Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 1

.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
08.09.2026
Размер:
2 Мб
Скачать
☆
либо, на более современном уровне, с применением нагревательных плит типа НП-15 (прил.17).
2.Ветиляция. В зимний период наружный воздух во всех производственных помещениях подается механически с помощью централизованных и децентрализованных установок воздушного отопления и воздуховодов равномерной подачи воздуха.
Дополнительная подача воздуха в переходный и теплый периоды года осуществляется механически с помощью приточных башен, установленных в перекрытии здания, или с помощью осевых вентиляторов, расположенных в стенах здания.
Воздух из помещения удаляется через вытяжные шахты (башни) за счет избыточного давления, создаваемого приточными вентиляторами. В ряде проектов свиноводческих комплексов предусмотрено удаление воздуха из навозных сборных коллекторов посредством воздуховодов равномерного всасывания.
Вентиляция типовой секции свинарника: приток - вентиляторы крышные ВКО- 5,6 и ВКО-7,1 обеспечивают оптимальный приток свежего воздуха в помещение и
создают зону повышенного давления в верхней части помещения, из-за чего более тяжелый отработанный воздух скапливается в нижней части свинарника. Вентиляторы снабжены обратным клапаном, который закрывает шахту вентилятора в выключенном состоянии;
Вытяжка- вентиляторы осевые ВО-5,6 и ВО-7,1 устанавливаются в стенных или оконных проемах и осуществляют забор отработанного воздуха с уровня 0 ÷0,7 м от уровня пола, что позволяет удалить максимум аммиака и подсушить решетки пола. Вентиляторы укомплектованы коробами для вытяжки воздуха из зоны размещения животных.
Станция автоматического управления типа "Климатика-ТМ-П" позволяет поддерживать заданную производительность вентиляции, автоматически увеличивать воздухообмен в помещении при повышении температуры выше заданного уровня. При понижении температуры ниже критического минимума, автоматика дает команду на включение дополнительного обогрева помещения. Автоматика не позволяет воздухообмену в помещении снижаться ниже предела зооветеринарных норм.
Для обеспечения воздухообмена в помещениях, где содержатся подсосные матки с поросятами, оптимальным является применение осевых вытяжных вентиляторов типа ВО­4,0 или ВО-5,6 и ВО-7,1 в комплекте с частотными регуляторами. Частотные регуляторы позволяют управлять производительностью вентиляторов на всех этапах роста животных. Использование частотных регуляторов позволяет снизить энергопотребление вентиляторов на 10÷60%. Осевые вентиляторы (1-2 на секцию) монтируются в стенные
271
проемы и позволяют эффективно забирать отработанный воздух из зоны размещения животных. Данные вентиляторы низконапорные, имеют малый уровень шума (прил. 18а,
б).
Отопительно-вентиляционное оборудование, используемое на комплексах и
фермах:
башни вентиляционных типов КПС 108, БВВ. БВП, ПК, ПКВ, комплекты
вентиляционного оборудования типа «Климат»;
тепловентиляционные установки типов ТВ, ОВУ-03.00, СФ, СФО и СФОЦ, КЭВ, ЭК, ЭКВ-01, ЭРМПБ, ЭТВ;
обогреватели помещений – АИ, ГИИ, КН-315, НК;
теплогенераторы – АН- 5,5, АО, АВП. ВГ-0,07, ВГ, ВН-70,ВНВ-113, ВНТ-
300,ВНЖ-90, ВЭ-12,»Пушка», ГГВ, ГТГ-1А, КЭВ-П, «Метеор», СФО, ТАГ, ТАЖ, ТБГ, ТБЖ, ТВГ, ТВО-1, ТГГ, ТГЖ, ТГЦ-52-900, ТМТ-0,6, ТОК-1Б-М;
котлы-парообразователи – 1КЭП, Д, ДЕ, ДКВр, Е, К-1500, КВ-300, КВСП, КГ, КЖ, КЕ, КП, КПТ-0,25, КПТМ, КПС-500, КТ, КТА-300, КТ-Ф-300, «ОЗНА», ПМЖТ-900, ПЭ, ПЭЛ-100, ЭПВ-25П, ЭПВА-2-150;
котлы водогрейные – Д, ДЭВ, «Десна», ДУ-750, ЖВК, «ЗИО», «ЗИОСАБ», КВ, КВГ, КВЕ, КВЖ, КВЖГ, КВП, КВС, КВТ, КДВ, КЕВ, КОВ, КОГВ, КС, КСВ, КСО, КТ, КЭВ и др.;
облучатели для инфракрасного обогрева - IR, «Зоотон», ИКЗ, ИКУФ-1, ИУ-1, ССП-0,9, УФО (2, 83).
