Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 1
.pdf
Таблица 4.8
Использование производственных помещений
Типы производственных помещений Продолжительность
использования помещений,
дней
А. Помещение для холостых и супоросных маток:
подготовка маток к случке
супоросные матки
очистка и дезинфекция
Итого 112
Б. Помещение для подсосных маток и выращивание
поросят-отъемышей:
супоросные матки перед опоросом
опорос
подсосные матки с поросятами-сосунами
поросята на доращивании в маточных станках
очистка и дезинфекция
Итого 112
В. Помещение для откорма:
период откорма
очистка и дезинфекция
Итого 224
Каждую группу маток до 101-го дня супоросности содержат в помещении А, за 14
101
217
7
4
14
7
39
48
4
7
дней до опороса ее переводят в первую секцию помещения Б, где она находится 60 дней
(14 дней оставшейся супоросности, 7 - отведенных на опорос и 39 дней подсосного
периода). После отъема поросят группа маток при ритмично-туровой системе организации
производства свинины поступает обратно в помещение А для подготовки к случке и
оплодотворению. Поросят оставляют в маточных станках погнездно, без
перегруппировки, еще 48 дней и в возрасте 90 + 3,5 дн. (с учетом 7 дней опороса группы
маток) группой передают на откорм в первую секцию помещения В, где содержат 217
дней (рис. 4.1).
За 4 дня до отъема поросят от маток в первой секции помещения Б, в его вторую
секцию поступает другая группа маток супоросностью 101 день за 14 дней до опороса.
Маток из первой секции переводят в помещение А для случки.
За время, в течение которого проведен опорос маток первой группы и выращивание
поросят до 90-дневного возраста, супоросность маток третьей группы достигает 101 дня, и
они будут готовы к переводу на опорос в очищенную и продезинфицированную первую
секцию помещения Б.
В помещении Б должны быть две изолированные секции с комплектом станков в
каждой, соответствующим числу маток на подсосе в группе. Две секции необходимы для
того, чтобы содержать раздельно по турам случки две группы маток с разрывом 4 дня. В
171
каждой секции содержат супоросных маток (14 дней), проводят опорос группы маток (7
дней), выращивают поросят под матками в течение подсосного периода (39 дней),
передерживают в маточных станках поросят в послеотъемный период до возраста
передачи на откорм (48 дней) и проводят очистку и дезинфекцию станков перед
постановкой на опорос новой группы супоросных маток (4 дня).
А.
Холостые и
супоросные матки
Б. Подсосные матки
и порося-та
от 1 до 90
дней
В. Молодняк на
откорме
от 91 до 307
дней
112
7
I
II
I 112 105 7
II
4
112
147 39
224
48 4
I
II
III
IY
На мясо
Рис. 4.1. Циклограмма движения поголовья и использования помещений
В помещении В должны быть четыре изолированные секции для откорма. Каждый
комплект станков секции должен вмещать одну группу поросят, поступивших из
помещения Б, в возрасте 90 дней. Общая продолжительность использования секции 224
дня. За это время в помещение В поступит четыре группы молодняка (224 : 56 = 4).
Помещения Б и В используют строго по принципу “пусто - занято” с содержанием
поголовья технологическими группами.
Минимальные параметры продуктивности свиней следующие: оплодотворяемость
маток после первого осеменения - не менее 75%, среднее многоплодие маток с учетом
первоопоросок - 9,0 поросят на один опорос, среднее количество поросят в гнезде после
172
переформирования группы маток во время опороса - 10, среднесуточный прирост поросятсосунов - не менее 200 г, поросят-отъемышей - не менее 300 г, молодняка на откорме - не
менее 500 г, товарность фермы - 75%.
На малой ферме мощностью 500 откормленных свиней в год постоянно в течение
года должно быть в наличии следующее поголовье, разделенное на технологические
группы по половому и возрастному принципу, голов: хряки-производители и ремонтные
хрячки -12, ремонтные свинки на подготовке к случке – 36, матки, повторно прошедшие в
охоту, и после отъема поросят сразу после опороса при формировании гнезд – 6, матки 1ой половины супоросности -16, 2-ой половины супоросности – 12, подсосные -10,
поросята-сосуны 1-42 дня – 102, поросята-отъемыши 43-90 дней -88, молодняк на откорме
в возрасте 91-146 дней – 80, 147-202 дн. – 80, 203-258 дн. – 78, 259-307 дн. -78.
Численность поголовья на ферме – 598 голов, в том числе матки – 44.
Основные операции технологического процесса на малых фермах приведены в
таблице 4.9.
