Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Производство продуктов животноводства на малых и средних фермах. Учебное пособие
.pdf
По перечисленным причинам не следует использовать рожь в качестве
основного компонента комбикормов и кормосмесей для свиней. Максимальное
количество ржи в комбикормах должно составлять, % по массе: для поросятотъемышей — 10, для свиноматок — 10–20. Растущего и откармливаемого
молодняка — 20–25. В комбикормах для поросят-сосунов рожь включать не
рекомендуется.
Таблица 11
Переваримость и питательность зерновых злаковых кормов
Показатель Ячмень Овес Рожь
Коэффициент переваримости, %
Протеин
Жир
Клетчатка
Безазотистые экстрактивные вещества
Питательность 1 кг корма
ЭКЕ, КРС
Переваримый протеин, г
Переваримый белок, г
Кальций, г
Фосфор, г
70,7
90,5
33,4
92,0
1,18
81,0
78,0
1,2
3,3
77,7
83,4
25,3
77,0
0,92
85,0
68,0
1,4
3,3
83,0
65,0
53,0
92,0
1,03
100
83
0,7
3,2
По химическому составу зерновые корма делят на богатые углеводами (зерна злаковых), протеином (зерна бобовых), протеином и жиром (семена масличных). Они отличаются высокой энергетической питательностью (0,92–1,47 Мдж
обменной энергии (КРС) в 1 кг корма), переваримостью органического вещества (70–90%) и большим содержанием отдельных минеральных веществ и
витаминов.
Зернобобовые культуры. Для зерен бобовых характерно высокое содержание белков, наличие которых в зависимости от сорта и вида культуры
колеблется от 20 до 40%. Углеводы в основном представлены крахмалом.
Некоторые бобовые (соя, люпин) содержат значительное количество жира.
Уровень клетчатки выше в сравнении с зерновыми. В бобовых высокое содержание минеральных веществ — фосфора, кальция, калия; витаминов Е
и группы В. Для них характерно высокое содержание лизина и низкое метионина + цистина.
Во многих бобовых содержатся ядовитые вещества — алкалоиды,
глюкозиды. Для их разрушения используется влаготепловая обработка или
экструдирование. При такой предварительной тепловой обработке также
значительно увеличивается усвояемость питательных веществ корма.
Горох, вика, чечевица. Эти культуры по химическому составу и кормовой
ценности очень близки. Содержание протеина в них колеблется от 18 до 29%.
Для кормления свиней широко используется горох. Он богат легкоперевари-
101
мым протеином, не содержит вредных веществ и используется в кормлении
всех половозрастных групп свиней. Особенно ценен он как высокобелковая
кормовая добавка в рационах растущего молодняка. Включение его в рационы
откармливаемых свиней позволяет получать мясо хорошего качества и плотное зернистое сало.
Горох скармливают поросятам младших возрастов в поджаренном или
экструдированном виде. Максимальная норма ввода гороха в комбикорма для
поросят-сосунов составляет 5%, для поросят-отъемышей — 10%, для ремонтного молодняка и свиноматок — 15%, для откормочных свиней — 18–20% по
массе.
Вика содержит ядовитые вещества глюкозиды, в состав которых входит
синильная кислота, поэтому перед скармливанием ее подвергают влаготепловой обработке или экструдированию и используют в малых количествах.