Газовые теплогенераторы и инфракрасные облучатели, которые используются на некоторых свиноводческих комплексах (к/з им. Фрунзе Белгородской области, ЗАО «Ломовский» Орловской области и др.), являются устройствами прямого сжигания газа непосредственно в воздухе помещений.
Основные технические решения системы вентиляции зарубежных фирм: при системах естественной вентиляции наружный воздух в зимний период подается в помещение через стены здания с помощью специальных приточных устройств и удаляется из него вытяжными вентиляционными башнями, оснащенными осевыми вентиляторами.
Необходимую температуру воздуха в зоне размещения животных обеспечивают с помощью инфракрасных облучателей и газовых теплогенераторов.
Заслуживает внимания и оборудование для обеспечения вентиляции свиноводческих помещений, которое производит ООО «ВИЦ», имеющее свои производственные площади и самостоятельно изготавливающее приточные шахты и клапаны. Шахты и клапаны сделаны из двухслойного стеклопластика на основе
272
полиэфирных смол с утеплителем внутри, что позволяет избежать обмерзания в зимний период. Форма приточного клапана обеспечивает оптимальное распределение воздушных потоков. Для вытягивания загрязненного продуктами жизнедеятельности воздуха могут использоваться как отечественные вентиляторы ВО-7.1, ВО-12, так и импортные - EM-
50. Данная система микроклимата отлично зарекомендовала себя на многих птицеводческих и свиноводческих комплексах по всей России. Секрет её популярности заключается в дешевизне, надёжности и гибкости.
Отличительной особенностью систем обеспечения микроклимата в свиноводческих помещениях от компании STIENEN ВЕ (Голландия) является возможность управления количеством и скоростью подачи воздуха на основе данных о количестве загрязнённого воздуха, покинувшего помещение (благодаря специальному калиброванному вентилятору), учёте изменения наружной и внутренней температуры, возможности управления нагревом и охлаждением и многое другое (приложение 19).
ГК «Неофорс», изготавливающая оборудование для свиноводства на реконструируемых и вновь построенных свиноводческих комплексах, предлагает систему создания микроклимата в зданиях для содержания свиней, «сердцем» которой является компьютер, управляющий всеми механизмами, обеспечивающими оптимальный микроклимат в свинарнике с помощью специальных сенсоров температуры и влажности. Основная задача при создании микроклимата на свинофермах – сделать его управляемым и экономичным, это обеспечивает оборудование датской фирмы «Skov», создавая оптимальный микроклимат в любом свиноводческом помещении. Система вентиляции для свинофермы может быть спроектирована по различным технологиям, выбор которых зависит от конфигурации и параметров здания для содержания свиней. При применении в свинарнике принципа «отрицательного давления» система вентиляции включает в себя устройства забора воздуха снаружи свиноводческого здания, вытяжки отработанного воздуха свинарника, связующие элементы и блок управления. При использовании на свиноводческом комплексе принципа «равного давления» система микроклимата включает приточные шахты, оборудованные вентиляторами, нагнетающими свежий воздух и равномерно распределяющими его в здании свинарника, а также вытяжные шахты и блок управления.
Большое количество тепла на свинофермах теряется через стены и потолочные перекрытия, поэтому важным аспектом при строительстве свинокомплексов являются качественные изоляционные материалы и вентиляционное оборудование, способное создавать комфортные условия для содержания животных. Такое оборудование и технологии предлагает компания FM Group.
