Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 1
.pdf
Участок доращивания. При перемещении поросят из участка для опороса в
секцию доращивания возникает большой риск их заражения бактериями диареи.
Необходимо тщательно отслеживать данную опасность и своевременно лечить
зараженных поросят антибиотиками, в том числе, добавляя их в питьевую воду через
специальное устройство. Здесь поросята-отъемыши в зависимости от технологии
содержат в течение 11-15 недель до достижения ими 25-30 или 35-40 кг.
Производственные помещения для поросят-отъемышей оборудуют станками для
группового содержания (приложение 11). Станки для содержания подсвинков на
доращивании по габаритам должны соответствовать рекомендуемым нормам площадей и
предельному поголовью животных, размещаемом в каждом станке, и обеспечивать
требуемый фронт кормления (15).
В зависимости от принятой технологии, поросят-отъемышей доращивают от 7-8 кг
до 30 кг или от 10-12 кг до 35-40 кг в специальных помещениях, секциях, оборудованных
станками для их группового содержания (мод. БСП–10). Этот станок является аналогом
мод. БСХ-12. Отличием является диаметр трубы, используемой в качестве кормушки.
В производственных помещения на участке доращивания, устанавливают
автоматические системы сухого или жидкого кормления «вволю».
Согласно датскому законодательству все отделения для поросят на доращивании
должны быть оснащены навесом в зоне отдыха, системой обогрева секций для содержания
молодняка или подогреваемыми полами, душем, игрушками, системами автоматического
кормления и раздачи воды, сплошными и решетчатыми полами в следующей пропорции:
1/3 решетчатые полы и 2/3 – сплошные, барьером, ограничивающим просыпание соломы
на решетчатые полы. Как правило, такой барьер устанавливают под срез навеса. Под
навесом пол бетонный, в тоже время в остальной части секции пол решетчатый (бетонный
или пластиковый) (приложение 12). Вместимость станка - 12 поросят, удельная площадь
на голову - около 1 м2, фронт кормления – 0,3-0,4 м (43).
В Дании доращивают поросят в специальных боксах, оснащенных навесами с
подогреваемыми полами, чашечно-ниппельными поилками и бункерными кормушками
для кормления «вволю». Размер боксов определяют исходя из нормы площади 0,3 м кв.
на одного подсвинка. В зависимости от типа кормления и вида установленного кормового
оборудования число поросят в одной секции колеблется от 30 до 70 голов.
К числу положительных конструктивных решений боксов для доращивания
подсвинков можно отнести:
-возможность включения в общую систему автоматизированной раздачи кормов;
261
-установка бункерных кормушек для кормления «вволю» с встроенными
ниппельными поилками;
-убстройство навесов с подогреваемыми полами в зонах отдыха подсвинков (из
расчета 0,1 м2/гол. ) с регулировкой температуры (путем подъема навеса в случае обогрева
за счет подогреваемого пола или встроенных термодатчиков);
-использование пластика и противокоррозионных сталей для изготовления
элементов ограждения боксов.
Согласно датскому законодательству, все отделения для поросят на доращивании
должны быть оснащены сплошными и решетчатыми полами в следующей пропорции:
-при сухом типе кормления 1/3 – решетчатые полы и 2/3 – сплошные с барьером,
ограничивающим просыпание подстилки на решетчатые полы (как правило, такой барьер
устанавливают под срез навеса);
-при установке в секции системы жидкого кормления подсвинков 2/3 – решетчатые
и дренажные и 1/3 – сплошные (барьер для ограничения просыпания подстилки
обязателен).
Практикой установлено, что при выборе производителя оборудования для
доращивания поросят в первую очередь необходимо обращать внимание на качество
бункерных кормушек, входящих в состав боксов для доращивания, и метод
регулирования подогрева пола в зоне отдыха поросят (40, 43).
В производственных зданиях для поросят-отъемышей предусматриваются
помещения для инвентаря и обслуживающего персонала.
Помещения на участке доращивания используются по схеме « все свободно - все
занято».
По достижению подсвинками массы 25-30 кг/гол. или 35-40 кг/гол. их переводят на
участок откорма.
Цех (участок) откорма. Подсвинков переводят на откорм в возрасте 11-12 недель
при живой массе 25-30 кг/гол. или 14-15 недель при живой массе 35-40 кг/гол. За 3-4
месяца, они достигают массы 100-110 кг, после чего их отправляют на бойню. Содержат
молодняк свиней на откорме от 30-40 кг/гол. до 110-115 кг/гол. как при доращивании.
Отличие – высота стенок станков, боксов, тип используемых кормушек, отсутствие навеса
и увеличение нормы площади до 0,65 м2/ гол.
