Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Радиационный контроль на продовольственных рынках. Учебное пособие.pdf
Время, в течение которого организм выводит половину однократно поступившего радионуклида, называется биологическим
периодом полувыведения. Суммируясь с независимым от него периодом полураспада, оно составляет величину эффективного пе-
риода полувыведения. Это время, в течение которого из организма
выводится половина депонированного в нем радионуклида.
На переход радионуклидов в продукцию животноводства –
молоко, мясо. Яйцо оказывает существенное влияние содержание
в рационе стабильных химических аналогов радионуклидов. Недостаток щелочноземельных элементов увеличивает переход 90Sr из
рациона в продукцию животноводства, а обогащение рациона этими
элементами, напротив, снижает переход стронция в мясо, молоко,
яйцо. Введением углекислого кальция в рацион животных можно
в 2–3 раза снизить отложение стронция в организме животных.
У новорожденных телят от матери, получавшей дополнительно
с рационом в течение беременности по 46 г. Ca, накопление 90Sr в скелете было в 2,1–2,4 раза меньше, чем у телят, полученных от коров,
в рацион которым вводили по 18–23 г кальция. В постнатальный период защитный эффект кальция по накоплению стронция в организме животных увеличивается.
Переход 90Sr в молоко коров также существенно зависит от содержания в рационе Ca. Использование рациона, дефицитного по
Ca, увеличивает содержание стронция в молоке, и, наоборот, увеличение Ca способствует снижению перехода 90Sr в молоко этих коров. Особенно сильно этот эффект проявляется при использовании
в качестве кальциевого источника кормов, богатых этим элементом
(бобовые культуры).
Наиболее эффективным фактором для снижения поступления
йода -131 в молоко животных является быстрый перевод животных
на незагрязненные пастбища или их стойловое содержание и кормление чистыми кормами. Своевременный перевод животных на чистые корма позволяет снизить дозу воздействия на щитовидную железу людей, потребляющих молоко от этих коров, на 70–80 %.
Введение в рацион лактирующих животных стабильного йода
в качестве калийной соли в дозе 2 г/сут уменьшает переход
131
I в мо-
локо в 2 раза, а в щитовидную железу – на 90 %.
81
На переход радиоцезия из рациона в продукцию животноводства большое влияние оказывают факторы, ограничивающие всасывание его из желудочно-кишечного тракта. Это могут быть цеолиты, глина или другие сорбенты. Однако наиболее сильное влияние оказывает использование ферроцианидсодержащих препаратов
в концентрации по действующему веществу 3–6 г/голову в сутки.
Использование этих сорбентов позволяет снизить содержание
137
Cs
в мясе и молоке в 2–10 раз. При максимальной эффективности препарата удалось снизить содержание цезия почти в 200 раз.
3.3 Действие радиации на организм животных
Существуют различия между последствиями радиационного
воздействия, которые возникают вскоре после облучения (острые
последствия), и последствиями, которые будут наблюдаться намного
позже (хронические последствия).
Острые последствия облучения. Острые последствия обусловлены большой дозой облучения тела или органа за короткий
срок и в большинстве случаев приводят к гибели клеток организма. При превышении порогового значения повреждения неизбежны,
и они увеличиваются с увеличением дозы. Индивидуальное пороговое значение может быть разным, и это может изменить степень
повреждений каждого индивидуума.
Острая лучевая болезнь и повреждение плода у беременных –
примеры острых повреждений организма в результате воздействия
ионизирующего излучения.
Смерть половины облученных животных (при общем облучении) в течение 30 сут после облучения (летальная доза – ЛД50/30)
вызывается следующими дозами рентгеновского излучения: морские свинки 250 Р, собаки 335 Р, обезьяны 600 Р, мыши 550–650 Р,
караси (при 18 °С) 1800 Р, змеи 8000–20 000 Р. Более устойчивы
одноклеточные организмы: дрожжи погибают при дозе 30 000 Р,
амебы – 100 000 Р, а инфузории выдерживают облучение в дозе
300 000 Р. Радиочувствительность высших растений тоже различна: семена лилии полностью теряют всхожесть при дозе облучения
2000 Р, на семена капусты не влияет доза в 64 000 Р.
