Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Золотая книга богатого урожая
.pdf
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
431
1 л воды и утром опрыскивают растения так, чтобы ув
лажнились листочки.
6. Иногда (за 20—25 дней до посадки на постоянное
место) сильно вытянувшуюся рассаду можно разрезать на
2 части на уровне 5го или 6го листа. Верхнюю срезан
ную часть ставят в банку с водой, и через 8—10 дней на
нижнем конце стебля вырастают корешки 1—1,5 см дли
ной. Затем эти растения сажают в питательные горшочки
или прямо в ящик, и они будут расти как обыкновенная
рассада. В оставшейся от обрезания второй части расте
ния формируют два боковых побега (пасынка).
7. С целью уменьшения заболеваемости растений,
лучшего проветривания, освещенности, лучшего разви
тия первой цветочной кисти у рассады за 2—3 дня до ее
посадки в грунт срезают 2—3 нижних настоящих лис
точка, оставляя пенечки длиной 1,5—2 см, которые за
сохнут и отпадут, не повреждая главный стебель.
8. После появления всходов рассады главная забо
та — не дать ей вытянуться, для чего ночью поддержи
вают температуру ниже, чем днем (13—14 °С). Рассаду
не поливают, чтобы не вызвать ее сильного роста. Че
рез неделю ящики с рассадой вновь переставляют в
более теплое место.
9. Томаты нельзя выращивать в пониженных, сырых
местах. Там от холодного воздуха и тумана и в случае
заморозков растения чаще всего заболевают и раньше
обычного прекращают плодоносить.
10. Нельзя сажать томаты после томатов и картофе
ля, так как они имеют одни и те же болезни, одних и
тех же вредителей.
11. Томатам больше всего требуется фосфорных и
калийных удобрений: фосфор способствует образова
нию завязей и плодов, калий — формированию стеблей
и завязей.
Золотая книга богатого урожая
432
12. Незаменимым удобрением для томатов можно
считать древесную золу, содержащую особенно много
калия и фосфора.
13. При посадке рассады (лучше вечером) в грунт
(в лунку) хорошо внести небольшую горсть золы.
14. Вытянутую тонкостебельную рассаду следует са
жать наклонно, сделав для нее лунку соответствующей
формы. Утром все растения приподнимутся.
15. Переросшая, с одревесневшими стеблями расса
да дает гораздо больший урожай плодов, чем молодая,
рыхлая, ломкая, которая почти не дает урожая.
16. При расстоянии между растениями 80—90 см
при норме 50—60 см урожай томатов резко падает, поч
ти наполовину: растение сильно ветвится, выгоняет
много пасынков, много цветочных кистей, отчего затя
гивается созревание плодов.
17. Ни в коем случае нельзя сажать рассаду (особен
но вытянувшуюся) в почву на большую глубину (боль
ше 5—6 см): ранней весной почва еще холодная и ко
рень со стеблями загнивает, рассада гибнет.
18. У растений в пазухах листьев основного побега
отрастают боковые побеги (пасынки). В условиях Не
черноземья плоды на них созреть не успевают. Поэтому
регулярно проводят вырезку пасынков — пасынкова
ние. Чтобы после пасынкований побег не отрастал
вновь, оставляют небольшой пенек.
19. С целью получения большего количества плодов
или их пригодности для дозревания и засолки при фор
мировании куста сверху оставляют, кроме главного по
бега, еще один или два побега, остальные удаляют.
20. С целью получения как можно раньше зрелых
плодов на кусте оставляют всего один центральный по
бег, который в 1й пятидневке августа тоже срезают, ос
тавляя на нем завязи и мелкие плоды.
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
433
21. В условиях Подмосковья очень важно своевре
менно собрать зрелые (в т.ч. и крупные зеленые) плоды
томатов (5—10 августа), оставляя на кусте исключитель
но мелкие для дозревания. Промедление со сбором мо
жет привести к заболеванию плодов, которые при до
зревании могут превратиться в гниль.
Перец, баклажаны
1. Содержание питательных веществ в перцах (вита
мин С и др.) зависит не только от сорта, но и от погод
ных условий: в дождливую погоду с низкими темпера
турами их меньше, чем в сухую, солнечную погоду.
