Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Афродизиаки. Путь к вашей любви
.pdf
ством. Шаманы и врачеватели еще тысячи лет назад
использовали ее как ароматическое вещество и лекарство.
Легенда гласит: если амбру держать в герметично
закрытом сосуде, то запах сохранится в нем навсегда.
Публикуя ниже рецепт «ангельской воды», автор на-
деется, что вы найдете все ингредиенты и насладитесь
не только коктейлем.
Ангельская вода. Португальский коктейль-афродизиак,
который был популярен в XVIII в.: 1 пинта апельсиновой
цветочной воды; 1 пинта розовой воды; 1/2 пинты мир-
товой воды; 2/3 пинты дистиллированного мускусного
спирта; 2/3 пинты спиртовой амбровой настойки (1 ïèí-
òà = 0, 57 ë).
«ЛАСТОЧКИНЫ ГНЕЗДА»
из слюны но не ласточек
Вы действительно думали, что речь пойдет о гнездах морских ласточек? Так, кстати, и полагают многие
европейцы, да и туристы, побывавшие в Юго-Восточной Азии и невнимательно слушавшие экскурсовода.
Признаться, только местные жители знают правду. А
дело в том, что привычное название «ласточкины гнезда» красиво, но не точно. В пищу идут гнезда не ласточек, а саланганов (один из видов морских стрижей).
Именно их гнезда в Китае, Малайзии, Таиланде, Сингапуре, Брунее считаются сильными стимуляторами и
вполне съедобными. В отличие от обычных ласточкиных гнезд, где слюна цементирует глину, перья и прочий стройматериал, гнезда салангана целиком состоят
из уникальной «слюны» (клейкое вещество, вырабатываемое двумя железами под языком), причем высшего
сорта считаются белые те, в которых еще не высиживали птенцов. Второй раз, после срезки, гнезда получаются темные, т. к. на «строительство» идут веточки,
171
морские водоросли и даже перышки, их стоимость
гораздо ниже. Собирают гнезда «б/у» и в третий раз,
дав подрасти птенцам.
Гнезда саланганов большая редкость, собирать
их трудно и опасно, потому что лезть надо в глубокие,
сырые и темные пещеры (о. Калимантан и др.), кишащие ядовитыми змеями, опасными пауками и насекомыми-паразитами.
И все же находятся смельчаки, т. к. риск высоко
оплачивается. Урожай гнезд снимают четыре-пять раз в
год. Вот некоторые подробности.
Ритуал «охоты за гнездами»
Главное соблюдать тишину в пещере, чтобы не
разгневать верховное божество и не привлечь злых духов. Сборщик намазывает лицо белым тальком (белый
охотник за «белым золотом»), а руки порошком
из гуано, чтобы не скользили. Он лазает в одиночку, забивая колышки, как
альпинисты крючья, в
скальные расщелины, а
затем уже поднимает лианы, привязывая к ним
бамбуковые шесты, соединенные друг с другом. Но
это далеко не вс¸...
172
На фото: вверху рискованная охота за «ласточкиными гнездами»; внизу
срезанное гнездо, которое
здесь считается «белым золотом».
Представьте, что вы подошли к бамбуковому сооружению и несильно постучали по нему костяшками
пальцев. Бамбук «запел»...
Вот по такому бамбуку можно лазить, а когда исходит глухой звук значит, ствол уже сгнил. Сейчас
не все охотники верят в пещерных духов, но заповеди
все соблюдают: не садятся на узлы из лиан (их завязывают по-особому колдуны и охраняет божество), не произносят слова «страх», «опасность», «смерть», нельзя
даже крикнуть от испуга, иначе тебе сразу придет конец; не срывают гнезда руками. А это почему? Во-первых, они почти намертво зацементированы «слюной»
стрижей на камне, и, во-вторых, потому, что гнезда
сооружены по велению и разрешению богов, их можно
срезать лишь по-особому освященным трезубцем
радой; чтобы злые духи не сбросили тебя в пропасть.
