Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Практические аспекты использования биологически активных добавок в птицеводстве. Монография.pdf
1. Обзор литературы
и минерального обмена в организме птицы, что положительно отразилось на ее росте и развитии.
Пробиотические препараты молочнокислых культур
хорошо зарекомендовали себя в комбинации с дрожжами,
с противоглистными и антисептическими средствами
(W. F. Krneger, 1977). При этом оптимальная дозировка
бифидобактерий (2,0 % от массы корма цыплят-бройлеров)
увеличивала переваримость сырого протеина и БЭВ на
2,9 %, сырого жира – на 0,7 и сырой клетчатки – на 2,4 %.
За счет этого увеличился прирост живой массы, сократились затраты корма до 2,76 кг против 3,12 кг в контрольной
группе, а сохранность опытной группы птицы была выше
на 3,0 %, составив 96,0 %. Продуктивность кур-несушек,
получавших данный пробиотик, увеличивалась на 9,02 %,
затраты корма снизились на 10,51 %.
В. В. Герасименко и др. (2013) сравнили в рационе
цыплят-бройлеров дозы тетра-лактобактерина – 0,8 кг,
1,0 и 1,2 г/кг живой массы. При этом сохранность поголовья
в опытных группах в сравнении с контрольной была выше
на 12,5, 21,9 и 18,8 %, а в группе с дозировкой 1,0 и 1,2 г/кг
живой массы наблюдался самый высокий среднесуточный
прирост, который на 2,9 и 3,1 % превосходил контрольную
группу.
Учитывая, что пробиотическими свойствами обладают не только молочнокислые культуры, Б. Таракановым, В. Никулиным и Т. Палагиной был испытан пробиотик из штамма Escherichia coli S5/98, который хорошо
подавлял рост эшерихий и сальмонелл. От его применения в организме птицы переваримость сырого протеина
возросла на 10,3 %, сырой клетчатки – на 3,6, БЭВ – на
51
Практические аспекты использования
биологически активных добавок в птицеводстве
3,1 %. В результате чего среднесуточный прирост живой
массы бройлеров увеличился до 50,7 г против 39,3 г в контрольной группе.
В последние годы основной пробиотической культурой, которую используют в большинстве препаратов, является Вас. subtilis и Bac. lichiniformis, что нашло отражение
в работах В. Филоненко и др., О. Крюкова, Ю. Алямкина,
И. Лебедевой и др., Т. Околеловой и др., И. Егорова и др.,
B. S. Thaddeus.
Д. Д. Салимовым была испытана культур клеток Вас.
subtilis в составе пробиотика Ветоспорин-актив при кормлении мясных кур родительского стада в количестве от
0,6 до 1,5 кг/т корма. Исследования показали, что оптимальной дозировкой данного пробиотика является 0,9 кг/т
корма. При этом интенсивность яйцекладки снизилась на
10,9 % в сравнении с контрольной группой, а выход инкубационных яиц был выше на 3,3 %, себестоимость одного
цыпленка была ниже на 10,82 %. Под влиянием Вас. subtilis
произошло сокращение в кишечнике птицы количества
стафилококков в 3,53–3,73 раза, Candida – на 53,4–56,0 %,
наблюдалось полное ингибирование сальмонелл. Проведение производственной апробации подтвердило эффективность использования оптимальной нормы пробиотика
в рационах кур кросса Росс-308: сохранности кур возросла
на 2,5 %, яйценоскость – на 6,72 %, оплодотворяемость
яиц – на 3,0 % (Р. С. Юсупов, Д. Д. Салимов, 2013).
А. Б. Чарыев, Р. Р. Гадиев (2014) при выпаивании
цыплятам-бройлерам пробиотика Субтилис в первые
5 дней жизни и с 28 дня в дозе 0,02 мл/гол. в течение пяти
дней, а в контрольной группе для профилактики кишечной
52
1. Обзор литературы
инфекции выпаивали 50 мл/гол. антибиотик эритромицин,
установили, что пробиотик нормализовал микрофлору
кишечника бройлеров, повысил прирост живой массы на
4,2 %, сохранность поголовья – на 0,9 %, затраты корма снизились на 3,77 %.
С. Н. Белик и др. была изучена биологическая эффективность применения Bacillus subtilis штамма ВКПМ 1895
с антибактериальным препаратом Родотиум, содержащим
тиамулин, активным относительно грамположительных
и некоторых грамотрицательных микроорганизмов. Совместное скармливание пробиотика и антибиотика нарушило
процесс роста птицы и морфогенез внутренних органов.
