Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Афродизиаки. Путь к вашей любви
.pdf
Спаржа по-милански. Очищенную спаржу положить в
кастрюлю, залить водой так, чтобы верхушка находилась
на паровой бане. Стебли варить 2030 мин до мягкости,
потом слить воду, уложить спаржу на блюдо, посолить и
заправить сливочным маслом. Посыпать сверху тертым сыром, украсить дольками яиц. Подавать в горячем виде.
Ингредиенты: 1,5 кг спаржи, 4 сваренных вкрутую яйца,
сливочное масло, тертый сыр, соль по вкусу.
ГРИБЫ легенды и реальность
Древние культуры использовали мухоморы и по-
добные галлюциногенные грибы, много раз упоминае
мый в Ригведе* магический напиток «сома» изготовлялся из грибов, мистическое упоение на древнегреческих празднествах в Элевсине достигалось «грибными
оргиями». Грибы были незаменимы в колдовской практике.
По форме некоторые грибы, особенно молодые,
напоминают пенис, и ведуны это тоже использовали.
Но возбуждающие свойства грибов несомненны и вызваны, скорее всего, повышенным содержанием цинка. Грибы, особенно сморчки, входили в обязательный
ежедневный рацион знаменитого любовника Дж. Казановы. К слову, в средневековой Европе грибные кушанья подавали лишь в богатых домах и при королевском
дворе.
Не думайте, что вы знаете вс¸ о грибах, потому
что собираете с детства, умеете сушить, солить,
мариновать, жарить. Потому что уверенно отличаете
шампиньон от бледной поганки и дружные опята от
ложной «родни». Это хорошо. А по ранней весне вам
могут попадаться сморчки. Они прекрасно растут в густых осинниках, где сыро и много сныти с крапивой. В
таких закоулках они часто выбирают кусты черемухи.
51
Собирайте молодые упругие грибочки, но не увлекайтесь! Это óñ-
ловно съедобные грибы 3-й категории. Отваривайте их минимум 2
раза, потом жарьте. Казанова явно
о такой условности не знал, но ему
наверняка правильно готовили
сморщенные весенние грибы, и он
Джакомо Казанова
лакомился таким блюдом, как
сморчки в сметане а ля жюльен. Êàê
нам его попробовать?
Сморчки надо долго промывать, если не желаете,
чтоб песок скрипел на зубах. Затем приготовьте ингредиенты:
масло сливочное 100 г, сметана 100 г, сыр (выбрать с нежной маслянистой консистенцией) 100 г, лук
репчатый 150 г, соль, перец по вкусу.
Сморчки дважды бланшировать* по 510 мин в кипящей воде. Откинем на дуршлаг, пусть вода хорошенько стечет.
Лук обжарить на сливочном масле, пока он не начнет
чуть золотиться (не допускайте сильной карамелизации).
Сковороду загружаем грибами. Обжариваем с луком до готовности и обязательно выпарить остатки воды. Укладываем в жюльенницу или подходящие горшочки. Кладем в каждую посуду по 23 чайные ложки сметаны. Сверху посыпаем тертым сыром.
Но это не конец. Отправляем на 1215 мин в духовку,
разогретую примерно до 180
расплавился, и отлично! Это нужно, чтобы сохранить нежный вкус сморчков.
î
С. Сыр сильно не запекайте
Трюфели (фото на с. 53) старинный афродизиак.
Åùå Мессалина* откармливала трюфелями своих любовников. При королевских дворах Европы блюда из
«подземных жителей» скармливали знатным возлюбленным, чтобы поддерживать огонь любви. В известном
52
романе об Анжелике маркизе ангелов можно встретить описание трюфелей:
«Маркиз дАндижос
предложил Анжелике какое-то на вид не очень аппетитное кушанье, от которого исходил тонкий аромат.
Это рагу из свежих
зеленых трюфелей, привезенных прямо из Перигора, су-
дарыня. Знайте же, трюфель обладает божественными,
волшебными свойствами. Ни одно самое изысканное блюдо так не располагает новобрачную к принятию от мужа
выражения его чувств. Трюфель придает пылкость, улучшает кровообращение и делает кожу чувствительной к
ласкам.
