Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш домашний повар. Блины. Блинчики. Оладьи
.pdf
Оладьи
сом соду, растопленное сливочное
масло, муку. Тесто перемешать и
оставить на 10 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной
растительным маслом сковороде,
полить сметаной.
Оладьи на варенце
Ингредиенты
200 мл варенца, 2 яйца, 200 г пшеничной муки, 15 г сахара, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного
1
масла,
/2 чайной ложки питьевой
соды, 40 г сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью,
добавить варенец, соду, растоплен-
211
Блины, блинчики, оладьи
ное сливочное масло, муку. Тесто
перемешать и оставить на 15 минут
в теплом месте. Выпекать оладьи на
смазанной растительным маслом
сковороде, полить сметаной.
Оладьи «Вишенка»
Ингредиенты
200 г вишневого йогурта, 2 яйца,
100 г пшеничной муки, 100 г манной крупы, 5 г сахара, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного
1
масла,
/2 чайной ложки пищевой
соды, 100 г свежей вишни, соль по
вкусу.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, солью и
содой, добавить йогурт, растоплен-
212
Оладьи
ное сливочное масло, муку и манную
крупу.
Тесто перемешать и оставить на
10 минут в теплом месте. Выпекать
оладьи на смазанной растительным
маслом сковороде. Вишню перебрать, промыть, удалить косточки.
Оладьи украсить вишней.
Оладьи на кислом
топленом молоке
Ингредиенты
200 мл кислого топленого молока,
2 яйца, 200 г пшеничной муки, 25 г
сахара, 20 г сливочного масла, 40 мл
1
растительного масла,
/2 чайной
ложки питьевой соды, 30 г меда,
соль по вкусу.
213
Блины, блинчики, оладьи
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью,
добавить топленое молоко, соду, растопленное сливочное масло, муку.
Тесто перемешать и оставить на
15 минут в теплом месте. Выпекать
оладьи на смазанной растительным
маслом сковороде, полить растопленным медом.
Оладьи «Персиковый десерт»
Ингредиенты
200 г персикового йогурта, 2 яйца,
150 г пшеничной муки,15 г сахара,
20 г сливочного масла, 30 мл расти-
1
тельного масла,
/2 чайной ложки
пищевой соды, 100 г консервированных персиков, соль по вкусу.
214
Оладьи
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, солью и
содой, добавить йогурт, растопленное сливочное масло и муку. Тесто
перемешать и оставить на 15 минут
в теплом месте.
Выпекать оладьи на смазанной
растительным маслом сковороде.
Украсить их ломтиками консервированных персиков.
Оладьи на сухом молоке
Ингредиенты
50 г сухого молока, 2 яйца, 150 г
пшеничной муки, 20 г сахара, 10 мл
оливкового масла, 20 мл растительного масла,
1
/2 чайной ложки питье-
вой соды, соль по вкусу.
215
Блины, блинчики, оладьи
Способ приготовления
Сухое молоко перемешать с небольшим количеством теплой воды,
довести до кипения, остудить, добавить 150 мл воды, сахар, взбитые
яйца, муку, соль, соду и оливковое
масло. Тесто перемешать и оставить
на 10 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.
Оладьи на сухих сливках с медом
Ингредиенты
50 г сухих сливок, 2 яйца, 150 г
пшеничной муки, 10 г сахара, 20 г
сливочного масла, 20 мл растительного масла,
1
/2 чайной ложки питье-
вой соды, 30 г меда, соль по вкусу.
216
Оладьи
Способ приготовления
Сухие сливки перемешать с небольшим количеством теплой воды,
довести до кипения, остудить, добавить 150 мл воды, сахар, взбитые
яйца, муку, соль, соду и сливочное
масло. Тесто перемешать и оставить
на 10 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде, полить растопленным медом.
Соленые оладьи
Ингредиенты
200 мл кефира, 100 мл огуречного
рассола, 2 яйца, 20 г сливочного
маргарина, 220 г пшеничной муки,
1
30 мл растительного масла,
/4 чай-
217
Блины, блинчики, оладьи
ной ложки питьевой соды, 5 г сахара, 5 г соли.
Способ приготовления
Яйца взбить с солью, сахаром и
содой, добавить кефир, огуречный
рассол, растопленный маргарин и
муку. Тесто перемешать и оставить
на 20 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.
Оладьи из манной крупы
с медом
Ингредиенты
200 мл молока, 2 яйца, 150 г манной крупы, 10 г сахара, 20 г сливочного масла, 40 мл растительного
218
Оладьи
масла, 1/2 чайной ложки питьевой
соды, 20 г меда, соль по вкусу.
Способ приготовления
Манную крупу обжарить в сливочном масле, перемешать с молоком, сахаром, содой и солью, добавить взбитые яйца. Тесто перемешать, оставить в теплом месте на
15 минут. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде, полить растопленным медом.
Соленые оладьи на айране
Ингредиенты
200 мл айрана, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 150 г пшеничной му-
219
Блины, блинчики, оладьи
ки, 30 мл растительного масла,
1
/4 чайной ложки питьевой соды, 5 г
сахара, 5 г соли.
Способ приготовления
Яйца взбить с солью, сахаром и
содой, добавить айран, растопленное сливочное масло и муку. Тесто
перемешать и оставить на 20 минут
в теплом месте. Выпекать оладьи на
смазанной растительным маслом
сковороде.
Гречневые оладьи
Ингредиенты
200 мл простокваши, 2 яйца, 150 г
гречневой муки, 10 г сахара, 40 мл
растительного масла,
1
/2 чайной
220
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]