт у навчальних лабораторіях кафедри ......…...............................................................
|
4 |
|
Лабораторна робота №1. Розділення амінокислот методом ТШХ на силуфолових пластинках................................................................
|
8 |
|
Лабораторна робота №2. Кількісне визначення амінокислот методом розподільної хроматографії на папері................................
|
15 |
|
Лабораторна робота № 3. Реакції осадження білків.........................
|
22 |
|
Лабораторна робота № 4. Розчини. Приготування розчинів солей.......................................................................................................
|
35 |
|
Лабораторна робота № 5. Способи визначення концентрації розчинів. Приготування розчинів молярної та нормальної концентрації..........................................................................................
|
47 |
|
Лабораторна робота № 6. Фотометрія. Визначення концентрації білків з біуретовим реактивом та біуретовим реактивом у модифікації Ярош.................................................................................
|
55 |
|
Лабораторна робота № 7. Визначення концентрації розчинного білку за методом Лоурі та методом Бредфорда................................
|
71 |
|
Лабораторна робота № 8. Визначення вмісту цитохромів Р450 та b5 в мікросомальній фракції печінки щурів за їх спектрами поглинання............................................................................................
|
78 |