Помещение для откорма разделено на боксы для содержания по 15-30 свиней в
каждом. Отношение длины к ширине бокса должно быть 2:1.
Боксы на участке откорма состоят из сплошных и щелевых полов, при этом 1/3 от
общей площади бокса должны занимать сплошные или дренажные полы и минимум 30-
262
40% - щелевые. Боксы целесообразно оснащать: навесом, системой обогрева или
подогреваемыми полами, системой автоматического кормления и раздачи воды,
сплошными, дренажными и щелевыми полами в пропорции, указанной выше, верхним
водяным душем, игрушками для поросят, настилом из соломы.
Размер навеса принимают из расчета 0,1 м2 на поросенка. Минимальная высота
навеса должна быть 100 см. Навес может автоматически подниматься и опускаться по
сигналу терморегулятора. Площадь бокса принимается из расчета 0,65 м2 на поросенка
(40, 43).
Кормят животных с помощью автоматической системы раздачи сухого или
жидкого корма. Для откорма молодняка до 110 кг используют приблизительно 300-320
корм. ед. При этом поросята на откорме потребляют в среднем 2,3 кг в день сухого корма,
а их среднесуточный прирост живой массы составляет 0,75-0,80 кг.
В последние годы в странах Западной Европы все большее внедрение получает
система ОДБ (от откорма до бойни), по которой животных откармливают в одном
помещении от 7-8 кг до 100-110 кг, то есть объединяют фазы доращивания и откорма.
Таким образом, пытаются сократить число перемещений и снизить стрессовую нагрузку
на животных.
Расчет площади одного бокса для откорма 30 поросят ведут исходя из нормы 0,550,6 м2 на голову. Длина и ширина секции рассчитывается из пропорции 2:1 (минимальная
ширина 2,2 м при максимальной длине 6 м).
Эксплуатация помещений на участке (цехе) откорма осуществляется по схеме «
все свободно - все занято».Боксы и станки в цехе откорма приведены в прил.13, 14, 15.
Стоимость оборудования для свиноводческих предприятий различной мощности
(фирма ACOfunki) приведена в прил.16.
Станки для содержания молодняка свиней на откорме и ремонтных свинок по
габаритам должны соответствовать рекомендуемым нормам площадей и предельному
поголовью животных, размещаемом в каждом станке, и обеспечивать требуемый фронт
кормления (15).В каждом производственном здании, а в сблокированных галереями
зданиях на каждом участке должен быть санузел с туалетом и умывальной комнатой с
кранами холодной и горячей воды.
263
6.3. Оптимизация микроклимата
в производственных помещениях
Одним из важнейших факторов, обусловливающим нормальное функционирование
организма животных, является окружающий их воздух. Поэтому для обеспечения
наиболее полной реализации генетического потенциала продуктивности свиней в
условиях высокой концентрации животных в производственных помещениях
первостепенное значение имеет поддержание оптимальных параметров внешней среды,
важнейший из которых – микроклимат. Микроклимат в закрытых помещениях
характеризуется следующими показателями: газовым составом, температурой, скоростью
движения, влажностью, степенью загрязнения пылевыми частицами и микроорганизмами
воздуха.
В производственных помещениях применительно к различным половозрастным
группам должны обеспечиваться оптимальные параметры воздушной среды,
естественного и искусственного освещения. Основные требования к системам
микроклимата при строительстве новых, реконструкции существующих свиноводческих
предприятий различной мощности были требования «Отраслевых норм технологического
проектирования», в последующем – «Ведомственные нормы технологического
проектирования» и в настоящее время – «Методических рекомендаций по
проектированию систем вентиляции для свиноводческих ферм и комплексов».
Одним из основных факторов, оказывающих прямое влияние на
жизнедеятельность, обмен веществ и энергии у свиней, является температура
окружающей среды, поскольку из-за отсутствия шерстного покрова тело свиньи
фактически не защищено от внешнего температурного воздействия. Однако, как
отмечалось выше, несмотря на значимость этого фактора в производстве свиноводческой
продукции, практики-свиноводы не уделяют ему должного внимания.
Для поддержания постоянной температуры тела организм затрачивает
определенное количество энергии. При оптимальной температуре воздуха в помещениях
эти затраты минимальны. При любом отклонении температуры от оптимального уровня
приводится в действие система терморегуляции организма и соответственно
увеличивается расход кормов на поддержание постоянной температуры тела.
Микроклимат производственных зданий, включающий в себя температуру,
освещенность и вентиляцию, особенно важен для правильного содержания поголовья.