273
Общая характеристика вентиляции и отопления на свиноводческих предприятиях мощностью 54- 108 тыс. голов в год и более. Во всех производственных
помещениях установлена принудительная вентиляция, отличающаяся большой энергоемкостью. В зимнее время воздух подается через калориферы с помощью вентиляторов, что обеспечивает отопление производственных помещений. Распределение воздуха происходит через воздуховоды. В каждом помещении установлены термометры и психрометры, которые осуществляют контроль за показателями микроклимата. К существенным недостаткам применяемой системы вентиляции и отопления относится ручное управление притоком воздуха, так как его регулирует электротехник, а иногда и рядовой оператор, в зависимости от показаний приборов.
В производственных корпусах свиноводческого комплекса и административно­хозяйственных помещениях обогрев осуществляется от централизованной системы отопления и горячего водоснабжения. При постоянно увеличивающейся стоимости энергоносителей этот вариант уже не обеспечивает их экономичное использование из-за больших потерь тепла в имеющихся внутри предприятия многокилометровых теплотрассах (83).
Прошла производственную проверку и заслужила положительную оценку система приточно-вытяжной вентиляции тоннельного типа, оснащенная водяным калорифером, разработанная ОАО «ВНИИКОМЖ» и ООО «Далон».
Ресурсосберегающие методы поддержания микроклимата. В настоящее время с ростом цен на энергоносители (электроэнергия, дизтопливо, бензин и др.) резко повысилась себестоимость сельскохозяйственной продукции, производимой в нашей стране. Это, в свою очередь, негативно сказывается на эффективности производства свинины. Поэтому перед отечественным свиноводством поставлена задача – разработать и внедрить энергоресурсосберегающие технологии, которые обеспечивали бы максимальную экономическую эффективность производства свинины на предприятиях различной мощности.
Создание для свиней в закрытом помещении оптимального температурно­влажностного режима – необходимое условие эффективного использования кормовых ресурсов. По многочисленным данным, около 20-25% потребляемых кормов используется свиньями на выделение тепла, поэтому регулированием температурного режима в свинарнике можно добиться сокращения потерь тепла с поверхности животных и, таким образом, сократить непроизводительные расходы кормов. Большое влияние на физиологическое состояние свиней оказывают режим влажности воздуха, так как от него в прямой зависимости находится интенсивность теплоотдачи. Так, при влажности воздуха
274
80% по сравнению с 75% продуктивность свиней на 15% ниже. Обеспечение
оптимальности температурно-влажностного режима позволяет при том же уровне кормления получать на 15-20% продукции больше, а в конечном результате сокращать расход ресурсов на производство свинины и повышать рентабельность свиноводства.
Создание оптимального микроклимата в свинарниках-маточниках и помещениях для доращивания поросят-отъемышей на репродукторной ферме со среднегодовым поголовьем 500 маток при одном и том количестве кормов можно получить и вырастить дополнительно 7400 поросят общей живой массой 410 ц. При этом производственная себестоимость одного поросенка-отъемыша будет на 20-25% ниже по сравнению с существующей (74, 83).
Высокий экономический эффект был получен при содержании откормочного молодняка в помещениях, в которых благодаря высокому воздухообмену и подогреву приточного воздуха создается оптимальный микроклимат по всем показателям. Исследованиями было установлено, что затраты на прирост живой массы в связи с подогревом свежего приточного воздуха увеличились на 6%, но себестоимость прироста живой массы за счет повышения продуктивности животных снизилась на 30-35%. При содержании откормочного поголовья в помещениях с оптимальным микроклиматом фактическая сдача свинины увеличивается на 40% (74).
Расчеты, проведенные сотрудниками ВНИИС, ВИЖ и ГипроНИИсельхоз, показали, что затраты на вентиляцию и электроэнергию для поддержания здорового микроклимата в 50 раз меньше, чем стоимость кормов израсходованных на 1 кг привеса.
По мнению Ф.Г. Торпакова (128), небольшое отклонение температуры воздуха помещений от оптимальных величин на фоне оптимальных показателей других факторов среды не снизят сохранность животных и их приросты настолько, чтобы производство свинины было нерентабельным. Однако влияние целого комплекса неблагоприятных факторов среды резко снижает эти показатели, в результате свиноводство как отрасль становится нерентабельным.
