Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Управление качеством. Учебное пособие-1
.pdf
М» = material (материал) + machine (машина) +
«4
+ man (человек) + method (метод ),
«5М» = «4М» + milieu (среда)
«6М» = «5М» + monitoring (контроль)
material machine man
(материал) (машина) (человек)
method milieu monitoring
(метод) (среда) (контроль)
Рис. 12 - Пример причинно-следственной диаграммы
Когда решается задача анализа возможных причин, ответственных за тот или иной дефект или проблему, целесообразно рассматривать эти причины не хаотично, а определенным образом
упорядочить, провести их классификацию, выявить максимально возможное их количество. И при этом очень важно обеспечить наглядность, т.е. ситуацию, при которой все причины и их отношение к
результату постоянно находились бы в поле зрения.
Объектами исследования с помощью диаграмм причин и результатов могут быть: появление дефектности изделий, увеличение
расходов на устранение брака, падение спроса на продукцию на рынке, рост заболеваемости или травматизма персонала и т.д.
Определение цели. На этом этапе для исследования выбирают
или производственную проблему, или один из показателей качества,
который содержит тот или иной дефект.
Целесообразно, чтобы этому выбору предшествовало построение диаграммы Парето по результатам и определение существенных
дефектов, которые обуславливают наибольшие производственные (в
частности финансовые) потери. Тогда в качестве проблемы или объ-
111
екта исследования будет выступать один из этих дефектов (как правило, тот, который обуславливает максимальные убытки).
Желательно, чтобы анализируемую проблему можно было выразить количественно или выбрать наиболее подходящий параметр,
который в большей степени ее отражает.
Этапы построения причинно-следственной диаграммы
При построении диаграммы Исикавы рекомендуется придерживаться следующего порядка действий:
1. Определите перечень показателей качества (видов неудач,
дефектов, брака), которые следует проанализировать.
2. Выберите один показатель качества и напишите его в середине правого края чистого листа бумаги. Слева направо проведите
прямую линию, которая будет представлять собой «хребет» будущей
диаграммы Исикавы. Диаграмму можно строить по горизонтали, поместив «голову рыбы», т.е. показатель качества, справа или слева и
размещая влияющие факторы вдоль «хребта рыбы». Можно строить
ее и в виде дерева, по вертикали, размещая исследуемый показатель
внизу.
3. Запишите главные причины, влияющие на показатель качества;
Примечание: рекомендуется воспользоваться мнемоническим
приёмом 4М … 6М при определении этих главных причин.
4. Соедините линиями («большими костями») главные причины с «хребтом», расположив основные на этих главных причин ближе
к голове «рыбьего скелета».
5. Определите и запишите вторичные причины для уже записанных главных причин.
Примечание: Используйте метод «мозговой атаки» для выяв-
ления вторичных возможных причин выбранной проблемы качества.
6. Соедините линиями («средними костями») вторичные причины с «большими костями».
7. Проверьте логическую связь каждой причинной цепочки.
8. Нанесите всю необходимую информацию (надписи) и про-
верьте законченность составленной причинно-следственной диаграммы Исикавы.
Несмотря на относительную простоту, построение диаграммы
Исикавы требует от её исполнителей хорошего знания объекта анализа и понимания взаимозависимости и взаимовлияния факторов.
112
Определение главных факторов
Практика показывает, что для любого производства чаще всего
число главных факторов, или факторов первого порядка, которые изначально влияют на рассматриваемый показатель качества, улучшая
или ухудшая его, определяется правилом «5М»:
- менеджер (человек);
- машина;
- метод;
- материал;
- медиум (среда).
В отдельных случаях главные факторы могут определяться и
иначе в зависимости от особенностей производства. В частности, не
исключены ситуации, когда главных факторов может быть и меньше,
а иногда их число может быть и больше пяти.
Пример:
Пусть исследуется причина порчи продукции при перевозке
ее автотранспортом. Тогда главными факторами, которые обуславливают дефект – порчу продукции - будут:
- менеджер (водитель, сопровождающие лица);
- машина (автомобиль);
- метод транспортировки (манера управления, способы упа-
ковки продукции, скорость транспортировки);
- материал (горюче-смазочные или упаковочные материалы);
- медиум (состояние дорог, погодные условия сроки поставки).
Исследуемый показатель качества и главные факторы наносятся на бумагу, как это показано на рис. 13.
Выявление вторичных факторов
Безусловно, влияние главных факторов в свою очередь определяется тем, что сами они зависят от каких-то других факторов.
Поэтому после того, как определены главные факторы, выявляются вторичные факторы, влияющие на каждый отдельный фактор
из «5М». Вторичные факторы также наносятся на диаграмму.
