Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Транспортные характеристики грузов, перевозимых на водном транспорте. Справочное пособие для выполнения контрольных и курсовых работ, дипломных проект
.pdf
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
100. КОЖА (прод.)
Тара:
кипы, тюки (низкие сорта), обшитые паковочной тканью
3 – 4
иногда - до 7
ящики (дерево, фанера или картон), как правило, высокосортная
2,8 – 4,0
реже - в рулонах, обшитых паковочной тканью
5,0 – 6,0
КОЖА искусственная
полимерный материал промышленного производства. В зависимости от назначения, способа производства, структуры различают: обувные резины,
обувные и галантерейные картоны, мягкие кожи. Применяются вместо натуральной кожи, свойства выражены менее рельефно, см. КОЖА выде-
ленная, натуральная.
101. КОЖЕВЕННОЕ
СЫРЬЕ
Шкуры животных и морских зверей, идущие на изготовление натуральных
кож и мехов; в сыром виде долго сохраняться не могут: быстро загнивают и
разлагаются, этот процесс активизируется с повышением температуры. Поэтому перед предъявлением к морской перевозке они подвергаются различным способам консервации: различают следующие виды: сухие (пресносухие - просто высушенные в определенных условиях) шкуры, сухосоленые
(засоленные и потом высушенные) и мокросоленые (самый ценный, хотя
неприятный из-за своих свойств груз). коробиться, сморщиваться, трескаться и ломаться (сухие и сухосоленые); имеют сильный неприятный запах (особенно мокросоленые).
Оптимальная температура хранения 5-10 град. при относительной влажности воздуха - 75-80%. Из-за своих специфических свойств несовместимы
практически ни с какими грузами, даже шкуры разных способов консервации рекомендуется размещать в отдельных грузовых помещениях во избежание порчи (увлажнение, плесневение, восприятие
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
101. КОЖЕВЕННОЕ
СЫРЬЕ (прод.)
запаха и пр.) одного вида от контакта с другим. В этом плане наиболее неприятный груз - мокросоленые шкуры, они могут испортить при совместной перевозке практически любой другой груз.
Требуют карантинного и ветеринарного контроля. Принимаются к перевозке только при наличии фитосанитарного и ветеринарного сертификата, в
котором должно быть указано, что груз прошел исследование на сибирскую
язву (аксолизация должна дать отрицательный результат). Некоторые шкуры здоровых животных, забитых под наблюдением компетентных контролирующих органов, могут быть допущены к перевозке без аксолизации; об
этом должна быть сделана отметка в ветеринарном сертификате (также это
должно удостоверяться нанесенными на шкуры клеймами ветнадзора).
Следует помнить, что при обработке таких грузов всегда есть опасность заражения сибирской язвой, поэтому при малейших травмах рекомендуется
обратиться к врачу.
Кожевенное сырье предъявляется к перевозке в:
обертках (тюки, кипы, пачки), стянутых синтетическими лентами или веревками, в редких случаях - в разрозненном виде
3,0 – 5,0
сухие, непрессованные
7,0
102. КОЖЕВЕННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
Кожевенные изделия - большой ассортимент изделий из кожи (обувь, одежда, галантерейные изделия и пр.), как натуральной, так и искусственной;
различной сортности, качества выделки и назначения. Кожевенные изделия
- большой ассортимент изделий из кожи (обувь, одежда, галантерейные изделия и пр.), как натуральной, так и искусственной; различной сортности,
качества выделки и назначения. Некоторые изделия могут иметь слабый
запах; ухудшать качество и
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
102. КОЖЕВЕННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ (прод.)
товарный вид в условиях высоких температур, высокой или низкой относительной влажности. Оптимальная относительная влажность 70-75%. Некоторые являются очень ценными грузами. Тара: ящики (фанера, картон), иногда имеют потребительскую (внутреннюю) упаковку. Остальные свойства
см. ИЗДЕЛИЯ ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
3,0 – 6,0
103. КОЙР
КОЙР (кокосовое волокно) - получают из плодов некоторых разновидностей кокосовых пальм, применяется для изготовления щеток, циновок, легких канатов и пр. Предъявляется к перевозке в кипах. См. ВОЛОКНИСТЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ГРУЗЫ.