Нормы температуры и влажности внутреннего воздуха помещений для содержания
свиней различных возрастных групп приведены в табл. 6.2.
264
Таблица 6.2
Параметры внутреннего воздуха в помещениях свиноферм (14)
Группа свиней
Хряки 16 19 13 75 40
Матки холостые и супоросные 16 19 13 75 40
Матки подсосные с поросятами 20 22 16 70 40
Поросята сосуны (при отъеме в
21 день, локальный обогрев)
Поросята сосуны (при отъеме в
28 дней, локальный обогрев)
Поросята-отъемыши (до 30 кг) 24 28 22 70 40
Поросята-отъемыши ( 30-50 кг) 22 24 20 70 40
Свинки ремонтные (30-120 кг) 20 22 18 70 40
Свиньи на откорме (30-115 кг) 18 22 16 70 40
В холодный период года не более пяти суток подряд допускается снижение
температуры внутреннего воздуха, но не ниже 12 оС. В теплый период допускается
повышение температуры внутреннего воздуха на 5 оС выше расчетной , но не более чем
Температура воздуха, оС Относмтельная
влажность воздуха,
%
расчетная макси-
мальная
30 35 28 77 40
28 35 26 70 40
минимальная
максимальная
минимальная
до 24-26 оС . В жаркое время года при невозможности средствами воздухообмена
обеспечить температуру воздуха в производственных помещениях ниже 28 оС в течение
10 суток рекомендуется применять кондиционирование или другие способы ее снижения.
Для обогрева поросят-сосунов в станках для подсосных свиноматок рекомендуется
применять специальные системы локального обогрева, состоящие из лучистых
обогревателей и обогреваемого пола. На один станок площадь обогреваемого пола
принимается от 0,5 до 1,5 м2, а температура в зоне обогрева – от 35 оС с постепенным
снижением еженедельно на 2 оС (74).
При снижении температуры окружающей среды ниже оптимального уровня и
нормированном кормлении без дополнительной корректировки на температуру у
растущих откармливаемых животных среднесуточные приросты снижаются на 22 г на
каждый градус ниже оптимального уровня.
При снижении температуры воздуха в зоне обитания животных ниже оптимального
уровня потребность в обменной энергии в среднем для поросят живой массой от 20 до 40
кг/гол. увеличивается на 17 кДж/кг/ на 1 0С, растущих и откармливаемых свиней от 45 до
85 кг – на 15 кДж/кг/ на 1 0С, от 85 до 120 кг/гол. – 13 кДж/кг/ на 1 0С, хряковпроизводителей и свиноматок – на 10 кДж/кг/ на 1 0С (84).
265
Температурный режим должен поддерживаться в строгом соответствии с
существующими нормами. Поэтому особого внимания заслуживает вентиляция ферм. В
летний период, когда внешняя температура высокая, необходимо увеличивать
воздухообмен в помещении. Однако при этом следует обращать внимание, на то, что, для
маленьких поросят чрезмерный приток свежего воздуха может привести к заболеванию.
Эта проблема легко решается при оснащении фермы пультами автоматического контроля
вентиляции.
Нормы скорости движения воздуха в производственных помежениях для
содержания животных приведены в таблице 6.3
Таблица 6.3
Нормы движения воздуха
в помещениях для содержания животных (15, 74)
Скорость движения воздуха, м/с Здания и помещения
Расчетная в холодный
и переходный
периоды года
Для хряков, холостых и супоросных маток 0,3 1,0
То же для ремонтного молодняка и отъемышей 0,2 0,6
Для откорма молодняка 0,3 1,0
Для опороса 0,15 0,4
Допускается в
теплый период
года
Нормативные параметры воздуха должны обеспечиваться в зоне обитания
животных, в пространстве высотой до 1 м над уровнем пола.
Необходимо учитывать, что ввиду отсутствия у свиней потовых желез сами они
не могут охлаждать свое тела. Поэтому скорость движения воздуха в помещениях,
температура и влажность являются жизненно необходимыми для животных.
Уровень звукового давления в помещениях от работающих агрегатов и
механизмоа не должен превышать 70 Дб по шкале «А» стандартного шумомера (74)
Требования к качеству воздуха. В воздухе производственных помещений
постоянно связи в с наличием идет процесс образования пыли. Эта пыль является
идеальной питательной средой для постоянно находящихся в воздухе производственных
помещений микрорганизмов, которые могу вызывать различные заболевания животных.
Рост численности микроорганизмов связан увеличение продолжительности эксплуатации
производственных помещений и нахождения в них животных, а также с ослаблением
выполнения зоогигиенических требований.