В свою очередь факторы второго порядка могут определяться
факторами третьего порядка и т.д.
Группировка факторов второго и последующих порядков
обычно носит условный характер и зависит от поставленной цели и
условий анализа.
113
Рис. 13
- Пример диаграммы причин и результатов
Распределение факторов по степени важности
Не все факторы (причины), включенные в диаграмму, будут
оказывать сильное влияние на показатель качества. Следует выбрать
те из них, которые предположительно оказывают наибольшее воздействие. Это выясняется в процессе анализа, который должны проводить
специалисты, хорошо знакомые с проблемой.
Дальнейшая работа будет состоять в том, чтобы на основе наблюдения за реальным процессом, установить действительную связь
между исследуемым показателем качества и выбранными факторами
(причинами), которые оказывают наибольшее негативное воздействие
на него.
При работе с диаграммами Исикавы важно помнить, что если
на первоначальной стадии еще до построения диаграммы какой-то
влияющий фактор выпал из поля зрения, то он вряд ли появится на
более поздних стадиях. Поэтому очень важно привлечь к работе над
диаграммой как можно больше людей, непосредственно связанных с
рассматриваемой проблемой, чтобы в диаграмме ничего не было упущено.
Весьма полезно привлекать к обсуждению проблемы людей,
114
выполняющих конкретные операции (рабочих, контролеров, операторов и т.д.). Кроме того, иногда целесообразно узнать мнение людей,
вовсе не причастных к рассматриваемой проблеме. Их взгляд со стороны порой может дать совершенно неожиданное решение и оригинальные мысли.
Когда составляется список всевозможных влияющих факторов
и затем проводится их распределение по степени важности, весьма
полезно с целью генерирования максимально возможного числа идей
и сбора мнений различных людей по рассматриваемой проблеме
применять метод «мозгового штурма».
При составлении списка факторов, влияющих на появление
дефекта, нельзя отбрасывать ни один из них. Маловероятные факторы
могут быть отброшены при последующем анализе, но на схеме они
должны быть представлены, чтобы было ясно, что они уже приняты
во внимание на каком-то этапе анализа.
В заключение следует подчеркнуть, что построенную диаграмму Исикавы необходимо постоянно совершенствовать, чтобы получить действительно ценную диаграмму, которая поможет в решении
и других проблем, могущих возникнуть в дальнейшем в связи с рассматриваемым показателем качества. Кроме того, работа над диаграммой, несомненно, повышает квалификацию исследователя и
расширяет его знание особенностей технологии производства.
Принцип построения схемы Исикавы показан на рис. 14.
Рис. 14 - Принцип построения диаграммы причин и результатов
115
Формулировка показателя качества должна быть краткой и
четкой, иначе если показатель будет сформулирован не конкретно, то
будет построена диаграмма, основанная на общих соображениях. Такая диаграмма не даст результатов при решении конкретных проблем.
Диаграмма причин и результатов должна постоянно совершенствоваться в процессе работы с ней.
При анализе причин часто приходится пользоваться другими
статистическими методами и, прежде всего – методом расслоения.
Полезно использовать для решения проблем диаграмму Парето в сочетании с причинно-следственной диаграммой.
Практическое задание
Составьте диаграмму Исикавы согласно варианту, предложенному в табл. 12. В выводах обоснуйте выбор факторов и построение
диаграммы
Таблица 12 – Варианты заданий
№
Тема диаграммы
варианта
1 Бомбаж консервов
2 Помутнение пива
3 Засорённость зерна
4 Цвель вина
5 Плесень вяленой рыбы
6 Кормовые привкусы сметаны
7 Крошливая, сухая консистенция масла
8 Неоднородная консистенция молочного напитка
9 Толстая, грубая корка сыра
10 Испорченное сливочное масло
Контрольные вопросы
1. Назовите этапы построения причинно-следственной диа-
граммы.
2. Перечислите составляющие мнемонического приёма 6М.
3. Кто был основоположником метода причинно-следственной
диаграммы?
4. С какими методами может сочетаться диаграмма Исикавы?
116
Вопросы для обсуждения
1. Японские кружки качества.
2. Основные представления о роли менеджмента качества в
японской экономике К. Исикавы.
3. Достоинства и недостатки метода Исикавы.
4. Диаграмма причинно-следственного анализа проблемы
«Брак готовой продукции».
5. Повышение качества продукции посредством использования
причинно-следственной диаграммы.
ТЕМА 10
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТОВАРА.
