Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Кормление животных с основами кормопроизводства. Учебное пособие для проведения лабораторных занятий для студентов очной и заочной форм обучения напра
.pdf
Витамин В
(пантотеновая кислота) – входит в состав ферментов,
3
участвующих в обмене белков, жиров и углеводов, регулирует обмен
аминокислоты триптофана.
Витамин В
(холин) – входит в состав фосфолипидов, играет важную роль в
4
жировом обмене, способствует нормальной физиологической деятельности почек,
влияет на жировой обмен в печени – предупреждает жировой гепатоз.
Витамин В
(РР, никотиновая кислота) – входит в состав ферментов,
5
катализирующих окислительно-восстановительные реакции, является
непосредственным участником белкового, углеводного и жирового обмена.
Снижает уровень холестерина в крови, предупреждает заболевание пеллагрой у
птиц.
Витамин В
(пиридоксин) – участвует в обмене аминокислот триптофана,
6
метионина, цистина, глутаминовой кислоты, играет важную роль в обмене жиров,
углеводов и минеральных веществ.
Витамин В
(фолиевая кислота) – выделен из печени, дрожжей и листьев
с
шпината, может частично синтезироваться микроорганизмами. Обеспечивает
нормальное кроветворение, играет важную роль в обмене белков, в синтезе и
обмене нуклеиновых кислот.
Витамин В
(биотин, Н) – синтезируется дрожжами и бактериями
7
пищеварительного тракта у животных и растениями. Участвует в биосинтезе
липидов, аминокислот, углеводов, нуклеиновых кислот.
Витамин В
(цианкобаламин) – синтезируется микроорганизмами.
12
Принимает участие в белковом, углеводном и жировом обмене, предупреждает
жировую инфильтрацию печени, способствует утилизации пищевого жира.
Главным местом накопления витамина является печень.
Гематокрит – часть объема крови, приходящаяся на форменные элементы
крови - эритроциты, лейкоциты, тромбоциты.
Гигрофиты - растения, обитающие в местах с высокой влажностью воздуха
или почвы. Характерным признаком гигрофитов является отсутствие
приспособлений, ограничивающих расходование влаги.
Гумус - (от лат. humus «земля, почва») основное органическое вещество
почвы, в котором содержатся компоненты, необходимые для питания растений. По
определению состава гумуса в почве составляют критерий оценки ее плодородия.
Детергент – вещество или смесь, помогающие отмывать что-либо от грязи,
моющее средство. Здесь – смесь, которая вымывает из корма клетчатку.
Доступность аминокислот – скорость или полнота отщепления
аминокислот от протеина корма под воздействием пищеварительных соков и
интенсивность их всасывания в кровь.
Дробина пивная – побочный продукт бродильного производства. Состоит из
плодовых и зерновых оболочек и прочих остатков ячменя, нерастворимых в воде.
Сушеная дробина является хорошим концентрированным кормом. Свежую
дробину скармливают молочному скоту в сочетании с грубым кормом.
91
Дрожжи пивные – продукт пивоваренного производства. Сухие дрожжи
занимают первое место по содержанию легкопереваримого белка. Источник
витаминов группы В. Содержат разнообразные ферменты - протеазы, нуклеазы и
др.
Жир кормовой – кормовая добавка животного происхождения в составе
смеси говяжьего, свиного и бараньего жиров. Кормовой жир используют для
приготовления заменителей цельного молока и в качестве энергетической добавки
к комбикормам.
Жир сырой – группа химических соединений в составе липидов, стеринов и
красящих веществ, обладающих свойством растворяться только в органических
растворителях - бензол, эфир, хлороформ и др.
Жмых – высокобелковый кормовой продукт, получаемый при переработке
семян масличных культур (соя, рапс, подсолнечник и др.) в растительное масло с
помощью прессов.
Жом свекловичный – побочный продукт свеклосахарного производства,
образуемый после отжима сока из свекловичной стружки в виде свежего и сухого
продукта.
Залежи - сельскохозяйственные угодья, которые ранее распахивались и
использовались как пашня, но не используемые больше года и постепенно
заросшие естественной растительностью.
Заменитель цельного молока (ЗЦМ) - представляет собой смесь
обезжиренного сухого молока, растительных жиров, фосфатидных концентратов,
препаратов витаминов, белковых гидролизатов максимально приближенная к
натуральному цельному молоку и пригодна для его замены в рационе молодняка.
