Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Рецепты здоровья для ленивых
.pdf
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
121
сваренные вкрутую яйца;
щи, окрошку, борщ;
жареные и запечённые с корочкой продукты, жирные
сорта мяса;
консервы;
копчёности;
кисломолочные продукты с повышенной кислотнос
тью, молочную сыворотку;
кофе, какао, пряности;
кулинарный жир, маргарин;
квашеные и маринованные овощи и плоды;
брюкву, винные ягоды, гранат, грейпфрут, грибы, го
рох, грецкие орехи, землянику, калину, капустный сок,
кизил, клюкву, красный стручковый перец, крыжовник,
лимон, лук, редьку, репу, сливу, смородину, сырую мор
ковь, фасоль, хрен, черноплодную рябину, чеснок, шпи
нат, щавель.
ВНИМАНИЕ!
Ограничьте потребление белокочанной капус
ты, огурцов, перца.
Исключите из рациона питания сахар (лучшая
замена — мёд, если нет проблем с поджелу
дочной железой — ежедневный приём мёда до
100 г!).
Откажитесь от алкоголя!
Показания:
за 1,52 часа до еды съедать ложечку мёда, запивая тёп
лой водой.
Хлеб и мучные изделия: хлеб пшеничный (вчерашний
или подсушенный). Сухой бисквит, сухое печенье. Булоч
ки, пирожки с яблоками, отварным мясом, ватрушки с
творогом.
Супы: молочные супы из хорошо разваренных круп (это
может быть манная, геркулесовая, рисовая, гречневая кру
пы). Слизистые супы из круп, супы на овощном отваре с
122
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
добавлением вермишели, молочные супыпюре из овощей.
Супы заправляют сливочным маслом, яичномолочной сме
сью, сливками.
Крупы: пшено пропустить через кофемолку. Очень по
лезна гречневая и овсяная каши. Можно готовить верми
шель и макароны.
Жиры: сливочное несолёное масло, рафинированные
растительные масла — как добавка в блюда, салаты.
Мясо и мясные продукты.
Говядина, телятина, курятина, мясо кролика, индейка,
нежирная отварная свинина в виде паровых котлет, фри
каделек, пудингов, пюре из отварного мяса, заливное
мясо, язык, нежирная колбаса и ветчина, неострый печё
ночный паштет.
Заливное мясо и язык готовятся только на овощном от
варе или бульоне.
Рыба: вся речная нежирная рыба (кроме красной), мор
ская треска, окунь, сайра. Заливная рыба, селёдочное мас
ло, чёрная икра.
Яйца: 23 яйца в день (в зависимости от возраста, после
40 лет рекомендуется 23 яйца в неделю!) всмятку, «в ме
шочек», паровой омлет.
Молоко и молочные продукты: цельное молоко по 45
стаканов в день (если появляется урчание, вздутие, то до
бавляйте молоко в чай, в кашу, готовьте супы). Некислый
творог, растертый с молоком и сахаром. Запеканка, сыр
ники.
Сыры: нежирные сорта и только свежие: «Российский»,
«Ярославский».
Овощи отварные: картофель, морковь, свёкла, цветная
капуста. С ограничением — зелёный горошек, тыква и ка
бачки (ранние). Спелые некислые помидоры.
Закуски: салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Колба
сы — докторская, молочная и диетическая. Вымоченная
сельдь (изредка). Неострый сыр, ветчина без жира.
Фрукты: печёные, свежие протёртые. Мягкие и сладкие
сорта яблок, груш. Виноград (без кожицы и косточек).
Джемы из слив, спелых и сладких ягод.
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
123
Соки из сладких ягод и фруктов.
Сладкие блюда: мармелад, зефир, пастила, сливочная
карамель, варенье, мёд.
В случае витаминных нарушений (потливость, сердце
биение, отрыжка, изжога, боли в желудке) — ограничить
употребление углеводов.
Специи: в небольшом количестве зелень петрушки, лав
ровый лист.
Напитки: щелочные минеральные воды без углекисло
ты, некрепкий чай с молоком, слабый кофе, какао с моло
ком, кисели, желе (из сладких плодов и ягод), отвар ши
повника, отвар отрубей, дрожжевой напиток.
