Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Афродизиаки. Путь к вашей любви
.pdf
вы, пюре, супы. Повысить любовный тонус поможет
такая нехитрая закуска.
Салат из дикой горчицы. Стебли подержать в кипятке
23 мин, измельчить ножом, добавить мелко нарезанные
листья черемши, лука репчатого, посолить, перемешать,
заправить растительным маслом.
Красный репчатый лук (например, сорта Эрфурт-
ñêèé) тоже нетрудно вырастить на дачном участке. Ближе всего нам, конечно, обыкновенный лук-репка. Откуда у него такие чудесные свойства? Благодаря способности усваивать из почвы цинк. А он, мы уже знаем, необходим для повышения либидо (сексуального
влечения), активизации определенных зон мозговой
коры, формирования соединительной ткани.
Разновидностей луковых овощей довольно много лук репчатый, душистый, многоярусный,
батун, порей, слизун, шалот, черемша и др. Лук-порей (ñì. ôîòî)
имеет длинные ланцетовидные
листья и ложный утолщенный стебель. Жемчужный лук считается раз-
новидностью порея, но есть
предположение, что именно порей произошел от лука
жемчужного, в изобилии росшего в Средиземноморье.
И заимствовал его «любовные» свойства. «Салернский
кодекс здоровья» еще 700 лет назад утверждал:
Часто съедаемый девам порей плодовитость дарует,
Кровотеченье уймешь ты при помощи лука такого.
В старину на Руси говаривали: «Лук в косицы плетут девицы». Но девицы не только заготавливали лук
на зиму, а ворожили о любви, о женихах, о семье.
41
Народная медицина давно открыла такое свойство
лука, как усиливать кровенаполнение в области половых органов, укреплять кровеносные сосуды, делать их
более эластичными и проницаемыми. Этому способствует кверцетин красящее вещество сухих чешуй, которые легко настаивать на воде или спирте. Вы получите отличный концентрат Р-витаминного действия (ïðå-
жде чем пить, посоветуйтесь с лечащим врачом!).
Биологически активные вещества лука стимулируют выработку спермы. Недаром, наверное, в рацион
южных народов, мужчины которых по традиции славились неутомимыми любовниками, издавна входит лук
в любом виде: сырой в салатах, вареный и жареный в
супах и овощных рагу, запеченный и жаренный на углях (решетке, шампуре). Нашим дачникам стоит обратить внимание на лук-слизун (известен и как мангыр,
лук поникающий, лук железистый).
Он особо полезен мужчинам при ослабленной эректильной функции, явлениях простатита. Дело в том, что
содержащиеся в большом количестве тритерпеновые
кислоты* оказывают противовоспалительное и сосудорасширяющее действие, а соединения железа укрепляют капилляры, помогают при малокровии. Луковицы и особенно листья слизуна содержат также ценные
сахара, белки, эфирные масла, кумарины, сапонины*
Кстати, овощеводы Беларуси вывели сорт Белорусский
ботанический зимостойкий, засухоустойчивый, раннеспелый, устойчивый к болезням и вредителям. У лукаслизуна нет периода покоя, его можно выращивать и
зимой.
Последние исследования выяснили, что гормональное равновесие организма действительно может зависеть от лука, так что древние знали, что делали. Но
перебор здесь недопустим, употребление лука (и чеснока) ограничивалось нормами этикета. Так, в гламурной Франции кавалеры перед любовным свиданием вряд
ли заедали селедочку хрустящим лучком. А прекрасные
42
дамы накануне рандеву предпочитали выпивать чашку
горячего шоколада с душистой амброй и сельдереем
(об этих афродизиаках см. íèæå).
Впрочем, в пору сезонных эпидемий любовники
могли бы и лук пожевать: даже запах его предохраняет
от многих болезней благодаря чудесному действию ôè-
тонцидов*.
Свежий лук усиливает половую активность, поэтому его следует ограничить в детском питании.
Передозировка лука опасна при болезнях желудка,
почек и печени.
Геродот писал, что чеснок является основным носителем созидающей энергии. В Провансе известно старинное любовное блюдо аигобулидо, которое готовится из куриного бульона и чеснока. Несмотря на запах, да во многом и благодаря ему, чеснок считается
ценной «любовной» пищей. Вот только съесть аигобулидо необходимо обоим партнерам.