2. Витаминов и минеральных солей больше в крас
ных плодах. Их обычно собирают зелеными, при этом
получается более высокий урожай и плоды перца отли
чаются нежностью и сочностью.
3. При медленном развитии рассады и светлозеле
ных листочках растения подкармливают: на 10 л воды
разводят 1 стакан коровяка и 1 ч. л. мочевины или пре
парата РОСТ.
4. Подкормки и поливы рассады делают только в ут
ренние часы во избежание заболевания растений «чер
ной ножкой».
5. Во избежание получения нестандартных (кривых)
плодов по причине недостаточно полного опыления
применяют искусственное опыление в жаркую солнеч
ную погоду путем легкого встряхивания растения.
6. Сладкие и горькие перцы способны переопылять
ся, и плоды сладкого перца приобретают горечь, поэто
му их высаживают на разных грядках.
7. Одревеснение стеблей, опадение бутонов и листь
ев у перца и баклажанов вызывается недостатком влаги
в почве и высокой температурой воздуха.
Золотая книга богатого урожая
434
8. На открытых участках посадки перца и баклажа
нов защищают от ветра с помощью кулис — насажде
ний из высокорослых культур (свекла, бобы, лук-порей
и др.).
9. Перец и баклажаны теплолюбивы, водотребова
тельны и очень светолюбивы. Затенение их вызывает
отставание в росте и цветении растений: у перца опада
ют бутоны и завязи, желтеют и осыпаются листья.
10. Перец не переносит даже временного подсуши
вания почвы.
11. Неглубокое залегание корневой системы (осо
бенно перца) требует неглубокого рыхления почвы (3—
5 см) и обязательного последующего окучивания.
12. На грядку перед посадкой перца и баклажанов
нельзя добавлять свежий навоз, который вызывает
сильный рост вегетативной (листовой) массы, подавле
ние образования цветков, и растения не могут форми
ровать плоды.
13. Рассада перца и баклажанов не выдерживает на
грядке низких плюсовых температур (2—3 °С), а осе
нью плодоносящие растения выдерживают заморозки
до минус 5 °С. Это позволяет держать в теплице или
на грядке растения перца и баклажанов до глубокой
осени.
Лук репчатый
1. Репчатый лук в нечерноземной полосе выращива
ется как трехлетняя культура. В первый год из семян,
именуемых чернушкой, получают мелкие луковички
(лук-севок), на второй год из лукасевка вырастают од
на или несколько крупных луковиц (лук-матка), и на
третий год маточный лук дает семена.
2. Лук нетребователен к теплу, поэтому его можно
рано высаживать и высеивать.
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
435
3. Очень важный момент! Лук очень требователен к
влаге в период прорастания семени и в первое время
роста. Он требует обильных поливов в период всходов и
начального роста.
4. Однако излишняя влажность в конце лета и осе
нью затягивает созревание лука, такой лук впоследст
вии плохо хранится, загнивает.
5. Лук лучше всего растет на супесчаных и суглини
стых почвах, хорошо заправленных навозом.
6. На впервые осваиваемый участок для выращива
ния лука на грядку вносят 5—6 кг перегноя, 60—70 г
огородной удобрительной смеси (продается в магази
нах) и горсть золы на 1 м
2
.
7. На кислых почвах помимо удобрений вносят еще
известь.
8. Почву под лук готовят с осени, как и под все ра
но высеваемые и высаживаемые овощные культуры.
Лук(севок из семян
1. Семена лукасевка (чернушку) лучше сеять не
вразброс (трудности с прополкой, потеря части всходов
при сплошном посеве), а только рядами: между строч
ками 15 см, расходуя 8—10 г семян на 1 м
2
.
2. Уборку лукасевка проводят в августе при пожел
тении и полегании пера лука.
3. Выдернутый из грядки севок до трех дней при хо
рошей погоде просушивают на участке, в ненастную
погоду его сушат в сарае или под навесом.
4. В сырое лето созревание лука затягивается, он
долго остается зеленым, тогда его выдергивают зеленым
и особенно тщательно сушат.
