Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Производство продуктов животноводства на малых и средних фермах. Учебное пособие
.pdf
после рождения первого поросенка концентрация их снижается до 50%, поэтому так важно подпускать поросят к соскам не позднее 1–1,5 часа после
рождения. Необходимо в период опороса проводить распределение и приучение поросят к определенным соскам, подпуская более слабых к передним,
а развитых к задним соскам. Постоянно нужно следить за состоянием вымени
свиноматки.
Для стимуляции и повышения обменных процессов и резистентности
организма на 1–3 день поросятам внутрь дают пробиотики, внутримышечно
вводят препарат «Достим», «Полистим» и другие иммуностимуляторы в соответствии с наставлением по применению. Обязательно нужно применять
железосодержащие препараты.
Таблица 8
Примерные схемы выращивания поросят-сосунов
150
50
50
10
20
10
3
3
Возраст, в днях
50
15
50
20
300
350
50
200
20
50
50
5
4
5
4
400
150
100
150
450
100
300
25
200
50
10
5
-
700
100
550
30
500
100
15
10
Всего
9,75
16,0
3,5
12,0
1,0
5,0
2,0
0,5
0,3
Корма
Молоко цельное, г
Обрат, г
Зерно, зерносмесь, г
Дерть, г
Корнеплоды, г
Картофель, г
Травяная мука, г
Мел, г
Соль поваренная, г
5-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60
50
-
25
-
-
-
-
3
2
У новорожденных поросят сравнительно хорошо развит кишечник.
До 3-хнедельного возраста секреция желудочного сока незначительна
и в ней отсутствует соляная кислота. В начальный период жизни поросята
хорошо усваивают только молочный сахар, жир и протеин молозива и молока. Поэтому основным кормом для поросят в первые три недели является
молоко матери, которое содержит все необходимые питательные вещества
в легкоусвояемой форме. В этот период молочность маток достигает наивысшего уровня, а затем начинает снижаться. Нужно помнить, что частая смена
кормов в рационе маток изменяет состав и суточное выделение молока, что
отрицательно сказывается на пищеварении поросят, на их росте и развитии.
Примерная схема выращивания поросят-сосунов приведена в таблице 8.
К 2-хнедельному возрасту молоко матери не удовлетворяет потребности
поросят в питательных веществах, поэтому их приучают к поеданию различных подкормок. С 3–5 дня жизни им дают минеральные добавки в виде мела
и костной муки в соотношении 1:1, с 5 дня — поджаренное зерно, с 6 дня —
коровье молоко, с 10–12 дня — корнеплоды и концентраты (ячмень и пшеницу
в виде каши, овес в виде киселя). С 25–30 дня молоко заменяют обратом.
Необ ходимо, чтобы к 3-недельному возрасту поросята привыкли к поеданию
91
корма, а к 45-му дню их полностью переводят на рацион, близкий по составу
для отъемышей. Раннее приучение молодняка к подкормке способствует лучшему росту поросят, развитию пищеварительных органов, позволяет снизить
потери живой массы свиноматок за лактационный период.
В секциях для поросят постоянно должна быть чистая питьевая вода
температурой 12-15 градусов. Это предотвращает поедание поросятами грязи, мочи и подстилки, что может вызвать расстройства желудочно-кишечного
тракта.
Комбикорм лучше скармливать в увлажненном виде в смеси с молоком
или обратом. Влажная мешанка должна быть рассыпчатой, кашеобразной
с содержанием влаги 65–70%. Такая масса получается при соотношении сухого корма и жидкости 1:1,5. Кормят поросят 3–4 раза в сутки.
3.1.6. Содержание и кормление поросят-отъемышей
Правильный отъем поросят от свиноматок требует специальной подготовки животных. Уровень кормления маток перед отъемом, в зависимости
от их молочности, сокращают, исключая сочные корма и ограничивают потребление воды. Уменьшают пребывание поросят под маткой.
При отъеме свиноматку удаляют из станка, а поросят оставляют в том
же станке. Отъем поросят проводят сразу или, в зависимости от молочности
маток, в течение нескольких дней. Первые два дня после начала отъема свиноматок пускают к поросятам не менее 3-х раз, а затем 2–3 дня по 2 раза в сутки.
В этот период необходимо следить за состоянием вымени у свиноматки.
