Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Предпринимательство в индустрии гостеприимства. Учебное пособие
.pdf
Коэффициент
интенсивности
использования
оборудования
Характеризует эффективность использования
оборудования.
Показатели использования оборотных средств
Коэффициент
оборачиваемости
оборотных средств
Показывает, сколько оборотов совершили оборотные
средства за анализируемый период.
Коэффициент
закрепления
оборотных средств
Характеризует сумму оборотных средств,
приходящихся на 1 руб. выручки от реализации.
Длительность одного
оборота
Показывает, за какой срок предприятие возвращаются
его оборотные средства в виде выручки от реализации
продукции.
Материалоемкость
продукции
Характеризует суммарный расход всех материальных
ресурсов на производство единицы продукции.
Показатели рентабельности
Рентабельность услуг
Эффективность затрат, произведенных предприятием,
на производство и реализацию услуг.
Рентабельность
продаж
Характеризует прибыльность производственной
деятельности предприятия за определенный период
времени
Рентабельность
имущества
предприятия
Показывает какую прибыль получает предприятие с
каждого рубля вложенного в активы.
В условиях рынка важное значение имеют показатели качества
71
оказываемых услуг, так как качество сильно влияет как на повышение
конкурентоспособности услуг, так и на повышение цены. Последнее
увеличивает объем продаж, а, следовательно, и рост прибыли.
Систематический и всесторонний анализ эффективности деятельности
предприятия позволяет:
быстро, качественно и профессионально оценивать результативность
хозяйственной деятельности как предприятия в целом, так и его структурных
подразделений;
точно и своевременно находить и учитывать факторы, влияющие на
получаемую прибыль по конкретным видам производимых товаров и
предоставляемых услуг;
находить пути решения проблем предприятия и получения прибыли в
ближайшей и отдаленной перспективе.
Основные пути повышения экономической эффективности:
снижение трудоемкости,
71
экономия средств труда,
72
повышение технического уровня производства,
внедрение системы материального стимулирования,
освоение новых технологий,
автоматизация и механизация производства,
создание и использование новых видов материалов,
улучшение качества продукции,
повышение профессионального уровня работников и управленцев,
улучшение условий труда,
совершенствование системы мотивации.
2. Прибыль, как основной показатель эффективности финансовоэкономической деятельности предприятия
Прибыль – особый воспроизводимый ресурс коммерческой организации,
характеризующий разные стороны бизнеса: его конечный финансовый
результат, эффект хозяйственной деятельности предприятия, чистый доход
предпринимателя на вложенный капитал, вознаграждение за риск
предпринимательской деятельности. Поддержание необходимого уровня
прибыльности – объективная закономерность нормального функционирования
предприятия.
Прибыль является:
– главным побудительным мотивом осуществления и развития бизнеса;
– основным внутренним источником текущего и долгосрочного развития
предприятия;
– важнейшим индикатором рыночной стоимости предприятия;
– индикатором кредитоспособности предприятия;
– показателем конкурентоспособности предприятия при наличии
стабильного уровня прибыли;
– гарантом выполнения предприятием своих обязательств перед
государством и источником удовлетворения социальных потребностей
общества.
В широком смысле прибыль является основным защитным механизмом,
предохраняющим предприятие от угрозы банкротства. За счет капитализации
полученной прибыли может быть быстро увеличена доля высоколиквидных
активов (восстановлена платежеспособность), повышена доля собственного
капитала при соответствующем снижении объема используемых заемных
средств (повышена финансовая устойчивость), сформированы
соответствующие резервные финансовые фонды.
При проведении финансового анализа эффективности деятельности
предприятия большое значение имеет правильность понимания экономической
сущности прибыли и структурных ее элементов, формирующих этот
показатель.
Классификация прибыли:
72
1. По порядку формирования
(5)
(6)
73
валовая прибыль,
прибыль от продаж,
прибыль до налогообложения,
чистая прибыль.