Таблица 12
Переваримость и питательность зерен бобовых
Показатель
Коэффициент переваримости,%
Протеин
Жир
Клетчатка
Безазотистые экстрактивные
вещества
Питательность 1 кг корма
Обменная энергия, КРС, Мдж
ЭКЕ
Переваримый протеин,г
Переваримый белок, г
Кальций, г
Фосфор, г
Каротин, г
Бобы
конские
87,0
80,0
57,7
90,9
10,80
1,08
240
231
1,5
4,0
1,0
Горох Вика
86,0
62,5
46,3
93,0
11,10
1,11
195
178
1,7
4,2
1,0
88,0
88,2
65,0
92,0
11,08
1,11
227
200
1,4
4,1
2,0
Чече-
вица
85,9
63,2
52,9
92,9
11,02
1,10
216
182
1,8
3,3
2,0
Люпин
89,2
83,9
90,2
86,2
10,88
1,09
270
243
8,4
4,5
-
Соя
84,0
82,3
74,0
74,0
14,70
1,47
290
275
5,1
6,9
2,0
Соя. Зерно и продукты переработки сои являются ценными белковыми
кормами в рационах свиней. Соя содержит большое количество биологически
полноценного протеина, достигающего до 33%. По набору аминокислот аргинин
сои близок к белкам животного происхождения. Их доступность для свиней
составляет 88–94%. В составе сои содержатся ингибирующие вещества, снижающие переваримость и усвояемость протеина для разрушения которых
целесообразно подвергать влаготепловой обработке или экструдированию.
Обработанной соей можно полностью заменять в рационах откормочных свиней корма животного происхождения, без снижения продуктивных качеств.
102
Кормовые бобы по содержанию протеина — 29,5 г, лизина — 14 г,
метионина+ цистина — 6,2 г, триптофана — 1,7 г в 1 кг превосходят горох.
По содержанию кальция и фосфора они богаче, чем зерновые. В их состав
входят дубильные вещества, поэтому целесообразно их скармливать в смеси
с пшеничными отрубями, травяной мукой, способствующих перистальтике
кишечника. Максимальная норма ввода кормовых бобов в комбикорма для
поросят-отъемышей, ремонтного и откормочного молодняка свиней 15%, для
супоросных и подсосных свиноматок — 10% по массе.
Люпин является важным источником полноценного протеина для
свиней, уровень которого достигает до 35%. В 1 кг люпина содержатся 16,2 г
лизина, 6,5 г метионина+цистина, 2,1 г триптофана. Из минеральных веществ
в нем имеются фосфор, железо, марганец, медь; из витаминов — пантотеновая кислота, холин.
Люпин содержит алкалоиды (люпинин, люпанин, спартеин), поэтому
перед скармливанием его подвергают тепловлаговой обработке или экструдированию. Норма ввода зерна люпина в комбикорма для растущего молодняка
свиней составляет 18–20%, для откармливаемых свиней — 10–12, для хряков
и маток — 10–15% по массе. Люпином можно заменить до 75% дорогостоящих
кормов животного происхождения в рационах откормочных свиней и получать свинину хорошего качества.
Из отходов переработки зерновых наибольшее распространение в корм-
лении свиней получили отруби пшеничные и ржаные. Их вводят в рационы
свиней: ржаных до 15%, пшеничных до 30% по массе.
Жмыхи и шроты являются остатками масличного производства. Они
являются ценными белковыми кормами, хорошими источниками некоторых
незаменимых аминокислот. В жмыхах содержится больше жира, а в шротах — протеина. В последние годы преимущественно вырабатываются
шроты. В практике кормления используются следующие виды жмыхов
и шротов: подсолнечный, соевый, льняной, хлопчатниковый, арахисовый
и рапсовый. Они характеризуются высоким содержанием полноценного
протеина (от 35 до 46%), а входящие в их состав аминокислоты, как по набору, так и соотношению, позволяют относить эти корма к числу высокополноценных. Нормы ввода их в комбикорма и кормосмеси для свиней зависит
от физиологического состояния, состава рациона и составляет от 10 до
20% по массе. Однако необходимо учитывать, что некоторые виды жмыхов
и шротов содержат ядовитые вещества. Так, хлопчатниковый — госсипол,
рапсовый — эруковую кислоту, арахисовый — ингибитор трипсина. В связи с этим норму ввода этих видов жмыхов и шротов рекомендуется снизить
до 5–10% по массе.
Сочные корма. К этой группе кормов относятся картофель, кормовая
и сахарная свекла, морковь, комбинированный силос, турнепс, брюква, зеленые корма и другие.