82
Острая лучевая болезнь. Клетки, которые являются наиболее
чувствительными к воздействию радиации – клетки с высокой частотой деления. Поэтому в первую очередь ионизирующее излучение будет воздействовать на кроветворные органы (красный костный мозг), особенно чувствительные к ионизирующему излучению.
Кратковременная доза облучения на все тело более чем
1000 мЗв (100 бэр) приведет к острой лучевой болезни. Множество
клеток и, следовательно, большие части живой ткани будут повреждены или погибнут. Функции облученного органа будут нарушены.
Последствия интенсивного облучения организма в дозах, превышающих пороговое значение, иногда проявляются уже через час
или два: животное начнет чувствовать слабость и начнется рвота.
Эти признаки обычно уменьшаются после двух дней, и в течение
двух-трех недель самочувствие человека улучшается. Однако за
это время число белых кровяных клеток существенно уменьшится,
уменьшится и сопротивление организма заразным болезням. Это может привести к воспалительным болезням с высокой температурой,
диарее и кровотечениям. Если организм поправляется от острого облучения, то останется риск хронических последствий облучения.
Хронические последствия облучения. Рак и наследственные болезни расцениваются как хронические последствия действия радиационного облучения.
Пороговое значение дозы облучения для хронических последствий отсутствует. Чем больше доза облучения, тем выше вероятность заболевания.
Хронические заболевания. Анализ данных о влиянии ионизирующей радиации на онкологическую заболеваемость основывается
на использовании статистики по результатам наблюдения больших
групп людей или животных, подвергнувшихся облучению, и сравнению результатов этих наблюдений со статистикой для подобных
групп, которые не были облучены – контрольных групп. Лучшим источником информации, однако, являются жертвы атомных бомбардировок в Хиросиме и Нагасаки. Это самая большая группа людей,
подвергнувшаяся высоким дозам облучения, которую исследователи
имели возможность наблюдать с медицинской точки зрения в течение длительного периода. По истечении 40 лет число случаев заболевания раковыми болезнями в этой группе было приблизительно на
1 % больше, чем в контрольной группе.
83
Опосредованные эффекты облучения. Помимо описанных
выше прямых эффектов облучения, при хроническом облучении
в малых дозах в органах и системах организмов, не подвергнутых
непосредственному облучению, наблюдаются радиационные эффекты, названные опосредованными:
– эффект свидетеля – поражения органов системы кроветворения;
– угнетение иммунитета – повышенная чувствительность
к возбудителям инфекционных заболеваний, сопровождающихся
изменением микрофлоры организма, в частности кишечника. Клиническими проявлениями угнетения иммунитета являются частые
ОРЗ, пневмония, нефрит, уретрит. Одной из причин снижения иммунитета является иммунная пассивность лимфоцитов;
– нарушение обмена веществ – нарушение белкового обмена,
обмена углеводов, липидного обмена, ингибирование окислительного фосфорилирования в клетках радиочувствительных органов; угнетения ферментативных реакций синтеза ДНК и пр.;
– нервно-психические расстройства – искажение межнейронных и межсистемных связей. Клинические проявления: расстройства поведения, сна, судорожные припадки. У потомства: депрессия
интеллекта, аффективный синдром.
Отдаленные эффекты облучения проявляются через несколько
лет и десятилетий, а также у потомков. Они подразделяются на:
– соматические: катаракта, сокращение продолжительности
жизни, злокачественные новообразования, склероз различных органов. Причиной соматических проявлений служат радиационные
мутаций в соматических клетках;
– генетические: наследственные заболевания, уродства и пороки развития потомства, возникающие вследствие радиационных
мутаций в зародышевых клетках.
