Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Афродизиаки. Путь к вашей любви
.pdf
Но не следует думать, что все перечисленные продукты афродизиаки!
Растения-афродизиаки специфически воздействуют на
организм, а именно:
поддерживают и улучшают общий физический,
умственный и сексуальный энергетический статус организма;
повышают сексуальное желание и влечение, не-
посредственно воздействуя на мозг;
стимулируют производство и выброс в кровь по-
ловых гормонов;
повышают настроение в случаях депрессии или
стресса, прямо влияющих на сексуальное желание;
усиливают приток крови к половым органам,
тем самым вызывая и поддерживая эрекцию;
стимулируют эротические сны и мысли.
Кстати. Из наших кулинарных приправ «антисексуальная» репутация закрепилась за кинзой (кориандром).
В 1669 году Мумин, придворный врач шаха Сулеймана
Сефевида, закончил очень любопытную рукопись, которая усердно переписывалась на мусульманском Востоке. Кинза описана как средство, подавляющее эрекцию и сберегающее семя. О чем прекрасно знают и на
Кавказе, хотя без этой приправы обходится редкое блюдо. Но кинза влияет и на половую сферу женщин. Флоридус отмечал в трактате «О свойствах трав», что эта
приправа задерживает месячный цикл.
Некоторые рецепты блюд и напитков с афродизиаками содержат кинзу. Думается, из-за того, что она
по-своему ароматизирует продукты.
У многих читателей есть дачные (усадебные) участки. Давайте совершим увлекательную экскурсию по
21
любимым соткам, по живописным окрестностям, и
привычное, знакомое откроется нам с иной стороны,
а возможно, увидим мы и то, на что раньше не обращали внимания, чем пренебрегали в своем незнании
или суеверии, а советы найдем не только у современной науки, но также у поэзии и лекарского искусства
античности, средневековья.
Для этого не ограничимся грядками, а подойдем к
забору, вдоль которого пышно разрослись сорняки,
посидим у пруда, погуляем на лесной опушке Вперед,
читатель!
МОРКОВЬ ну «самый цимес»!
Известное растение семейства сельдерейных, потому его «заочно» можно причислить к афродизиакам.
О способах приготовления блюд из кароты (так на латыни называли морковь сотни лет назад, примерно так
она звучит на ряде европейских языков) упоминается
в дошедших до нас первых кулинарных книгах древних
римлян (III в. до н. э.).
Благодаря форме фаллоса этот корнеплод охотно
использовался в рецептуре приворотных зелий. Интересно, как бы колдуны отнеслись к японским и китайским сортам, растения которых иногда достигают в
длину до 1(!) метра? Ученый Дж. Джерард называет
морковь «служащей любовным делам» и рекомендует для
этих целей использовать дикие, а не садовые сорта (кстати, дикая морковка весьма незавидна имеет тоненький корешок).
На Руси морковь всегда использовалась для «уменьшения головной боли, когда бьет в головушке» (снижение давления) и «улучшения крови при слабости вообще и особенно женской» (кровотечения). А ведуньи в
селах готовили «лечебный напиток» для женщин, поте-
22
рявших интерес к интимной
жизни, и для мужчин, когда
они испытывали «неудачи»:
сок моркови, свеклы, редьки
в равных частях слить в темную,
четырехугольную (не круглую!) бутылку. Закатать ее в тесто и
томить в печи несколько часов.
Пить несколько раз в день до еды.
Для моркови необходимо
масло, тогда полностью усваивается каротин (вспомним
ее латинское название
carota). Не зная ничего про
витамины, знахари Древней Руси назначали больным
растительное масло, «подсвеченное морковью» (соком).
Лечебной считали свежую морковь, пролежавшую всю
зиму в меду. Мед сохранял от разрушения ценные витамины и микроэлементы. Этот древний крестьянский
обычай превратился в Германии и Франции в новогоднюю традицию. Каждому гостю подавали медовую морковь, желая при этом красот столько, сколько ее в
моркови, сладости в жизни, как у меда, нежности
столько, сколько в этой вкусной пище.
Для лечения импотенции и эректильной дисфункции народная медицина предлагает свежевыжатый морковный сок с медом пить по 1 ст. ложке 45 раз в день.