При запорах.
Противопоказаны:
рис, черника, крепкий чёрный чай, какао, красное на
туральное вино, белый хлеб, горячие протёртые супы.
Показаны:
овощи, фрукты, отруби, кисломолочные продукты, ви
негреты, сухофрукты, квашеная капуста.
Монодиета при стойких запорах.
2 раза в неделю (например, вторник и пятницу) кушай
те тёртую капусту с яблоком, заправляя капустным соком,
в любом количестве, но ничего кроме этого. Тщательно все
пережёвывайте.
ВНИМАНИЕ!
При повышенной кислотности использовать
монодиету нельзя!
Причины возникновения болезней:
] поспешное принятие пищи;
] плохое пережёвывание;
] чтение или разговоры во время еды;
] сильно горячая или очень холодная еда;
] острые приправы, чрезмерно солёная, жареная, жир
ная и копчёная пища;
124
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
] приём пищи в большом количестве, переедание на
ночь.
Устранив причины возникновения болезней и пере
смотрев отношение к еде можно излечиться от лёгких
форм заболеваний.
Профилактика появления изжоги.
Показана щадящая диета. Приём пищи 45 раз в день,
дробный, маленькими порциями, тщательно пережёвывая.
Отказ от жирных сортов мяса, рыбы, жареных, острых,
пряных, сладких и солёных блюд, газированных и алко
гольных напитков.
От изжоги избавляют таблетки карболена, жжёная маг
незия.
Рекомендуется питьё щелочных минеральных вод: «Ес
сентуки», «Боржоми», Смирновская, Славяновская и другие.
Физические упражнения, массаж, планы.
Выполняйте гимнастические упражнения, улучшающие
работу желудочнокишечного тракта, массаж живота. Пос
ле приёма пищи не следует сразу ложится на диван или уса
живаться в кресло, немного походите.
Вечером составляйте меню на следующий день с учётом
необходимых Вашему организму продуктов.
Не забывайте, что рациональное питание поможет пре
дупредить обострение заболевания и значительно улуч
шить самочувствие больного.
Заболевания печени и желчевыводящих
путей.
При запорах яды из кишечника поступают в кровь, отрав
ляя печень. Больные вены говорят о больной печени. Людям,
страдающим заболеваниями печени и повышенной кислотно
стью, следует пить воду с добавлением лимонного сока. Ли
монный сок имеет щелочную реакцию.
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
125
] Грейпфрут.
Рекомендуется для очищения печени и желчного пузыря.
Нарежьте 2 грейпфрута средней величины с кожурой,
залейте 1,5 л воды, настаивайте ночь, утром процедите и
пейте. Курс лечения зависит от степени заболевания.
] Грецкие орехи с мёдом.
При заболеваниях печени, желудка и запорах.
Взять в равных количествах ядра толчёных грецких оре
хов и пчелиный мёд (желательно гречишный). Съедать по
100 г смеси в день за 34 приёма.
] Земляника.
Для растворения желчных камней и их изгнания, при забо
леваниях печени и желчного пузыря.
Ежедневно съедайте по 35 полных стаканов ягод зем
ляники в течение 3 недель.
] Зёрна лимона и мёд.
При увеличенной печени.
Измельчить 2 зерна лимона и смешать с ложкой мёда.
Принимать каждое утро натощак в течение 23 недель.
Желательно соблюдать диету.
] Кукурузные столбики с рыльцами .
Холецистит.
Столовую ложку кукурузных столбиков с рыльцами за
лить стаканом кипятка, настаивать час, после чего проце
дить. Принимать по столовой ложке каждые 3 часа.
] Лимон, кипяток.
При болезнях печени.
Разрезанный лимон залейте стаканом кипятка, настаи
вайте ночь, а утром натощак пейте мелкими глотками.
] Лимон, кипяток
При увеличенной печени.
Нарезать кусочками 3 лимона, залить стаканом кипят
ка. Настаивать ночь, укутав в тёплое одеяло, затем проце
дить. Выпить утром натощак.
] Лимон, питьевая сода.
При болезнях желчного пузыря.