2. По степени учета инфляционного фактора
от обычной деятельности,
результат чрезвычайных обстоятельств.
3. По характеру получения
номинальная прибыль,
реальная прибыль.
4. По видам деятельности
от текущей (основной) деятельности,
от инвестиционной деятельности,
от финансовой деятельности.
5. По характеру налогообложения
налогооблагаемая прибыль,
прибыль, не облагаемая налогом.
6. По характеру использования
капитализированная прибыль,
потребляемая прибыль.
Использование того или иного показателя прибыли для оценки
эффективности работы предприятия зависит от цели анализа, а также от
категории заинтересованных лиц.
3. Показатели рентабельности предприятий сервиса
Важнейшим показателем экономической эффективности, отражающим
конечные финансовые результаты деятельности предприятия сервиса, является
рентабельность. Рентабельность предприятия позволяет судить о том, какой
процент приносит вложенный в него капитал.
1. В общем виде показатель рентабельности рассчитывается в виде
отношения прибыли к затратам:
Р = П / З
где,
Р - рентабельность,
П - прибыль (может использоваться как балансовая, так и чистая),
З - затраты.
В качестве знаменателя в данной формуле могут использоваться различные виды затрат. В связи с этим существует множество различных
показателей рентабельности. Приведем некоторые основные показатели
рентабельности.
2. Рентабельность продаж:
Рр = Пр / ВР × 100 (%) ,
73
где,
(7)
(8)
(9)
74
Пр - прибыль от реализации продукции (работ, услуг),
ВР - выручка от реализации продукции (работ, услуг).
3. Рентабельность производства, характеризует эффективность
использования производственных фондов:
Рп = П / (Фосн + Фоб ) × 100 (%)
где,
Фосн , Фоб - среднегодовая стоимость основных производственных
фондов и нормируемых оборотных средств.
4. Рентабельность собственного капитала:
Рс = П / Кс × 100 (%)
где,
Кс - собственный капитал предприятия гостиничного комплекса.
5. Общая рентабельность капитала:
Ро = П + %к.з. / ( Кс + Кзаем ) × 100 (%)
где,
Кс, Кзаем - собственный и заемный капитал предприятия,
%к.з - процент на заемный капитал.
Задания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов по
теме:
I Задачи на определение рентабельности.
Задача 1.
Определите рентабельность изделия «А» на основании следующих
данных:
- производственные затраты по изделию «А» – 32 тыс. руб.,
- внепроизводственные расходы намечены в размере 6% от
производственной себестоимости изделия «А»,
- оптовая цена – 49 тыс. руб., в том числе налог на добавленную стоимость
– 9,8 тыс. руб.
Задача 2.
Определить показатели рентабельности производства (общей и расчетной)
при условии: величина балансовой прибыли 800 тыс.руб., среднегодовая
стоимость основных производственных фондов – 9600 тыс.руб., среднегодовая
стоимость нормируемых оборотных средств составляет 35 % от стоимости
основных фондов; освобождаются от платы производственные фонды на сумму
450 тыс.руб., плата за проценты краткосрочного банковского кредита 200
тыс.руб.,
II Задачи на освоение методов расчета коэффициентов,
характеризующих структуру основных производственных фондов
предприятия.
74
Задача 3.
где
(10)
где
(11)
, где
(12)
75
На предприятии существует следующий состав основных фондов по
группам (тыс. руб.): здания – 100, сооружения – 500, оборудование – 300,
автотранспорт – 200. Определить структуру основных фондов на данном
предприятии.
Задача 4.
Основные производственные фонды предприятия на начало 2015 года
составляли 3000 тыс. руб. В течение года было введено основных фондов на
сумму 125 тыс. руб., а ликвидировано – на сумму 25 тыс. руб. рассчитать
стоимость основных фондов на конец года.