Г. С. Хабибуллина и Х. Г. Ишмуратов (2015) на фоне
основного рациона цыплят-бройлеров испытали пробиотик Ветоспорин в дозе 1,0 кг/т корма и кормовую добавку
Гуми – 25 г/т корма, как раздельно, так и совместно в течение 42 дней. При этом отход птицы по группам соответственно составил 1,62 и 1,08 %, но бройлеры опытных групп
превосходили контрольную по живой массе на 2,66 %, 6,85
и 8,54 % при среднесуточном приросте 47,57 г в контрольной группе, 48,87 г с добавкой Ветоспорина, 50,90 г – Гуми
и 51,72 г – при их совместном использовании. Убойный
выход птицы опытных групп был выше аналогов контрольной группы на 1,4–3,6 %, выход мышечной ткани – на
1,5–3,7 %, расход корма сократился на 0,16–0,21 кг, а рентабельность производства увеличилась на 1,2–2,4 %.
В. И Фисининым и др. (2014) получен новый комплексный препарат широкого спектра действия, состоящий
из пробиотика на основе биопленки живых спорообразующих микроорганизмов рода Bacillus на фитоносителе
53
Практические аспекты использования
биологически активных добавок в птицеводстве
в сочетании с биомассой личинок Hermetia illucens, содержащий пребиотик – хитин кутикулы и лауриновой кислоты,
которая является противовирусным, антибактериальным
и антипротозойным моноглицеридом. Добавка данного
препарата в количестве 0,5 кг/т корма повысила живую
массу цыплят-бройлеров на 2,2–2,6 % и снизила расход
корма на 0,59–1,78 %. Применение данного пробиотика
с продуцентом фитазы в количестве 0,5 кг/т комбикорма
увеличило общий уровень фосфора в корме на 0,1 %
и позволило сократить добавку кормовых антибиотиков.
В последнее время заслуживает внимания вопрос
эффективности использования пре-, пробиотических и симбиотических препаратов в рационах сельскохозяйственной
птицы. В исследованиях М. И. Подчалимова и Е. М. Грибановой (2013) на 5 группах цыплят-бройлеров в течение
38 дней изучалась совместимость пробиотика Ветом-4
(1,5 кг/т) с пребиотиком Велис 6.59 (0,5 мл/кг массы тела),
Рекс Виталом (2,0 кг/т корма), хлореллой (40–50 мл/гол.)
и Микосорбом (1,0 кг/т корма). В помете кишечника птицы
опытных групп наблюдалось достоверное повышение
количества лактобактерий от 28,4 % до 94,5 %, БГКП снизилось на 2,39–11,8 %, что послужило лучшему перевариванию питательных веществ рациона и отложению азота
в теле. Полученные данные согласуются с ранее проведенными исследованиями Т. Околеловой и др. (2011).
Н. Ф. Белова и др. (2009) провели научно-хозяйственный опыт на группе цыплят-бройлеров по изучению эффективности использования пробиотика Биомос (1,5 кг/т корма)
с сорбентом Микосорб (1,0 кг/т корма). Полученные данные показали, что данные кормовые добавки совместимы
54
1. Обзор литературы
и способствовали увеличению живой массы бройлеров на
7,5–12,8 %, сохранности поголовья – на 4,0 %, убойного
выхода тушки – на 2,0–3,3 %.
Аналогичные исследования были выполнены
Н. А. Пышманцевой и З. В. Псхациевой (2012) с сорбентом Ковелос и пробиотиком Пролам. Скармливание 0,1 %
сорбента Ковесола разного состава и пробиотика Пролама
0,1 мл/гол. в сутки с 1 по 14 и с 22 по 36 день в рационе
бройлеров способствовало повышению среднесуточного
прироста живой массы птицы опытных групп на 7,5–8,2 %,
конверсия корма возросла на 8,5–10,8 %, сохранность поголовья составила 98,0–100,0 %, улучшился бактериальный
состав кишечной микрофлоры.
Полученные ранее в скотоводстве положительные
результаты с пробиотиком Пролам (Л. Г. Горковенко,
А. Е. Чиков, Н. А. Омельченко, Н. А. Пышманцева, 2011)
были проверены Е. А. Мартыненко и др. (2012) при добавке
его к основному комбикорму цыплят-бройлеров в дозе
0,1 мл/гол. в сутки с 1 по 14 и с 22 по 36 день выращивания.
При этом среднесуточный прирост живой массы птицы был
выше на 8,2 %, конверсия корма возросла на 9,1 %, сохранность поголовья – на 2,0 %.
А. Корниловой и др. (2007) был проведен сравнительный эксперимент по использованию в рационах
цыплят-бройлеров пре- и пробиотических кормовых добавок Асид Лак (1,5 кг/т), лактоаминовитал (2,0 кг/т) и Споронормин (200 г/т корма). Результаты показали, что все
изучаемые кормовые добавки положительно повлияли на
переваримость питательных веществ корма, но по показателям мясной продуктивности отличий не наблюдалось.