Добытые таким образом гнезда чистят, прессуют,
сушат, упаковывают и отправляют потребителю как
правило, в Китай. Именно в китайских ресторанах традиционно готовят афродизирующий пряный суп из
гнезд салангана. Ценители на Тайване, в Гонконге да и
других местах платят около 50 долларов США за 34 г
исходного продукта (средняя цена 1 кг «сырья» до мирового кризиса равнялась примерно 1000 долларов
США). Некоторые наши читатели страсть к экзотике
вполне удовлетворяют своими финансами. В Китае или
Сингапуре любой богатый турист может пройти курс
«лечения» диковинными гнездами. Глядишь и сексуальные проблемы останутся в прошлом.
Ну а если кто из читателей со вздохом произнесет
«ласточкино гнездо» и ударится в томные воспоминания молодости, так это вполне может быть память о
знаменитом символе Южного Крыма, о замке любви
«Ласточкино гнездо», с которым связаны удивительные страницы седой истории.
173
ЯЙЦА для «амурных марафонов»
Французская кулинарная книга XVI в. рекомендовала «для получения успеха в любви» ежедневно съедать на пустой желудок яичный желток или три дня
подряд есть яйца с луком. Индийская «Камасутра» гарантирует длинную ночь любви, если накануне мужчина подкрепится блюдом, состоящим из сваренного в
молоке риса, воробьиных яиц, жареного лука и меда
(как видите, практически все ингредиенты афродизиаки).
Яйца различных птиц (от воробья до павлина) на
Востоке издревле назывались сильнодействующим средством для повышения мужской потенции. Запад не отставал. Английские аристократы перед тем как зайти в
супружескую опочивальню, смаковали рюмку коньяка, смешанного с желтком. А кельты предпочитали темное пиво с желтками. Эти традиции усилены и развиты
в рецептуре современных ликеров.
Арабские шейхи поглощали перед любовными «марафонами» яйца, жаренные в масле (попросту яичницу). Особенно полезен коктейль из яиц, сливок, молока и мускатного ореха. Отличный «амурный» десерт
домашний ликер, куда входят яйца, смешанные с молоком, сливками, медом, ванилью и мускатным орехом.
Гай Юлий Цезарь считал яйца, жаренные на масле (наша традиционная утренняя яичница!), самым
укрепляющим мужскую силу блюдом. С ним солидарен
и знаменитый ловелас Джакомо Казанова.
Перепелиные яйца сексуальный стимулятор,
богатый особо ценными белками. Автор «Душистого
сада» шейх Нафзаи тоже, наверно, растапливал масло
на сковородке и жарил, как он называл, «сексуальное
топливо». Польза яиц (в наших условиях куриных и
перепелиных. К сожалению, у нас выращивается мало
174
страусов, чтобы в продажу поступили великолепные по
кулинарному и лечебному эффекту яйца этих огромных
птиц) обусловлена их уникальным составом. Витами-
íû À, D, Â
, В3, В4, В12, минералы (особенно каль-
2
ций, фосфор, сера), ценные белки (1013%) делают
яйцо идеальным продуктом. Благодаря фосфолипидам*
яйца снижают концентрацию холестерина в крови и
входят в различные диеты, потому что растолстеть от
них крайне трудно (в яйце всего 75 ккал). Зато много
пиридоксина вещества, которое отвечает за выработку гемоглобина и ослабляет действие гормона пролактина. В результате сексуальное влечение, как правило, не снижается.
Чтобы обезопасить себя от сальмонеллеза, не
пейте сырые куриные яйца, храните их правиль-
но и определенный срок. Перед тем как пригото-
вить омлет и т. п., вымойте свежие яйца с содой
в проточной воде.
КРЕВЕТКИ, КРАБЫ И РАКИ
тоже афродизиаки, да еще какие!..