Зеленый конвейер – система агротехнических, технологических и
организационных мероприятий, обеспечивающих бесперебойное, долгосрочное и
высококачественное кормление сельскохозяйственных животных с
использованием пастбищного корма и зеленых кормов с посевных площадей
многолетних и однолетних кормовых культур.
Зеленый корм – растения, поедаемые животными на пастбище или в
скошенном виде.
Зерновые корма – плоды (зерновки) злаковых и семена бобовых культур,
которые в малом объеме содержат большое количество высокоусвояемых
питательных веществ. Делятся на богатые углеводами (зерна злаковых), богатые
протеином (зерна бобовых), богатые протеином и жиром (семена масленичных).
Зола сырая – несгораемый остаток растительной или животной ткани,
содержащий все химические элементы, кроме водорода, углерода и азота. На долю
минеральных элементов в сухом веществе растений приходится в среднем 5%.
Карбамидный концентрат – синтетическая азотсодержащая кормовая
добавка, получаемая в результате экструдирования злакового зерна богатого
крахмалом, карбамида и бентонита натрия. Карбамидный концентрат включают в
состав комбикормов и кормовых смесей, предназначенных для жвачных животных.
92
Каротин – провитамин витамина А, который содержится в растительных
организмах. У животных процесс преобразования каротина в витамин происходит
в тонком отделе кишечника под действием фермента каротиназы.
Клетчатка сырая – часть корма, остающаяся после кипячения навески в
разбавленной кислоте и щелочи с последующим промыванием водой, спиртом и
эфиром. Основу сырой клетчатки составляет вещество клеточных стенок растений
– целлюлоза, гемицеллюлоза и инкрустирующие вещества.
Комбикорм - смесь измельченных кормовых средств и добавок,
составленная по научно-обоснованным рецептам и предназначенная животным
определенного вида и возрастной группы. Комбикорма позволяют обогатить
рацион животных и птицы комплексом питательных и биологически активных
веществ (синтетическими аминокислотами, витаминами, ферментами, гормонами,
антибиотиками и др.).
Комбикорм-концентрат – смесь измельченных концентрированных
кормов. Основное назначение их состоит в том, что они обеспечивают
дополнительное поступление питательных веществ и энергии в достаточном
количестве для проявления генетического потенциала продуктивности.
Комбикорм полнорационный – кормовая смесь, удовлетворяющая
потребность животного и птицы в питательных и биологически активных
веществах без дополнительного скармливания каких-либо других кормов.
Полнорационные комбикорма в основном используют в птицеводстве и
свиноводстве.
Комплексная оценка питательности кормов и рационов – оценка, при
которой учитывают не только энергетическую ценность, но и содержание в кормах
протеина, в том числе расщепляемого и нерасщепляемого (для жвачных
животных), незаменимых аминокислот, углеводов, в том числе крахмала, сахаров и
клетчатки, жиров, макро- и микроэлементов и витаминов.
Корма – продукты растительного, животного, микробного происхождения,
которые при скармливании обеспечивают проявление нормальных
физиологических функций животного и качество получаемой от него продукции.
Кормление сельскохозяйственных животных – зоотехническая наука,
изучающая потребность в питательных и биологически активных веществах и их
нормирование животным в целях обеспечения максимальной, генетически
обусловленной продуктивности при сохранении здоровья и воспроизводительной
функции.
Кормовые добавки – добавки к рациону, регулирующие количество и
соотношение в нем питательных и биологически активных веществ, а также
обеспечивающие здоровье и высокую продуктивность животных.
Кормовые фосфаты – минеральные кормовые добавки природного
происхождения, содержащие растворимые соединения фосфора (фосфат натрия,
монокальцийфосфат, дикальцийфосфат).
93
Ксерофиты - растения сухих мест обитания, способные переносить
продолжительную засуху и воздействие высоких температур
(«засухоустойчивые»).
Ксерофтальмия – поражение глаз, выражающееся в сухости конъюнктивы и
роговицы. Возникает в результате нарушения слезоотделения и главным образом
трофических расстройств. Одна из непосредственных причин заболевания –
авитаминоз А.
Кукурузный глютен - высокобелковый растительный продукт, полученный
путем отделения протеина от крахмала, клетчатки и жира в результате переработки
зерна кукурузы. Протеин кукурузного глютена отличается высоким содержанием
наиболее важных аминокислот для сельскохозяйственных животных и птиц –
метионина и цистина. По содержанию обменной энергии кукурузный глютен стоит
на втором месте после животных жиров.
