Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Управление качеством. Конспект лекций
.pdf
Министерство транспорта Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ
АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«Российский университет транспорта»
Кафедра «Экономика транспортной инфраструктуры и
управление строительным бизнесом»
М.М. Герасимов, П.Е. Цыпин
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
конспект лекций
для бакалавров направлений:
«Экономика», «Менеджмент»
Москва – 2020
1
УДК 33
Г37
Герасимов М.М., Цыпин П.Е. Управление качеством:
Конспект лекций. – М.: РУТ (МИИТ), 2020. - 149 с.
Конспект лекций содержит актуальную
теоретическую информацию по управлению качеством
в современной экономике.
Раскрыты вопросы современного понимания и
оценки качества, основ квалиметрии, общей
методологии управления качеством, управления
качеством на производстве, в строительстве,
экономической оценки систем качества на предприятии.
Рецензенты:
Е.Ю. Титов, к.т.н., заместитель председателя учёный секретарь Объединенного учёного совета ОАО
"РЖД",
М.Г. Данилина, к.э.н., доцент РУТ (МИИТ)
© РУТ (МИИТ), 2020
2
СОДЕРЖАНИЕ
ЛЕКЦИЯ 1. Качество как экономическая категория и объект
управления ................................................................................... 4
ЛЕКЦИЯ 2. Классификация факторов, влияющих на качество
продукции .................................................................................. 13
ЛЕКЦИЯ 3. Эволюция подходов к менеджменту качества...27
ЛЕКЦИЯ 4. Становление системы управления качества в
разных странах .......................................................................... 49
ЛЕКЦИЯ 5. Методологические основы управления
качеством ................................................................................... 65
ЛЕКЦИЯ 6. Оценка уровня качества продукции ................... 86
ЛЕКЦИЯ 7. Методы оценки уровня качества продукции ..... 97
ЛЕКЦИЯ 8. Управление качеством в
строительстве...........................................................................109
ЛЕКЦИЯ 9. Управление затратами на обеспечение
качества.....................................................................................128
Литература.........................................................................148
3
Лекция 1. Качество как экономическая категория и
объект управления.
В среде специалистов по проблемам качества
существует большое число определений этой категории.
Еще в 1968 году было выявлено более 100 различных
трактовок. Это разнообразие связано с
многоаспектностью категории качества. Один из
основателей теории управления качеством Ф. Кросби
определил качество как "соответствие требованиям", а
Дж. Джуран как "соответствие назначению". Дж.
Харрингтон определяет качество как "удовлетворение
или превышение требований потребителя при
приемлемой для него цене".
Большинство трактовок было обобщено
Международной организацией по стандартизации (ISO),
которая определила качество как "совокупность
характеристик объекта, относящихся к его способности
удовлетворять обусловленные или предполагаемые
потребности".
Управление качеством объективно необходимо в
современной рыночной экономике, которая
подразумевает наличие острой конкуренции между
производителями товаров и услуг.
Качество является также средством снижения
издержек.
Согласно советскому ГОСТ 15467-79 (1979 год)
качество продукции - это совокупность свойств,
обуславливающее её (продукции) пригодность
удовлетворить определенные потребности в
соответствии с её назначением. Качество продукции
этим ГОСТом характеризуется как количественная
характеристика потребительной стоимости.
4
В ходе одного исследования, когда менеджеров 86
компаний из восточных регионов США попросили дать
определение качества, аналитики получили десяток
ответов, которые можно обобщить так:
- совершенствование,
- постоянство,
- уменьшение отходов,
- скорость доставки,
- согласованность с заданными приемами и
процедурами,
- обеспечение полезным продуктом,
- точное исполнение с первого раза,
- удовольствие, доставленное потребителю,
- полное удовлетворение потребителя
обслуживанием.
Данные ответы раскрывают сущность качества как
социально-экономической категории.
Качество как прагматическая категория (с позиций
практической полезности) - субъективное понятие,
отражающее определенные свойства конкретных
предметов, явлений и субъективное (личное) отношение
к ним.
Например: "Качество продукции - совокупность
свойств, обусловливающих пригодность продукции
удовлетворять определенные потребности в
соответствии с её назначением".
"Качество продукции - количественная
характеристика потребительной стоимости как свойств
товара".
"Качество продукции - внешняя форма
потребительной стоимости".
Качество как философская категория - это
концептуальное основополагающее понятие, не
5
зависящее от субъекта, то есть максимально
объективное.