Таблица 4.9
Основные технологические операции на малой ферме
Технологические операции
Периоды
один ритм 56
дней
Случка маток, голов
Получить опоросов
Маток на подсосе, голов
Получение живых поросят, голов
Отъем поросят от маток, голов
Поставка на откорм, голов
Снятие с откорма, голов
Средняя живая масса одной головы, снятой с откорма, кг
Общая масса, ц
Потребность в помещениях рассчитывают на основе действующих норм и
рекомендаций. Кормовой фронт должен обеспечивать возможность единовременного
подхода поголовья к кормушке.
При 112-дневном периоде использования помещений и наличии двух групп
16
12
10
102
88
80
77
130
100
год
104
78
65
663
572
520
500
130
650
супоросных маток опорос их происходит в ритме 56 дней (112 : 2 = 56). Расширение
фермы до 1000 животных в год дает возможность сократить продолжительность ритма
между опоросами групп маток до 28 дней (112 : 4 = 28) и т.д.
Помещения А и Б предусматриваются в одном здании, помещение В – в другом.
Потребность в помещениях для фермы мощностью 500 откормленных свиней в год
приведен в таблице 4.10.
173
Потребность в помещениях для малой фермы
Таблица 4.10
Производственные группы свиней
ния
Индекс
помеще-
А Хряки и ремонтные хрячки
Ремонтные свинки на подготовке к
случке
Матки: холостые
I периода супоросности
II периода супоросности
Резерв
И т о г о по помещению А
Б Матки подсосные
Поросята на передержке в маточных
станках
Резерв
И т о г о по помещению Б
В Молодняк: I периода откорма
II периода откорма
Резерв
И т о г о по помещению В
Всего 11 - 178,9 82 -
В каждом помещении обязательны резервные станки. Они необходимы для
Число Число
групп
1
1
1
1
1
-
5
1
1
2
2
160
2
156
4
голов
12
36
10
16
12
-
-
10
88
-
-
-
-
Кормовой
фронт,
м
5,4
10,8
4,5
6,4
6,4
3,0
36,5
20,0
20,0
4,0
44,0
48,0
48,0
2,4
98,4
групп
6
4
2
2
2
2
18
10
10
2
22
20
20
2
42
гол.
2
9
5
8
6
-
-
1
7-10
-
-
8
7-8
-
-
изоляции заболевших или агрессивных животных, передержки отставших в развитии
поросят, выделения животных для продажи населению, передержки маток и хряков,
предназначенных для откорма перед убоем или сдачей на мясокомбинат и других
хозяйственных надобностей.
При дальнейшем расширении мощности ферм можно увеличить число помещений
в два, четыре или восемь раз (табл. 4.11).
Таблица 4.11
Увеличение числа помещений при расширении фермы
Годовой объем
производства, голов
500
1000
2000
4000
Число
Помещений ферм маток в стаде
3
6
12
24
1
2
4
8
44
88
176
352
Ритм (период
между опоро-
сами), дней
56
28
14
7
174
4.5. Поточная технология на племенных предприятиях
Оптимальные технологические параметры продуктивности свиней для племенных
предприятий приведены в таблице 4.12.
Относительно товарного производства на племенных предприятиях наличие и
состав производственных групп, а также продолжительность содержания их на участках
существенно изменяются (табл. 4.13).
Таблица 4.12
Технологические параметры для племферм
Показатели Параметры
Оплодотворяемость маток после первого осеменения, % 78 %
Число неблагополучных опоросов, % 8-10
Число поросят под маткой на подсосе, голов 11
Отъем поросят в возрасте, дн. 42-56
Возраст ремонтных свинок при передаче их на второй
участок для подготовки к осеменению, дн.
Возраст ремонтных хрячков при передаче на первый участок, дн. 210
Возраст племенных свинок и хрячков для продажи, дн. 180-210
Уровень ремонта маточного стада в год, % 35-50
Среднесуточный прирост, г: поросят-сосунов 300
поросят-отъемышей 450
ремонтного и племенного молодняка на выращивание 550
Выбытие молодняка свиней (продажа населению, вынужденный
убой, падеж) в возрасте, %: от 1-42 до 56 дн.
от 43-57 до 126 дн. 10
Число опоросов на одну среднегодовую матку в год при отъеме
поросят: в 42 дн.
270-280
12
1,94
в 56 дн. 1,78
Число опоросов на одну основную матку матку в год при отъеме
поросят: в 42 дн.
в 56 дн. 1,81
Производственный процесс на племенной ферме так же, как и свиноводческом
предприятии промышленного типа, можно перевести на поточную систему с
использованием производственных циклов.