Лигнификация (одревеснение) - заключительный этап онтогенеза клеточной
оболочки, имеющий большое значение для устойчивости опорных органов
растений. Клеточные стенки становятся жесткими и прочными, а содержание
сахаридов в растениях снижается.
Магниевая тетания – недостаток магния в рационах коров в пастбищный
период, обусловленный низким содержанием элемента в молодой зеленой траве. У
животных отмечается нервное возбуждение, подергивание лицевых мускулов,
шатающаяся походка и судороги.
Макроэлементы – минеральные элементы, которые играют важную роль в
питании сельскохозяйственных животных и птицы (кальций, фосфор, натрий,
калий, магний, сера, хлор). При анализе кормов содержание макроэлементов
выражают в г/кг.
Мезга – побочный продукт производства крахмала из картофеля или
кукурузы. Для удаления избыточной воды мезгу иногда прессуют. Картофельную
мезгу скармливают крупному рогатому скоту и свиньям в свежем, силосованном
или сушеном виде.
Мезофиты – группа растений, характеризующаяся средней
требовательностью к увлажнению почвы и воздуха. К ним относятся все введенные
в культуру злаковые и бобовые многолетние травы. Произрастают на почвах, в
которых достаточно воды и воздуха. Оптимальная влажность почвы для них 7580% полной влагоемкости.
Мелясса (кормовая патока) – побочный продукт свеклосахарной
промышленности. Сахар извлекают водой из свекловичной стружки. Из стружки
отжимают сок, после выделения сахара образуется мелясса.
Метаболиты – продукты метаболизма каких-либо соединений. Метаболиты
бывают первичными, вторичными, промежуточными (подвергающимися
дальнейшим биотрансформациям) и конечными, выделяемыми из организма с
мочой, калом, потом, выдыхаемым воздухом и др.
94
Микотоксины - низкомолекулярные вторичные метаболиты,
продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами. Являются
биологическими природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян
подсолнечника, а также овощей и фруктов. Они могут образовываться при
хранении во многих пищевых продуктах под действием развивающихся в них
микроскопических грибов. Подозрительные на содержание микотоксинов корма
подвергают ветеринарно-санитарной оценке на определение доброкачественности
и пригодности к скармливанию.
Микроэлементы – минеральные элементы, которые играют важную роль в
питании сельскохозяйственных животных и птицы (железо, цинк, медь, кобальт,
йод, марганец, селен). Учитывая роль микроэлементов в обмене веществ их
относят к биологически активным веществам.
Микронизация – обработка зерна инфракрасными лучами с помощью
кварцевых галогенных ламп. Микронизация способствует расщеплению крахмала
до сахаров, разрушению трипсиновых ингибиторов, токсических грибов и плесени.
Молозиво – секрет, выделяемый молочной железой самок в первые сутки
лактации. Молозиво отличается повышенным содержанием всех питательных и
биологически активных веществ, особенно иммуноглобулинов и витаминов,
формирующих иммунитет у новорожденного молодняка.
Мочевина – синтетическое азотсодержащее соединение, которое может быть
использовано в виде кормовой добавки в кормлении взрослых жвачных животных
при недостаточной обеспеченности протеином.
Мука кормовая – побочный продукт при получении крупяных изделий.
Содержит часть тонкоизмельченных отрубей и большое количество эндосперма.
Кормовая мука имеет более высокую кормовую ценность для животных чем
отруби.
Мука кровяная – корм животного происхождения. Вырабатывается из крови,
фибрина, шляма и кости, которую добавляют не более 5% от общей массы.
Мука мясная - корм животного происхождения. Вырабатывается из мясных
отходов внутренних органов, эмбрионов, плодовых оболочек, другого мягкого
сырья и костей (не более 10% от общей массы).
Мука мясокостная - корм животного происхождения. Вырабатывается из
туш животных, мясо которых непригодно в пищу человека, отходов убоя
животных, трупов животных, эмбрионов, внутренних органов и рядовой кости.
Мука рыбная - корм животного происхождения. Вырабатывается из рыб,
морских млекопитающих, ракообразных, а также отходов, полученных при
переработке на пищевую продукцию рыб, креветок, крабов и др.
Мука из гидролизованного пера - корм животного происхождения.