Морковь помогает долго поддерживать молодость,
цветущий внешний вид и оптимистический взгляд на
жизнь. Помогает справиться с гиповитаминозом А, изза которого, в частности, снижается острота зрения.
Тертые корнеплоды со сметаной или маслом очищают
кровь, выводят из организма токсины и тяжелые металлы; вареная морковка содержит больше антиокси-
дантов* (на 3034%), чем сырая. Сотни лет алхимики
и лекари искали эликсир молодости; если он и сущест-
23
вует, то, по-видимому, на 90% должен состоять из
морковного сока. Вкусные корнеплоды содержат, кроме каротина, витамины В
, Â2, Â6, Ñ, Å, ÐÐ è äð., à
1
также сахара, соли калия, кальция, марганца, фосфора, железа.
Авиценна так воспевал эротическое свойство моркови: «Корень приятно помыслы постельные движет».
Потому готовить ее надо как можно чаще.
На идиш языке восточноевропейских евреев
есть слово «цимес», т.е. «очень вкусно». Его слышали мно-
гие читатели (как и восклицание «самый цимес!», ина-
÷å «пальчики оближешь!»). Исторически это блюдо,
основой которого и является морковь.
Ее тушат на слабом огне, как правило, в молоке,
с сахаром и/или медом, иногда сдабривают сухо-
фруктами (изюмом, черносливом, курагой).
Цимес имеет подчеркнутую приторность, но все
равно буквально тает во рту. Кстати, цимес не всегда
является десертом он служит и гарниром к мясным
блюдам. Есть и мясной цимес.
Возможно, читателям понравятся такие рецепты.
Цимес-кнейдлах (кнейдлах, или кнедли, клецки из
манки)
Ингредиенты: 500 г моркови, 0,5 стакана изюма,
510 шт. чернослива, 0,5 ст. ложки сахара, 1/3 ч. ложки ко-
рицы,1 стакан манной каши (крутой), 1 яйцо, 1/4 ч. ложки
перца душистого или черного, соль по вкусу.
Как готовить? Морковь нарезать мелкими кубиками,
слегка обжарить на масле в сотейнике, залить водой так,
чтобы она слегка покрыла морковь, и тушить под крышкой
до полуготовности.
Затем добавить изюм, чернослив, сахар, корицу, соль,
дать закипеть, положить кнедли, довести до готовности.
Кнедли формуются из манной каши, смешанной с сырым
яйцом, маслом, перцем и солью (сделать тестообразные
шарики величиной с грецкий орех). Обвалять кнедли в муке
24
(но можно и не обваливая в муке) и погрузить в кипящий
цимес.
Цимес с яблоками, курагой и морковью
Ингредиенты: 0,5 стакана риса, 2 небольших яблочка,
0,5 стакана кураги, 0,5 стакана чернослива, две средние морковки, масло сливочное, сахар и лимон по вкусу.
Как готовить? Рис залить холодной водой, чтобы он
немного набух. Морковку почистить и натереть на самой
крупной терке.
Разогреть сотейник (в нем будет готовиться наш цимес), положить 23 ложки сливочного масла и варить морковку тертую, пока она не приобретет очень красивый цвет.
Слить воду с риса и промыть его. Затем рис засыпать в
сотейник. Туда же добавить мытые и крупно нарезанные
курагу и чернослив. Влить стакан очищенной воды. Добавить сахар к рису и аккуратно размешать.
Варить цимес на слабом огне. Когда рис почти сварится, опустить мелко нарезанные яблоки без кожуры. Перемешать блюдо, подержать сотейник на огне еще минуты
три и снять.
Этот цимес подается теплым. Можно с вареньем, сладкой подливой. Украсить лимоном.
Иудеи с глубокой древности считали морковь свя-
щенным растением, без которого не обходились ни
пиршества, ни брачно-сексуальные ритуалы.
Сок моркови не показан при обострениях язвенной болезни и энтеритах. Не объедайтесь этим
корнеплодом: может возникнуть раздражение
кожи, слабость, будет тянуть ко сну.