Они являются важным компонентом рациона свиней и позволяют снизить общий расход концентратов.
103
Картофель считается исключительно ценным кормом для свиней.
Сырой картофель в среднем содержит, %: сухого вещества — 22; белка — 2;
крахмала — 21; клетчатки — 1,1; жира — 0,3; золы — 1,7.Питательность 1 кг
картофеля составляет 0,31 корм.ед.
Картофель целесообразнее скармливать в запаренном, силосованном
и сухом виде. Использование сырого картофеля в кормлении свиней нецелесообразно, так как свиньи, без расстройства пищеварения, способны переварить лишь 100–200 г сырого крахмала в день. При запаривании картофеля
повышается его питательность, увеличивается переваримость органического
вещества на 15%, улучшается использование энергии на 5–10%, а также
уменьшается содержание салонина.
Запаренный картофель скармливают свиноматкам ежедневно по 3–4 кг,
поросятам-отъемышам — 0,5–4,5, ремонтному молодняку 0,5–3, свиньям на
откорме — 4,5–7 кг.
Силосуют картофель после предварительного измельчения, запаривания и охлаждения до 40–45оС в бетонированных ямах или траншеях. При
этом целесообразно добавлять до 30% от массы измельченной сырой свеклы,
моркови, зеленной массы бобовых трав (люцерны, клевера). Для повышения
содержания минеральных веществ в силосуемый картофель добавляют диаммоний фосфат, натрий сульфат в количестве 0,5% от массы. При тщательной
герметизации такой корм может храниться до 4–5 лет без значительных
потерь питательных веществ. Суточная норма скармливания силосованного
картофеля: подсосным маткам — 3–4 кг, поросятам-отъемышам — 1–1,5 кг,
ремонтному молодняку — 2–4 кг, откормочникам живой массой 30–60 кг —
1,5–2,5 кг, массой 60–120 кг — 4–6 кг.
Сушеный картофель можно скармливать свиньям в составе кормосмесей. Его включают в кормосмесь, % по массе: хрякам-производителям — 8–10;
свиноматкам супоросным — 10–15; подсосным — 10; молодняку 2–4 месяца —
до 10; ремонтным свинкам — 10; молодняку на откорме — 25–30.
Свекла. Широко используют в рационах свиней сахарную, полусахарную и кормовую свеклу. Для них характерно высокое содержание влаги
(75–92%), углеводов (10–20%) и сравнительно низкое содержание в сухом
веществе протеина (1–3%) и клетчатки (4–9%) и жира. В них мало кальция,
фосфора и микроэлементов, но много калия и натрия. Они богаты витамином
С и некоторыми витаминами группы В. Входящие в состав протеина аминокислоты обеспечивают высокую биологическую ценность. Наличие легкопереваримых углеводов обеспечивает высокую переваримость питательных
веществ корнеплодов.
Сахарную и полусахарную свеклу скармливают свиньям с 4-хмесячного возраста, когда ферментативная система пищеварительного тракта
становится устойчивой. Их включают в рацион в следующих количествах, кг:
свиноматкам — 3–4, ремонтному молодняку 0,5–3, откормочникам — 1–6.
Кормовая свекла, в отличие от сахарной, характеризуется лучшим соотношением питательных веществ, что позволяет использовать ее в больших
104
количествах. Ее скармливают холостым и супоросным (первой половины супоросности) свиноматкам в количестве 5–6 кг, подсосным — 4–5 кг, растущим
поросятам — 1–1,5 кг, ремонтному молодняку — 4 кг, откормочному — 4–5 кг
в сутки.
Скармливают свеклу свиньям в запаренном, варенном и дробленом виде.
Варят и дробят свеклу непосредственно перед использованием. Даже непродолжительное хранение (2–3 часа) приводит к окислению массы. Она теряет
сочность, темнеет, портится. Под воздействием денитрифицирующих бактерий нитраты превращаются в ядовитые нитриты. Наибольшее количество их
накапливается через 12 часов после варки.