Продолжительность подсосного периода, сроки выращивания поросят-отъемышей,
ремонтного молодняка и племенного молодняка, предназначенного для продажи,
принимают исходя из конкретных условий в племенном хозяйстве. При двухфазной
системе выращивания поросят в маточных станках погнездно до 126 дней период
выращивания сокращается на одну неделю. Деление на шесть участков применяется на
всех племенных фермах с трехфазной системой выращивания молодняка независимо от их
мощности. При двухфазной системе третий и четвертый участки объединяют в один и
175
1,90
ферму делят на пять участков (табл. 4.14). Расчет производственной программы,
примерное поголовье и потребность в производственных помещениях для племенных
предприятий различной мощности приводятся в таблицах 4.15-4.20.
Таблица 4.13
Половозрастные группы свиней и продолжительность циклов
Половые и возрастные группы Продолжительность произ-
водственного цикла, дней
Хряки: производители
проверяемые
ремонтные
Ремонтные свинки в случке
Матки: холостые
осемененные, условно-супоросные
II периода супоросности
при подготовке к опоросу и на опоросе
подсосные с поросятами-сосунами
поросята-отъемыши от 42-56 до 126 дней
Ремонтные хрячки от 127 до 210 дней
Племенные хрячки от 127 до 210 дней
Ремонтные свинки от 127 до 280 дней
Племенные свинки для продажи от 126 до 210 дней
Выранжированный молодняк
365
365
182
42
14
42
70
14
42-56
84-70
84
84
154
84
28
Поточная система производства свинины – это строго регламентированная
расчетами и принятой технологией форма ведения хозяйства на специализированных
свиноводческих фермах и комплексах. Размещение каждой производственной группы
свиней в изолированных секциях (цехах) и установление периодичности передвижения
животных по цехам составляют основополагающие элементы поточной системы. Деление
стада на группы соответствующего возраста и физиологического состояния позволяет
стандартизировать условия содержания животных.
Машинные технологии еще не во всем соответствуют физиологическим
потребностям свиней и не всегда положительно влияют на продуктивные функции их
организма. Важно избежать таких технических или других решений, которые могут
наносить ущерб здоровью животных. Для нормального функционирования
биологического звена (животных) должны создаваться наиболее благоприятные условия
при помощи технических средств. Поэтому при современных высоких технологиях
особую значимость приобретает биотехническая система животное – техника. В
промышленном свиноводстве предусматривается наибольшая интенсификация
использования животных, которая, однако, не должна превышать определенный уровень,
так как при этом неизбежно получают негативные результаты. Это требование должно
выдерживаться и на реконструированных объектах.
176
Деление племенной фермы на участки
Наименование Группа животных Продолжительность, дн.
1 2 3 4 5
содержания
Первый, осеменение Хряки: производители,
проверяемые,
ремонтные
Второй,
холостые и
супоросные матки
Матки холостые
Ремонтные свинки
Матки осемененные,
условно-супоросные
Матки II периода
супоросности
животных
365
365
182
14
42
42
70
работ по дез-
инфекции и
ремонту
По мере
необходи-
мости
14
14
14
14
Таблица 4.14
всего
365
365
182
28
56
56
84
Третий, подсосные
матки: при трехфаз-
ной системе
выращиания
молодняка
при двухфазной
системе выращи-
вания молодняка
Четвертый, выра-
щивание поросят-
отъемышей при
трехфазной системе
Пятый, выращивание
ремонтного
молодняка
Шестой,
выранжированное
поголовье
Матки при подготовке к
опоросу и на опоросе
Матки подсосные
Поросята на передержке
в маточных станках
Всего 84 14 98
Матки при подготовке к
опоросу и на опоросе
Матки подсосные
Поросята на
выращивании в маточных
станках
Всего 140 14 156
Поросята-отъемыши 56 14 70
Ремонтные хрячки от 127
до 210 дней
Племенные хрячки для
продажи от 127 до 210
дней
Ремонтные свинки от 127
до 280 дней
Племенные свинки для
продажи от 127 до 210
дней
Технологический и
селекционный брак
14
42-56
14-28
14
42-56
84-70
84
84
154
84
28
14
14
14
14
-
98
98
168
98
28
177
Таблица 4.15
Расчет производственной программы племенной фермы
на 270-290 основных маток с 14-дневным ритмом и объемом
производства 7500 тыс. поросят в год
Показатели За ритм За год
Случка свиней, голов 37 962
В том числе ремонтных свинок, голов 11 286
Получение опоросов 28 728
в том числе от проверяемых маток, голов 8 208
Матки на подсосе, голов 26 676
Получение жизнеспособных поросят, голов 290 7540
Отъем поросят от маток, голов 255 6630
Поросят в 126 дней, голов 225 5850
Передача на откорм в 126 дней, голов: всего 108 2808
в том числе хрячков 72 1872
свинок 36 936
Передача на выращивание в 126 дней, голов: всего 117 3042
в том числе хрячков 40 1040
свинок 77 2002
1 2 3
Реализовать на племя в 210 дней, голов: всего 100 2600
в том числе хрячков 38 988
свинок 62 1612
Передать в группу ремонта, голов: всего 17 442
в том числе хрячков 2 52
свинок 15 390
Поэтому разработка научно обоснованных, прогрессивных, экологически
безопасных, ресурсосберегающих технологий производства свинины на основе
комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, а также
эффективное использование генетического потенциала отечественных пород свиней и
кормовых ресурсов являются основой организации конкурентоспособного производства
продукции свиноводства.
