Природные антиоксиданты (экологический аспект). Монография

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Вданной монографии представлен подробный анализ научных работ и результаты многолетних исследований авторов, посвященных изучению влияния экологических факторов на антиоксидантную систему растений, в частности на активность антиоксидантных ферментов и уровень неферментативных антиоксидантов — антоцианов.

Внастоящее время уже не вызывает сомнения тот факт, что антиоксидантной системе принадлежит важная роль в формировании адаптационных возможностей организма, повышении его устойчивости к действию неблагоприятных факторов окружающей среды. Вместе с тем механизмы ответной реакции антиоксидантов при стрессе до сих пор остаются малоизученными и требуют проведения дальнейших исследований. Кроме того, интенсивное изучение как природных, так и синтетических антиоксидантов, осуществляемое в последние годы, ведет к тому, что число веществ с антиоксидантными свойствами увеличивается с каждым днем, а следовательно, исследования антиоксидантов будут оставаться актуальными еще долгое время.

Всвязи с этим в дальнейшем авторы планируют продолжить исследования природных антиоксидантов по нескольким направлениям. В частности, будут продолжены работы по исследованию влияния экологических факторов на другие группы антиоксидантов (например, на биофлавоноиды, каротиноиды, глютатион, витамин Е); планируется и более подробное изучение механизмов действия антиоксидантной систем, в том числе на субклеточном уровне; составление банка данных и выявление растений — гиперпродуцентов антиоксидантных веществ.

111

Научное издание

Чупахина Галина Николаевна Масленников Павел Владимирович Скрыпник Любовь Николаевна

ПРИРОДНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ (ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ)

Монография

Редактор Л. Г. Ванцева. Корректор Л. Г. Владимирова

Оригинал-макет подготовлен Е. В. Мироновой

Подписано в печать 07.06.2011 г.

Бумага для множительных аппаратов. Формат 60×90 1/16. Гарнитура «Таймс». Ризограф. Усл. печ. л. 7,0. Уч.-изд. л. 4,5. Тираж 300 экз. Заказ 138.

Издательство Балтийского федерального университета им. Иммануила Канта 236041, г. Калининград, ул. А. Невского, 14

112