К поеданию сахарной и кормовой свеклы свиней приучают постепенно,
начиная с 1/4 суточной нормы и лишь на 5–6 день ее скармливают по полной
норме.
В последнее время разработана технология высушивания и размола
свеклы в муку. Это упрощает хранение, транспортировку и использование
при кормлении свиней.
Морковь является ценным кормом для всех видов сельскохозяйственных животных. Благодаря хорошим диетическим качествам и высокому
содержанию витаминов (особенно каротина) она является незаменимым
в рационах молодняка, лактирующих маток, хряков-производителей и племенных животных. Используют морковь в сыром виде после очистки от земли
и промыв водой. Хрякам и свиноматкам ее скармливают преимущественно
без предварительного измельчения, а поросятам-сосунам и отъемышам —
в измельченном виде. Нормы скармливания для всех половозрелых свиней
определяются потребностями в каротине.
Турнепс и брюкву в кормлении свиней используют в меньших объемах.
Они отличаются сравнительно низким содержанием питательных веществ.
Их скармливают в запаренном виде в смеси с другими кормами взрослым
свиньям и откормочному поголовью в количестве 3–5 кг на голову в сутки.
Зеленые корма широко используются в кормлении свиней. Они хорошо поедают зеленую массу люцерны, клевера, гороха, вики, викоовсяной
смеси, кормового люпина, кормовых бобов и других культур. Эти корма
являются источником протеина высокого качества, легкоусвояемых углеводов и ненасыщенных жирных кислот, комплекса биологически активных
веществ. В сухом веществе молодой травы содержится до 25% протеина,
4–5% жира, до 16% клетчатки, до 45% БЭВ и до 11% сырой золы. Сухое
вещество зеленой массы (до цветения растений) по содержанию протеина
и энергетической питательности мало уступает концентратам, а по биологической ценности превосходит их. Питательные вещества трав хорошо
перевариваются у всех видов сельскохозяйственных животных, в том
числе и у свиней.
Потребление травы зависит от вида растений, стадии вегетации, свежести корма. Длительное хранение зеленой массы, особенно измельченной,
ведет к самосогреванию, ухудшению вкусовых качеств и поедаемости.
105
Суточная норма скармливания зеленой массы зависит от продуктивности, живой массы, хозяйственного использования свиней. Так, хрякам-производителям при интенсивном использовании дают 5–8 кг травы, при умеренной
нагрузке — 8–10 кг, свиноматкам холостым и первого периода супоросности
8–12, свиноматкам второго периода супоросности — 6–8, свиноматкам подсосным — 7–8 кг, молодняку 2-4 мес.— 1–2 кг, 4–8 мес.— 4–6 кг, ремонтному
молодняку — 5–7 кг.
Комбинированный силос является хорошим источником разнообразных
питательных и биологически активных веществ, а присутствие органических
кислот придает диетические свойства.
Основные требования при приготовлении комбинированного силоса:
содержание в 1 кг не менее 0,25–0,3 корм. ед., 25–30 г переваримого протеина, 15–20 мг каротина, не более 3–5% клетчатки, умеренной кислотности
(рН 4–4,2) с содержанием 1,5% молочной и 0,5% уксусной кислоты. Получить
комбинированный силос, отвечающим требуемым качествам, можно при подборе углеводистых и белковых кормов при содержании сахара 1,5–2%, влажности массы 60–75% и соотношении отдельных видов кормов: корнеклубнеплодов — 40–60%, бобовых трав — 20–30, кукуруза в початках — 20–40,
сухие корма — 6–10% по массе.
Для приготовления комбинированного силоса используют агрегат, который моет, измельчает и смешивает компоненты. Корнеплоды измельчаются
до размера 1–2 см, также измельчают зеленую массу, а зерновые корма — до
состояния дерти. Комбинированный силос закладывают в облицованные
траншеи, разделенные на секции, тщательно трамбуют (особенно у стен)
и укрывают полиэтиленовой пленкой, а затем слоем земли.