3.4 Современные представления
о механизме биологического действия излучений.
Теории биологического действия
Биологическое действие ионизирующих излучений – это
изменения, вызываемые в жизнедеятельности и структуре живых
84
организмов при воздействии коротковолновых электромагнитных
волн (рентгеновского излучения и гамма-излучения) или потоков заряженных частиц (альфа-частиц и бета-излучения, протонов) и нейтронов.
Исследования биологического действия ионизирующего излучения были начаты сразу после открытия рентгеновского излучения
(1895) и явления радиоактивности (1896). В 1896 русский физиолог
И.Р. Тарханов показал, что рентгеновское излучение, проходя через
живые организмы, нарушает их жизнедеятельность. Особенно интенсивно стали развиваться исследования биологического действия
ионизирующих излучений с началом применения атомного оружия
(1945), а затем и мирного использования атомной энергии.
– Неощутимость – у человека и животных нет рецепторов на
ионизирующее излучение.
– Проявление процесса наблюдается не сразу, а спустя некоторое время.
– Зависимость степени повреждения от дозы и мощности
дозы излучения, а также от величины облученного участка тела.
– Кумуляция повреждения: при повторном облучении, если
предыдущие повреждения не успели восстановиться, патологический процесс усугубляется.
– Четко проявляется дифференциация радиочувствительность
различных клеток, тканей, органов и систем, животных различного
пола и возраста, вида и т.д.
Механизм биологического действия ионизирующего излучения
проходит в 2 этапа:
1. Непосредственное действие излучения на организм, появление первичных радиационно-химических изменений. Изменения
появляются в результате:
– прямого действия излучения; при нем происходит первичное повреждение молекул. Такое действие включает 3 стадии: физическую, физико-химическую и химическую.
– косвенного действия излучения; вследствие такого действия
происходит образование свободных радикалов.
2. Опосредованное действие излучения через нервную, гумо-
ральную и эндокринную системы.
85
Стадии прямого действия излученияи их теории действия.
Физическая стадия. На данном этапе происходит поглощение
энергии излучения в актах ионизации и возбуждение атомов и молекул. Линейная передача энергии (ЛПЭ) – количество энергии, переданное облучаемому объекту на единице пути.
Физико-химическая стадия. Состоит из различных типов реакций, приводящих к перераспределению между возбужденными
молекулами избыточной энергии. В результате электронно-возбужденного состояния атомов и молекул появляются разнообразные активные продукты: ионы, радикалы с широким спектром химических
свойств. Они являются крайне реакционно способными:
Н2О+→ Н+ + ОН– Н2О– → Н+ + ОН– Н2О+ → Н++ ОН
+
Ионизированная молекула воды реагирует с другими молекулами.
Химическая стадия. Радикалы взаимодействуют между собой
и с другими атомами и молекулами, образуя много ильных окислителей.
Ионы и радикалы взаимодействуют друг с другом и с окружающими молекулами, формируя структурные повреждения различного
типа.