5. Ботву у лукасевка обрезают после сушки.
6. Луковицы севка размером до 1 см в домашних ус
ловиях не сохраняются до весны и почти полностью
высыхают.
Лук(репка из севка
1. Лукрепку чаще всего выращивают из севка —
мелких луковичек массой 2—3 г.
2. Семена лукасевка лучше получать на своем уча
стке: на рынке продают либо очень крупный, либо на
чавший уже прорастать, либо такой, что хранился при
низкой температуре.
3. Свои семена лукасевка, хранившиеся при темпе
ратуре 18—22 °С, не требуют дополнительного прогре
вания перед посадкой. Покупные семена за 2—3 дня до
посадки обязательно прогревают около отопительных
приборов при температуре воздуха 30—40 °С.
4. Можно провести другую обработку: перед самой
посадкой лук-севок залить в ведре горячей водой (65—
70 °С), а затем опустить на 1 минуту в холодную воду.
Если этого не сделать, то лук пойдет в стрелку.
5. Мелкий севок для посадки лучше крупного, но
очень мелкий (до 0,5—1 г) дает заниженный урожай.
6. Крупный севок (более 3 г) часто имеет больше за
чатков, на которых получается много маленьких луко
виц неправильной формы.
7. Чтобы избежать стрелкования при выращивании
лукарепки, нужно правильно его хранить. При теп
лом хранении поддерживают температуру от 18 до
22 °С, а при холодном хранении — минус 1—3 °С (на
пример, в холодильнике или в земле: в ямке на участ
ке, в городе — во дворе, на газоне — сохранность до
90%). При хранении дома сохранность до 60% поса
дочного материала.
8. Мелкие луковички севка размером до 1 см лучше
посадить в землю под зиму.
9. Посадка лукасевка на репку в средней полосе
России желательна в 3й декаде апреля — 1й декаде
мая, иначе он не успевает вызреть.
Золотая книга богатого урожая
436
10. В непрогретую почву лук-севок сажать нельзя —
он пойдет в стрелку при температуре почвы ниже 12 °С.
11. При мелкой посадке луковицы оголяются и рост
их приостанавливается, особенно в жаркую сухую по
году.
12. Выращенный на непрополотых участках лук име
ет толстую и сочную шейку, что затрудняет его хранение.
13. При посадке луковичек нельзя допускать излиш
не глубокой (больше 2 см) или мелкой (меньше 1 см)
заделки луковиц, укладки их донцем вверх и непра
вильного расстояния в рядах (должно быть 8—10 см).
14. При глубокой посадке севок слабо развивает
луковицу, образует утолщенную шейку и плохо хра
нится.
15. При отсутствии рыхления, образовании почвен
ной корки корни лука не получают в достатке воздуха,
отчего у растения начинают желтеть листья и приоста
навливается рост.
16. При рыхлении почвы лук нельзя глубоко засы
пать землей: в этом случае, как и при глубокой посад
ке, у него сильно разрастается перо, а луковицы вырас
тают мелкими.
17. Поливы лука прекращают за 20—25 дней до
уборки, иначе растения будут наращивать перо, а созре
вание луковиц затянется.
18. При стрелковании севка стрелки надо выламы
вать у основания, иначе они сильно истощат растение и
урожай снизится.
19. Для ускорения созревания луковиц их лучше
всего оголить, отгребая от них землю, или остро зато
ченной лопатой подрезать корни ниже донца луковицы
примерно на 5—6 см: перо начинает сохнуть, жел
теть — и созревание лука ускорится. Это делают не
раньше начала августа.
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
437
20. Убирают лук в солнечный день, не дожидаясь
полного пожелтения и засыхания пера. После просуши
вания на грядках (до 3 дней) лук обрезают, оставляя
шейку длиной 3—5 см.
21. Самый мелкий по величине лук-репку (до 3 см и
меньше) хорошо использовать для посадки на перо.
Чеснок
1. Чеснок разводят зубками — небольшими долька
ми старой луковицы.
2. Озимый чеснок — однолетнее растение, культура
холодостойкая.