СЕНЬОР ПОМИДОР «яблоко любви»
Его дикие формы до сих пор встречаются в Перу и
Мексике. Еще в середине XVI в. испанские колонизаторы завезли в Европу невиданный «томатль» (êàê åãî
25
называли ацтеки коренной народ Мексики), отсюда
его нынешнее научное имя. Хотя чаще томаты называют помидорами (от итал. pomi doro «золотые яблоки»),
а на французском языке «яблоки любви».
Американские индейцы считали их совершенно не-
съедобными, поэтому охотно дарили испанцам. До начала XIX в. помидоры использовались исключительно
в декоративных целях и выращивались исключительно
ради красивых цветов. Никто
не рисковал попробовать плоды. Сейчас мы смеемся над
причиной этого помидоры просто-напросто боялись
есть. Даже умнейший шведский натуралист, основоположник ботанической систематики Карл Линней окрестил их «волчьими персиками». Еще в 1774 г. в авторитет-
ном датском «Полном руководстве по садоводству» писалось: «Плоды эти крайне
вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». В
России о помидорах отзывались презрительно: «ïñèí-
ки», «бешеные ягоды», «греховные плоды».
Помидоры были вовлечены в настоящую криминальную историю, связанную с будущим первым американским президентом Дж. Вашингтоном. Шла война
за независимость колоний от Англии. Повар Дж. Бейли
при штаб-квартире американских войск был подкуплен англичанами. Он приготовил главнокомандующему жаркое с помидорами и был убежден, что армия
колонистов будет «обезглавлена». Однако Вашингтон
проявил отменный аппетит и похвалил блюдо с «отравой». Более того, приказал повару постоянно использовать ее на кухне. Повар-предатель так был огорчен,
26
что повесился. Есть свидетельство современников, что
потребление томатов толкало будущего президента на
любовные «подвиги». А он вообще слыл темпераментным мужчиной.
Во Франции ХVIII века не знали, что делать с разраставшимися гирляндами помидоров и украшали ими
беседки королевского Версаля. Но в Париже появился
знаменитый авантюрист Калиостро (сбежал из Италии),
вошел в доверие к наследному принцу и поделился с
ним секретом томатно-чесночного соуса, который за
ужином очень располагает к бурной любовной ночи. Ну,
француза долго уговаривать не надо. Уже через пять лет
итальянский рецепт-афродизиак был использован в
сотнях блюд: помидоры готовили и с чесноком, и с
сыром, улитками, спаржей, лягушачьими лапками.
Но только в 1820 г. помидоры объявили абсолютно
безвредными для человека. Но это касается плодов. А
вот стебель действительно ядовит из-за присутствия
соланина и пасленовой кислоты.
Томат типично «мужской» овощ. Он содержит
природный антиоксидант ликопен, который знаменит своим антисклеротическим действием и помогает
избежать болезней предстательной железы. Так вот,
индийские ученые не так давно сделали открытие
ликопен помогает и при мужском бесплодии. В ходе эксперимента 30 добровольцев получали по 2 мг ликопена
в день в течение 3 месяцев. Результаты показали, что у
20 мужчин возросло количество сперматозоидов, в трех
случаях из четырех повысилась их (сперматозоидов) активность, 6 ранее бесплодных участников смогли зачать ребенка...
Ликопен есть также в абрикосах, арбузах, розовых
грейпфрутах. Однако чемпионы по его содержанию
помидоры. И, что любопытно, не в сыром виде, а именно прошедшие термическую обработку (сок, паста,
соусы, томаты тушеные, запеченные и даже соленые,
квашеные).
27
Кроме ликопена этот плод содержит белки и углеводы, клетчатку и фитонциды, минеральные соли, особенно калия и магния. Они связывают избыток кислот
и тем самым отодвигают старение организма. Благодаря высокому содержанию витаминов В
, Â2, Â3, Â6, Ñ,
1
К, РР томаты полезны при нарушениях обмена веществ,
ожирении, малокровии, болезнях сердца и сосудов.
Каротина больше всего в плодах желтой и оранжевой
окраски. А вот красный цвет обусловлен как раз наличием каротиноида ликопена, который в нашем организме превращается в витамин А.