1. Теория «попаданий и мишеней» (Дессауэр, Кроутер, Д. Ли,
Н.В. Тимофеев-Ресовский). Формальное объяснение первичных
механизмов биологического действия ионизирующих излучений,
в том числе и радиобиологического парадокса. Была сформулирована в 20–30-х гг. ХХ в. Согласно ей, в биологических объектах имеются особо чувствительные объемы – «мишени», поражение которых
приводит к поражению всего объекта. Клетки и ткани состоят из
огромного числа макромолекул, мицелл, фибрилл, мембран и других
структур различного строения и величины. При применяемых в радиобиологии дозах облучения вероятность попадания частицы или
фотона в редкую, но жизненно важную внутриклеточную «мишень»
(макромолекулярную и биологически активную структуру) невелика. Однако в результате редких попаданий в такую «мишень» даже
небольшие дозы ионизирующих излучений могут вызвать гибель
клетки или какие-либо редкие специфические реакции в ней (напри-
86
мер, мутации отдельных генов), частота которых будет возрастать
с дозой облучения. Таким образом, мишень в радиобиологии (на молекулярном и/или клеточном уровнях) – формальное обозначение
того микрообъема (например, ДНК), в котором должны произойти
одна или несколько ионизаций (попаданий), приводящих к изучаемой реакции. Классическое применение принципа «попадания» сводится к анализу зависимости (от дозы излучения с данным значением ЛПЭ) частоты попаданий в данное число эффективных объемов
данного размера. Исходя из принципов классической теории мишени, количество попаданий должно быть прямо пропорциональным
дозе облучения. Поэтому в определенном диапазоне доз число пораженных мишеней строго пропорционально дозе, или числу попаданий, так как поражается лишь небольшая их часть из общего количества; в связи с этим зависимость эффекта от дозы имеет вид прямой линии. С повышением дозы облучения вероятность попадания
в одну и ту же мишень увеличивается, и хотя общее число попаданий
остается пропорциональным дозе, их эффективность уменьшается,
и количество пораженных мишеней возрастает медленнее, асимптотически приближаясь к 100 %. Иначе говоря, количество жизнеспособных единиц с увеличением дозы уменьшается в экспоненциальной зависимости от дозы. Теория мишени не является универсальной и не объясняет всех биологических эффектов, возникающих под
действием ионизирующих излучений.
2. Стохастическая (О. Хуг, А. Келлерер). Она является дальнейшим развитием теории прямого действия ионизирующих излучений. Суть взглядов создателей заключалась в том, что взаимодействие излучений с клеткой происходит по принципу вероятности
(случайности) и что зависимость «доза-эффект» обуславливается
не только прямым попаданием в молекулы и структуры-мишени, но
и состоянием биологического объекта как динамической системы.
Правило Бергонье и Трибондо: чувствительность клетки к облучению прямо пропорциональна интенсивности клеточного деления
и обратно пропорциональна степени их дифференцировки (исключением являются нервные клетки и лимфоциты).
3. Вероятностная модель радиационного поражения клетки
(Ю.Г. Капульцевич). Согласно этой модели, разные клетки, подвергнутые облучению в одной и той же дозе, поражаются в разной
87
степени в соответствии с принципом попадания, но в отличие от
классических представлений и потенциальные, и реализованные повреждения проявляются с вероятностью меньше единицы. Реализованные повреждения (или индуцированные ими изменения) наследуются при делении клеток и с некоторой вероятностью, зависящей
от числа этих повреждений, приводят к неосуществлению клеточного деления. При этом вероятность проявления повреждения может
зависеть как от биологических (генетических) особенностей клеток,
так и от условий их культивирования, увеличиваясь при ухудшении
этих условий.
Модель описывает не только качественно, но и количественно
(с помощью специальной системы уравнений) различные проявления нарушений репродуктивной способности клеток, вероятностная
модель выгодно отличается от классических схем тем, что позволяет
предсказать наблюдаемое многообразие радиобиологических эффектов на основе минимума исходных предположений.
Главное отличие этой модели от предыдущих теорий состоит
в том, что, согласно последним, радиочувствительность клетки
определяется лишь объемом мишени и критическим числом попаданий. С позиций же вероятностной модели проблема радиочувствительности представляется более сложной. Процесс радиационного поражения клетки Ю.Г. Капульцевич формально делит на три
этапа.
Первый этап радиационного поражения – осуществление событий попадания, в результате которых формируются первичные потенциальные повреждения.
Второй этап радиационного поражения – реализация потенциальных повреждений.
Третий этап радиационного поражения – различные вторичные
нарушения нормального протекания внутриклеточных процессов,
вызываемые реализацией повреждений.
В итоге многообразие проявления действия излучений на репродуктивную способность клеток, зависимость радиобиологических эффектов от условий культивирования клеток и физических
характеристик излучения.