Необходимый температурный режим в логовах поросят-сосунов и станках поросят­отъемышей создается за счет подвески одной лампы инфракрасного излучения мощностью 250 Вт на станок на высоте 70 см при рождении поросят, 100 см - в конце подсосного периода и 120 см - в период доращивания. Возможно применение обогреваемых полов в зоне отдыха животных. В связи с этим, для эффективного поддержания на оптимальном уроне температуры, относительной влажности, загазованности и скорости движения воздуха в помещениях необходимо правильно выбрать систему вентиляции и тип вентиляционной установки. В последнее десятилетие
275
для управления микроклиматом в свинарниках используют ЭВМ, которые наряду с обеспечением оптимального микроклимата позволяют экономить до 40% электроэнергии.
Около 30-35% тепла можно сохранить за счет улучшения теплозащиты конструктивных элементов зданий: стен, крыши, пола. На бетонном полу потери тепла, вырабатываемого организмом животного, распределяются следующим образом: за счет теплопроводимости – 15%, излучения – 40, конвенции – 35%. На деревянном полу эти показатели соответственно составляют 6, 46 и 30%. Замена слоя бетона толщиной 2,5 см древесиной толщиной 1,2 см эквивалентна повышению температуры пола на 12ОС. По мнению ряда специалистов, в будущем широкое применение должно получить содержание свиней на деревянных полах или полах из модифицированной древесины, пластмассовых полах, а также на соломенной подстилке.
Польские исследователи проводят испытание полов из модифицированной древесины (лигномера). Применение лигномера позволяет за счет незначительного влагопоглощения снизить отход поросят в свинарниках-маточниках в 3 раза, а выбраковку свиноматок в 5 раз. При изготовлении из лигномера конструктивных элементов производственных зданий (оконных коробок, вентиляционных шахт, дверей и т.п.) увеличивает срок их эксплуатации в 2,5-3 раза. В Германии успешно прошли испытания сборные боксы для откормочных свиней, которые изготовлены из синтетического материала (полиэфир) со специальной изоляцией, что позволяет содержать в них животных круглый год. По сравнению с капитальными свинарниками в таких домиках можно получать более дешевую свинину.
В связи с удорожанием электроэнергии на обогрев помещений и уборку навоза в Российской Федерации большой интерес у свиноводов, как ученых, так и практических работников вызывает содержание некоторых технологических групп свиней на глубокой подстилке. Данная система широко применяется в хозяйствах Кемеровской и Орловской областях, Белоруссии и Польше. В хозяйствах Кемеровской области на глубокой подстилке содержат свиней на откорме и ремонтный молодняк, в Орловской области – свиней на откорме, ремонтный молодняк и супоросных свиноматок.
Для организации подобной системы необходимо наличие подстилочного материала (соломы, торфа и др.) из расчета 1-1,5 кг/дн/гол. и более в зависимости от живой массы животного, который накапливается в течение цикла выращивания. В помещении необходимо сделать кормовой стол на высоте 100-110 см, где размещают кормушки и поилки для свиней. К вершине этого стола ведут три ступени (уступы): 1-я - высотой 35-40 см, 2-я и 3-я - по 25-35 см, по которым животные поднимаются на стол
276
для кормления и поения. Раздают корма с помощью самокормушек. Кормление животных
- вволю.
В начале производственного цикла перед постановкой животных в помещение (сектор) завозят подстилку и устилают ею пол высотой не менее 20 см. В последующие
периоды, в зависимости от потребности, добавляют свежую подстилку, которую определяют операторы. Вместимость станка для размещения животных в этом случае увеличивается до 50-100 голов и более. При этом ресурсы на выполнение ограждающих конструкций сокращаются в 4-5 раз, расходы тепловой энергии на обогрев животных - в 2- 3,5 раза.
В производственных помещениях, где поголовье содержится на глубокой подстилке, уборка навоза производится после освобождения здания от поголовья. При этом снимают или сдвигают ограждения станков, открывают ворота, и трактор с бульдозерной навеской перемещает подстилочный навоз на площадку перед свинарником, где погрузчик грузит все в транспортные средства. Подстилочный навоз складируется в буртах на площадке для компостирования. Там же происходит его биологическое созревание.
Применение ресурсосберегающих строительных решений в сочетании с энергосберегающими методами (локальный обогрев, использование средств автоматизации и микропроцессов, управляющих микроклиматом и т.д.) позволяет в 2-3 раза снизить затраты традиционных энергоносителей на поддержание оптимального микроклимата для разных половозрастных групп свиней.