Вырабатывается на птицеперерабатывающих предприятиях из куриного пера,
кишечника птицы и бракованных тушек или их частей.
Мучная пыль – побочный продукт переработки продовольственного зерна в
составе смеси муки и отрубей, разных примесей.
95
Мякина или полова — семенные пленки, части колосьев, листьев, зерен,
получаемые при обмолоте и очистке зерна злаков и бобовых растений.
Скармливают сельскохозяйственным животным, добавляя в сочные корма.
Натурность зерна – качественный показатель, выражающий массу зерна в
объеме 1,0 л. В зависимости от сорта растений, условий вегетации и сроков уборки
зерно может быть высоко-, средне- и низконатурным.
Незаменимые жирные кислоты – полиненасыщенные жирные кислоты
(линолевая, линоленовая, арахидоновая), необходимые для поддержания
нормальной физиологической деятельности животного.
Нитраты - естественные компоненты любого растения (NO3), соли азотной
кислоты. Причина накопления нитратов в растениях – избыточное содержание в
почве минерального азота в результате внесения высоких доз азотных удобрений.
Нитриты - соли азотистой кислоты (HNO2). Токсичность богатых
нитратами растений усиливается при восстановлении их в нитриты в
пищеварительном тракте животного.
Обменная энергия – часть общей (валовой) энергии корма или рациона,
которая используется организмом животного для поддержания жизни и
образования продукции. Показатель энергетической питательности корма или
рациона.
Обрат - обезжиренное (снятое) молоко. Получают при сепарировании
цельного молока с целью получения сливок. По энергетической питательности
обрат примерно в два раза ниже, чем цельное молоко. В нем содержится мало
жирорастворимых витаминов, но сохраняется белок и комплекс водорастворимых
витаминов, включая витамин В12.
Осолаживание – способ обработки фуражного зерна, при котором часть
крахмала переходит в сахар под действием диастазы зерна или специально
добавленного солода. После обработки зерно приобретает сладковатый вкус,
хорошо поедается животными.
Остеомаляция – деминерализация костей без возмещения потерь.
Остеомаляция развивается у взрослых высокопродуктивных животных по время
беременности и лактации. Наблюдается при недостатке солнечного света и
несбалансированности рационов по кальцию, фосфору и витамину Д.
Отавность – способность растений (особенно многолетних) отрастать
после скашивания или после стравливания. При этом у растений продолжается
рост удлиненных генеративных и вегетативных побегов, если срез оказался выше
точки роста. У некоторых кормовых культур отава бывает более питательной, чем
первичное отрастание растения.
Отруби - отходы мукомольного производства в составе истертых оболочек
зерна и небольшого количество мучнистых веществ и зародышей. Питательная
ценность зависит от содержания в них мучнистых частиц – чем меньше муки и
больше оболочек, тем ниже питательность. В кормовом отношении наиболее
ценны пшеничные, кукурузные и ржаные отруби.
96
Паракератоз – заболевание поросят, которое развивается при сухом типе
кормления, избытке кальция и недостатке цинка. Характеризуется отставанием в
росте, струпьевидными поражениями кожи, ухудшением аппетита.
Пастбища – сельскохозяйственные угодья с естественной травянистой
растительностью, систематически используемые для выпаса травоядных
животных. Естественные кормовые угодья с преобладанием низовых злаков,
низкопродуктивные территории в засушливых регионах, районах Крайнего Севера,
участки кормовых угодий вблизи селений, ферм, водоисточников, земли с резко
пересеченным рельефом (неудобные земли).
Пахта - побочный продукт маслоделия. По содержанию питательных
веществ близка к обезжиренному молоку, но жира в ней несколько больше. В пахте
содержится много лецитинов, способствующих хорошему усвоению жира рациона.
Используют пахту в основном для кормления поросят и реже телят.
Пеллагра – заболевание животных и птицы, возникающее вследствие
недостатка в рационе никотиновой кислоты (витамин В5, РР). Характеризуется
поражением слизистой оболочки рта, анемией, парезом задних конечностей.
Пентозаны – значительная часть безазотистых экстрактивных веществ (до
25-30%) грубых древесных кормов, соломы и сена.
Переваримость – последовательный ферментативный гидролиз пищевых
полимеров (белков, жиров, углеводов) сначала до промежуточных продуктов, а
затем до мономеров – аминокислот, моносахаридов и жирных кислот.