ПОСТРОЕНИЕ РАНЖИРОВАННОГО РЯДА
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ ПО КРИТЕРИЮ
КАЧЕСТВА
Цели и задачи изучения темы: познакомиться с понятиями
конкуренция, конкурентоспособность товара и производителя, построить ранжированный ряд конкурентоспособности продукции по
качеству на примере продовольственных товаров.
Теоретическая часть
Рыночная экономика в качестве одной из важнейших характеристик включает конкуренцию между субъектами и объектами рынка.
Под конкуренцией понимают соперничество между отдельными лицами или хозяйственными единицами, заинтересованными в достижении одной и той же цели на каком-либо поприще. С конкуренцией
тесно связано и понятие конкурентоспособности. Конкурентоспособ-
ность – способность выдерживать конкуренцию, противостоять ей.
При этом понятие конкурентоспособности применяют как к товарам
(услугам), так и к предприятиям, фирмам и другим организациям.
Конкурентоспособность товара – это его относительная характеристика, которая отражает отличие данного товара от товара
конкурента, во-первых, по степени соответствия одной и той же общественной потребности, а во- вторых, по затратам на удовлетворение
117
этой потребности. Под затратами понимается цена потребления,
включающая издержки покупателя, связанные с приобретением товара, и все расходы, возникающие при его потреблении или использовании.
Конкурентоспособность товара характеризуется тремя группами показателей:
- полезностью (качество, эффект от использования и т.п.);
- определяющими затратами потребителя при удовлетворе-
нии его потребностей посредством данного изделия (затраты на приобретение, использование, техническое обслуживание, ремонт,
утилизацию и т.п.);
- конкурентоспособностью предложения (способ продвижения продукции на рынок, условия поставки и платежа, каналы сбыта,
сервисное обслуживание и т.д.).
Параметры конкурентоспособности продукции (рис. 15) подразделяются на нормативные (соответствие товара стандартам, техническим условиями, законодательству), технические (технологические
свойства товара, определяющие область его применения, надежность,
долговечность, мощность и т.д.), экономические (уровень расходов
покупателя на приобретение, потребление и утилизацию товара, т.е.
цена потребления) и организационные (система скидок, комплектность поставок, сроки и условия поставки и пр.)
Изучение конкурентоспособности товаров важно для предприятий - производителей, поскольку рыночные отношения не позволяют
им длительное время занимать устойчивое положение на рынке, опираясь в своей производственно-сбытовой стратегии только на показатели конкурентоспособности товара, т.е. не учитывая издержек на его
производство и реализацию.
Конкурентоспособность производителя – это его способность сохранять и расширять рынки сбыта за счет целенаправленной
деятельности как по отношению к качественным характеристикам
продукции, так и по отношению к производителям-конкурентам.
Обеспечению конкурентоспособности предприятия подчинены все
решения, связанные с выходом на новые рынки сбыта, реорганизацией организационной структуры, модификацией и освоением новых
видов продукции, изменением объемов ее выпуска, сменой основных
производственных фондов, изменением хозяйственных связей и маркетинговой политикой.
118
Категории «конкурентоспособность товара» и «конкурентоспособность производителя» взаимозависимы. Предприятие не может
быть конкурентоспособным, если его товар не имеет сбыта. Однако
конкурентоспособность товара не решающий фактор в конкурентоспособности предприятия.
В ряде случаев конкурентоспособность товара обеспечивается
за счет его реализации по демпинговым ценам, не компенсирующим
затрат на его производство и сбыт (что при достаточно длительном
периоде времени может привести к разорению производителя).
Будучи тесно взаимосвязанными, категории конкурентоспособности товара и предприятия имеют и существенные различия:
1) конкурентоспособность продукции оценивается и исследуется во временном интервале, соответствующем жизненному циклу
товара, а в основе исследования конкурентоспособности предприятия
лежит более длительный отрезок времени, соответствующий периоду
функционирования предприятия;
2) конкурентоспособность продукции рассматривается применительно к каждому ее виду, а конкурентоспособность предприятия
охватывает всю изменяющуюся номенклатуру выпускаемой продукции и его производственно- технический потенциал;
3) анализ уровня конкурентоспособности предприятия осуществляется им самим, а оценка конкурентоспособности товара – прерогатива потребителя.
Ранжированный ряд может быть построен по возрастанию
(убыванию) показателя, характеризующего конкурентоспособность.
Основным потребительским свойством продовольственных
товаров является их пищевая и энергетическая ценность.
Критерием оценки качества пищевой ценности является со-
держание в продуктах белков, жиров, углеводов, и витаминов.
119
Рис. 15 - Параметры конкурентоспособности продукции
120
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]