Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Радиационный контроль на продовольственных рынках. Учебное пособие.pdf
материалов, помещаемых между источником излучения и объектом
воздействия.
Электрон – элементарная частица, в ядерной физике относимая к лептонам, которая имеет отрицательный заряд и массу, равную
1/1837 от массы протона (или нейтрона).
Электрон (е, е–) (гр. Electron – смола, янтарь) – стабильная отри-
цательно заряженная элементарная частица массой 9·10
–28
г, составная
часть атома. Число Э. В нейтральном атоме равно атомному номеру,
т.е. числу протонов в ядре. Электронные оболочки атомов определяют
оптические, электрические, магнитные и химические свойства атомов
и молекул, а также большинство свойств твердых тел.
Элементы радиоактивные (лат. Radiare – излучать, activus –
деятельный) – химические элементы, все изотопы которых радиоактивны (технеций, прометий, полоний и все следующие за ними
элементы в периодической системе).
Энергия атомная (ядерная) – энергия, выделяющаяся в процессе превращения ядер атомов. Использование Э. А. основано на
цепных реакциях деления тяжелых ядер и синтеза легких ядер.
Эпиляция лучевая (лат. Е(х) – из, pilus – волос) – выпадение во-
лос (шерсти, щетины у животных, перьев у птиц) под действием ионизирующего излучения. При местном облучении Э. Л. наблюдается при
дозе 2–3 Гр через 10–12 сут, после чего волосы отрастают. При общем
облучении в дозах 2,5 Гр и более выпадение волос, особенно шерсти
у овец, идет по всему телу; отрастание происходит через 2–3 мес.
Эритема лучевая (гр. Erythema – краснота) – реакция кожи
на облучение, сопровождающаяся ее покраснением. Э. Л. возникает после воздействия ионизирующими излучениями в дозах 5–7 Гр
через 7–10 сут и удерживается несколько дней, постепенно сменяясь
пигментацией. При больших дозах, приводящих к лучевому ожогу,
Э. Л. появляется быстрее, ей сопутствуют отек кожи и подкожной
клетчатки и, как правило, болезненность.
Эффект детерминированный – эффект, у которого с увеличением дозы облучения возрастает как частота появления, так и тяжесть; обычно возникает после превышения некоего дозового порога; часто рассматривается как ранний эффект облучения, однако
как частота, так и тяжесть детерминированного эффекта могут возрастать спустя многие годы после воздействия.
221
Эффект радиобиологический (лат. Radiare – излучать,
embryon – зародыш, logos – слово, учение) – функциональные и морфологические изменения, развивающиеся в организме в результате
воздействия на него ионизирующего излучения.
Эффект стохастический – эффект, у которого с увеличением
дозы облучения возрастает только частота появления, но не тяжесть;
к стохастическим эффектам облучения относят индукцию злокачественных новообразований и генетические изменения в потомстве
облученной особи.
Эффективная доза – эквивалентная доза излучения, умноженная на взвешивающий коэффициент, учитывающий роль поражения
облучаемой ткани в развитии стохастических эффектов облучения;
используется в области радиационной безопасности.
Я
Ядра отдачи – сильноионизирующие протоны, образующиеся
в результате упругого рассеивания в веществе быстрых нейтронов.
222
Учебное издание
Гертман Александр Михайлович
Кузьмина Лидия Николаевна
Колобкова Нина Михайловна
Радиационный контроль
на продовольственных рынках
Учебное пособие
для обучающихся по направлению подготовки
36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза,
уровень высшего образования бакалавриат, форма обучения очная
Адрес издателя: ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ
457100, г. Троицк, ул. Гагарина, 13
Тел.: 8(35163) 2-00-10, факс: 8(35163) 2-04-72. E-mail: tvi_t@mail.ru
Адрес редакции: Издательско-полиграфический центр
ФГБОУ ВО Южно-Уральского ГАУ
454080, г. Челябинск, пр. им. В. И. Ленина, 75. Тел.: 8(351) 266-65-20
Редактор Вербина М. В.
Технический редактор Шингареева М. В.
Формат 60×84/16. Объем 13,0 п. л.
Тираж 300 экз. Заказ № 29
Отпечатано: ИПЦ ФГБОУ ВО Южно-Уральского ГАУ
Адрес: 454080, г. Челябинск, ул. Энгельса, 83