В первые дни после отъема на организм поросят оказывают воздействие многочисленные неблагоприятные стресс-факторы, такие как переход
с материнского молока на поедание растительных кормов; перевод в другое
помещение с другим микроклиматом; групповое содержание по 15–20 голов
с поросятами из других гнезд. В результате наблюдается ухудшение состояния здоровья, иммунологической сопротивляемости организма, снижение
прироста живой массы.
Для поддержания высокого уровня резистентности и устойчивости поросят к болезням необходимо обеспечить им комфортные условия содержания. Площадь пола станка на каждого поросенка должна быть не менее 0,4 м
глубина станка не более 2,5 м, фронт кормления — 20 см.
Слабых, оставшихся в ростепоросят необходимо выделить в отдельную
группу и установить за ними более лучший уход и кормление.
В целях повышения резистентности организма и устойчивости к различным заболеваниям рекомендуется профилактическая обработка иммуностимуляторами («Достим», «Мастим», «Тимоген» и др.) за 5–7 дней до отъема.
Введение их способствует повышению иммунного статуса организма. Особое
внимание обращают на кормление поросят-отъемышей. До отъема поросят,
а также после него сокращают уровень кормления на 20–30% на 1–3 дня, дачу
воды не ограничивают.
2
,
92
Правильная организация полноценного кормления способствует нормализации физиологических процессов пищеварения, ослабляет размножение
условно-патогенной и патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и возникновению кишечных инфекций. На период отъема предотвращают
действие других неблагоприятных стресс-факторов.
Рацион кормления поросят-отъемышей на зимний и летний период приведены в таблице 9.
Таблица 9
Примерный рацион кормления поросят-отъемышей
Показатели Зимний период Летний период
Ячмень, кг
Пшеница, кг
Овес, кг
Горох, кг
Травяная мука, кг
Шрот, кг
Сухое молоко, кг
Свекла кормовая, кг
Зеленая масса, кг
Преципитат, г
Соль поваренная, г
Премикс, г
В рационе содержится:
Кормовых единиц
ЭКЕ
Сухое вещество, кг
Сырой протеин, г
Переваримый протеин, г
Лизин, г
Метионин, г
Клетчатка, г
Кальций, г
Фосфор, г
0,4
0,3
0,2
0,1
0,05
0,2
0,1
0,4
-
10
5
15
1,61
1,8
1,25
254
210
11,9
8,4
92,3
11,7
9,7
0,4
0,3
0,2
0,1
0,2
0,1
0,8
10
5
15
1,67
1,8
1,29
269
217
12,0
8,6
116,0
11,9
9,6
Корма для поросят должны быть легкопереваримыми и доброкачественными. Из зерновых используют ячмень, овес, реже пшеницу и кукурузу. В рационы включают вареный картофель, свеклу и морковь в измельченном виде,
в летний период — бобовые травы. Как источники протеина рекомендуются
горох, люпин, шроты (соевый, подсолнечниковый), а также корма животного
происхождения (обрат, мясокостная и рыбная мука, дрожжи кормовые и др.).
Для наиболее эффективного использования кормов, получения максимальной продуктивности и сохранения здоровья поросят большое значение
имеет обеспечение растущего организма комплексом биологически активных
веществ. Выпускающие в настоящее время промышленностью премиксы не
полностью обеспечивают потребности животных в аминокислотах, витами-
93
нах и минеральных элементах. Поэтому обогащение рационов биологически
активными веществами, исходя из фактического содержания их в кормах,
имеет первостепенное значение.
Одним из таких добавок, рекомендованных для применения в животноводстве, является биологический препарат «Сувар», представляющий
комплексные соли микроэлементов смоляных кислот. Препарат скармливают
свиньям вместе с кормом в дозе 0,025–0,05 г на кг живой массы.
Стимулирующий эффект препарата заключается в том, что он улучшает переваримость и усвояемость питательных веществ рациона, повышает
потенциал роста и резистентности организма животных.
3.1.7. Выращивание ремонтного молодняка
Качество ремонтного молодняка определяет будущую продуктивность
стада. Поэтому технология содержания и кормления животных должна обеспечивать выращивание здоровых, хорошо развитых, с крепкой конституцией
без экстерьерных недостатков свиней. На ремонт стада отбирают клинически
здоровых поросят зимних опоросов высокопродуктивных основных маток,
достигших к отъему в 60-дневном возрасте хорошего развития и имеющих
живую массу не ниже 18 кг. Ремонтные свинки должны иметь равномерное
расположение сосков, не менее шести в одном ряду. Недопустимо оставлять
для ремонта животных с кратерными сосками и использовать для ремонта
свиней из группы откорма.