Перемолоть лимон без кожуры и семян, добавить пол
чайной ложки питьевой соды, хорошо перемешать. Прини
126
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
мать каждое утро в течение 3 дней. Это средство рекомендуют
даже при язве желудка и повышенной кислотности желудоч
ного сока.
] Листья берёзы. Настой листьев берёзы.
При заболеваниях печени и желчного пузыря.
23 чайные ложки сухих листьев берёзы залить кипят
ком (34 стакана). Настоять не менее часа. Пить от 3 до 5
чашек настоя ежедневно.
] Листья брусники.
При камнях в желчном пузыре.
Столовую ложку листьев заварить стаканом кипятка,
настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 2 столовых
ложки 45 раз в день. Листья брусники обладают способ
ностью растворять камни при желчнокаменной болезни.
] Лавровый лист, растительное масло .
Хронический холецистит и желчнокаменная болезнь.
200 г растительного масла и 30 измельчённых листьев
лавра благородного настоять 56 дней, затем процедить.
Принимать по 1015 капель в смеси с молоком, кефиром
или чаем 23 раза в день.
] Медовый напиток.
При заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
Приготовить напиток: 2 чайные ложки мёда на 1 стакан
тёплой кипячёной воды. Пить 23 раза в день.
] Мёд, сок чёрной редьки.
Для лечения заболеваний печени, желчного пузыря и селе
зёнки.
Взять сок редьки и мёд в равных пропорциях, перемешать.
Принимать по столовой ложке 3 раза в день.
] Настой семян укропа.
Болезни печени.
Столовую ложку измельчённых плодов на 1,5 стакана
кипятка (это суточная норма). Настоять. Пить в течение
дня. Продолжительность лечения от 7 до 14 дней. При не
обходимости после перерыва курс лечения возобновить.
] Настой календулы.
Желчегонное средство.
Две чайные ложки соцветий календулы заварить 2 ста
канами кипятка, настаивать час, затем процедить. Прини
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
127
мать по полстакана 4 раза в день. Курс лечения от 7 до 14
дней.
] Настой травы горца птичьего.
Холецистит.
Столовую ложку травы залить стаканом воды комнат
ной температуры, поставить на кипящую водяную баню на
30 минут. Настаивать 15 минут, процедить. Принимать по
1 столовой ложке 34 раза в день.
] Настой корневища аира.
Холецистит.
Чайную ложку измельчённых корневищ залить стака
ном кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по пол
стакана 4 раза в день.
] Настойка семян лимона для очищения печени.
На стакан водки взять 15 сушёных семян лимона, пред
варительно измельчённых. Настоять в тёмном месте неде
лю. Принимать по столовой ложке вечером, после ужина.
] Подорожник большой, трава.
При заболеваниях печени (летнее лечение).
Собирать свежие листья подорожника. Два раза в день
кушать по 4 листа подорожника. Лечение длится примерно
10 дней.
] Рассол квашеной капусты, томатный сок.
При болезнях печени (рецепт знахарей и народных цели
телей).
Приготовить смесь рассола квашеной капусты и томат
ного сока 1:1. Принимать по полстакана смеси 35 раз в
день. Иногда достаточно 10дневного курса лечения, запу
щенная болезнь лечится не менее 2 месяцев.
] Редька, мёд.
Для лечения заболеваний желчного пузыря, печени и селе
зёнки.
Приготовить стакан сока чёрной редьки, добавить ста
кан мёда. Принимать 4 раза в день по полстакана.
] Сок редьки.
При камнях в желчном пузыре.
Пить свежий сок редьки по стакану в день в течение 23
месяцев.
128
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
] Сироп из лука репчатого.
Камни в желчном пузыре.
Смешать 1 кг измельчённого лука с 2 стаканами сахара,
поставить в духовку до появления сиропа жёлтой окраски.
Принимать по столовой ложке натощак. Курс лечения —
месяц.
] Свёкла.
При болезнях печени.
Съедать по 100150 г варёной свёклы натощак.
] Свёкла.
Эффективное средство для растворения камней в желч
ном пузыре.
Возьмите 34 свёклы, хорошенько вымойте, очистите,
опустите в кипящую воду. Варите до тех пор, пока вода не
загустеет. Пейте по 3/4 стакана отвара 35 раз в день. Курс
лечения зависит от степени заболевания, обычно состав
ляет 710 дней.