104. КОКОСОВЫЕ
ОРЕХИ
КОКОСОВЫЕ ОРЕХИ - плоды кокосовой пальмы, масса 400-800 гр., ценность зависит не столько от размеров плода, сколько от количества содержащегося в орехе кокосового молока. Ядро ореха (копра) содержит в среднем 65-67% масла, представляющего сложную смесь эфиров глицерина и
различных жирных кислот. Тара: тканевые мешки. Различают спелые (коричневатые) и зеленые орехи.
Зеленые орехи предъявляются к перевозке значительно реже, они содержат
больше влаги, чем спелые и поэтому более интенсивно поражаются плесенью. Предельный срок хранения (транспортировки) в основном зависит от
температуры и может колебаться от 2-х до 8 недель. Оптимальная температура 0-1 град. при относительной влажности - 85-88%, вентиляция необходима, интенсивность подачи свежего воздуха 3 обм/час. В зависимости от
направления перевозок и климатических условий рейса транспортируются
как рефрижераторным тоннажем, так и без охлаждения (с согласия грузоотправителя). По своим свойствам и особенностям перевозки тяготеют к группе ПЛОДООВОЩИ (свежие).
3,0 – 4,0
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
105. КОМБИКОРМ(А)
КОМБИКОРМ(А) - сухая кормовая смесь (в виде муки или в гранулах),
концентрированный корм для с/х животных и птиц. Существует более 100
рецептов комбинированных кормов, включающих животные белки, жиры,
травяную муку, жмых, жом, шрот, минеральные добавки (соль, соединения
кальция и др.), специальные добавки, содержащие витамины, аминокислоты, антибиотики и т. п. Являются исключительно благоприятной средой
для развития бактерий и плесневых грибов, особенно при увлажнении, отсюда общность свойств со злаковыми (см. ЗЕРНОВЫЕ ГРУЗЫ) и кормовыми грузами, из которых основное - самосогревание и, как следствие,
порча груза: при этом комбикорма могут приобретать ТОКСИЧНЫЕ свойства. Как правило, самовозгоранию не подвержены: повышение температуры груза до 50-55 град. является губительным для большинства микроорганизмов и процесс прекращается сам по себе, но груз при этом портится и не
может использоваться по прямому назначению. Пылящий груз. Имеет специфический запах, восприимчив к посторонним запахам. Предъявляются к
перевозке в мешках (ткань, бумага, синтетика). Оптимальное влагосодержание колеблется в зависимости от вида и сорта 10-14%, при предъявлении
к перевозке - не более 14,5%. Сроки хранения, во многом зависят от рецептов приготовления и условий хранения (параметров окружающего воздуха),
могут составлять от 1 до 6 месяцев. Оптимальная температура хранения - 510 град. при относительной влажности около 75%. В остальном см. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА. По согласованию с грузовладельцем могут быть предъявлены к перевозке навалом. Включены в список грузов, перечисленных в Приложениях В или С Кодекса ВС ИМО. 1994 г.
1,9 – 2,2
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
106. КОНДИТЕРСКИЕ
ИЗДЕЛИЯ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ - пищевые продукты, как правило, с большим
содержанием сахара, для приготовления используются патока, мед, фрукты, мука, масла и пр. Различают кондитерские изделия сахаристые и мучные, транспортные свойства их в общем идентичны. В эту объемную по
номенклатуре подгруппу входят такие продукты, как плиточный шоколад и
шоколадные изделия, различные кондитерские изделия, не содержащие
шоколад, так и мучные кондитерские изделия. В зависимости от вида изделия, сорта, рецепта изготовления и других факторов имеют различный срок
хранения от недели до нескольких месяцев, поэтому разделение этих грузов
на скоропортящиеся и не скоропортящиеся весьма условно: они отнесены к
скоропортящимся грузам в основном из-за высокой стоимости продуктов.
Подвержены окислительной порче. Издают слабый приятный запах, поглощают и удерживают летучие ароматические вещества. Подвержены деятельности микроорганизмов, активность деятельности которых зависит в
основном от их влагосодержания и возрастает при повышенной относительной влажности воздуха и температуры. Подвержены порче грызунами.
При высыхании становятся хрупкими, ухудшается качество, теряется товарный вид. Вентиляция желательна. Предъявляются к морской перевозке,
как правило, небольшими партиями в фанерных или картонных ящиках,
выстилаемых изнутри пергаментом, целлофаном или иным подобным материалом, особенно если нет внутренней потребительской упаковки изделий.