Отбор и браковку ремонтного молодняка необходимо проводить в течение всего периода выращивания поросят. При этом проводится ежедневный
контроль за состоянием здоровья поросят до 15–17-дневного возраста, отмечая не болевших желудочно-кишечными болезнями. При отъеме формируют
группы ремонтного молодняка не болевшими, хорошо развитыми животными,
лучшими из числа отмеченных в подсосный период. В возрасте 110–130 дней
проводится отбор по устойчивости к респираторным заболеваниям, удаление
из группы недоразвитых и болевших различными болезнями свинок.
При выращивании ремонтных свинок им предоставляют оптимальные
условия содержания. В обязательном порядке оборудуются специальные
помещения (изолированные секции) с выгульными двориками, а в летний
период — лагеря. С момента отъема от свиноматок и до половой зрелости их
содержат группами не более 10 в станке, при норме площади на одно животное
не менее 1 м2. Полы в станке должны быть прочными, влагонепроницаемыми,
малотеплопроводными, с уклоном в сторону навозного канала не более 5оС.
Показатели микроклимата в помещении поддерживают в следующих параметрах: температура 18–20оС; относительная влажность 40–70%; скорость
движения воздуха 0,2–0,6 м/с; нормы естественной освещенности принимают
1,2 КЕО или 1:10 по отношению площади окон к площади пола. В переходный
период и зимой, начиная с 3–4-месячного возраста, ремонтным свинкам
предоставляют моцион продолжительностью: в непогоду от 30 до 60 мин, в те-
94
плые дни — до 4 ч. В возрасте 5–10 мес. устраивают принудительный моцион
на расстояние 2–3 км в день. В летнее время года их содержат в лагерях,
предоставляя выпас на пастбище.
Кормление ремонтных свинок от рождения до половой зрелости оказывает решающее влияние на будущую продуктивность свиноматок и на продолжительность их использования.
Отобранный ремонтный молодняк необходимо кормить доброкачественными кормами в соответствии с рекомендуемыми нормами. Нормы кормления
рассчитаны на более интенсивное выращивание молодняка и позволяют
к случному возрасту вырастить свинок не ниже первого класса по развитию.
Оптимальный уровень кормления ремонтных свинок — это когда до 4-хмесячного возраста от них получают 400–450 г среднесуточных приростов, до
6 месяцев — 550–650 г, а затем интенсивность роста снижают до 400–450 г
в сутки. При интенсивном выращивании свинок следует учитывать, что максимальные приросты можно получать до начала интенсивного осаливания,
а затем ограничивать уровень кормления, не допуская ожирения. Обильное
кормление ремонтных свинок считается рискованным после 5–6 месячного
возраста.
На промышленных фермах свинки к 9–10 месячному возрасту должны
иметь живую массу не менее 115–120 кг. Племенные хрячки в возрасте 12 месяцев должны достигать живой массы 180–200 кг. Причем такую массу важно
получить за счет развития костной и мускульной ткани.
По литературным данным ремонтных свинок следует выращивать до
достижения ими живой массы 100 кг с предельной интенсивностью, а после
оценки по откормочным и мясным качествам доращивать до 120–140 кг и более — при пониженной скорости роста.
На свиноводческих фермах, использующих в основном корма собственного производства, тип кормления ремонтного молодняка может быть
концентратно-корнеплодным или смешанным. В рацион при этом включают:
концентраты — 70–80%, корнеплоды или комбисилос — 15–20%, травяную
муку — 5–10%, корма животного происхождения — 3–5%.
Рацион кормления ремонтного молодняка на зимний и летний период
приведен в таблице 10.
Ремонтных свинок, отобранных от зимних опоросов, в 4-хмесячном
возрасте выводят в летние лагеря и постоянно содержат их до осени. Выращивание в летних лагерях, включение в рацион зеленых кормов, белково-минеральных добавок, кормов животного происхождения, ежедневный
активный моцион обеспечивают формирование животных с крепкой конституцией, длинным туловищем, нормальное развитие репродуктивных органов,
повышение многоплодия и молочности маток, значительному удлинению их
продуктивного использования.