Чеснок не вызывает аллергии, повышает иммунитет. Препятствуя образованию тромбов, он разжижает
кровь, и она легче циркулирует в сосудах. В нашем афродизиаке содержатся ценные аминокислоты, сырой
белок, эфирные масла, фитонциды, витамины В
, Â2,
1
С, D, РР, каротин, минеральные вещества, особенно
микроэлементы цинк, йод, селен и германий, которые усиливают сексуальную функцию. Нетрудно добавлять в пищу чесночный порошок или экстракт, чесночное масло. Как приготовить такое масло? Головку
чеснока средних размеров растолочь в кашицу, положить в стеклянную банку, залить стаканом подсолнеч-
î
ного масла, нагретого до 60
С, настаивать несколько
дней, затем процедить. Чесночное масло с соком лимона (по чайной ложке того и другого) рекомендуют
пить при недостаточной эрекции, т. к. оно возбуждает и
расширяет сосуды. Курс: 13 месяца 3 раза в день за
полчаса до еды.
43
При половой слабости рекомендуется, к примеру,
такая настойка:
40 г очищенных зубков залить 100 г спирта. Настаивать
7 суток в закрытой посуде. Затем раствор слить и добавить
настойку мяты перечной. Принимать 3 раза в день по 1015
капель за 30 мин до еды.
Ограничения: сырой чеснок не показан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах с повышенной кислотностью, ожирении, беременности, хронических заболеваниях печени и почек.
ХРЕН повышает выносливость
Очень возбуждающий пряноароматический корнеплод. Англичане называли его лошадиным редисом. Весьма полезно, говорят они даже сейчас, перед сексом
съесть ломтик черного хлеба, намазанного хреном. От
себя добавим, что эффект от такой несложной процедуры будет выше, если мы используем районированные у нас сорта: среднеспелый Атлант и позднеспелый Валковский.
Корневища содержат большое количество белков,
клетчатки (по этому показателю хрен чуть не дотянул
до звания огородного чемпиона!), витамина С, эфирных
масел и минеральных солей, а также сахара, фитонциды, ферменты, антибиотики. По аскорбиновой кислоте хрен превосходит шиповник и черную смородину.
Половое истощение опасный диагноз. Если вы
чувствуете его симптомы, попробуйте такое средство:
200 г натертого хрена залить 1 л воды, настаивать в
течение 23 час., добавить 200 мл капустного рассола, перемешать и охладить. Принимать натощак по 0,5 стакана
23 раза в день.
44
АРТИШОК очень вкусный цветок
Раскройте томик Г.-Х. Андерсена, история «Садов-
ник и господа»:
« Этот скромный цветок растет на грядках в ого-
роде. Но правда, он необыкновенно красив? Он похож на
голубой кактус, а на самом деле это всего лишь цветок
артишока».
Загадочное и мало извест-
ное у нас растение семейства
астровых. Родина Эфиопия,
откуда он попал в страны Средиземноморья и распространился по всей Европе. А вот от
ближайших родственников àð-
тишока нашим огородникам
порой трудно избавиться: это
медоносный чертополох и осот
(бодяк). Сорняки не только сами бурно размножаются,
но и всячески помогают размножаться злостным вредителям культурных растений: чертополох гороховой
совке, осот смородинной тле.
Возбуждающее и тонизирующее действие артишо-
ка было известно еще в Древнем Риме императору
Нерону частенько подавали блюда из этих плодов. Артишоки консервировали с помощью меда, уксуса и
пряностей, чтобы использовать этот деликатес круглый год. А в средневековой Франции сластолюбивая и
ненасытная Маргарита Наваррская кормила артишоком своих любовников. Екатерине Медичи принадлежит честь приобщения французских мужчин к артишокам. Как утверждала королева, этот плод, напоминающий многослойные губы, «разогревает гениталии». Во-
обще в средневековой Европе артишоки готовились
только для мужчин, а для женщин это был в буквальном смысле «запретный плод» тогда были уверены,
что женскую чувственность стимулировать не нужно.
45
Считалось также, что поедание артишоков способствует рождению мальчиков.