Многие, наверное, помнят, как в 50е и 60-е годы свободно
продавалось консервированное мясо краба,
а иногда «выбрасывали» живого краба
привет с Дальнего
Востока. К пиву частенько подавали вареных раков. Вкуснотища! Но мало кто знал, что эти закуски также стимулируют любовную страсть. Может, и краснеют-то раки
«от стыда»?!
175
Морепродукты вещь изысканная и полезная. В
них содержится большое количество ценнейших белков, жиров, минеральных веществ, гликогена, микроэлементов (в т. ч. «сексуальных» цинка и фосфора), витаминов D, PP, C, группы B. Не случайно богиня любви Венера, питавшая страсть к богу огня Вулкану, потчевала его именно этими деликатесами. К ракообразным можно отнести крабов, омаров, креветок, лангустов, речных раков. У них нежное, немного сладковатое мясо.
Разберемся с переводом?
Лангуст ôð. langouste, àíãë. rock lobster èëè spiny
lobster.
Îìàð ôð. homard, àíãë. lobster.
Лангусты десятиногие длиннохвостые раки (длина тела до 60 см). Похожи на омаров, но без клешней.
Салат из раков (крабов)
Ингредиенты: 200 г раков (крабов), 150 г зеленого горошка, 150 г свежих огурцов, 150 г картофеля, 50 г сельдерея,
1 крупное яблоко, 150 г майонеза, сахар и соль (по вкусу).
Как готовить? Раки (или крабы) нарезать мелкими
кусочками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Свежий огурец нарезать дольками. Из яблок удалить сердцевину и нарезать кубиками. Сельдерей вымыть,
отварить и нарезать кубиками. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, сахар по вкусу и заправить майонезом.
Яичница с крабами
Ингредиенты: 300 г свежих крабов, 5 яиц, 5 ст. ложек
растопленного сливочного масла, 1/3 ч. ложки красного молотого перца, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по
вкусу.
Как готовить? Крабов очистить от костных пласти-
нок, мясо посыпать красным молотым перцем и солью и
выдержать 57 мин при комнатной температуре. Разогреть
176
в сковороде сливочное масло и слегка обжарить на нем крабовое мясо. Затем крабов залить яйцами, слегка посолить,
посыпать измельченной зеленью укропа и поджарить.
В турпоездке, в портовом ресторанчике, закажите
на двоих блюдо из членистоногих, пусть ту же яичницу
с крабами. Отведайте его под сенью пальм и шум морского прибоя, под бутылочку холодного винца и ночью будете вознаграждены... По секрету: также очень
хорош лангуст, тушенный в соусе с портвейном или при-
готовленный на гриле и поданный со сливочным маслом,
которое размешали с шинкованным базиликом!
Да, не перепутайте лангуста с лангустином (langous-
tine) так французы называют большую розовую кре-
ветку, маленького омара или небольшого морского рака.
Но любое блюдо с морепродуктами шедевр поварского искусства. Например, в Ортезе городке на берегу Бискайского залива вам подадут изысканный
суп из лангустин по-ортезски: с рыбой, луком, морковью, картофелем, рисом, чесноком, зеленью (петрушкой, чабером или укропом). Запивать будете красным
столовым вином или яблочным сидром.
На родине салатов в Италии вас угостят «ïëî-
äàìè ìîðÿ»: так переводится салат «фрутти дель маре».
Он состоит из лангустов, креветок, молоди осьминогов, анчоусов, кусочков омаров, перемешанных со спагетти и щедро политых томатным соусом; мало того,
вс¸ это приправлено каперсами, луком, перцем, лимонным соком и цедрой. Прямо «букет» афродизиаков!
Лакомясь морепродуктами, помните, что они могут накапливать такой тяжелый металл, как êàä-
ìèé, и в высоких концентрациях. А он вызывает
патологические изменения в костях, почках, нервной системе. Идеально, конечно, потребовать
гигиенический сертификат на выловленные и приготовленные морепродукты.