Качество - это всеобщая философская категория,
относящаяся в равной мере к обществу в целом,
отдельным объектам экономики, их производственным
процессам, продукции и к людям - как к производящим,
так и потребляющим эту продукцию.
Современное понятие "качество" - диалектическое
единство прагматической и философской категорий.
Оно меняется во времени. Существуют два подхода к
современному определению "качества":
1. Технократический - инженерная деятельность,
ГОСТ, квалиметрия.
2. Гуманистический - учет социально-
психологических факторов в производственной
деятельности, формирование "философии качества"
ведет к развитию производства и НТП,
ориентированного на потребителя, на максимально
полное удовлетворение его потребностей, на
повышение качества его жизни.
Современная рыночная экономика предъявляет
принципиально иные требования к качеству
выпускаемой продукции. В настоящее время
выживаемость любой фирмы, ее устойчивое пoложение
на рынке товаров и услуг определяются уровнем
конкурентоспособности.
В свою очередь конкурентоспособность связана с
двумя показателями – уровнем цены и уровнем качества
продукции. Причем второй фактор постепенно выходит
на первое место. Производительность труда и экономия
всех видов ресурсов уступают место качеству
продукции.
6
Очевидно, что главной задачей отечественной
экономики в XXI веке является рост
конкурентоспособности за счет роста качества.
Качество – это авторитет фирмы, увеличение
прибыли, ее процветание, поэтому работа по
управлению качеством фирмы является важнейшим
видом деятельности для всего персонала, от
руководителя до конкретного исполнителя.
Качество можно представить в виде пирамиды.
Рис.1. Пирамида качества
7
Табл.1. Динамика понятия "качество"
В МС ИСО 8402:86: «Качество – это совокупность
характеристик объекта, относящихся к его способности
удовлетворять установленные и предполагаемые
потребности».
В этом определении выделим термины: «объект»,
«характеристика», «потребность».
8
Объект – то, что может быть индивидуально
описано и рассмотрено. Объектом, в частности, может
быть:
- любой вид деятельности (научная,
производственная, общественная и т.д.) или процесс;
- продукция (технические средства, программные
средства, перерабатываемые материалы, услуги);
- организация, система или отдельное лицо;
- любая комбинация из перечисленных объектов.
К объекту предъявляются требования, чтобы
определиться в его качестве, которые могут
выдвигаться и потребителем, и заказчиком, и
документацией (например, стандартом).
Под характеристикой понимается отличительное
свойство объекта. Характеристиками могут быть
показатели качества, а также любые физические,
органолептические, эргономические или
функциональные свойства объекта.
Потребность – это состояние
неудовлетворенности требований организма, личности,
предприятия или общества, необходимых для его
нормального функционирования. С повышением уровня
жизни возрастает степень неудовлетворенности
потребителя качеством выпускаемой продукции, а
следовательно, и возрастает степень его требований к
новой продукции, которая должна быть более
качественной.
Продукция – это материализованный результат
процесса трудовой деятельности, обладающий
полезными свойствами, полученный в определенном
месте за определенный интервал времени и
предназначенный для использования потребителями в
целях удовлетворения их потребностей как
общественного, так и личного характера.
9
Свойство продукции – это объективная
особенность продукции, которая может проявляться при
ее создании, эксплуатации или потреблении.
Качество продукции – это совокупность свойств
продукции, обуславливающая ее пригодность
удовлетворять определенные потребности в
соответствии с ее назначением.
Система управления качеством продукции – это
совокупность управляющих органов и объектов
управления, взаимодействующих с помощью
материально-технических и информационных средств
при управлении качеством продукции.
Целью управления является достижение
требуемого уровня качества продукции.
Сущность всякого управления заключается в
выработке управляющих решений и последующей
реализации предусмотренных этими решениями
управляющих воздействий на определенном объекте
управления.
Под управлением качеством продукции следует
понимать установление, обеспечение и поддержание
оптимального уровня качества продукции при ее
разработке, изготовлении, хранении, транспортировке,
эксплуатации и потреблении.
При управлении качеством продукции
непосредственными объектами управления являются
процессы, от которых зависит качество продукции.
Выработка управляющих решений производится
на основании сопоставления информации о
фактическом состоянии управляемого процесса с
характеристиками его результата, заданного
программой управления.
Управляющие воздействия должны быть
направлены на сохранение фактического состояния
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]