В связи с наличием там частиц корма, перхоти и частиц высыхающих
экскрементов животных полностью избавиться от пыли невозможно, но ее образование
можно ограничить до рекомендуемых параметров (табл. 6.4, 6,5).
266
Таблица 6.4
Предельные параметры микробной обсемененности (15, 74)
Группа животных Микробная обсемененность,
тыс. м.т./м3
Хряки-производители 50-60
Свиноматки холостые и условно-супоросные 80-100
Матки тяжелосупоросные 50-60
Матки подсосные с поросятами-сосунами 40-50
Поросята-отъемыши на доращивании 40-50
Свиньи на откорме 100-150
Для снижения концентрации пыли в воздухе помещений рекомендуется ряд
методов:
При сухом типе кормления вводить в состав комбикормов около 3% растительного
жира;
-использование в системах раздачи кормов резиновых мембран,;
-распыл воды в помещениях с добавлением 5-10% от количества воды
(растительного масла). При этом расход раствора составляет 5-10 мл/гол. (табл. 6.5), а
концентрация пыли в воздухе при орошении 2 раза в день снижается до 50% (74).
Таблица 6.5
Эффективность распыла раствора воды
с растительным маслом (74)
Помещение Производственные помещения
контрольное,
мг/м3
Для содержания поросят-сосунов 0,54 0,13 76
То же для поросят-отъемышей 0,50 0,23 54
Для содержания откормочных свиней 0,31 0,15 52
Предельная концентрация в воздухе производственных помещений углекислоты
составляет не более 0,2% (объемных), аммиака – 20 мг/м3 , сероводорода – 10 мг/м3 .
количество пыли в воздухе помещений не должно превышать 6 мг/м3 (73, 74).
Организация оптимального светового режима в производственных помещениях
опытное,
мг/м3
Снижение концентрации пыли, %
имеет важное значение для жизнедеятельности животных. Для освещения помещений
основного производственного назначения рекомендуется использовать люминисцентные
лампы типов (ЛБ, ЛБР, ЛД и КЛЛ), подсабные – лампы накаливания или
люминисцентные энергосберегающие лампы. Свет на ферме должен быть не менее 8-9
часов в день, за исключением цеха откорма. Дежурное освещение в ночное время должно
составлять около 15-20% общего освещения (2-5 лк).
267
Нормы естественного и искусственного освещения свиноводческих помещений
приведены в таблице 6.6.
Таблица 6.6
Нормы освещенности помещений (74)
Помещение
Для хряков 1:10, 1:12 0,5 75 30
Для холостых и супоросных маток 1:10 0,6 100 50
Для подсосных свиноматок 1:8, 1:10 0,7 150 100
Для поросят-отъемышей 1:10, 1:12 0,5 75 30
Для ремонтного молодняка 1:10, 1:12 0,5 75 30
Для откормочного поголовья 1:15 0,35 50 20
Для контрольного выгула 1:10 0,5 75 30.
Примечание: СК – световой коэффициент, КЕО – коэффициент естественной
освещенности, ККЛ – компактные люминисцентные лампы, ЛБ – люминисцентные белые
лампы, ЛН – лампы накаливания, ЛД – люминисцентные лампы дневного света.
Системы вентиляции. Одним из основных параметров микроклимата,
влияющих на продуктивность свиней, является воздухообмен помещений, который
характеризуется объемом перемещаемого воздуха и скоростью его перемещения. От
скорости движения воздуха в свинарнике зависит теплоотдача и регулирование
Нормы естественного освещения
СК КЕО,% КЛЛ иЛБ, ЛД ЛН
Искусственная освещенность
на уровне кормушек, лк
теплопродуктивности животных. Сквозняки особенно губительны при низких
температурах зимой и в переходные периоды года. При увеличении втрое воздухообмена
с хорошим температурно-влажностным режимом содержание вредных газов в
производственном помещении уменьшается в 5 раз, а прирост свиней увеличивается до 12
%.
Вопросам вентиляции и создания микроклимата на большинстве существующих
свиноводческих предприятий уделяется очень мало внимания (а то и не уделяется вообще:
окна-двери открыты, вода не замерзает – вот и хорошо). Вместе с тем, создание
нормального микроклимата, обеспечение животных свежим воздухом в требуемом
количестве, устранение запаха аммиака, поддержание требуемой температуры и многие
другие факторы напрямую влияют на прибыльность фермы (улучшение конверсии корма,
снижение расходов на ветпрепараты за счёт снижения заболеваемости, увеличение
привесов и т.д.).
Специалистами компании STIENEN ВЕ (Голландия) установлено влияние
некоторых болезней, к которым приводит отсутствие вентиляции на здоровье и
продуктивность свиней (табл. 6.7).