Практический опыт передовых свиноводческих племенных и товарных
хозяйств показывает, что у свинок, выращенных в летних лагерях, процессы
95
течки и охоты протекают более выраженно, они лучше оплодотворяются, отличаются высокой молочностью и сохранностью поросят.
Обязательными компонентами рациона в зимний период должны быть
травяная мука или высококачественная сенная мука из бобовых трав. Они
являются источником биологически активных веществ, благоприятно влияющих на развитие репродуктивных органов и здоровье животных.
Естественное или искусственное осеменение ремонтных свинок следует проводить по достижении ими 8,5–10-месячного возраста и массы тела
120–140 кг. Для повышения воспроизводительной функции проводят их
дозированное общение с хряками-пробниками, начиная с четырехмесячного
возраста. На каждые 15–20 свинок закрепляется один хряк-производитель.
Таблица 10
Примерный рацион для ремонтного молодняка
Компоненты Зимний период Летний период
Ячмень, кг
Пшеница, кг
Горох, кг
Травяная мука, кг
Мясокостная мука, кг
Свекла кормовая, кг
Зеленая масса, кг
Преципитат, г
Соль поваренная, г
Премикс, г
В рационе содержится:
Корм. ед.
ЭКЕ
Сухое вещество, кг
Сырой протеин, г
Переваримый протеин, г
Лизин, г
Метионин, г
Клетчатка, г
Кальций, г
Фосфор, г
Каротин, мг
0,7
0,5
0,1
0,3
0,1
3,0
-
43
13
26
2,7
2,94
2,17
393
303
16,5
13,3
188
25
20
65
1,2
0,4
0,1
-
0,1
-
2,0
43
13
26
2,7
3,0
2,20
388
299
16,4
12,6
222
25
20
93
3.1.8. Некоторые вопросы откорма свиней
Откорм — заключительная стадия всего производственного процесса
в свиноводстве. Главная цель откорма — получить максимальные приросты живой массы при минимальных затратах труда, кормов и финансовых
средств. На откорм поступает сверхремонтный молодняк, проверяемые матки
после отъема от них поросят и выбракованные животные.
96
Основное условие успешного проведения откорма — создание прочной
кормовой базы, полноценное кормление свиней кормами, содержащими все
необходимые для жизни вещества, благоприятно влияющие на качество продукции. Однако следует иметь в виду, что расходы на корма составляют до
70% себестоимости свинины. Кроме того, успех откорма зависит от породных
особенностей и типа свиней, их возраста и развития, правильности подбора
групп, продолжительности откорма и условий содержания. В группы животных подбирают по возрасту и половому признаку. Разница в живой массе
молодняка не должна превышать 3–5 кг.
В практике хозяйств применяется откорм мясной, беконный и до жирных кондиций.
Мясной откорм. На мясной откорм ставят молодняк после доращивания,
то есть в возрасте 3–4 мес. при живой массе 30–40 кг. Продолжительность
откорма составляет 3–3,5 мес. при достижении животными живой массы
95–110 кг. В период откорма от 22 до 100 кг нормальным среднесуточным
приростом живой массы считается: от 22 до 45 кг — 500–550 г; от 45 до 65 —
700–750 г и от 65 до 100 кг — 800–900 г.
На откорме суточная потребность свиней составляет примерно 5%
кормов (в сухом веществе) от живой массы тела. Свиньи живой массой 45 кг
для получения максимального прироста должны потреблять примерно 2,25 кг
кормов в сутки. При интенсивном мясном откорме среднесуточные приросты
живой массы достигают 600–650 г, при этом в начале откорма прирост меньше, чем в конце.
При мясном откорме используют самые разнообразные корма, отходы
общественного питания. На качество мяса и сала положительно влияют такие корма, как ячмень, рожь, просо, а также зернобобовые (горох, люпин),
богатые белками, имеющими высокую биологическую ценность. Из сочных
кормов в рацион вводят морковь, комбинированный силос. Из кормов
животного происхождения используют мясокостную муку, обезжиренное
молоко, сыворотку, пахту. Один из лучших кормов — травяная мука искусственной сушки.