Пояснения к задаче:
Стоимость основных производственных фондов на конец года есть
стоимость основных фондов на начало года с учетом изменений,
произошедших в их структуре за этот год:
Фк – стоимость основных фондов на конец года, руб.;
Фвв – стоимость введенных основных фондов, руб.;
Фн – стоимость основных фондов на начало года, руб.
Задача 5.
На предприятии в течение года было введено основных производственных
фондов на сумму 150 тыс. руб. так что стоимость основных фондов на конец
года составила 3000 тыс. руб. Рассчитать коэффициент обновления основных
фондов.
Пояснения к задаче:
Коэффициент обновления – один из показателей, которые используются для
проведения анализа изменения структуры основных производственных
фондов.
Фвв – стоимость введенных основных фондов, руб.;
Коэффициент обновления основных производственных фондов составит:
Задача 6.
Основные производственные фонды предприятия на начало 2015 года
составляли 3000 тыс. руб. В течение года было ликвидировано основных
фондов на сумму 300 тыс. руб. Рассчитать коэффициент выбытия основных
фондов.
Пояснения к задаче:
Коэффициент выбытия основных фондов рассчитывают по формуле:
Ф
– стоимость выбывающих (ликвидируемых) основных фондов, руб.;
выб
Рассчитаем коэффициент выбытия основных производственных фондов:
75
Задача 7.
Ф
прир
= Фвв – Ф
выб
.
(13)
, где
(14)
где
(15)
Месяц, в котором произошло
изменение (на 01 число)
Фвв
t1
Фввt1
Ф
выб
t2
Ф
выб
(12-
t2)
Итого
76
На предприятии в течение года было введено основных производственных
фондов на сумму 150 тыс. руб., а ликвидировано на сумму 100 тыс. руб.
Рассчитать прирост основных фондов предприятия в денежном выражении.
Пояснения к задаче:
Прирост основных фондов рассчитывается как разница между вновь
введенными и ликвидированными фондами по формуле:
Задача 8
На предприятии в течение года прирост основных производственных
фондов составил 80 тыс. руб. стоимость основных фондов на конец года –
4000 тыс. руб. Рассчитать коэффициент прироста основных фондов.
Пояснения к задаче:
Коэффициент прироста основных фондов рассчитывается как отношение:
Ф
– прирост основных фондов в денежном выражении, руб.;
прир
III Задачи на оценку эффективности использования основных средств
предприятия
Задача 9.
В фитнес центре установлены тренажеры на стоимость 15 000 тыс. руб. С
1 мая будет введен в эксплуатацию дополнительный спортивный инвентарь на
сумму 30 тыс. руб.; с 1 ноября выбыло спортивного инвентаря на сумму 25
тыс. руб. Предприятием выдано за год 900 абонементов по цене 2500 руб./шт.
Определить величину фондоотдачи оборудования фитнес центра.
Пояснения к задаче:
Для расчета величины фондоотдачи оборудования в данном случае
целесообразно использовать следующую формулу:
Вф – фактический выпуск продукции в денежном выражении;
– среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.
руб.
1. Определите фактический выпуск продукции (услуг) в денежном
выражении:
2. Определите промежуточные расчеты среднегодовой стоимости на конец
года и данные представьте в таблице, в тыс. руб.:
76
Фвв – стоимость вновь введенных основных фондов, руб.;
К
инт=Пф/Пн
, где
(17)
Показатели
Предприятие А
Предприятие Б
Оказано услуг, тыс. руб.
520 000
340 000
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб.
346 000
12 600
Среднесписочная численность рабочих, чел.
800
560
Прибыль от реализации продукции, тыс.руб.