Количество силоса в рационе определяется из его состава, питательности и полноценности, а также планируемой продуктивности животных.
Примерные суточные нормы комбисилоса свиньям разных групп следующие:
хрякам — 2–4 кг, супоросным свиноматкам — 4–7, подсосным маткам — 5–6,
поросятам отъемышам — 1–1,5, ремонтному молодняку — 4–6, свиньям на
откорме — 3–5 кг.
Грубые корма являются важным источником питательных и биологически активных веществ в рационах свиней. Использование их взрослым
свиньям позволяет экономить концентрированные корма.
Травяная мука наиболее эффективный продукт из грубых кормов.
Готовят ее в течение всего вегетационного периода из молодых, хорошо
облиственных бобовых, злаковых и бобово-злаковых культур и других растений. По содержанию протеина она превосходит зерновые злаковые почти
в 1,5 раза, минеральных веществ — в 2,5–3 раза. Травяная мука особенно
богата каротином, в значительных количествах в ней содержатся витамины
Е, В2, В4, В5 и др. Однако по содержанию обменной энергии она значительно
уступает зерновым культурам.
Травяную муку включают в рационы всех половозрастных групп свиней
в пределах от 5 до 20%.
106
Сенная мука хорошего качества, приготовленная из бобового, бобовозлакового сена, гороховой соломы, обогащает рацион протеином, витаминами
и минеральными веществами. Размер частиц в муке должен быть для поросят
младшего возраста не более 1 мм, а для свиней старшего возраста — 2 мм.
Сенную муку скармливают в смеси с концентрированными и измельченными сочными кормами в количествах: холостым и супоросным маткам
(в первую половину) — до 2 кг, супоросным во вторую половину и подсосным
маткам — до 1,5 кг, ремонтному молодняку и взрослым откармливаемым
свиньям — 0,4–0,8 кг, поросятам-отъемышам — 0,2–0,3 кг на голову в сутки.
Корма животного происхождения служат прекрасным источником
полноценного протеина, необходимых животным витаминов и некоторых
жизненно важных минеральных элементов. Наибольшую ценность корма
этой группы представляют для молодняка, а также для племенных производителей. Из кормов животного происхождения в свиноводстве используют
молоко и продукты его переработки (обрат, пахта, сыворотка, ЗЦМ, ЗСМ
и др.), а также побочные продукты мясокомбинатов и рыбных промыслов
(мясная, мясокостная, кровяная, рыбная мука, технический жир и др.).
Все многообразие кормов, используемых для кормления свиней, по влиянию на качество мяса и сала можно подразделить на три основные группы.
Таблица 13
Распределение кормов в зависимости
от влияния на качество свинины
Корма
Положительно влияют на
качество свинины
Ячмень
Рожь
Горох
Просо
Сахарная свекла
Полусахарная свекла
Морковь
Тыква
Картофель
Зеленая масса:
— люцерна
— клевер
— эспарцет
— крапива
— лебеда
Сенная мука бобовых
Молоко
Молочные отходы
Мясные отходы
Низкое качество
свинины
Кукуруза
Гречиха
Отруби:
пшеничные
ржаные
ячменные
Снижение качества
свинины
Соя
Жмых
Овес
107
Первая группа — корма, при скармливании которых получают свинину
высокого качества. К ним относятся: зерновые — ячмень, рожь, горох и просо;
сочные — сахарная и полусахарная свекла, морковь, тыква и картофель; зеленые — люцерна, клевер, эспарцет, крапива, лебеда, щирица и др., грубые —
сенная мука из высококачественного бобового сена (люцерны, эспарцета, клевера и др.); корма животного происхождения — молоко и молочные отходы,
различные мясные отходы. Скармливание их как в отдельности, так и в смеси
позволит получать свинину высокого качества. Свекла, морковь, зеленые
травы и особенно молочные отходы снижают отрицательное действие на продукцию свиноводства сои, жмыха, кукурузы и др. Из зерновых кормов особо
следует выделить горох и ячмень. Они способствуют повышению плотности
сала и вкусовых качеств свинины. Кроме того, горох способствует быстрому
росту молодняка. Введение в рационы свеклы, моркови и тыквы, как кормов,
содержащих большое количество углеводов, ведет к получению плотного
зернистого сала.