В летний период откормочному поголовью необходимо давать молодую бобовую траву (клевер, люцерну). Меньшую ценность представляют собой такие концентрированные корма, как кукуруза и пшеничные
отруби, ухудшающие качество сала и способствующие его усиленному
отложению. Поэтому содержание зерна кукурузы в рационе должно
составлять 30–40% общего количества концентратов. Надо учесть, что
некоторые корма резко ухудшают качество продукции. Например, при
скармливании свиньям соевых жмыхов сало становится мягким. Рыбная
мука, хотя и богата протеином, придает мясу специфический вкус и запах, кроме того, отрицательно влияет на консервирование. В последние
2 мес. откорма рыбную муку из рациона исключают. Для успешного
интенсивного мясного откорма свиньи должны получать минеральные
вещества, витамины, белковые добавки.
97
В зимний период структура рациона при отсутствии специальных комбикормов должна быть следующей: концентрированные корма — 60–70%,
сочные — 25–30, травяная мука — 5%.
Беконный откорм. Разновидностью мясного откорма является беконный
откорм. Бекон — это половина туши (беконная половинка), полученная путем
разруба ошпаренной свиной туши (без головы и нижних конечностей) по позвоночному столбу. В процессе подготовки из нее удаляют позвоночник, солят
и коптят. Для беконного откорма отбирают подсвинков определенной породы
и типа — длинных, пропорционально сложенных животных. При беконном
откорме получают молодое, нежное, сочное мясо, пронизанное тонкими прослойками плотного зернистого жира.
На беконный откорм ставят поросят в возрасте 2–2,5 мес.живой массой 20–25 кг. Для беконного откорма используют свиней следующих пород:
ландрас, эстонской беконной, литовской белой, крупной белой, уржумской,
муромской, а также их помеси. Их откармливают до живой массы 80–95 кг
(в возрасте 6–7 мес.). Полутуша должна быть длинной, равномерной по ширине, с хорошо развитой средней частью и большим окороком, толщиной шпика
до 35 мм.
Для получения бекона высокого качества важно обеспечить сбалансированность рационов по питательным веществам. В связи с этим разработаны
специальные комбикорма.
В первой половине откорма на 1 ЭКЕ должно приходиться 120–130 г
переваримого протеина. В заключительный период увеличивают долю углеводистых кормов и уровень протеина снижают до 110 г на 1 ЭКЕ.
Качество бекона ухудшают такие корма, как овес, соя, жмыхи и отруби,
поэтому их необходимо исключать из рациона по достижении животными
массы 60 кг.
Откорм до жирных кондиций. До жирных кондиций, как правило,
откармливают выбракованных хряков и свиноматок. Цель такого откорма—
получение животных большой живой массы с толщиной шпика 4–6 см при
использовании наиболее дешевых объемистых кормов. Продолжительность
откорма 90–100 дней.
3.2. Основные корма для свиней,
подготовка их к скармливанию, техника кормления
3.2.1. Основные корма для свиней
Основными кормами для свиней являются смесь концентратов, травяная и сенная мука, свекла, картофель, морковь, комбинированный силос и др.
В летний период в рацион включают зеленые корма. Для увеличения протеиновой, витаминной и минеральной питательности рациона включают обрат,
98
рыбную и мясокостную муку, кормовые дрожжи, жмыхи, шроты, витаминные
и минеральные добавки и биогенные вещества.
Значительное место в группе концентрированных кормов занимают
зерновые корма. Они содержат в единице массы много энергии, протеина,
углеводов и мало клетчатки. По питательности зерновые корма занимают
основную часть рационов свиней.
В зависимости от химического состава зерновые корма подразделяются
на богатые углеводами зерна злаковых и богатые протеином зерна бобовых.
Зерновые злаковые культуры богаты углеводами, в основном крахмалом, содержание которого достигает 70%. Протеина в них содержится 10–12%,
состоящий в основном из белка. В состав белков входят аминокислоты — аргинин, лизин, метионин, цистин, триптофан и другие, причем содержание
их в различных злаковых неодинаково. Жира в злаковых зернах от 2 до 8%,
большая часть которой находятся в зародыше и оболочке. Минеральных
веществ в зернах содержится 1,5–4%, больше всего в оболочке. В их составе
преобладают фосфор и калий. Зерновые корма богаты витаминами комплекса
В и Е.
Ячмень — одна из важнейших зерновых фуражных культур. Широко
используется при кормлении свиней. В его зерне содержание протеина колеблется от 8 до 16%. Сырой протеин на 97–98% состоит из белков. Химический
состав и питательность ячменя зависит от способа обработки. Так, питательность 1 кг ячменя колеблется от 1,11 корм. ед. в размолотом виде до 1,30 корм.