8800
6700
(16)
77
Ф
– стоимость выбывающих (ликвидируемых) основных фондов, руб.;
выб
t1 – период работы введенных основных фондов (например, если новые
основные фонды были введены с 01 октября расчетного года, то при прочих
равных условиях в этом году они отработали три месяца, то есть t1 = 3);
t2 – период работы ликвидированных основных фондов (например, если
ликвидированные основные фонды были выведены из эксплуатации с 01 июля
расчетного года, то ими отработано шесть месяцев, то есть t2 = 6);
3. Среднегодовая стоимость основных фондов определяется по
формуле:
= Фнг +(Фвв×t1/12 - Фвыб×t2/12), где
Фнг - стоимость основных фондов на начало года, руб.;
Фвв - стоимость введенных основных фондов, руб.;
Фвыб - стоимость выбывших основных фондов, руб.;
4. Определим величину фондоотдачи оборудования фитнес центра
Задача 10.
На имеющемся оборудовании ресторан в год готовит 1440 пицц,
производственная мощность данного оборудования, на котором готовиться
данная продукция, составляет 2160 ед. продукции. Определить коэффициент
интенсивного использования оборудования.
Пояснения к задаче:
Коэффициент интенсивного использования оборудования (К
инт
характеризует использование оборудования по мощности, поэтому
определяется как отношение фактической производительности оборудования к
нормативной:
)
Пф – фактическая производительность оборудования;
Пн – нормативная производительность.
Подставив в формулу известные из условия задачи значения
производительности, решите задачу.
Задача 11.
По данным приведенным в таблице, определить фондоотдачу и
фондоемкость и фондовооруженность ОПФ (основных производственных
фондов), указать на каком предприятии лучше используются ОПФ.
77
Пояснения к задаче:
78
Фондоотдача определяется по формуле:
Фо = Объем выпущенной продукции (оказанных услуг) / ОПФ
сред
,
Фондоёмкость определяется по формуле:
Фе = ОПФ
/ Объем выпущенной продукции (оказанных услуг),
сред
Фондовооруженность определяется по формуле:
Фв = ОПФ
/ Среднесписочная численность работников.
сред
Коэффициент эффективности определяется по формуле:
Кэф = Прибыль / ОПФ
сред
Тема 7. Государственная регистрация предпринимательской деятельности
Цель изучения темы: дать практические рекомендации о выборе
организационно-правовой формы предприятия и способах его регистрации
Вопросы для занятия:
1. Государственная регистрация индивидуального предпринимателя (ИП)
2. Государственная регистрация юридических лиц (на примере ООО)
Государственная регистрация юридических лиц (ЮЛ) и индивидуальных
предпринимателей (ИП) - акты уполномоченного федерального органа
исполнительной власти, осуществляемые посредством внесения в
государственные реестры сведений о создании, реорганизации и ликвидации
юридических лиц, приобретении физическими лицами статуса
индивидуального предпринимателя, а также прекращение их деятельности, и
иных сведений о юридических лицах и об индивидуальных предпринимателях
в соответствии с Федеральным законом N 129-ФЗ «О государственной
регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» от
08.08.2001 (с последующими изменения и добавлениями).
1. Государственная регистрация ИП
В соответствии с законодательством гражданин вправе заниматься
предпринимательской деятельностью без образования юридического лица с
момента государственной регистрации в качестве индивидуального
предпринимателя. При этом предпринимателем может стать лишь россиянин,
которому исполнилось полных 18 лет.
Процедура регистрации ИП включает:
1. Подготовка необходимых документов
Обязательными для регистрации ИП служат:
1. Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве
ИП (форма № Р21001).
2. Копия всех страниц российского паспорта.
3. Квитанция об уплате государственной пошлины в размере 800 руб.
(оригинал).
78
4. Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного
79
преследования либо о прекращении уголовного преследования, выданная
физическому лицу по форме, установленной федеральным органом
исполнительной власти. В случае, если данное физическое лицо намерено
осуществлять определенные виды предпринимательской деятельности в сфере
образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их
отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и
социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и
искусства с участием несовершеннолетних, перечень которых утверждается
Правительством Российской Федерации.
Время регистрации - 3 рабочих дня. Статус после регистрации -
индивидуальный предприниматель.