Большой расход электрической и другой энергии приходится на поддержание необходимой температуры в свинарниках для опоросов и выращивания поросят-сосунов. Однако здесь имеется большое противоречие к температурному режиму между матками и их потомством. Большие резервы сбережения ресурсов заключаются в создании раздельного обогрева для поросят и маток, так называемого локального обогрева. В поисках ресурсосберегающих технологий учеными разных стран предложены новые варианты и модификации 2- и 3-фазного выращивания свиней. Так, в итальянском центре воспроизводства свиней проходит испытание усовершенствованная 3-фазная технология система выращивания, при которой поросят-сосунов содержат в ящиках­гнездах, размером 80 х 40 х 50 см. Обогрев производится инфракрасной лампой с терморегулятором, позволяющим поддерживать температуру от 26 до 36ОС. Новорожденных поросят размещают в ящиках-гнездах с температурой 36ОС, через 45 минут их вынимают и подсаживают к свиноматке, после 15 минут кормления поросят возвращают в ящик–гнездо и так чередуют в течение 2 суток с перерывом на ночные часы.
277
На третьи сутки дверцу ящика оставляют открытой для самостоятельного выхода сосунов из гнезда. Предлагаемый способ исключает переохлаждение животных в первые 24 часа и позволяет поддерживать оптимальную температуру в первые две недели жизни. Применение данной технологии в течении двух лет повысило сохранность поросят­сосунов на 28,4% (с 70 до 98,4%) и снизило расход энергии на 20% по сравнению с традиционным способом, когда поросят обогревают инфракрасными лампами в логове с бетонным полом. К этой же системе обогрева “ограниченного пространства” (зоны пребывания животного) относится разработанный в Великобритании способ выращивания новорожденных поросят в тентовых блоках и разнообразные станки – укрытия для содержания различных половозрастных групп свиней в неотапливаемых зданиях с естественной вентиляцией. В свиноводстве Дании широко практикуется выращивание поросят сосунов в берложках.
В целях экономии энергии все более широкое распространение в практике мирового свиноводства находят установки локального обогрева. Их применяют с целью уменьшения потерь тепла в помещениях. Достоинством таких установок является совмещение зон генерации и потребления тепла при исключении каналов ее передачи, а также обеспечение точного дозирования теплопродукции, что исключает потери энергии. Локальный обогрев поросят в станках создают с помощью различных источников излучения, а также полов с электрообогревом. По данным английских и американских специалистов, применение электрообогреваемых полов снижает энергозатраты на 40% и повышает среднесуточные привесы поросят на 6-8 г. В Нидерландах широко распространены энергонагревательные панели, выполненные из винилпластика, которые обладают высокой надежностью в эксплуатации и небольшой энерго- и материалоемкостью. Во ВНИИМЖ В. И. Рыженковым совместно с А.И. Панченко, В.В. Калюгой и др. была разработана интересная и чрезвычайно эффективная система обогрева поросят двумя панелями поставленными на ребро (18).
Анализ теплопотерь в свиноводческих помещениях показывает, что наибольшее количество тепла до (70%) теряется через вентиляционную систему, 15% - через стены и столько же через пол и крышу. Вот почему большое значение придается строительству свиноферм с регулируемым микроклиматом.
В последние годы во всем мире возрастает интерес к возобновляемым источникам энергии. Одним из таких источников являются сами животные. Наиболее перспективное направление в этой области – разработка тепловентиляционного оборудования, обеспечивающего утилизацию выделяемого организмом животного тепла. Для пополнения теплового баланса в холодное время можно использовать внутреннее тепло,
278
выделяемое животными и скрытое тепло, содержащееся в водяном пару помещений. Исследованиями установлено, что возвращение в свинарники до 1/3 тепла, уходящего с вытяжным воздухом, исключает необходимость в каком-либо другом источнике тепла для обогрева помещения.