ед. — в экструдированном. Химический состав ячменя, в среднем: протеина
9,4%, жира 2,1%, БЭВ 67,8%, клетчатки 2,5%.
Ячмень, обладая хорошими вкусовыми качествами, охотно поедается свиньями. Включение его в рационы растущих свиней позволяет
получать туши, отличающиеся высоким качеством сала и мяса. Ячмень
включают в состав рационов и полнорационных комбикормов для взрослых животных и на откорме в количествах: до 60% по массе для свиноматок, до 80% для откормочных свиней. Ячмень незаменим для поросят
первых месяцев жизни. Его можно давать в поджаренном, размолотом,
экструдированном виде. Для кормления поросят рекомендуется подвергать шелушению. Очищенный ячмень вводят в состав комбикормов для
поросят до 70–75% по массе.
Кукуруза является высокопереваримым углеводистым кормом и широко применяется в рационах свиней. Зерно кукурузы содержит 7–13% протеина, до 70% углеводов, 6–8% жира и 2–3% клетчатки. Недостатком кукурузы
можно считать низкую биологическую ценность протеина, что связано с недостаточным количеством в зерне лизина и триптофана. В настоящее время
созданы сорта с высоким содержанием лизина. Скармливают кукурузу в виде
молотого зерна или измельченной вместе с початками. При включении в рацион кукурузы рекомендуется одновременно использовать другие зерновые
корма, богатые протеином, а также минеральные вещества и витамины. При
этом получается исключительно хороший эффект.
99
В последние годы кукурузу используют в силосованном виде. Силос из
кукурузы с початками отличается хорошими вкусовыми качествами, охотно
поедается свиньями. Содержание клетчатки в нем не превышает 4–7% в сухом
веществе, что обеспечивает хорошую переваримость питательных веществ.
Норма ввода кукурузы в комбикорма для взрослых свиней 30–40%, для
поросят младших возрастов — до 75% по массе. Силосованную с початками
кукурузу вводят в рационы откармливаемых свиней до 60–80% по питательности.
Пшеницу используют в основном на продовольственные цели. В связи
с увеличением валовых сборов и снижением себестоимости появилась возможность скармливания ее животным. Зерно пшеницы богаче протеином (от
10 до 17%), биологическая ценность его составляет 62–67%. По некоторым
элементам питания (переваримой энергии, протеину, БЭВ) она превосходит
или немногим уступает другим зерновым культурам. Она содержит мало
клетчатки, что особенно важно при использовании ее в рационах свиней.
Высокое содержание переваримой энергии и низкий уровень клетчатки
позволяет считать ее хорошим кормом для поросят младших возрастов.
В комбикорма и кормосмеси для свиней включают пшеницу, имеющую
пониженные хлебопекарные качества, засоренную другими видами зерна в
количестве до 60–80% по массе.
Овес используется в кормлении свиней в небольших объемах, из-за
значительного содержания в пленке овса труднопереваримой клетчатки.
Содержание пленки во многом зависит от сорта и условий выращивания.
В высококачественном зерне пленка составляет не более 30% от массы,
а в низкосортном — до 40%. Вследствие этого переваримость органического
вещества овса составляет 75%, тогда как переваримость ячменя — 86%, кукурузы — 90%, ржи — 89%.
Овес отличается высоким содержанием жира (лишь немного уступает
кукурузе), состоящий из ненасыщенных жирных кислот.
Овес можно скармливать всем половозрастным группам свиней, но
в определенных пределах. Целесообразно использовать его в составе кормосмесей. Поросятам младших возрастов зерно скармливают в виде овсяных
хлопьев. Считается высококачественным диетическим кормом овсяной кисель, который используют при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
В комбикорма для свиноматок овес включают до 20–30%, откармливаемых свиней 20–40% по массе.
Рожь по вкусовым и диетическим качествам уступает другим зерновым
кормам. Зерно ржи содержит 11,5% сырого протеина,1,7% жира, 69,5% БЭВ,
1,9% клетчатки. Использование ее в составе комбикормов ограничено из-за
наличия в ней так называемого «фактора ржи», связанного с содержанием
смеси 5-алкилрезорцинола и 5-Н-алкинилрезорцинола, придающих ей терпкий вкус. Вследствие этого рожь может вызвать расстройство пищеварения.
Кроме того, рожь может содержать спорынью.
100
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]