177
ИКРА «лакомство Казановы»
Название происходит от персидского «khav-yar»,
означающее «пирог силы», поскольку, как полагали с
древности, икра обладает силой восстановления и спо-
собствует долголетию. Икра содержит витамины А, С, D, РР,
В
, В6, В12, редкие минералы,
2
включая «сексуальный» цинк. Как
и рыбьи молоки, она богата незаменимыми аминокислотами и
фосфором, а также белком, так
что легко переваривается и усваивается. Многие тайные возбуждающие свойства икры связаны
с тем, как она подается к столу.
Икра должна быть охлажденной
(но не замороженной!), желатель-
но в стеклянной посуде. Даже серебро, нержавеющая сталь добавят ненужный привкус
металла. (На фото: вверху кое-где красную икру едят
ложками; внизу банка советской черной икры.)
Икра считается классическим афродизиаком со
времен Казановы и лучшим лакомством, которое можно подавать прямо в постель. Сексуальному возбуждению способствует не только икра, но и возможность
видеть, слышать, обонять любимого человека, ароматические свечи и вообще антураж интимного ужина.
МЕД для плодотворного брака
Его довольно часто и справедливо называют «пищей богов». Это идеальный восстановитель сексуальной
энергии. Практически все рецепты возбуждающих блюд
содержат мед. Фразеологизм «медовый месяц», видимо,
178
пошел из древней Персии, когда молодожены каждый
день в течение месяца должны были выпивать немного
жидкого меда, чтобы брак был плодотворным. Великий Авиценна говорил: «Если хочешь сохранить моло-
дость, то обязательно ешь мед».
Этот сладкий тягучий эликсир даст организму всю
необходимую энергию, он поможет вам даже в том случае, если вы перебрали шампанского, а впереди важная и ответственная ночь. Просто перед занятием сексом съешьте ложку меда. Аромат меда неповторим и
зависит от цветов, с которых был собран нектар. Говорят, что мед помогает даже протрезветь пьяным, а уж
о его лечебном действии написаны целые трактаты.
Лечение продуктами меда тоже целая наука (апите-
рапия).
Мед очень калориен. В сутки рекомендуется
100150 г (в 100 г от 300 до 400 ккал).
Не пейте горячий чай «вприкуску» с медом: при
температуре выше 40 оС ферментативный со-
став меда разрушается.
Храните его в темном месте, в плотно закры-
той стеклянной, эмалированной или глиняной по-
суде, т. к. мед впитывает запахи.
Противопоказания: страдающим аллергическим
диатезом, сахарным диабетом.
ПЕРГА мощный стимулятор
Это пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая м¸дом. Она консервируется образующейся молочной кисло-
179
той и служит белково-углеводистым кормом для пч¸л.
(На фото на с. 179: соты с пергой. Изображение в боль-
шом разрешении.) Вообще-то пыльца это половые
клетки семенных растений, поэтому является природным концентратом необходимых питательных веществ.
В пчелиной пыльце обнаружено:
30% белков, все незаменимые аминокислоты;
много витаминов;
от 30 до 60% углеводов глюкоза, фруктоза,
ксилоза, крахмал;
лецитин*;
минеральные вещества, среди которых такие
редкие, как цинк, хром, ванадий, марганец,
селен, кобальт, серебро, титан, бор, барий, молибден и др.
Пыльца содержит флавоноиды и фенолокислоты,
оказывающие разностороннее действие на организм
(противовоспалительное, антисклеротическое, радиопротекторное, желчегонное, мочегонное, стимулирующее функции щитовидной железы и др.).
Так же, как и мед, считается мощным афродизиаком. Употребление в пищу позволяет замедлить процесс старения, укрепляет силы и повышает выносливость. Применяется для лечения воспалительных процессов в предстательной железе. Отмечено также тонизирующее действие пыльцы при некоторых видах импотенции. Настоятельно рекомендуется мужчинам старше 45 лет. Суточная доза: 1 ч. ложка перги в смеси с 1 ст.
ложкой меда.
ТОПЛЕНОЕ МАСЛО (гхи)
Основа индийской кухни, которая славится своими возбуждающими блюдами. Научно доказано, что то-
180
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]