Огородники-любители знают, как трудно вырастить урожай томатов. Уж больно они нежны и капризны отмирают даже при слабых заморозках, легко
поражаются болезнями и вредителями пасленовых культур. Поэтому многолетний томат возделывается у нас
как однолетняя культура. В Беларуси выведены неплохие для наших климатических зон сорта и гибриды
Còàðò, F1 Шторм, Вежа, Превосходный, Перемога,
(F
1
Раница, Оранж-1 и др. Гибриды (F
) практически все-
1
гда более урожайны и менее восприимчивы к заболеваниям, чем сорта), но все они выращиваются через
тепличную рассаду. Семена следует продезинфицировать в 1%-ном растворе марганцовки в течение 30 мин
или в растворе гидроперита (3 таблетки на 1 стакан
воды) в течение 30 мин. После обработки семена тщательно промойте и замочите в воде на всю ночь. Но, по
опыту автора, лучше замачивать в растворе комплексных микроэлементов или в неразбавленном соке алоэ в
течение 12 часов.
Основные агротехнические приемы, конечно, известны читателям, автор лишь поделится «секретами
воспитания» сеянцев. Если до появления всходов температура под пленкой должна быть высокой до 27
î
С, то при появлении массовых всходов пленку снима-
ют, проводят досвечивание и на неделю снижают
î
температуру до 1618
С ночью, 2122 оС днем. За 10
28
дней до высадки рассады в открытый грунт ее надо закалить. В первый день поставьте растения под прямые
солнечные лучи на 12 часа, затем это время постепенно увеличивайте.
Дорогие дамы, помидоры не только едят на их
основе готовятся «молодильные» маски для любой кожи.
Например, такая:
взять 2 ст. ложки свежего творога, 1 т. ложку молока,
чайную ложку растительного масла, нарезанный ломтиками помидор. Все это перемешать и чуть посолить. Получится кашица, которая наносится на лицо. Через 1520 мин
смыть маску теплой водой, ополоснуть холодной.
Возвратимся к помидору как афродизиаку. Чита-
тель, конечно, знает прозрачный эвфемизм «помидоры» для обозначения парного мужского органа. Это
неспроста. Именно в яичках концентрируется более 80%
ликопена от всего количества в организме. Может, не
случайно в России томаты называли «греховными плодами». Урологи настоятельно рекомендуют мужчинам
после сорока постоянно разнообразить свое меню блюдами из помидоров. Это необходимо, в частности, для
профилактики аденомы простаты. Вот, к примеру, такие простые рецепты.
Помидоры фаршированные запеченные. С помидоров
срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть. Изнутри посолить и поперчить. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, шинкованные шампиньоны и лук обжарить
до готовности. Мякоть помидоров измельчить в блендере.
Грибы соединить с луком, рисом, майонезом, тертым сыром и мякотью помидоров и нафаршировать помидоры этой
смесью. Запекать в духовке до готовности.
Помидоры со сливками. Помидоры обварить кипятком
и снять с них кожицу. Уложить в салатницу, посолить по
вкусу и залить сливками, смешанными с мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать как отдельное блюдо или
как гарнир к жаркому, курице, рыбе.
29
Понадобятся: 8 шт. помидоров; полстакана сливок; петрушка; соль по вкусу.
Если вы страдаете желчнокаменной болезнью,
следует ограничить потребление помидоров:
органические кислоты могут вызвать спазм желчного пузыря. Нежелательны томаты и в рационе
почечных больных, а также тех, кто страдает
воспалением суставов и другими аутоиммунными
болезнями.
РЕПА против полового бессилия
Половое бессилие многих
приводит в ужас и отчаяние. Но
эта болезненная проблема часто решается с помощью простой ðåïû. Именно той репки,
которую не могла вытащить с
грядки вся крестьянская семья.
Не относитесь к репе свысока: ведь природа подарила
нам корнеплод, который доступен каждому, выращивается без проблем, зато проблемы с потенцией может
решить практически все.
На фото: телячьи щечки с репой.
Запомните народные блюда из репы. Ее необходимо парить или варить в молоке, при этом добавить немного петрушки и сельдерея. Употребляйте как репу,
так и отвар.
Раньше сибирские мужики съедали простенький
салат из репы и лука, что поддерживало половое влечение. Приготовьте репу с мясом. Сочетание неожиданное, но очень вкусное, а сильному полу поможет насладиться любовью.
30
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]