Но я не вижу надобности есть его сегодня,
холодно сказала Анжелика, отодвигая от себя серебряную миску. Ведь я увижу своего мужа не раньше, чем
через несколько недель
Но вы должны подготовиться к этой встрече,
сударыня. Поверьте мне, трюфель лучший друг супружества. Изо дня в день вкушая это восхитительное блюдо, вы в брачную ночь будете сама нежность».
Основные объекты «тихой», но азартной охоты
белый и черный трюфели. Последний особо ценится.
Атмосфера тайны всегда окружала трюфель. В древности люди верили, что эти грибы охраняют гномы, что
они вырастают только в тех местах, которые «отметила» молния. Трюфель чрезвычайно богат витаминами и
такими микроэлементами, как железо, фосфор, магний, кальций, натрий, калий, хлор и сера. «Любовный» же секрет в том, что летучий фермент этого гриба, хоть имеет затхлый мускусный запах, но по хими-
53
ческой формуле схож с мужским половым гормоном
свиньи, который родствен половому гормону человека.
Интересно, что сам Наполеон рекомендовал эти деликатесные подземные грибы для улучшения потенции.
Трюфель встречается в дубовых и буковых лесах се-
верной Италии, а также в южных районах Черноморского побережья Кавказа. Белый трюфель иногда выкапывают в лесах Франции, Беларуси, России (Ивановская и Московская области). Его трудно обнаружить,
но у человека давно есть помощники: для трюфелиной
«охоты» дрессируют собак и даже свиней. Любвеобильные хрюшки чувствуют грибной запах, который очень
напоминает запах секрета, выделяемого кабаном.
ЖЕНЬШЕНЬ дарит «силу быка»
Женьшень применяется в странах Азии уже более
7000 лет. Известны разные его сорта: самый лучший
«китайский императорский», затем корейский и,
наконец, японский самого низкого качества.
Женьшень действует как стимулятор, восстанав-
ливает физическую и умственную энергетику, помогает приспособиться к неблагоприятным условиям окружающей среды, нормализует гормональный фон организма, усиливает процессы метаболизма и увеличивает приток крови к гениталиям.
Корень женьшеня во многих странах считается ко-
ролем среди растительных афродизиаков. (Свойствами,
близкими к женьшеню, обладают дальневосточные «допинги» аралия, лимонник, элеутерококк.) Пока в
средневековой Европе велась охота на ведьм, насылающих на мужчин половое бессилие, и практиковались
садистские методы лечения этого заболевания, в азиатских странах импотенцию лечили, и зачастую успешно.
Толченый корень женьшеня был главным компонен-
54
том чая, который пили китайцы, чтобы нормализовать
потенцию.
Сильным средством
для удовольствий женьшень считают практически все жители Азии. Китайцы и корейцы ежедневно жуют корень
женьшеня, и это позволяет многим становиться
отцами даже на восьмом
десятке жизни! В индийских источниках говорится, что
женьшень наделяет и старика, и юношу «силой быка».
Действие женьшеня на мужчину проявляется че-
рез несколько дней. На женщину быстрее. Ученые
установили, что женьшень испускает тонкое излучение, близкое к ультрафиолетовому, которое способствует правильному развитию желез внутренней секреции. Правда, большинство секретов китайских и корейских лекарей нам неведомы.
Показания к применению: отсутствие сексуального
желания в связи со стрессом, переутомлением, нарушением гормонального уровня.
Женьшень растет долго, но не ранее чем в 7-летнем возрасте приобретает товарный вид. Еще
недавно в Беларуси считали, что женьшень здесь
расти не будет. Но этот миф давно развеян
Из опыта агронома-женьшеноведа Н.П. (г. п. Мир
Гродненской обл. Записал автор):
Очень важно качество посадочного материала. Земля
до посадки готовится за год: перепревший навоз + подвой хвойно-лиственный (кроме дуба и ольхи). В почве
не должно быть комков, она удобряется на глубину до
40 см, перекапывается. Грядки делают шириной 1,2 м,
55
чтобы не подтапливали грунтовые воды, и под уклоном, чтобы стекала дождевая вода. По краям грядки
вбивают колышки: с северной стороны 1,2 м, с
южной до 1 м. Делается настил: 2 см пролет, по
810 см доска. Получается своеобразный наклонный
навес.