] Трава подорожника большого.
Холецистит.
Столовую ложку травы заварить стаканом кипятка, на
стоять 10 минут, процедить. Выпить в течение часа не
большими глотками (суточная норма). Курс лечения 1014
дней, затем надо сделать перерыв. При необходимости ле
чение продолжить.
] Трава душицы.
Холецистит.
Чайную ложку травы заварить одним стаканом кипятка.
Настоять 2 часа. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день. Курс ле
чения 1014 дней, затем обязательно надо сделать перерыв.
] Хрен, молоко. Настой.
При заболеваниях печени.
Натереть 4 столовые ложки хрена, залить стаканом мо
лока, нагреть почти до кипения (но не кипятить), оставить
на плите на 5 минут. Затем процедить, отжать гущу. Вы
пить в течение дня. Курс лечения составляет 510 дней.
] Шалфей лекарственный.
Рецепт 1.
При воспалении печени и желчного пузыря.
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
129
5 г измельчённых листьев шалфея заварить 400 мл кипят
ка, настоять 1015 минут. Принимать по 2030 мл каждые 34
часа.
Рецепт 2.
Острый гепатит.
2 чайные ложки листьев шалфея залить 400 мл кипятка,
настоять 30 минут, процедить. Принимать тёплым 34 раза в
день по 100 мл.
Рецепт 3.
При болях в печени.
Столовую ложку шалфея заварить 300 мл кипятка, до
бавить ложку светлого мёда, настаивать час. Выпить нато
щак.
Рецепт 4.
Холецистит.
2 чайные ложки листьев шалфея заварить 2 стаканами
кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по
столовой ложке через каждые 2 часа.
] Яблочный сок с мёдом.
Рецепт 1.
При болезнях печени и желчного пузыря.
В 400 мл яблочного сока растворите 60 г мёда. Пейте по
полстакана 34 раза в день.
Рецепт 2.
При заболеваниях печени и желчного пузыря.
На полстакана яблочного сока возьмите чайную ложку
мёда, перемешайте. Пейте 23 раза в день.
Информация.
Действия при появлении желтухи любой формы (если нет
возможности вызвать врача):
] принять слабительное;
] при сильных болях под правым ребром положить со
гревающий компресс, выпить полстакана оливкового масла;
] приготовить смесь из 4 частей питьевой воды, 1 час
ти поваренной соли, 1 части глауберовой соли (усиливает
отделение желчи). Выпить утром натощак и перед обедом
1 чайную ложку на полстакана кипячёной воды;
130
Е. Изотова
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
] если появляются судороги, повышается температура
выше 3839 градусов, замедляется пульс — до прихода вра
ча положите на голову пузырь со льдом, поставьте на заты
лок горчичник, принимайте каждый час по 10 капель кам
форного спирта в рюмке воды.
Лечить желтуху можно соком квашеной капусты. Ежед
невно пейте сок через каждые 23 часа. Обычно курс лече
ния составляет 12 недели.
Рекомендации, профилактические мероприятия.
Зелёный чай. Крепкий зелёный чай является прекрас
ным профилактическим средством против образования
камней в желчном пузыре, почках, мочевом пузыре.
Минеральные воды. Следует пить больше воды, особен
но минеральной («Ессентуки», «Боржоми»).
Редька. Включайте в рацион питания редьку, она сти
мулирует отделение желчи и желудочного сока, улучшает
пищеварение.
ВНИМАНИЕ!
Если имеются болезни сердца и желудочно
кишечного тракта — лучше отказаться от
применения редьки.
Творог. Полезен свежий и нежирный творог.
Молочные продукты. При болезнях печени (но не при
желчнокаменной болезни!) рекомендуются молочные про
дукты, белковое питание (но с ограничением жиров и пова
ренной соли), отварное мясо, рыба, овощи, фрукты, соки.
Пищу следует принимать часто, но небольшими пор
циями.
Нежелательные продукты при болезнях печени:
молоко, яйца, масло, печень, мозги, колбасы, жирная
рыба, баранина;
репчатый лук, чеснок, солёные огурцы, красный струч
ковый перец, ревень, редька, хрен, шпинат, щавель.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]