Артишок теплолюбив, но переносит заморозки и
успешно зимует. Поэтому наши климатические условия позволяют выращивать его как многолетник. Непосредственно в грунт сеять бесполезно, выращивают его
через рассаду с конца февраля. Для этого можно использовать небольшие ящики, которые ставят в теплое
место (2025
î
С) и накрывают полиэтиленом. Пленку
снимают, когда появятся первые всходы. А с появлением настоящего листика сеянцы пикируют в горшочки. Рассаду необходимо закалить. За 35 дней до высадки в тепличный грунт следует сократить поливы и растения выносить на улицу, сначала только в дневные
часы, затем и на ночь. Высаживают в грунт в конце мая
по схеме: 100õ60, 70õ50. В ямы глубиной 30 см кладут
слой перегноя или компоста, а также по 1 ч. ложке азотных, калийных и фосфорных удобрений. Ежедневно в
вечерние часы артишок обильно поливают. В июне высевают на «ПМЖ» в открытый грунт.
Урожай получите в следующем году, только не забудьте о минеральных подкормках трижды за сезон
по 5 г на 1 м
2
. Сбор урожая ведется в августе сентябре, причем соцветия надо срезать до наступления цветения, когда чешуи в верхней части только раскрываются.
Культура может размножаться и корневыми отвод-
ками по известной схеме. На 1 м
2
вносят 56 кг навоза, по 1015 г калийной соли и суперфосфата,
1520 г аммиачной селитры.
Купив или собрав артишоки, быстро приготовьте
их, потому что при длительном хранении они делаются волокнистыми и теряют сок. Блюда из артишоков
надо всегда съедать в день приготовления. При хранении свежий артишок темнеет, однако этого можно избежать, погрузив очищенный овощ в воду с добавле-
46
нием уксуса или лимонного сока. Очистка артишоков
требует определенных навыков. Для этого сначала отломите внешние, грубые листья и подстригите внутренние нежные, соскребите ворсинки, оставшиеся под
листьями, и у вас в руках останется самое вкусное
мясистая сердцевина.
Блюда из артишока предупреждают развитие атеросклероза, показаны при повышенной кислотности.
Отвар из листьев и сок полезны при заболеваниях печени и желчных путей.
Западноевропейцы считают артишоки невыгодными в употреблении едят лишь нижние сырые листья,
остальные части выбрасывают. А если соцветия-корзинки с нераспустившимися цветками отварить в подсоленной воде, можно есть целиком, и с большим аппетитом.
Предлагаем такие редкие рецепты (специально для
влюбленных, чтоб неутомимы были):
Артишоки в растительном масле. Артишоки (без верх-
них листьев) разрезать на 2 части вдоль, удалить сердцеви-
ну, соцветия вымыть, положить в кастрюлю, залить сме-
сью из растительного масла (3 ст. ложки) и муки (1 ст. лож-
ка). Добавить 1 стакан воды, лимон, соль, перец и варить
на сильном огне около 40 мин.
Артишоки на пару. Варите так артишоки в течение
3040 мин. Добавьте лимонный сок. Свежевыжатым соком
сбрызните готовое блюдо или гарнир из артишоков.
При гастритах с пониженной кислотностью же-
лудочного сока и при пониженном кровяном давле-
нии артишоки не рекомендуются.
АСПАРАГУС, èëè СПАРЖА царица овощей
Весьма действенное возбуждающее средство, по
форме напоминающее фаллос. Культура спаржи насчи-
47
тывает несколько тысячелетий.
Этим деликатесом лакомились
владыки Древнего Египта и Римской империи. В Европе спаржа
известна с XV в., в России появилась в XVIII-м. Интересно, что
французский король Людовик
XVI запретил свободную продажу и выращивание спаржи, т. к.
весь урожай поедался исключительно королевской семьей и
придворными.
Действительно, спаржа все-
гда ценилась очень дорого благодаря изысканному вкусу и сложности возделывания. К
сожалению, у нас она мало распространена. И совершенно напрасно. Эту многолетнюю траву семейства
лилейных на одном месте можно возделывать 15 лет!
Как? Новичку-огороднику будет интересно.