Грядка, следовательно, накрывается щитом. Он дол-
жен пропускать не более 45 люкс света (для 23-летних
растений). Для однолеток щели между досками должны
быть меньше.
Вместо доски можно использовать прутья (ореш-
ник, лозу). Подходит и маскировочная сеть (складывается вдвое).
Посадка ведется на расстоянии спичечного короб-
ка, чтобы не передавались болезни. А чем болеет женьшень? В основном корневой гнилью и ржавчиной. В борьбе с ними надо обойтись без ядохимикатов: опрыскивают настоем багульника или папоротника, раствором
марганцовки, бордоской смесью, посыпают древесной
золой или табачной пылью.
Подкормки: жидкий птичий помет (спичечный
коробок на 1 ведро воды). Минеральные удобрения исключены!
Рецепт спиртовой настойки в домашних условиях:
корень весом 40 г залить холодной кипяченой и сладкой водой на 4 часа, затем разрезать на мелкие части, залить 40%-м спиртом (500 мл) и настаивать 1520 суток в
темном месте. Настойку принимают 1 раз в день по 10 мл за
полчаса до еды, не запивая ничем.
Женьшень не рекомендуется: детям до 16 лет,
гипертоникам, диабетикам, беременным, онкологическим больным, тем, у кого повышен уровень
эстрогена в крови, в период летней жары. Надо
помнить, что лечебные свойства женьшеня изучены пока недостаточно. Известно, что некото-
56
рые его вещества влияют на гормональный баланс и изменяют действие лекарств, разжижающих кровь.
ЧАБРЕЦ в «амурных делах» молодец
Чабрец (чабер горный, мно-
голетний, зимний), èëè, êàê åãî
еще называют, тимьян ползучий, это многолетний кустар-
ничек семейства яснотковых (губоцветных). Родом из Средиземноморья, но широко встречается по всей Европе. Любителей
природы почти все лето могут
радовать пестрые коврики цветущего чабреца на солнечных лужайках, дорожных
обочинах, в перелесках.
А можно и не отходить далеко от дачного участка,
от деревенского дома. Чабрец светолюбив, но к почве
непривередлив. Попробуйте вырастить его в качестве
бордюра или миниатюрной живой изгороди, на альпийской горке. Чабрец очень декоративен! А выращивать его лучше через рассаду, с первой половины апреля. Через 710 дней при температуре 2224
î
С покажутся всходы. С появлением первых настоящих листочков
сеянцы можно пикировать в пластиковые стаканчики. В
конце мая найдите для рассады постоянное место на
участке. Приемы агротехники как для других пряноароматических многолетников.
Попробуйте чабрец в качестве кулинарной приправы: молодая зелень пойдет в салаты, к блюдам из рыбы,
мяса, яиц, а также для маринования, консервирования и соления овощей.
Интересно, что латинское родовое название тимьяна происходит от слова «сила» («дух») из-за специфи-
57
ческого действия этого кустарничка, содержащего эфирное масло тимол. Римские воины принимали перед сра-
жением ванны с тимьяном, а шотландские горцы с
той же целью пили чай, настоянный на чабере горном.
В рыцарские времена дамы дарили своим кавалерам,
отправлявшимся на войну, веточки (вернее, кистевидные соцветия) чабреца. Такой подарок вселял в рыцарские сердца чувство уверенности и смелости. Накануне свадьбы девушки ополаскивали свои волосы отваром из этого кустарничка, а в первую брачную ночь
родители молодоженов обязательно клали им под подушку засушенный чабрец от «сглаза» прекрасный
помощник. А все потому, что аромат этой травы помогает женщине раскрепоститься и получать наслаждение от близости с любимым. А кто знает, что истинная
сила и вкус чабреца раскрываются, если им приправлено жареное кроличье мясо? После этого 10 мин купания в ванне с отваром чабреца и ваш партнер готов к сексуальному «марафону».
