Министерство образования Российской Федерации

Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики

Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»

ВЕЛЕДИНСКИЙ В.Г.

СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС

Часть 1

ИСТОРИЯ И ТЕОРИЯ Социально-культурного сервиса

Учебное пособие

Санкт-Петербург

2003

Одобрено на заседании кафедры «Социально-культурный сервис и туризм», протокол № 22, от 14 октября 2002 г.

Рекомендовано Методическим советом Института социологии и управления социальными процессами. Протокол № от

Утверждено Методическим Советом СПбГАСЭ, протокол № от

Учебное пособие, подготовленное на кафедре социально-культурного сервиса и туризма Института социологии и управления социальными процессами СПб ГАСЭ, вводит в научный и учебно-методический оборот принципиально новый аспект на стыке сервисологии и прикладной культурологии – социально-культурный сервис. Рассматриваются методологические и теоретические основы формирующейся отрасли научного знания.

В пособии прослеживаются основные этапы истории зрелищного, туристского, образовательного, музейного, клубного, физкультурно-спортивного, информационного, рекреационно-развлекательного сервиса в России и за рубежом с древнейших времен и до наших дней.

Для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специализирующихся в сфере культуры и сервиса.

Составитель - канд. пед. наук, проф. кафедры СКСиТ В.Г. Велединский

Рецензенты: д-р исторических наук, ст.научный сотрудник Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого РАН Е.А.Окладникова

канд.ист.наук, доц. Н.Ф. Иванова

Под общей редакцией канд. искусствоведения, проф. кафедры социально-культурного сервиса и туризма Л.Н.Коптева

© Санкт-Петербургский государственный институт сервиса и экономики, 2003.

Содержание стр.

Введение.

Раздел 1. Методологические основы курса Понятие «социально-культурный сервис»………………………………………………………………… 5

Теория социально-культурного сервиса как отрасль знания………. 8

«История и теория социально-культурного сервиса» как учебная дисциплина……………………………………………………………. 10

Компоненты системы социально-культурного сервиса…………… 12

Литература к разделу 1………………………………………………. 14

Раздел 2. История социально-культурного сервиса

2.1. История зрелищного сервиса за рубежом………………………….. 15

2.2. История зрелищного сервиса в России…………………………….. 20

2.3. История музейного сервиса за рубежом …………………………… 24

2.4. История музейного сервиса в России………………………………. 29

2.5. История информационного сервиса………………………………… 38

2.6. История клубного сервиса ………………………………………….. 48

2.7. История сервиса в сфере активного отдыха и развлечений………. 56

2.8. История образовательного сервиса за рубежом ………………….. 66

2.9. История образовательного сервиса в России……………………… 77

2.10. История физкультурно-спортивного сервиса за рубежом……… 85

2.11. История физкультурно-спортивного сервиса в России…………. 94

2.12. История туристского сервиса за рубежом………………………. 107

2.13. История туристского сервиса в России………………………….. 117

Литература к разделу 2…………………………………………… 122