По знакомой технологии готовят рассаду. Пикиров-
êó* проводят, когда растения достигают высоты 5 см. В
нашей зоне рассаду надо высаживать в конце мая либо
в середине августа. Ее «домом» станут борозды глубиной 2530 и шириной около 40 см. На дно борозды
раскладывают полуперепревший навоз, затем дерновую
или листовую почву, из которой формируют небольшой валик. На нем-то через каждые 30 см сажают растения. Старайтесь осторожно распрямить корни и прижать их к почве. Затем сеянцы поливают и присыпают
плодородной землей на 57 см выше верхушечной почки. Сами растения должны быть на 1015 см ниже краев борозды.
Летом проводят 23 окучивания и подкормки (по
20 г аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого
2
калия на 1 м
; при использовании свежего навоза раз-
48
ведите его в воде в пропорции 1:12, а норма 56 л
на 1 м
2
). Осенью все отмершие части надо обрезать и
сжечь, междурядья неглубоко перекопать, борозды
прикрыть навозом, который убирается ранней весной.
На второй год, с появлением первых ростков, борозды засыпают плодородной почвой и вносят минеральные подкормки. Урожай соберете лишь на третий
год. Ранней весной над растениями надо формировать
почвенные кучи высотой 2530 см. Когда почва начинает растрескиваться это сигнал к уборке. Разгребите кучу и обрежьте черешки (отбеленные) у самого основания. Проведите прополку и снова сформируйте кучу.
В конце мая июне прекращают сбор побегов и разравнивают почвенные кучи, чтобы растения украсились надземной частью с пучком нежной зелени.
Если выращивать спаржу на ровной поверхности
без окучивания, то получите зеленые (неотбеленные)
черешки. Достигнут высоты 20 см можно срезать.
Считается, что зеленые побеги ценнее в питательном
отношении.
В спарже содержатся белок и сахар, аминокислоты, витамины В
, В2, Вс, С, РР, масса каротина, фос-
1
фора, калия и кальция. Она считается лекарством от
болезней простаты, ее рекомендуют при импотенции.
Ешьте нежные молодые побеги спаржи (их, кстати,
нельзя долго отваривать) каждый день и ваш организм очистится, водный баланс восстановится. Спаржу используют при подагре, отеках, неврозах, атеросклерозе. Она богата таким диуретиком, как аспарагин,
который стимулирует работу мочеточников, нормализует деятельность сердца. Вот еще один полезный совет
во время застолья налегайте на спаржу, и похмельные
муки вам не грозят.
Знатные дамы во времена мушкетеров делали спаржевые маски для лица и волос; им сейчас подражают
многие звезды экрана и шоу-бизнеса. Кстати, главное
49
омолаживающее средство нашего овоща аспарагин,
поэтому ботаническое имя спаржи Аспарагус. Гладкость и упругость кожи, блеск волос обусловлены присутствием в спарже сернокислого кальция, магния и
уникального витамина молодости фолиевой кислоты. Но учтите, что накапливают ее только наземные
побеги зеленой или красной спаржи т. н. неотбеленной.
Купив или вырастив спаржу, не забудьте сделать пилинг, который прекрасно отшелушивает старые клетки и
подтягивает кожу. Для этого протрите лицо соком или наложите на 10 мин кашицу из побегов. Если же лицо на ночь
отекло, протрите его соком, выступившим на срезе побега, и приложите тонкие ломтики к векам и под глазами на
10 мин.
Любвеобильной царице Клеопатре подавали осо-
бый суп, рецепт которого автор дарит читательницам.
Суп-пюре из спаржи. Спаржу варят в бульоне до готовности. Отдельно пассеруют* овощи и протирают их сквозь
частое сито. Все ингредиенты соединяют. Кипятят бульон,
непрерывно помешивая, еще 510 мин, добавляют соль,
перец, чеснок и сливки. Суп лучше есть с гренками.
На 1 порцию: куриный бульон 200 мл, спаржа
70 г, лук репчатый 10 г, морковь 20 г, перец красный
10 г, сливки 20 г, чеснок и зелень по 5 г.
В средневековой Франции свадебный обед обяза-
тельно включал минимум три блюда из спаржи, которые поглощались женихом и невестой. Нынешние гурманы предпочитают ее в сыром виде или слегка обваренной и затем обжаренной в оливковом или сливочном масле. Еще лучше с соусом. И есть не в одиночку, а на пару. Вот один из «любовных» рецептов.
50
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]