55
Практические аспекты использования
биологически активных добавок в птицеводстве
По данным З. В. Псхациевой (2015), скармливание
цыплятам-бройлерам как отдельно, так и совместно бентонита в количестве 3,6 % и пробиотика Споротермина 0,1 %
от массы корма лучший эффект был получен при совместном их использовании: живая масса птицы увеличилась на
9,8 %, убойный выход – на 2,5 %, в то время как при раздельном скармливании разница составила 2,2 и 5,7 %, 1,2
и 1,7 % соответственно.
Т. Околелова и др. (2014) предлагают включать
в рацион кур фитобиотик Провитол в дозе 1 кг/т корма, что
позволит повысить яйценоскость птицы на 2,8 %, снизить
затраты корма на десяток яиц – на 9,5 %. Провитол повышает переваримость протеина и жира на 2,3 %, клетчатки –
на 2,2 %, азота – на 1,4 %, усвоение кальция – на 0,6 и фосфора – на 1,3 %.
И. П. Салеева и др. (2014), делая обзор современных
пробиотических препаратов для мясного птицеводства,
обращают особое внимание на использование синбиотических добавок – Авилак-Форте и Лактосубтил-Форте.
В ранее проведенных исследованиях (Л. Н. Неминущая
и др.; А. Я. Самуйленко и др.; А. Я. Самуйленко, Л. А. Неминущая, Е. И. Титова; Л. А. Неминущая, Т. А. Скотникова,
Е. И. Титова, О. В. Провоторова; З. А. Канарская и др.) было
установлено, что синбиотики содержат живые микроорганизмы, продуцирую-щие в кишечнике птицы аминокислоты, ферменты, витамины, что способствует повышению
продуктивности на 3,9–4,2 %, сохранности поголовья – на
1,5–2,8 %, снижению затрат корма – на 2,6–3,1 % и улучшению качества мяса (выход съедобных частей возрос на
1,0 %, содержание жира в мясе уменьшилось на 2,2 %).
56
1. Обзор литературы
Синбиотики повысили в сыворотке крови птицы,
переболевшей колибактериозом, log2 уровень антигемагглютиининов. Авилакт-1К в возрасте 3, 4 и 8 недель координировал снижение роста живой массы вакцинированной
птицы на 21,1 %, 31,3 и 16,7 %.
Испытание симбиотической добавки Пролизэр в дозировке 1,75–3,05 млрд микронных клеток на весь цикл
скармливания позволяет заменить синтетический лизин
в рационе. Живая масса бройлеров превышала контрольную группу, не повлияло отрицательно на сохранность
поголовья, понизило расход корма, увеличило выход мяса
1 категории. Полученная продукция соответствовала зоотехническим показателям Европейского индекса продуктивности 343–354.
При добавке в рацион ремонтного молодняка и кур-несушек комплексной добавки пробиотика бифидум СХЖ,
витамин Е, селенит натрия и Ловит Е+Se. Лучшие результаты были получены в группе, где скармливали пробиотик
с Ловит Е+Se: сохранность поголовья возросла на 8,0 %,
прирост живой массы – на 13,3 %, затраты корма снизились
на 8,4 %. Комплексная добавка способствовала повышению
переваримости сырого протеина на 2,4 %, клетчатки – на
3,1, БЭВ – на 3,0 %, использование азота возросло на 3,0 %.
У взрослых кур-несушек яйценоскость была выше на 1,7 %,
оплата корма продукцией – на 12,5 %.
Положительные результаты при совместном использовании пробиотиков с селеном также были получены
в работах: Ф. Цогоева и др., 2005; А. И. Шевченко и др.,
2009; В. В. Герасименко и др., 2011; В. Н. Никулина
и Т. В. Синюкова, 2008; О. Ю. Ширяева и В. Н. Никулина,
2008; Н. П. Бурякова и др., 2015.
57
Практические аспекты использования
биологически активных добавок в птицеводстве
Пробиотики показали хорошие результаты при
совместном скармливании с антиоксидантом, в качестве
которого был использован дегидрокверцетин (Г. Ф. Бовкун, Ю. В. Овсеенко, 2014). Их совместное использование
позволило увеличить живую массу птицы на 8,8 %, активизировать бактерицидную активность крови, микробиоценоз кишечника.
Следовательно, пробиотические препараты, как в виде
монокультуры, так и в комплексе с другими пробиотическими культурами, пребиотиками, антиоксидантами,
микроэлементами, оказывают положительное влияние на
рост, развитие, сохранность и экономические показатели
ведения отрасли птицеводства.