Многие фермы с развитым животноводством разрабатывают оборудование, позволяющее утилизировать “биологическое тепло” и тепло вентиляционных выбросов. В связи с этим за рубежом (ФРГ, Канада, Швеция, Италия и др.) были предложены и нашли применение различные конструкции теплообменников, использующих тепло животных для поддержания необходимого температурно-влажного режима свинарников (пластинчатый регенератор, теплообменник-аккумулятор, регенеративный теплообменник, рекуперативная циркуляционная система). Степень использования тепла ими в зависимости от температуры наружного воздуха составляет 30-70%. Рекуперативные теплообменники легко очищаются от пыли, стойки и долговечны, образование конденсата в них незначительное. Их использование вдвое снижало расходы энергии на 1 голову по сравнению с водяным отоплением.
Во ВНИИМЖ (Всероссийском научно-исследовательском институте механизации животноводства) совместно с отраслевыми НИИ и КБ разрабатываются теплоаккумулирующие установки, которые предполагают использовать на семейных фермах. Капитальные затраты на их установку в 1,8 раза, а эксплуатационные – на 20% ниже, чем при использовании электрокотельных (123).
Таким образом, опыт применения в Российской Федерации и за рубежом управляемых систем вентиляции и теплообменников говорит о возможности экономии электрической и тепловой энергии, сокращении затрат кормов на производство свинины.
Другим перспективным направлением возобновляемых источников энергии в свиноводстве является переработка навоза путем анаэробного сбраживания. Выделяемый при этом биогаз содержат 60-70% метана, 30-35% углекислого газа и 1,0-1,5% сероводорода и других летучих примесей. В зависимости от содержания органического вещества на 1 м3 исходного сырья можно получить от 5 до 15 м3 газа. Энергосодержание 1 м3 газа составляет 22-26 МДж, что эквивалентно энергосодержанию 0,5 кг дизельного топлива, 1 кг каменного угля, 0,7 кг природного газа.
Анаэробное сбраживание навоза к тому же более полно отвечает требованиям охраны окружающей среды по сравнению с традиционным способом его переработки: обеззараживание свиноводческих стоков проходит не за 6 мес., а за 10-30 суток. В результате сбраживания жидкой фракции навоза БПК снижается на 90-94%, а ХПК – на
85-92%. После разделения жидкая фракция может быть использована для орошения или
279
технических нужд, в частности для удаления навоза из помещений, а твердая фракция – в качестве органических удобрений или для получения кормовых добавок. Биогаз, образующийся при анаэробном сбраживании навоза, можно использовать как источник энергии для обеззараживания стоков (на 1 кг органического углерода, содержащегося в животноводческих стоках, расходуется 3,6 МДж энергии) позволяющий уменьшить расход топлива и электроэнергии на “собственные” технологические нужды.
Из этого следует, что анаэробное сбраживание навоза обеспечивает условия для комплексной утилизации навоза, снижения нагрузки свиноводческого предприятия на природу и получения дополнительного источника энергии для производственных нужд фермы.
Установки для получения биогаза получили наибольшее распространение в Индии и Китае, где с их помощью решается проблема снабжения сельского населения энергией. При этом в Китае используют в основном свиной навоз, который обеспечивает получение большого количества биогаза (примерно в 1,5 раза) по сравнению с использованием отходов крупного рогатого скота.
Дальнейшая интенсификация свиноводства и меры борьбы за экономию энергии приведут к тому, что в технологические процессы будут вовлекаться и такие возобновляемые источники энергии, как солнечная, геотермальная, ветровая. Расчеты показывают, что именно использование возобновляемых источников энергии может дать наибольшую экономию топлива.
Таким образом, на современных свиноводческих предприятиях одним из главных принципов, который необходимо соблюдать при реконструкции старых или строительстве новых производственных помещений, является экономичность производства продукции. Поэтому при разработке концепции свиноводческого предприятия или до начала переоборудования помещения для свиней необходимо учесть широкий круг факторов, которые в конечном итоге позволят оптимизировать инвестиционные затраты и полностью использовать генетический потенциал животных. В таком случае полумерами при реконструкции или строительстве новых свиноводческих помещений обойтись невозможно, так как это не обеспечит повышения эффективности свиноводства на предприятии. Поэтому алгоритм и правильный подход к проведению реконструкции в хозяйствах по выращиванию и откорму свиней представляется на сегодня наиболее значимыми и для экономики свиноводческого предприятия и создания оптимальных условий для животных всех половозрастных групп.
280
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]