268
Здоровье и продуктивность
свиней при отсутствии вентиляции
Таблица 6.7
Болезни
Mykoplazmoza 100 1 +20 -20
Pleuropneumonia
РРС 75 <1 +20 -10
Pastereloza 40 20 +30 -20
Dyzenteria 100 40 +100 -100
Попытки решить вопрос создания нормального микроклимата из «подручных»
материалов зачастую приводит к отсутствию результата и напрасно потраченным силам и
средствам. Ведь самостоятельно создать систему, управляющую вентиляцией и
учитывающую все требования, достаточно сложно. Именно поэтому, такой сложный
вопрос, как создание микроклимата, просто необходимо поручить профессионалам,
имеющим серьезный опыт работы в данном вопросе. Для обеспечения нормативного
воздухообмена в производственных помещения по периодам года работу систем
вентиляции и отопления необходимо предусматривать по трем периодам: зимний, летний
Заболеваемость % Летальность
%
100 50 +55 -40
Конверсия
корма, %
Среднесут.
прирост, %
и переходный. Поступающий воздух должен равномерно рассредоточиваться
воздуховодами по всему помещению. При этом свежий воздух должен подаваться в зону
обитания животных, а удаляться из нижней части и каналов навозоудаления.
Под вентиляцией следует понимать организованный воздухообмен, в результате
которого загрязненный воздух удаляется из помещения, а вместо него подается чистый.
Механические системы вентиляции подразделяются на три типа: избыточного давления,
отрицательного давления и равного давления. Так, системах избыточного давления
свежий воздух нагнетается в производственные помещения в следствии работы
вентиляторов, а удаляется через воздушные клапаны без применения механизации. В
системах отрицательного давления загрязненный воздух удаляется вытяжными
вентиляторами большой мощности, при этом в помещении создается разряжение
(отрицательное давление). В системах равного давления механизированы и приток и
вытяжка воздуха (74).
Первый тип системы вентиляции удовлетворительно работает в умеренном
климате (от-15 до +22 оС). Однако в холодный время года поступающий воздух с
температурой ниже -15 оС не успевает нагреваться и смешиваться с теплым воздухом. В
269
жаркое время года подаваемый воздух проходит высоко, не обеспечивая вентиляцию зоны
обитания животных.
Вторая система предусматривает наличие в помещении перфорированного
потолочного перекрытия диффузная вентиляция). Поступающий холодный возду попадает
в помещение через перфорацию потолочного перекрытия, смешивается с теплым
воздухом и опускается в зону обитания животных, не создавая сквозняков. К
отрицательным моментам данной системы относится возможность образования
конденсата или инея в перфорированном потолке, недостаточный воздухообмен в жаркое
время года, а также на потолке скапливаются пыль, грязь и микроорганизмы, а его мытье
и дезинфекция затруднительны (74).
При третьей системе приток наружного воздуха может осуществляться
механическими приточными циркуляционными шахтами, а воздух удаляется из
помещения с помощью вытяжных вентиляторов, установленных в шахте. Однако, в
регионах с высокими температурами перечисленные системы вентиляции не всегда
эффективны, что отрицательно сказывается на продуктивности животных, поэтому
целесообразно использовать комбинированные системы вентиляции.
Для автоматического регулирования уровня температуры и обмена воздуха в
производственных помещениях должны быть установлены автоматизированные
приточно-вытяжные вентиляционные системы с электроподогревом в холодное время.
На основе проведенного анализа проектов свиноводческих ферм и комплексов
различной мощности (типовые проекты 802-01-10.84 и 802-01-11.84 для ферм на 3-6 тыс.
свиней, 802-147/72, 802-148/72, 802-01-1 и 802-01-2 для ферм и комплексов мощностью 12
и 24 тыс. свиней в год) были сформулированы основные положения и систематизированы
технические решения, которые использовались в отечественном проектировании (74).
Системы обеспечения микроклимата при типовом проектировании
свиноводческих ферм и комплексов в Российской Федерации.
1.Отопление. Основной вид отопления свиноводческих помещений - отопление,
совмещенное с вентиляцией. Основное оборудование для воздушного отопления –
тепловентиляторы. Источники теплоснабжения – централизованная котельная и
электричество. Для подогрева воздуха используются водяные теплообменники и
электрические калориферы.
Дополнительный обогрев в помещениях для подсосных маток с поросятамисосунами и для доращивания молодняка осуществляется с помощью отапливаемых полов
и электрических ламп ИК-облучения. Система локального обогрева поросят может быть
построена на использовании инфракрасных ламп типа ИКЗ мощностью 250 и 500 ватт,
270
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]