Ко второй группе относятся кукуруза, гречиха, отруби пшеничные,
ржаные и ячменные, при скармливании которых качество свинины низкое.
Чтобы избежать этого, их вводят в рацион свиней в смеси с кормами первой
группы в соотношении 1:1.
Третья группа — корма, при скармливании которых значительно снижается качество продукции. Это — соя, жмых, овес. Сало откормленных на них
животных теряет плотность и зернистость, быстро желтеет при хранении;
мясо получается рыхлым, дряблым, мало пригодным для долгого хранения.
Эти корма можно использовать для мясного и беконного откорма только до
достижения животным живой массы 60 кг и в сочетании со снятым молоком,
сахарной свеклой или люцерной.
Особенно сильное влияние на качество мяса и сала корма оказывают
в последние два месяца перед убоем. В этот период необходимо увеличить
в рационах свиней количество кормов, повышающих качество мяса и сала,
и полностью исключить из них корма третьей группы.
Наилучшие результаты от использования кормов получают при применении комбикормов и при обогащении зерновых кормов собственного производства БВД, БВМД и премиксов.
3.2.2. Приготовление кормовых смесей
для свиней и техника кормления
В условиях ограниченной поставки комбикормов и для более эффективного использования зерновых кормов необходимо вводить в их состав белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД). БВМД возможно приготовить
в условиях хозяйства при наличии компонентов и смесителей. Они включают
жмыхи и шроты, горох, травяную, мясную, мясокостную, рыбную муку,
минеральные добавки, витамины. В их состав можно включать и другие биологически активные вещества, лекарственные препараты. В настоящее время
108
некоторыми фирмами поставляются специальные витаминно-минеральные
добавки.
Приводим примерные составы некоторых БВМД для разных групп свиней.
Состав БВМД для холостых и супоросных свиноматок: жмыхи и шроты до 40%, отруби до 15%, дрожжи кормовые 5–7%, травяная мука 20–25%,
рыбная мука 6–7%, витаминно-минеральные добавки 6,5–7%. Такая добавка
должна содержать 300–310 г сырого протеина, 270–280 г переваримого протеина в 1 кг корма.
БВМД для супоросных (вторая половина супоросности) и подсосных
свиноматок содержит жмыхи и шроты 30%, корма животного происхождения
20–24%, отруби 20–22%, дрожжи кормовые 5–7%, травяную муку 10–15%,
витамины и минеральные корма 4–5%. В 1 кг должен содержать 350–360 г
сырого протеина, 280–290 г переваримого протеина.
Примерный состав БВМД для свиней на откорме: отруби пшеничные
до 40%, дрожжи кормовые до 26%, корма животного происхождения 10–11%,
травяная мука из клевера и люцерны 17–18%, витаминно-минеральные добавки 6–6,5%. Такая добавка должна иметь в 1 кг 260–270 г сырого протеина,
220–225 г переваримого протеина.
При кормлении БВМД смешивают с зерновыми кормами в количестве
25–35%. Витамины и микроэлементы следует вводить в состав БВМД исходя из потребности свиней и фактического содержания этих элементов в
кормах.
Измельчение зерна. Это обязательный, общедоступный и простой
способ подготовки зерна к скармливанию. Важное значение имеет степень
измельчения зерна. Толщина помола влияет на поедаемость корма, скорость прохождения через пищеварительный тракт, объем пищеварительных соков и их ферментативную активность. Различают: мелкий помол —
размером частиц не более 2 мм; средний помол — от 2 до 3 мм; крупный
помол — от 3 до 5 мм.