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, мучные - большой ассортимент мучных изделий (галеты, печенья, пряники, рулеты и пр.), имеют различный (от нескольких дней до нескольких месяцев) срок хранения, который должен
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
106. КОНДИТЕРСКИЕ
ИЗДЕЛИЯ
(прод.)
быть указан в сопроводительных документах. Не принимаются к перевозке,
если этот срок меньше времени предполагаемой перевозки. СМ. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ.
шоколад
1,8 – 1,9
кондитерские изделия - в зависимости от содержимого
2,5 – 4,0
107. КОНСЕРВЫ
КОНСЕРВЫ - в группу входит герметически укупоренная консервированная продукция обширной номенклатуры, отличающаяся друг от друга, как
способом изготовления, так и по происхождению содержимого. Однако
свойства их и транспортные особенности идентичны, хотя более ярко выражены у консервов непродолжительного хранения (пресервы и пр.). В результате стерилизации консервов уничтожается большая часть микрофлоры
и даже устойчивые к воздействию высоких температур споры, при этом
пищевая ценность продукта практически сохраняется. Герметизация, т. е.
отсутствие контакта с воздухом, предотвращает развитие новых микроорганизмов. Все это позволяет длительное время хранить консервированную
продукцию без изменения исходного качества. Тем не менее, хранить и
транспортировать подавляющее большинство консервированной продукции необходимо при определенных температурно-влажностных режимах,
так как отклонение от оптимальных значений, особенно в течение длительного времени, приводит к порче продукта, который может не только ухудшить или потерять свои вкусовые качества, но даже стать опасным для
жизни. При неправильном хранении (и перевозке) возможно возникновение
бомбажа, т. е. вздутия крышек и днища банок в результате образования газов, которое может быть настолько интенсивным, что банки взрываются.
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
107. КОНСЕРВЫ (прод.)
Образование газов может возникнуть в результате взаимодействия имеющейся в продуктах кислоты (маринады, фруктовые консервы и пр.) с металлом банки (химический бомбаж), либо в результате разложения микроорганизмами содержимого (микробиологический бомбаж).
Физический или мнимый бомбаж происходит за счет расширения содержимого при определенных температурах. Так, низкотемпературный физический бомбаж может произойти в результате расширения при замерзании
воды, содержащейся в консервированной продукции. Высокотемпературный бомбаж происходит вследствие термического расширения продукта
при длительном воздействии высоких температур. Кроме того, при длительном воздействии высоких температур возможны и другие качественные изменения консервов. При длительном хранении и перевозке консервов возможен такой вид порчи, как коррозирование металла банок под действием влаги (высокая относительная влажность, конденсат). Чаще всего
коррозия происходит в местах, где имеются механические повреждения
(вмятины и пр.) или загрязненных, а также в области расположения этикетки. Под влиянием отрицательных температур возможна кристаллизация сока, приводящая к повреждению банок (особенно стеклянных). Срок годности и температyра хранения должны быть указаны на этикетках и сертификатах качества. Оптимальная температyра хранения (за некоторыми исключениями) - 0-5 град. при относительной влажности 70-75%, вентиляция (для
самого груза) не требуется. Режим перевозки уточняется грузоотправителем в письменном виде (обычно для консервов непродолжительного хранения). Консервы животного происхождения (мясные, мясорастительные,
рыбные,
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
107. КОНСЕРВЫ (прод.)
молочные и пр.) требуют ветеринарного контроля. Предъявляются к морской перевозке в банках (стекло, жесть, реже пластмасса), упакованных в
картонные (иногда деревянные) ящики. КОНСЕРВЫ из морепродуктов (кальмары, крабы, креветки, криль, лангусты и пр.), температyра хранения
0-3 град. Срок хранения 4-6 мес., должен быть указан в сертификате качества и на этикетках вместе с датой изготовления и режимом хранения. Требуют ветеринарного контроля.
КОНСЕРВЫ молочные - температyра хранения - 0-10 град., срок хранения
в зависимости от содержимого (рецепта, способа выработки и пр.) - 3-12
мес., должен быть указан в сертификате качества и на этикетках вместе с
датой изготовления и режимом хранения. Требуют ветеринарного контроля.
КОНСЕРВЫ мясные, мясорастительные (нестерилизованные) - оптимальная температyра хранения 0-4 град., допустимый срок хранения 5-6 мес.,
должен быть указан в сертификате качества и на этикетках вместе с датой
изготовления и режимом хранения. Требуют ветеринарного контроля.