Таким образом, для обеспечения высокой эффективности работы свиноводческого
предприятия необходима четкая организация процесса производства продукции, основой
которого является конвейерная система получения, выращивания и реализации молодняка
с заранее запланированным производственным ритмом и минимальными
технологическими параметрами продуктивности животных.
178
Поголовье и потребность в помещениях племенной фермы
на 7500 поросят в год (ритм - 14 дн., отъем поросят в 42 дн.,
трехфазная система)
Таблица 4.16
Половые и возрастные
группы
Период содержания
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Хряки-производители и
хряки проверяемые
Ремонтные хрячки 7-13 мес 182 1 20 20
Ремонтные свинки в случке 42 3 17 51 14 4 68 2,0 136
Матки:холостые
условно-супоросные
II периода супоросности
на подготовке к опоросу и на
опоросе
подсосные от 1 до 42 дней
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Поросята от 1 до 42 дней 42 3 290 870 - - - - Поросята на передержке в
маточных станках 43-70 дней
Поросята-отъемыши 71-126
дн.
Племенной и ремонтный
молодняк, дней:
хрячки 127-210
свинки 127-210
Ремонтные свинки 211-280
дней
Выранжированное поголовье
Всего : - 46 - 3715
В том числе маток: всего
основных
маточных станков
365 1 32
14
42
70
14
42
28 2 255 510
56 4 255 020
84
84
70 5 17
28 2 25
-
-
-
Поголовье Помещения, мест Площадь
число групп
свиней, дн.
1
3
5
1
3
6
6
13
13
-
голов в группе
18
37
28
28
26
40
77
-
-
-
всего голов
32
18
111
140
28
78
240
462
85
50
375
273
-
дезинфекция, дн.
По мере
необхо-
димости
14
14
14
14
-
-
14
14
14
14
-
- 52 2900
-
-
-
всего групп с
1
1 20 2,5 50
2
4
6
2
3
Продолжение таблицы 4.16
2
5
7
7
6
2
-
-
7
учетом резерва
всего мест
32 7,0 224
36
148
168
52
73
52 7,5 390
1275
280
539
102 2,0 204
50 2,0 100
-
-
182
станков, м2
всего
место
норма на одно
2,0
2,0
2,0
7,5
7,5
0,4 510
1,0
1,0
- 4114
-
-
-
72
296
336
390
585
280
539
-
-
1365
179
Поголовье и потребность в помещениях племенной фермы
свиней, дн.
резерва
место
на 7500 поросят в год (ритм 14 дн., отъем поросят в 42 дн.,
двухфазная система)
Таблица 4.17
Половые и возрастные
группы
Период
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Хряки-производители и
хряки проверяемые
Ремонтные хрячки 7-13 мес 182 1 20 20
Ремонтные свинки в случке 42 3 17 51 14 4 68 2,0 136
Матки: холостые
условно-супоросные
II периода
супоросности
на подготовке к опоросу и на
опоросе
подсосные от 1 до 42 дней
Поросята от 1 до 42 дней 42 3 290 870 - - - - Поросята-отъемыши 43-126
дней
Племенной и ремонтный
молодняк, дней:
хрячки 127-210
свинки 127-210
Ремонтные свинки 211-280
дней
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Выранжированное поголовье
Всего: - 46 - 3715
В том числе маток: всего
основных
маточных станков
365 1 32
14
42
70
14
42
84 6 255 1530
84
84
70 5 17
28 2 25
-
-
-
Поголовье Помещения, мест Площадь
группе
голов в
число групп
содержания
1
18
3
37
5
28
1
3
6
6
13
13
-
28
26
40
77
-
-
-
всего голов
32
18
111
140
28
78
240
462
85
50
375
273
-
дн.
Дезинфекция,
По мере
необхо-
димости
14
14
14
14
-
-
14
14
14
-
- 51 1729
-
-
-
всего группе
1
1 20 2,5 50
2
4
6
2
3
6
7
7
6
Продолжение таблицы 4.17
2
-
-
11
с учетом
всего мест
32 7,0 224
36
148
168
52
78
156 7,5 1170
280
539
102 2,0 204
50 2,0 100
-
-
286
станков, м2
одно
норма на
2,0
2,0
2,0
7,5
7,5
1,0
1,0
- 4383
-
-
-
всего
72
296
336
390
585
280
539
-
-
2145
180
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]