5 Организация работ по приему зерна

Каждая партия зерна и продукции ( кроме упакованной в мешки стандартным весом), поступающее на предприятие принимается материально-ответственным лицом по количеству, установленному на исправных, с действующим клеймом весах, в присутствии лица, доставившего или выдавшего (из вагона) хлебопродукты, и по качеству, определяемому лабораторией предприятия.

Директора и их заместители, главные инженеры, главные бухгалтеры и материально-ответственные лица должны периодически проверять исправность весов и правильность взвешивания весов и правильность взвешивания зерна и продукции весовщиками и проводить контрольные перевески с соответствующими отметками об этом в весовых журналах. В случае неправильного взвешивания, выявленные нарушения оформляются актами и виновные привлекаются к ответственности.

При поступлении хлебопродуктов автомобильным транспортом, отметки в товарно-транспортной накладной о времени прибытия и отбытия автомобиля делаются работниками предприятия по назначению директора.

Определение качества зерна и продукции производится лабораторией предприятия по методике по методике и показателям, установленных государственными стандартами и действующими инструкциями. Результаты анализа образца записываются в накладные или реестры накладных, анализ ордера, карточки анализа и в журналы регистрации лабораторных анализов

В случае несогласия представителя организации, доставившей хлебопродукты. или материально-ответственного лица с данными анализа, произведенного лабораторией, в их присутствии дожжен быть произведен повторный анализ, а при несогласии с повторным анализом образец направляется в суточный срок для анализа в лабораторию Госхлебинспекции. Анализ Госхлебинспекции является окончательным.

Карточки анализа на предприятиях заполняются при всех операциях с зерном (в том числу и зерну, поступившего от колхозов и совхозов) и продукцией. Сорная и зерновая примеси в карточках анализа расшифровываются по фракциям. На предприятиях, где все показатели анализа зерна и продукции, записываются в журналы контроля качества поступающих зерна и продукции записываются в журналы контроля и качества поступающих зерна и продукции, заполнение карточек анализа не обязательно. Журналы должны быть пронумерованы, прошнурованы и скреплены подписью директора и печатью.

6. Порядок отбора образцов и проведения анализов для размещения зерна по зернохранилищам

Отбор проб на испытания осуществляется представителем лаборатории, в полном соответствии с требованиями ТНПА на отбор проб.

Частота и точки отбора проб на предприятии ГПТФ ЧПУП «Скидельагропродукт» установлены схемами лабораторного контроля, утвержденными директором предприятия и согласованными Главным санитарным врачом г.Гродно и Гродненского района.

Ответственность за отбор и сохранность образцов исследуемого зерна и продуктов его переработки несет техник- лаборант, производивший отбор проб. Методы отбора проб, правила приемки и сроки хранения образцов нормированы требованиями ГОСТ 13586.3-83 «Зерно. Правила приемки и методы отбора проб», ГОСТ 26312.1-84 «Крупа. Правила приемки и методы отбора проб», ГОСТ 27668-88 «Мука и отруби. Правила приемки и методы отбора проб».

Исследование образцов производится сразу после доставки его в лабораторию.

В случае выявления каких-либо отклонений, способных повлиять на результат испытаний, сотрудник, отбиравший пробу, ставит в известность руководителя лаборатории или проводит повторный отбор проб. Руководитель лаборатории осуществляет контроль за правильностью отбора проб.

Отбор проб (образцов) по заявкам Заказчика осуществляется техником – лаборантом, определенным начальником ПТЛ, в присутствии Заказчика, или образцы на испытания доставляются представителем Заказчика, что отражается в протоколе испытаний.

При этом оформляется акт отбора образцов (Приложение 18). Акт отбора оформляется в двух экземплярах, один из которых прикладывается к отобранному образцу, а второй остается у Заказчика. На образцы наносятся бирки установленного образца.

В случае, когда Заказчик требует отклонений, дополнений или исключений из документированного метода отбора образцов, эти требования доводятся до персонала, подробно регистрируются вместе с соответствующими данными отбора образцов, включаются во все документы, содержащие результаты испытаний

При транспортировке образцов продукции обеспечиваются условия для сохранности образца и защиты от механических повреждений тары с отобранными образцами.

Все отобранные и поступившие в лабораторию образцы зерна и продуктов его переработки регистрируются сотрудником лаборатории в специальном журнале, который пронумерован, прошнурован, скреплен печатью

В лаборатории обеспечиваются необходимые условия хранения проб (образцов). Пробы хранятся в специальных емкостях в специально отведенном помещении, где поддерживаются и контролируются параметры окружающей среды.

Ответственность за обеспечение конфиденциальности при отборе проб

(образцов), проведении испытаний регламентирована должностными

инструкциями и заявлением об обеспечении конфиденциальности. Все материалы, содержащие информацию по процедурам отбора (акты отбора, регистрационные рабочие журналы), как внутренние документы лаборатории учитываются и хранятся в соответствии с разработанными требованиями предприятия.

Отбор образцов:

Все работники, принятые на работу, во время стажировки проходят обучение по отбору проб.

Лаборатория обеспечена в достаточном количестве мешочными, автомобильными и вагонными пробоотборниками (щупами) для нормальной работы, установлен пневматический пробоотборник для отбора проб из автомобильного транспорта.