КОНСЕРВЫ мясные, мясорастительные (стерилизованные) - не требуют
определенного температyрного режима хранения (от 0 до 15 град.), допустимый срок хранения обычно 12 мес. (некоторые до нескольких лет), должен быть указан в сертификате качества вместе с датой изготовления. Требуют ветеринарного контроля.
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
107. КОНСЕРВЫ (прод.)
КОНСЕРВЫ рыбные (нестерилизованные - пресервы) оптимальная температура хранения - минус 6 - плюс 2 град., допустимый срок хранения в зависимости от рецепта изготовления - 36 мес., должен быть указан в сертификате качества и на этикетках вместе с датой изготовления и режимом
хранения.
Требуют ветеринарного контроля. КОНСЕРВЫ рыбные (стерилизованные)
- оптимальная температура хранения - минус 1-4 град., допустимый срок
хранения в зависимости от рецепта изготовления и пр. - 6-10 мес. (некоторые - до 2-х лет), должен быть указан в сертификатекачества и на этикетках вместе с датой изготовления и режимом хранения. Требуют ветеринарного контроля.
КОНСЕРВЫ фруктовые и овощные - (соки, соусы, варенье, повидла, джемы, соленые и маринованные овощи и пр.) оптимальная температура хранения 0-5 град., допустимый срок хранения - 3-8 мес., некоторые виды продукции - до 1 года, должен быть указан в сертификате качества и на этикетках вместе с временем изготовления и режимом хранения.
1,4 – 1,7
108. КОНФЕТЫ
КОНФЕТЫ - кондитерские изделия с содержанием сахара 60-75%, различают глазурованные, неглазурованные и с шоколадной начинкой. Тара:
ящики (картон, реже фанера), выстилаемые изнутри пергаментом или иным
подобным материалом; более ценные виды (как правило, шоколадные)
имеют внутреннюю упаковку (коробки) или обернуты фольгой и/или бумагой. СМ. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ.
2,4 – 3,0
КОНФЕТЫ шоколадные
КОНФЕТЫ шоколадные - боятся высоких температур, поэтому иногда (при
необходимости) перевозятся рефрижераторным тоннажем. В остальном см.
КОНФЕТЫ и КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ.
ГРУЗ
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
Удельный погрузочный
объѐм (УПО)
(м3/т)
109. КОНФИТЮР
Желеобразный пищевой продукт, с равномерным распределением в нем
целых или измельченных плодов, разновидность джема. Тара: банки (стекло, жесть), упакованные в ящики (картон). См. КОНСЕРВЫ фруктовые и
овощные и КОНСЕРВЫ.
1,5 – 1,7
110. КОНЦЕНТРАТЫ
РУДНЫЕ
КОНЦЕНТРАТЫ РУДНЫЕ - обычно обогащенная руда различных металлов (ванадия, меди, свинца, сурьмы, олова, цинка и др.), тара: мешки
(обычно бумага).
Как правило, по согласованию с перевозчиком предъявляется к перевозке
навалом. Включены в список грузов, перечисленных в Приложениях А, В
или С (в зависимости от свойств) Кодекса ВС ИМО, 1994 г.
0,5 – 1,0
111. КОНЬЯК
КОНЬЯК - крепкий спиртовой алкогольный напиток (40-60 объемных %
спирта), изготовленный из коньячного спирта с последующей выдержкой
его в дубовых бочках. Тара: бутылки (стекло), упакованные в ящики (картон), см. НАПИТКИ алкогольные.
1,5 – 1,9
112. КОПРА
КОПPА - раздробленные и высушенные ядра кокосовых орехов, белые (высушенные на солнце) или темные (высушенные в печах) кусочки толщиной
6-12 мм, покрытые кожицей. Содержит (в %): воды - около 5; жира (жирного масла) - 60-67; углеводов - около 16; белка - около 9. Имеет резкий прогорклый маслянистый запах, который может испортить другие грузы. Используется для получения кокосового масла, производства маргарина, мыла
и пр. Остаток (кокосовый жмых) идет на корм скоту. ОПАСНЫЙ груз.
Класс 4.2. СМ. САМОВОЗГОРАЮЩИЕСЯ ВЕЩЕСТВА. Предельно допустимое содержание влаги при предъявлении к морской перевозке - 5%.
Груз должен быть выдержан не менее одного месяца до погрузки, если
компетентный орган страны-отправителя не представил
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]