Косвенное действие ионизирующего излучения и их теории
действия.
88
При данном механизме действия ионизирующего излучения
происходит диссоциация молекул и образование высокореактивных
свободных радикалов, взаимодействие первичных продуктов радиолиза с ненарушенными молекулами низкомолекулярных и высокомолекулярных соединений, окисление и деструкция, образование
и разрушение полимеров.
Визуально определяются нарушения биологической организации на субклеточном и клеточном уровнях:
• нарушение структурно-биологических мембран;
• изменение активности и функций ферментов;
• нарушение обмена веществ;
• появление хромосомных аберраций и т. д.
1. Теория свободных радикалов (1940 г.), или «теория липид-
ных радиотоксинов». Она базируется на выдвинутой Б.Н. Тарусовым и Н.М. Эмануэлем концепции о решающей роли в начальных
процессах лучевого поражения цепных окислительных реакций
свободнорадикального типа, наиболее подходящим субстратом для
которых являются липиды. Так как последние представляют собой
структурные элементы клеточных мембран, их поражение приводит
к нарушению регуляции химизма живой клетки вплоть до уровня,
приводящего ее к гибели. Возникновению цепных реакций, согласно
этой концепции, способствует вызываемое облучением разрушение
или ингибирование природных антиокислительных (антиоксидантных) систем; в клетках необлученных организмов они предохраняют
липиды от самопроизвольного окисления.
Анализ современных экспериментальных данных не дает, однако, оснований для признания концепции ЛРТ и цепных реакций
в качестве универсальной теории летального действия ионизирующих излучений на клетку, поэтому была выдвинута еще одна теория.
2. В монографии «Структурно-метаболическая теория в ра-
диологии» (1986) сделана попытка анализа многочисленных фактов,
накопленных радиобиологией за текущие десятилетия. В этой книге автор приходит к заключению, что «структурно-метаболическая
теория является общей теорией действия радиации на биологические объекты, начиная с клеточного уровня и заканчивая высокоорганизованными многоклеточными организмами». Эта теория «рассматривает механизмы как поражающего действия сублетальных
89
и летальных доз радиации, так и стимулирующего действия малых
доз радиации. Она применима и при исследовании синергизма действия ионизирующей радиации с другими физическими и химическими факторами».
Положения структурно-метаболической теории А.М. Кузина
1. Учитывается неравномерность распределения поглощенной
энергии.
2. Используется принцип попадания и мишеней.
3. В облученной клетке возникают радиационно-химические
повреждения.
4. Синтезируются высокореакционные продукты, которые дополнительно повреждают биологически важные макромолекулы –
хиноны, ортохиноны, токсические метаболиты или первичные радиотоксины (ПРТ).
Структурно-метаболическая теория обобщает все теории, учитывая дискретный характер передачи энергии ионизирующего излучения молекулами и структурами клетки (принцип попадания
и теория мишеней); отводит ведущую роль в радиационных эффектах нарушениям в клеточном ядре (стохастическая теории).
Действие радиации усиливается:
1. В присутствии растворенного кислорода (кислородный
эффект).
2. При повышении влажности (сухие семена более устойивы,
чем влажные, покоящиеся устойчивее прорастающих).
3. При повышении температуры (температурный эффект).
Разновидности облучения.
1. Острое – за короткий промежуток времени.
2. Пролонгированное – длительное, но ограниченное время.
3. Дробное – с перерывами между порциями облучения.
4. Хроническое – длительное время, но обычно малыми доза-
ми облучения.
Результаты воздействия тем меньше, чем:
• более дробно получена доза;
• более растянута она во времени.
1 Грей (Гр) = 100 рентген
Малыми считаются те дозы, которые не превышают 50 рентген.
Пороговая гипотеза: есть порог дозы, ниже которой нет никаких негативных последствий для здоровья человека.
90