Питательность – свойство корма или рациона удовлетворять потребности
животных в питательных веществах и энергии для поддержания жизни,
образования продукции и воспроизводства.
Плодородие почвы - способность почвы удовлетворять потребность
растений в элементах питания, влаге и воздухе, а также обеспечивать условия для
их нормальной жизнедеятельности. Почва состоит из перегноя, воды, воздуха,
глины и песка. На плодородие существенно влияет содержание азота, фосфора,
калийных солей и других веществ в почве.
Почва - тонкий верхний слой земной коры, дающий жизнь растениям,
возникающий в результате длительного воздействия биотических, абиотических и
антропогенных факторов,
Пребиотики – пищевые растительные волокна. Одним из основных видов
пребиотиков являются полисахариды - клетчатка, которая не переваривается в
кишечнике, но являются питательной средой для полезных бактерий и
способствуют стимуляции их роста.
Премикс (от лат. Prae – вперед, Misceo – смешиваю) – обогатительная смесь
биологически активных веществ (витамины, микроэлементы, аминокислоты,
ферменты, антибиотики, антиоксиданты и др.), применяемая для повышения
питательности кормов и улучшения биологического действия их на организм
животных. В качестве наполнителя используют отруби пшеничные, зерно
пшеницы тонкого помола, кормовые дрожжи, соевый шрот.
97
Пробиотики – живые микроорганизмы, вещества микробного и иного
происхождения, оказывающие положительный эффект на физиологические
функции, биохимические и поведенческие реакции организма-хозяина, а также
улучшающие адаптацию его к окружающей среде.
Проращивание – способ подготовки зерна к скармливанию. Применяют для
повышения биологической полноценности цельного зерна или приготовления из
него гидропонного корма.
Протеин сырой – общее количество азотистых соединений в корме.
Содержание сырого протеина определяется умножением количества азота на
коэффициент 6,25 (в сыром протеине содержится в среднем 16% азота
100:16=6,25).
Растворимость протеина – переход части протеина корма в растворимое
состояние в рубце жвачных животных.
Расщепляемость протеина – распад части протеина корма до аминокислот
и аммиака в преджелудках жвачных животных. Примерно 60-70% кормового
протеина трансформируется в белки бактерий и инфузорий, содержащих
значительно больше незаменимых аминокислот, чем растительный протеин. При
нормировании протеина в рационе необходимо учитывать соотношение легко- и
труднорасщепляемых его фракций.
Респирационный аппарат – герметизированная и термостатированная
камера открытого или закрытого типа, оборудованная приспособлениями для
кормления, поения, доения животного, сбора мочи и кала. Камера имеет систему
подачи и выведения воздуха с учетом его количества, на основании чего
определяют содержание углерода в газообразных выделениях животного.
Сапонины – (от лат. sapo – мыло) сложные безазотистые органические
соединения из гликозидов растительного происхождения с поверхностноактивными свойствами. Широко распространены в природе, больше всего
содержатся в сахарной свекле, многих бобовых растениях. У животных вызывают
диарею и тимпанию (вздутие рубца) у жвачных.
Сахарный минимум – количество сахара в силосуемом сырье, необходимое
для подкисления корма до рН 4,0-4,2. В зависимости от соотношения фактического
содержания сахара и сахарного минимума растения подразделяются на легко-,
трудно- и несилосующиеся.
Сапропель – минеральная подкормка природного происхождения. Содержит
в основном кальций, а также микроэлементы и антибиотики. Залежи сапропеля
встречаются на дне озер, прудов и других водоемов. Добавки сапропеля можно
давать всем животным и птице в чистом виде.
Сахара – органические соединения, относящиеся к группе углеводов.
Моносахариды (глюкоза, фруктоза) содержатся в плодах, корнеплодах; дисахариды
(мальтоза, тростниковый сахар) содержатся в большом количестве в сахарной
свекле, моркови и сорго.
98
Сенаж – разновидность консервированного корма, получаемого из
провяленных до влажности 45-55% многолетних и долголетних трав.
Консервирование сенажа достигается за счет физиологической сухости исходного
сырья, сохраняемого в анаэробных условиях.
Сено – грубый корм, полученный в результате обезвоживания травы
естественной воздушно-солнечной или искусственной сушкой.
Сенокосы – кормовые угодья преимущественно из верховых злаков,
расположенные среди полей, приусадебных участков, в не используемых под
выпас лесах, на легких и переувлажненных почвах, покрытые травянистой
растительностью, систематически скашиваемой на сено, сенаж, травяную муку,
силос или зелёную подкормку.