Народная медицина не без оснований считает, что
чабрец вызывает любовное томление у женщин, устраняет «психологическую» фригидность и страх перед
постельными утехами, а у мужчин чувство скованности и апатии, также сдерживает преждевременную
эякуляцию. Авиценна предлагал лечить мужскую слабость настоем семян чабреца, включая его в сложный
состав на основе меда, уксуса, масла или вина вместе с
семенами сельдерея, мяты, петрушки, чеснока.
Во всяком случае доказано, что чабрец стимулирует приток крови êî âñåì органам, поэтому применять его можно всеми способами: это приправа к
пище, настои, чаи, компрессы, ванны, ингаляции,
мази, массажное масло, аромалампа.
Дозировка: аромалампы 35 капель на 15 кв. м; ин-
галяции 1 капля, длительность процедуры 37 мин; ван-
58
ны до 5 капель; массаж 4 капли на 15 мл растительно-
го масла, растирания 6 капель на 15 мл растительного
масла.
Внутреннее употребление: предварительно разбавить
1 каплю тимьянового масла 3 каплями пищевого раститель-
ного масла. Принимать по 1 капле этой смеси с медом или
вареньем 13 раза в день.
Чабрец противопоказан при атеросклерозе, бо-
лезнях печении и почек, язвенной болезни желудка
и 12-перстной кишки, при беременности.
СЕЛЬДЕРЕЙ для любовных «хворей»
Он обладает множеством полезных свойств, используемых в кулинарии, медицине, косметике и парфюмерии. И вс¸ благодаря удивительному сочетанию витаминов, минеральных солей, пектинов, сахаров. Блюда из сельдерея пахучего подавались к столу царицы Кле-
опатры. Римляне и греки увенчивали венками из сельдерея головы победителей, а листьями украшали залы
во время пиршеств. Британские диетологи установили,
что сельдерей содержит андростерон мужской половой гормон, который присутствует в мужском поте и
запах которого прекрасно улавливают лица противоположного пола. В средние века маги и знахари прятали
под кроватью беременной женщины это растение, уверяя, что она обязательно родит мальчика.
И официальные лекари, и знахари охотно прописывали вытяжки и отвары из этого чудо-овоща для укрепления «мужской силы». Знаменитый авантюрист и
соблазнитель Джакомо Казанова регулярно употреблял
в пищу сельдерей в качестве сексуального стимулятора.
Сельдерей, как утверждают ученые, был главным компонентом «любовного напитка» Тристана и Изольды.
59
Доказано, что сельдерей нормализует обмен веществ,
повышает иммунитет, активность половых гормонов,
помогает быстрому восстановлению сил после интимной близости. Даже ведьмы, летавшие на сексуальные
шабаши, натирали свои метлы мазью на основе сока
сельдерея. Впрочем, ведьмы это несерьезно. Но все
же «Возбуждает похоть» так писал о сельдерее сред-
невековый врач Махзан-уль-Адвия в капитальной «Сокровищнице лекарств».
Да, не случайно знатные дамы XVIII в. перед любовными играми выпивали горячий шоколад с сельдереем. «Моду» на это ввела маркиза де Помпадур, фаворитка Людовика XV. Самого же французского короля
мадам кормила супом из сочных черешков и корней
сельдерея. Конечно, она знала, что эта чудо-трава не
только усиливает работоспособность, как физическую,
так и умственную, но также улучшает кровоснабжение
половых органов, повышает сексуальную активность.
Именно сельдерей помогал маркизе де Помпадур столько лет «продержаться на посту» главной фаворитки,
несмотря на то, что «за глаза» ее часто именовали «ледяной статуей».
Да, сельдерей с лихвой оправдывает славу «лучшего друга влюбленных». Но этого мало. В Древней Греции атлетам-победителям надевали на голову венок
именно из сельдерея, который повсеместно считался
символом победы.
Этот скромник весьма популярен на наших грядках. В культуре известны три его разновидности: листо-
âîé, или зеленной, черешковый è корневой. Сельдерей
светолюбив и влаголюбив, лучше удается на богатой
органическими веществами почве. Листовой сельдерей
рекомендуем сеять сразу в открытый грунт, черешковый можно выращивать через рассаду или прямым посевом семян, корневой только рассадой (продолжительность вегетационных периодов соответственно:
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]