Свиньи лучше используют питательные вещества зерна при мелком
помоле. Очень тонкий помол (менее 1 мм) нежелателен, так как приводит
к снижению его поедаемости, заболеваниям желудка и распылению корма.
Особенно нежелателен тонкий помол пшеницы, поскольку вследствие высокого содержания клейковины она при увлажнении становится липкой, что
сказывается на ее поедаемости, снижаются вкусовые качества.
Используемые в кормлении свиней шроты, жмыхи, рыбную, мясокостную муку и другие корма с высоким содержанием жира необходимо измельчать непосредственно перед скармливанием, так как возможно прогоркание
жиров. Это отрицательно сказывается на поедаемости и переваримости
питательных веществ.
Экструзия зерна наиболее эффективный способ обработки. Предварительно очищенное, измельченное зерно под действием высокого давления
и трения масса разогревается до температуры 120–150 °С, а затем вследствие
быстрого перемещения ее из зоны высокого давления в область атмосферного
109
происходит «взрыв». В результате гомогенная масса вспучивается и образуется микропористый продукт. При этом, вследствие гидролиза крахмала
и деструкции целлюлозно-лигниновых образований, увеличивается содержание декстринов более чем в 5 раз, количество сахара возрастает на 14%,
уничтожаются микрофлора и плесневые грибы.
Экструдированную зерновую массу охлаждают, измельчают на молотковых дробилках. Хранят его на бетонном полу в сухих, хорошо вентилируемых помещениях слоем не более 3 м в течение 5–15 дней.
Наиболее целесообразно экструдированный корм использовать в рационе поросят младших возрастов, поскольку их пищеварительная система в этот период неспособна расщеплять сложные питательные вещества
рациона. Молодняк быстро привыкает к этому корму, лучше поедает
и усваивает. Незаменимой является экструдированная кормосмесь для
поросят в первые дни после отъема, когда они часто заболевают болезнями
органов пищеварения.
Микронизация зерна инфракрасными лучами при помощи кварцевых
галогеновых ламп КГИ-220-1000. Инфракрасные лучи, проникая в толщу
зерна, вызывают интенсивную вибрацию ее молекул. При этом возникает
трение, сопровождаемое выделением внутреннего тепла. Гигроскопическая
влага быстро испаряется, вследствие чего давление в зерне резко повышается,
оно набухает, вспучивается, частично растрескивается и становится мягким.
При микронизации зерна происходит более глубокое расщепление крахмала
до сахара, увеличение щелочерастворимых белков, что способствует лучшей
переваримости и усвояемости питательных веществ.
Корнеклубнеплоды перед скармливанием очищают от механических
примесей, моют. Их используют или в запаренном (картофель, свеклу, турнепс и брюкву), или измельченном (свеклу, морковь) виде.
Зеленые корма скармливают в измельченном до пастообразного состояния виде в смеси с концентратами, кормами животного происхождения.
Травяную и сенную муку используют в рассыпном или гранулированном
виде в составе комбикормов и кормосмесей. Их нельзя запаривать, так как
термическая обработка снижает усвояемость питательных веществ (аминокислот) и разрушает биологически активные вещества (витамины, ферменты
и другие).
Техника и режим кормления
Получение запланированной продуктивности животных в значительной
степени зависит от техники и режимов кормления. Обязательным условием
эффективного скармливания фуражного зерна является использование его
в составе комбикормов или полноценных кормосмесей, включающих не только концентрированные, но и другие корма.
Зерно злаковых и бобовых культур, получаемое непосредственно в хозяйствах, должно быть переработано с обогащением их белково-витаминноминеральными добавками и премиксами, а также минеральными кормами,
препаратами витаминов и микроэлементов.
110
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]