Сечка – отходы переработки продовольственного зерна в составе битого и
щуплого зерна, сорных семян и частичек соломы.
Силос – готовый корм, получаемый в результате сложных
микробиологических и биохимических процессов консервирования сочной
растительной массы без доступа воздуха. Консервирующим фактором при
силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в результате
сбраживания сахаров.
Силос комбинированный – сочный корм, приготовленный из смеси зеленых
растений, корней клубнеплодов, зерновых кормов и продуктов их переработки.
Соланин – (от лат. Solanum – паслён, растительный гликозид (алкалоид).
Является ядовитым органическим соединением. Химически родственен стероидам,
содержится в растениях семейства паслён. Поступление в организм человека и
животного большого количества сопровождается отравлением. Обладает горьким
вкусом, предохраняет растения от поедания животными.
Солодовые ростки – остатки пивоваренного производства богатые сырым
протеином – до 24%, представленным небелковыми соединениями. По общей
питательности уступают зерну и отрубям.
Солома – грубый корм, получаемый из злаковых и бобовых культур после
обмолота зерна. Солома отличается высоким содержанием клетчатки и очень
низким уровнем протеина.
Сыворотка молочная - побочный продукт переработки молока на сыр и
творог. По энергетической ценности в 3 раза ниже, чем цельное молоко, а по
содержанию белка в 4 раза беднее молока, обрата, пахты. В сыворотке содержатся
почти все витамины группы В. Сыворотку скармливают поросятам и телятам с 3-4месячного возраста.
Усвояемость аминокислот – степень использования той или иной
аминокислоты от общего их количества в кормовом рационе.
Ферментные препараты – продукты микробиологической
промышленности, содержащие амилолитические, протеолитические,
пектинолитические, цилолитические и целлюлозолитические ферменты.
99
Фосфатиды – побочные продукты переработки семян масличных культур с
высокой питательной ценностью и биологической активностью. Из биологически
активных веществ наибольшее значение имеет холин, регулирующий синтез
аминокислот и жиров. Фосфатиды используют как добавки к рациону или вводят в
состав комбикормов в смеси со шротом
Фосфолипиды – эфиры жирных кислот и глицерина, содержащие фосфор и
азот. В виде белково-липидных комплексов входят в состав клеток всех живых
организмов. Имеют важное физиологическое значение для животных. Источником
фосфолипидов являются яйца птицы, зерно сои и семена подсолнечника.
Цеолиты – минеральные подкормки природного происхождения. Содержат
свыше 40 минеральных элементов (железо, медь, марганец, цинк, кобальт,
молибден). Положительное действие цеолитов обусловлено их сорбционными,
ионообменными свойствами. Природные цеолиты являются источниками макро- и
микроэлементов в рационах животных.
Шроты – побочный продукт маслоэкстракционного производства,
получаемый при экстрагировании масла углеводородными растворителями (гексан,
бензин и др.). Шрот выпускают в рассыпном виде (мука), или в брикетах –
гранулах различных форм и размеров. Энергетическая ценность шротов
значительно ниже, чем жмыхов.
Экскреторная функция – выделение из внутренней среды организма
конечных и промежуточных продуктов обмена (метаболитов), экзогенных веществ,
а также избытка воды и физиологически ценных минеральных и органических
соединений.
Энергетическая кормовая единица – единица энергетической
питательности кормов и потребности животных в энергии, равная 2500 ккал, 10450
кДж и 10 МДж обменной энергии
Эрозия почвы – (от лат. erosio — разъедание) процесс, в ходе которого
разрушаются и уносятся ветром или водными потоками верхние, наиболее
плодородные слои почвы. Эрозия в зависимости от причин разложения делится на
естественную и ускоренную (антропогенную). Естественная протекает в течение 27 тысячелетий, при ускоренной - разрушение верхнего слоя почвы может
произойти за 10-30 лет.
Эруковая кислота - содержится в растениях семейства Крестоцветные (рапс,
горчица и сурепка). В организмах млекопитающих не перерабатывается и
накапливается в различных тканях, что замедляет рост и наступление
репродуктивной зрелости организма, вызывает нарушения сердечно-сосудистой
системы, инфильтрацию скелетной мускулатуры и миокарда, цирроз печени.
100
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]