Контрольные вопросы
1. Определение понятия «интерьер» показатели его оценки. Молочная железа.
2. Оценка вымени и свойств молокоотдачи.
3. Укажите желательные формы вымени, форму, расположение и направление сосков вымени крупного рогатого скота, пригодного к машинному доению. Почему указанные формы вымени и сосков являются желательными?
4. С какой целью изучаются морфологические признаки и функциональные свойства вымени?
5. Каким образом можно улучшить морфологические признаки и функциональные свойства вымени?
6. Существует ли взаимосвязь между морфологическими признаками и функциональными свойствами вымени?
7. Какие факторы оказывают влияние на показатели функциональных свойств вымени?
8. Организация правильного доения коров.
9. Способы и технология доения коров. Их значение в улучшении качества производства молока.
10. Физиологические основы молокообразования. Рефлекс молокоотдачи.
Занятие 2. Учет и оценка молочной продуктивности коров
Задание 6. Пользуясь данными карточек племенных коров, определить молочную продуктивность коров (по 1 и 3 лактации), вычислить средний процент содержания жира и белка в молоке, а также показатели, указанные в таблице 2.
Таблица 2 - Молочная продуктивность коров
|
Кличка и номер коровы |
1 лактация |
2 (3) лактация | ||||||
|
Месяц лактации |
Удой, кг |
Содержание жира |
Количество 1% молока, кг |
Удой, кг |
Содержание жира |
Количество 1% молока, кг | ||
|
% |
кг |
|
% |
кг |
| |||
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Удой за лактацию, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Удой за 305 дней лактации, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Число дней лактации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Содержания жира в молоке , % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Количество молочного жира, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коэффициент постоянства лактации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Высший суточный удой, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коэффициент полноценности лактации, % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коэффициент молочности, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 7. На основании задания 6 построить лактационные кривые по величине удоя и содержанию жира за 1 и 2 (3) лактацию (рис.2) и сделать заключение.
А. По удою
Б.
По содержанию жира
Рис. 2 – Графическое изображение изменения удоя и содержания жира в молоке по месяцам лактации
Выводы
Задание 8. Рассчитать удой коровы на 3-м месяце лактации по результатам контрольных доений за март: 2.03 – 13 кг; 11.03 – 16 кг; 24.03 – 19 кг.
Решение
Задание 9. Рассчитать средний процент жира в молоке коровы за 1 квартал, если в январе от нее надоено 387 кг молока жирностью 3,8%, в феврале – 428 кг жирностью 3,7%, в марте – 461 кг жирностью 3,6%.
Решение