2. Определение налогового органа
Госрегистрация в качестве индивидуального предпринимателя
осуществляется исключительно в том налоговом органе, который расположен
по месту регистрации физ. лица, указанному в паспорте. Исключения сделаны
лишь для тех, кто регистрации не имеет. Для данных граждан предусмотрена
возможность подать документы на государственную регистрацию в налоговый
орган по месту пребывания физического лица.
Согласно п. 1 ст. 83 НК РФ в целях проведения налогового контроля
физические лица подлежат постановке на учет в налоговых органах:
по месту жительства физического лица;
по месту нахождения принадлежащего им недвижимого имущества и
транспортных средств;
по иным основаниям, предусмотренным НК РФ.
3. Подача документов
Документы на государственную регистрацию можно подать несколькими
способами:
1. Лично или через представителя по нотариально удостоверенной
доверенности непосредственно в налоговый орган или в многофункциональный
центр.
2. По почте ценным письмом с описью вложения.
3. В электронном виде с помощью двух сервисов:
3.1«Подача электронных документов на государственную регистрацию».
Данным сервисом можно воспользоваться через третьих лиц или нотариусов,
которые имеют квалифицированный сертификат ключа проверки электронной
подписи и соответствующий ему ключ электронной подписи.
3.2 «Подача заявки на государственную регистрацию в качестве
индивидуального предпринимателя».
В случае если заявитель сам лично представляет документы в налоговый
орган, то заверять подпись на заявлении и копию паспорта в нотариальном
порядке не требуется. При оплате государственной пошлины нужно быть
особенно внимательным, так как опечатки не допускаются
79
Подача документов через электронные сервисы удобна и имеет ряд
80
преимуществ:
+ можно избежать многочасовые очереди в налоговой инспекции,
+ не требует существенных денежных вложений.
К минусам электронного сервиса можно отнести лишь то, что такие
услуги предоставляются ограниченным числом лиц, которые имеют
квалифицированный сертификат ключа проверки электронной подписи и
соответствующий ему ключ электронной подписи, и лишают заявителя
возможности не заверять свою подпись на заявлении в нотариальном порядке и
не делать нотариальную копию паспорта как при личной подаче документов.
4. Получение документов
В случае, если все документы, которые гражданин подал в налоговые
органы, были в порядке, а в заявлении отсутствовали ошибки, свидетельство о
госрегистрации можно получить через 3 рабочих дня. Отказ в государственной
регистрации в качестве ИП возможен только в случаях прямо предусмотренных
законом (ст. 23 Федеральный закон от 08.08.2001 г. № 129-ФЗ «О
государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных
предпринимателей»).
Самой распространенной причиной отказа в государственной
регистрации является неправильное оформление заявления по форме Р21001
(неверный выбор шрифта заполнения формы, лишние пробелы, неправильный
перенос текста, недопустимые или неправильные сокращения, пропуск какоголибо поля для заполнения, опечатки).
В случае отказа в государственной регистрации государственная пошлина
не возвращается и при повторном обращении в налоговый орган за
государственной регистрацией требуется ее повторная оплата.
Налоговый орган выдает следующий комплект документов:
Свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя.
Лист записи ЕГРИП (Единый государственный реестр
индивидуальных предпринимателей - государственный реестр Российской
Федерации, содержащий данные обо всех индивидуальных предпринимателях).
Документы можно получить лично или через представителя по
нотариально удостоверенной доверенности. Налоговая инспекция может
направить готовый пакет документов и по почте. Однако документы
направляются по почте только по адресу регистрации гражданина.
Что делать после регистрации ИП:
1. Подать заявление о выборе УСН;
Упрощенная система налогообложения (УСН) является одним из
налоговых режимов. Упрощенка подразумевает особый порядок уплаты
налогов для организаций и индивидуальных предпринимателей, она
ориентирована на облегчение и упрощение ведения налогового и
бухгалтерского учёта представителей малого и среднего бизнеса.
Плюсы УСН
упрощенное ведение бухгалтерского учета;
80
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]