Эффективность использования ферментов
и адсоробентов в рационах
сельскохозяйственной птицы
С момента первых публикаций использования ферментов в рационах сельскохозяйственной птицы прошло ровно 90 лет. Накопленный в этом вопросе научный
и практический опыт отечественных и зарубежных ученых
позволил во многом увеличить продуктивность всех видов
птицы (Н. В. Ездаков, 1976; Б. В. Тараканов, Н. Н. Гущин,
1996; Л. И. Нечипуренко, В. В. Дюкарев, 1973; С. Черепанов, С. Кислюк, 1996; Т. М. Околелова и др., 1996, 1999,
2000, 2001; И. Егоров и др., 2002, 2004; Т. Н. Ленкова, 2007;
А. Кузнецов и др., 2012, 2012; R. H. Brown, 1986; G. Piva,
1992; K. Takahashi, 1997; J. Inborr, 1990; R. Duchmann et.al.,
58
1. Обзор литературы
1999; D. N. Brask-Pedersen, L. V. Glitso, L. K. Skov et al., 2011;
G. Dionisio, H. Brinch-Pedersen, K. G. Welinder et al., 2011).
Включение ферментных кормовых добавок в состав
полнорационного комбикорма сельскохозяйственной
птицы во многом зависит от набора зерновых кормов
и количественного их ввода. Это позволяет определить
вид ферментных препаратов, которые делятся на четыре
большие группы: протеазы, липазы, амилазы и целлюлазы
(А. Н. Швыдков и др., 2014).
На сегодняшний день благодаря использованию
ферментных препаратов затраты корма в птицеводстве
в 2–3 раза ниже, чем в свиноводстве и скотоводстве
(В. Х. Темираев, 2009; Н. В. Чупина, 2011). Наиболее часто
используемыми ферментными препаратами являются:
амилосубтилин, протосубтилин, пектофоетидин, лизоцим,
МЭК СХ-1, МЭК СХ-2, МЭК-ЦГАП, МЭК-ЛП, Вилзим-Ф,
Ронозим, Роксазим (Т. М. Околелова и др., 2000).
С. Ф. Сухановой и др. (2008) при добавлении в рацион
гусят-бройлеров фермента Авизим-1200 (0,10 и 0,15 %)
сохранность поголовья возросла на 2,0–3,0 %, абсолютный
прирост живой массы – на 7,14–11,63 %, выход потрошеной
тушки – на 1,2–2,3 %, рентабельность – на 6,67–10,45 %,
расход корма снизился на 0,96–1,67 %.
Девид Сванн (2015) считает, что при производстве комбикормов, зная вариабельность качества сырья,
при помощи ферментов можно повысить точность их
составления, эффективность и продуктивность птицы.
При использовании ферментов можно сэкономить энергию рациона на 366 ккал за счет включения в него пшеничных отрубей с содержанием 10,0 % белковоподобных
59
Практические аспекты использования
биологически активных добавок в птицеводстве
продуктов. Конверсия корма при этом увеличится на
0,11 ед., а общая экономия составит 330 т корма в расчете
на 1 млн голов бройлеров. При введении в корм кур-несушек 5 % ржи, 5 % рапсового шрота и фермента Акстратм
101
ХАР
в дозе 50 и 75 г/т конверсия корма в яйцо увеличилась на 0,6 и 0,7 ед. в возрасте 28 недель, масса яйца – на
0,7 г, яйценоскость – на 0,7 %. При введении в рацион индеек,
содержащий 4 % рапсового шрота, 7 % кукурузной барды
и 100 г/т фермента Акстры, конверсия корма повысилась
на 5 %, снижение энергии рациона составила 196 ккал/кг
прироста живой массы, при дозировке 75 г/т ферментного
препарата энергия рациона снизилась на 157 ккал. E. Kiarie
et al. (2014) также поддерживают точку зрения эффективности использования ферментов в рационе птицы.
Т. Н. Ленкова и др. (2013, 2015), T. N. Lenkova et al.
(2013) испытали фитазосодержащий ферментный препарат
Фидбест-Р в дозе от 20 до 60 г/т корма с уровнем доступности фосфора 0,39–0,34 % в рационе цыплят-бройлеров
кросса «Кобб-500» возраста с 6 по 21 день выращивания.
Сохранность поголовья во всех группах составила 100,0 %
за исключением группы с 0,22–0,34 % доступного фосфора.
Добавка фермента увеличила прирост живой массы на
1,5–4,1 %. При этом оптимальной дозировкой считается
40 и 60 г фермента на тонну корма.
В исследованиях Б. Т. Абилова и др. (2011) при включении в рацион кур-несушек фермента Глюколюкс-F в дозе
0,5 г/т корма наблюдалось увеличение яйценоскости птицы
на 6,98 %, выход товарного яйца – на 8,07 %, яичной массы –
на 9,2 %, количество боя снизилось – на 12,9 %.
Т. Н. Ленкова и др. (2013, 2013, 2013, 2014) предлагают в рацион цыплят-бройлеров, содержащий 8 % спир-
60