3. Корни у зубка озимого чеснока начинают отрас
тать при минимальной плюсовой температуре в течение
1,5 месяца с момента посадки. Листья с осени никогда
не отрастают.
4. Типичная ошибка овощеводов: приобретение и
посадка крупных головок чеснока, выращенных в дру
гих климатических зонах. Это приводит к изменению
биологических признаков чеснока, к уменьшению раз
мера и массы луковиц и снижению урожая.
5. При покупке чеснока можно вместо озимого ку
пить яровой, не стрелкующийся, но если разломить лу
ковицу поперек, то в центре ее обнаружится хорошо за
метное место стрелки — это озимый чеснок.
6. Луковицу на зубки разделяют перед самой посад
кой. Из крупных зубков вырастают крупные луковицы.
7. Озимый чеснок стрелкуется. Стрелки — и первич
ные, и повторные — обязательно выламывают, иначе
снизится урожай. Выломанные стрелки используют в
пищу.
8. Яровой чеснок хранится лучше озимого чеснока.
Уборка его — много позднее озимого: во второй поло
вине августа — начале сентября.
Золотая книга богатого урожая
438
Укроп
1. На неплодородных землях укроп (а также салат,
шпинат, редис) отрастает медленно, грубеет, уходит в
стрелку.
2. Укроп — очень холодостойкая культура.
3. При весеннем посеве укроп прорастает долго, 2—
3 недели, при летних посевах — быстрее.
4. Укроп высевают, как и салат, в несколько сроков
с интервалом 20—25 дней, обеспечивая беспрерывный
сбор урожая.
5. Для ежедневного употребления укроп срывают
при высоте растения 18—25 см, лишний — сушат на зи
му. Для засолки овощей и квашения капусты его убира
ют после цветения, в период созревания семян.
Хрен
1. Размножается хрен вегетативно, т.е. частями
корней.
2. Выращивают его на плодородных почвах, так как
на тяжелых глинистых почвах корни образуются дере
вянистые, очень горькие.
3. Для посадки длинные корни режут на 2—3 части.
Наиболее пригодны черенки толщиной в палец (1—
1,5 см) и длиной 12—15 см (можно брать и обрезки
корней длиной 5—8 см).
4. Лучший срок посадки — 3я декада апреля, но мож
но сажать и летом, и осенью (на 1 м
2
— 4—6 растений).
5. Чтобы получать сочные толстые корневища, хрен
нужно возделывать на одном месте не более двух лет,
иначе корень получится деревянистым и ветвистым.
6. Хрен не любит затенения, хорошо растет на свет
лых, открытых участках.
Глава 4. Полезные советы для высокого урожая
439
7. Черенки корней сажают наклонно, под углом
45°: нижний конец черенка прикрывается слоем земли
12—15 см, верхний — слоем 3—5 см от поверхности
грядки.
8. С целью получения ровных, гладких корней хре
на перед посадкой почки в средней части черенка уда
ляют, протирая его мешковиной, оставляя почки толь
ко на верхнем (1—1,5 см) и нижнем (2—3 см) концах
черенка. Из верхних растут листья, из нижних — корни.
9. Хрен, как и другие овощи, нуждается в рыхлении,
подкормках и поливе.
10. Для получения прямых корневищ прибегают к
такому приему: при высоте листьев растения 15—18 см
в пасмурную погоду или вечером от корня отгребают
землю, обнажают его и протирают грубой тряпкой, об
ламывая все боковые корешки. Затем корнеплод снова
засыпают землей.
Ревень
1. Это многолетнее морозоустойчивое влаголюбивое
растение на одном месте растет до 20 лет, и сажают его
там, где он не будет помехой при размещении других
культур.
2. Черешки и молодые сочные листья годны к упо
треблению уже в начале мая (супы, салаты, кисели,
компоты, начинки для пирогов).
3. Долголетний рост ревеня на одном месте требует
перед посадкой его внесения в почву больших доз наво
за (8—10 кг на 1 м
2
).
4. Ревень не очень требователен к свету и может
расти на затененных местах участка: размещение его на
достаточно освещенных местах дает возможность полу
чать черешки в более ранние сроки.
Золотая книга богатого урожая
440
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]