Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Лекции по Биохимии Тимин Олег Алексеевич.docx
Скачиваний:
248
Добавлен:
02.05.2015
Размер:
6.79 Mб
Скачать

Причины дефицита железа

Причинами железодефицита являются

  • недостаток его в пище,

  • заболевания ЖКТ со снижением всасывания (гастриты),

  • потери железа с кровью при менструальных, кишечных или иных кровотечениях,

  • у новорожденных и грудных детей недостаток железа связан в первую очередь с недополучением его при внутриутробном развитии, и также в связи с ускоренным ростом в первый год жизни (физиологическая анемия).

Симптомы

Недостаточный синтез цитохромов, железосодержащих белков и нарушение доставки кислорода к тканям (при снижении содержания гемоглобина) вызывает ряд специфических и неспецифических симптомов:

  • ухудшение внимания и памяти у детей и взрослых,

  • иногда детская гиперактивность,

  • уплощение, волнистость и ломкость ногтей, появление исчерченности, белых пятен и полосок на ногтях,

  • выпадающий и секущийся волос,

  • поражение эпителия, проявляющееся в сухости и трещинах кожи рук и ног,

  • неинфекционный ларингофаринготрахеит (гиперемия, покраснение и охриплость), что дезориентирует врача,

  • мышечная слабость:

          – общая утомляемость,           – недостаточное сокращение сфинктеров мочевого пузыря, при этом характерным признаком является выделение нескольких капель мочи при резком кашле, смехе, чихании,           – недостаточное сокращение сфинктеров пищевода, что позволяет забрасываться соляной кислоте в пищевод и вызывать изжогу.

  • атрофический гастрит – может быть как причиной, так и следствием железодефицита, половина больных гастритом имеет недостаток железа,

  • обострение ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний, так как усиливает гипоэнергетическое состояние клеток (снижение содержания цитохромов в миокардиоцитах),

  • извращение обонятельных предпочтений – нравится запах краски, бензина, выхлопных газов, резины, мочи,

  • извращение вкусовых предпочтений – больные едят мел, штукатурку, уголь, песок, мясной фарш, лед.

Дефицит железа есть у трети населения

Железо в организме находится в составе:

  • примерно 25% всего железа в запасной форме (в комплексе с белком ферритином) в селезенке, костном мозге, печени,

  • в составе гемоглобина – около 2/3 всего количества,

  • в миоглобине и других внутриклеточных гемопротеинах (каталаза, цитохромы и др.),

  • только 0,1% железа находится в плазме крови.

Железосодержащие белки

К железосодержащим белкам относятся:

  1. Гемопротеины – гемоглобин, миоглобин, цитохромы, цитохромоксидаза, гомогентизатоксидаза, пероксидаза, миелопероксидаза, каталаза, тиреопероксидаза.

  2. Железофлавопротеины – цитохром-с-редуктаза, сукцинатдегидрогеназа, НАДФ-оксидаза (в гранулоцитах), ацил-S-КоА-дегидрогеназа, ксантиноксидаза, пролил-гидроксилаза и др.

  3. Железосвязывающие белки – трансферрин, ферритин, гемосидерин, мобилферрин, лактоферрин и др.

Суточная потребность

С пищей в сутки должно поступать для мужчин 10 мг, для женщин детородного возраста в связи с регулярной кровопотерей – 20 мг, у женщин при беременности – 40-50 мг и при лактации – 30-40 мг.

Пищевые источники

Растительная пища (в 100 г)

Животная пища (в 100 г)

Морская капуста

16 мг

Печень

11-15 мг

Какао

12,5 мг

Мясо

2-4 мг

Шиповник

12 мг

Яйца

3 мг

Отрубной хлеб

11 мг

Гречка

8 мг

Свежие белые грибы

5 мг




Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.