- •I. Организационно-методические указания
- •1.1 Цель и задачи учебной дисциплины
- •1.2 Виды занятий и особенности их проведения при изучении дисциплины для очной формы обучения
- •1.3 Виды занятий и распределение часов по темам и видам учебных занятий для заочной формы обучения
- •2 Темы теоретических занятий для студентов одной и заочной форм обучения Лекции (34/10 часов)
- •3. Спа-курорты как объекты курортного отдыха и оздоровления.
- •3 Темы семинарских занятий и методические рекомендации к их выполнению
- •Тема 1. Сущность и формы курортной деятельности. История развития и специфические особенности курортного дела в России и за рубежом (2 часа) Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Самостоятельная практическая работа:
- •Контрольные вопросы по теме:
- •Самостоятельная практическая работа
- •Курорты с углекислыми минеральными водами.
- •Курорты с сульфидными (сероводородными водами)
- •Курорты с радоновыми минеральными водами
- •Курорты с азотно-кремнистыми термальными минеральными водами
- •Курорты с йодо-бромными водами
- •Самостоятельная практическая работа
- •Самостоятельная практическая работа:
- •Тема 5. Климатические курорты. Классификация климатических курортов. Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Самостоятельная практическая работа:
- •Тема 6. Специфические особенности, современное состояние, география, типы наиболее популярных курортов стран Европы (2 часа). Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Самостоятельная практическая работа
- •Тема 7. Специфические особенности курортов африканских стран побережья Средиземного моря и Красного моря и стран Ближнего Востока (Турция, Израиль)(2 часа). Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Самостоятельная практическая работа
- •Тема 8. Современное состояние, география, типы и специфические особенности наиболее популярных курортов сша, Канады, стран бассейна Карибского моря (2 часа). Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Самостоятельная практическая работа
- •Тема 9. Современное состояние, инфраструктура, география, типы и специфические особенности наиболее популярных курортов стран Южной и Юго-Восточной Азии (2 часа). Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Самостоятельная практическая работа
- •Самостоятельная практическая работа
- •Самостоятельная практическая работа:
- •Тема 13.Специфика маркетинговых исследований в курортной сфере (2 часа). Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Тема 14. Особенности организации питания на российских и зарубежных курортах (2 часа).
- •Тема 15 Специфика анимационно-досуговой деятельности на курортах в России, на зарубежных курортах
- •Тема 17. Специфические особенности лечебного клинического туризма и формирование туров (2 часа). Вопросы, выносимые на обсуждение
- •Самостоятельная практическая работа
- •4. Маршрутная схема изучения дисциплины «Курортология и мировое санаторно-курортное хозяйство» для студентов очной формы обучения
- •Часть I. Календарный план-график учебной деятельности студента
- •Последовательность учебной деятельности студентов при изучении дисциплины «Курортология и мировое санаторно-курортное хозяйство»
- •Модуль 2 –Курортный менеджмент и маркетинг
- •Модуль 3 – Лечебно-оздоровительный туризм – как вид оказания санаторно-курортных услуг
- •5. Примерные вопросы к экзамену для студентов очной и заочной форм обучения
- •6. Рекомендуемая литература Основная
- •Дополнительная литература
- •Периодические издания
Часть I. Календарный план-график учебной деятельности студента
Доцент Деркачева Л.Н.
Кафедра сервиса и туризма
Школа экономики и менеджмента
Дисциплина «Курортология и мировое санаторно-курортное хозяйство»
(2012 – 2013 учебный год)
Специальности: «социально культурный сервис и туризм»
Курс 3, семестр VI
|
Тема, вид работы |
Недели учебного семестра | ||||||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
1 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 | |||
|
Модуль 1 |
Модуль 1: Курорты в системе сервиса и лечебно-оздоровительного туризма. Исторические аспекты развития курортного дела в России и за рубежом. Специфика и территориальная организация курортов в мире и России. | ||||||||||||||||||
|
1.1 Курортная деятельность как составная часть гостеприимства, курортного отдыха и лечения. Курортные факторы как основа существования курортов отдыха и лечения. | |||||||||||||||||||
|
лекция |
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
консультация |
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.2 История развития и специфические особенности курортного дела в России и за рубежом Этапы развития курортного дела в России. Особенности современного этапа развития курортного дела в России | |||||||||||||||||||
|
Практическое занятие |
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультация |
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.3 Курорты как объекты лечебно-оздоровительного туризма. Бальнеологические курорты Типы бальнеологических курортов. Показания и противопоказания для выбора типов бальнеологических курортов. География бальнеологических курортов | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
консультация |
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.4 Грязевые курорты. Лечебные грязи (пелоиды) как главный лечебный фактор на грязевых курортах. Лечебные свойства пелоидов и методы грязелечения. | |||||||||||||||||||
|
лекция |
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
консультация |
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.5 СПА-курорты как объекты курортного отдыха и оздоровления. | |||||||||||||||||||
|
Лекции |
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Семинар |
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультации |
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.6 Климатические курорты. Классификация климатических курортов | |||||||||||||||||||
|
Лекции |
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Семинар |
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультации |
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.7 Современное состояние, специфические особенности курортов стран Европы (Западной, Восточной, Южной, Северной Европы). География, типы наиболее популярных курортов стран Европы. | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультация |
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Презентация рефератов по курортам |
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.8 Современное состояние, специфические особенности курортов стран Америки (Канада, США, Мексика, Куба и др.)География, типы наиболее популярных курортов стран Американского континента | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультация |
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.9 Современное состояние и специфические особенности курортов стран Африки (страны побережья Средиземного и Красного моря, Камерун, ЮАР) и стран Ближнего Востока (Турция, Израиль) | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультация |
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.10 Современное состояние и специфические особенности курортов стран Южной и Юго-Восточной Азии (КНР, Республика Корея, Япония, Таиланд, Вьетнам, Индия). | |||||||||||||||||||
|
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультация |
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Презентация рефератов по курортам |
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.11 Территориальная организация курортов Дальнего Востока, Приморского края. Современный период в развитии курортов, специфические особенности, природная ресурсная база, профиль, показания и противопоказания. Курорты Камчатской и Магаданской областей, Хабаровского края, Еврейской автономной области, Приморского края (лекция 9 –2 часа, практическое занятие 9–2 часа). | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультация |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
| ||
|
1.12 Курортный комплекс Приморского края – современное состояние, специализация и территориальное распределение. Санатории Шмаковской и Владивостокской курортных зон – природная ресурсная база, лечебная база, профиль, условия размещения, специфика организации питания, досугово-развлекательные программы | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультация |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Презентация курортов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Модуль 2 |
Модуль 2. Курортный менеджмент и маркетинг | ||||||||||||||||||
|
2.1 Управление курортами на различных уровнях и формы курортной деятельности за рубежом и в России. Формы курортной деятельности в России. Организационная структура санатория и структура управления в санаторно-курортном предприятии. Кадровый потенциал санаторно-курортного предприятия. | |||||||||||||||||||
|
Лекции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
| ||
|
консультация |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
|
| ||
|
2.2 Методы маркетингового исследования рынка санаторно-курортных услуг. Требования к организации и проведению маркетинга санаторно-курортных услуг. Критерии базы данных о потребителях оздоровительных услуг. Особенности маркетинговой среды рынка лечебно-оздоровительных услуг и маркетингового контроляСпецифика маркетинговых исследований в курортной сфере. | |||||||||||||||||||
|
Лекции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
| ||
|
консультация |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
|
| ||
|
2.3 Виды санаторно-курортных услуг Организация размещения на курорте. Требования к размещению туристов в санаторно-курортных комплексах. Требования к инфраструктуре санаториев при обслуживании туристов в лечебных и оздоровительных турах разных классов обслуживания (экономическом, коммерческом, семейных туристов). | |||||||||||||||||||
|
Лекции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
консультация |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
| ||
|
2.4 Специфика организации питания в Российских санаториях, на курортах стран мира. | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
| ||
|
Консультации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
|
| ||
|
2.5 Лицензирование, стандартизация и сертификация санаторно-курортных услуг Правовое регулирование отношений в санаторно-курортной сфере | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
| ||
|
2.6 Специфика анимационно-досуговой деятельности на курортах в России, на зарубежных курортах | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
| ||
|
Консультации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
|
| ||
|
Модуль 3 |
Лечебно-оздоровительный туризм – как вид оказания санаторно-курортных услуг | ||||||||||||||||||
|
3.1 Специфические особенности и место лечебно-оздоровительного туризма в системе туризма. Основные формы и направления лечебно-оздоровительного туризма. Модели организации лечебно-оздоровительного туризма. Проектирование лечебно-оздоровительных программ. Модульное построение лечебно-оздоровительных программ. Специфика лечебно-оздоровительных программ и их подготовка. Формирование себестоимости и финансовых затрат на лечебно-оздоровительный продукт. Технология формирования лечебно-оздоровительных программ. | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
| ||
|
Консультации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
|
| ||
|
3.2 Особенности лечебного клинического туризма. Туроперейтинг в клиническом туризме. Основные группы заболеваний для лечения за рубежом. Страны выездного клинического туризма россиян. | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
| ||
|
Практическое занятие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
| ||
|
Консультации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х |
| ||
|
3.3 Особенности лечебного курортного туризма. Туроперейтинг в лечебном курортном туризме. Позиционирование лечебных туров курортных предприятий. Разработка программы курортного обслуживания. Документы, регламентирующие отношения санатория и его агентов. Документы, регламентирующие взаимоотношения курортных организаций и потребителей услугТехнология формирования лечебно-оздоровительного и лечебного тура | |||||||||||||||||||
|
Лекция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х | ||
|
Семинар |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
Консультации |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
| |||||||||||||||||||
|
Итоговое занятие по курсу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х | ||
|
Выставление оценки согласно рейтингу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
х | ||