Операционный менеджмент. Учебное пособие

на первый план выдвигаются такие цели, как конкурентоспособность и экономичность предприятия.

Этой же школой предложено использование системного анализа, сущность которого заключается в следующем:

необходимость постановки (формализации) задачи и цели по иерархии;

возможность получения максимального эффекта за счет оптимальных решений;

использование комплексной количественной оценки экономических показателей и средств, необходимых для их достижения (квантификации).

Современные концепции операционного менеджмента

В конце 1950-х – начале 1960-х гг. операционный менеджмент начал свое самостоятельное развитие как наука об управлении. В то время более употребительным было его название «Управление производством» или «Производственный менеджмент». Ученые обратили внимание на общность проблем, которые приходится решать в любых производственных системах. Итогом стало то, что производственные операции начали рассматривать как элементы системы организации в целом. Наиболее значительное достижение 1970-х гг. – массовое использование компьютерной техники при решении вопросов, связанных с операциями, и появление систем класса МRP. Этот метод заключается в использовании программного обеспечения, объединяющего все компоненты, используемые при изготовлении сложной продукции. Программа позволяет специалистам по планированию производства оперативно корректировать графики производственного процесса и закупок материалов. Идейным инициатором процесса внедрения подхода стала компания IBM.

Дальнейшие разработки в области операционного менеджмента привели к созданию модели производственной стратегии бизнеса, основой которой является использование производственных мощностей как стратегического оружия в конкурентной борьбе организаций. Предположение ученых основывалось на том, что для повышения производственных показателей организации нет необходимости развиваться одновременно по всем направлениям, а руководству фирм необходимости каждый раз принимать альтернативные решения относительно показателей эффективности производства (например, издержек производства, качества продукции, степени гибкости и эластичности производства). Например, одним из основных методов управления производственной системы Toyota, применяемой с 1953 г., является «Канбан», или карточка.

«Канбан» содержит информацию трех основных категорий:

информацию о получении продукции;

информацию о транспортировке;

информацию о самой продукции.

Использование системы «Канбан» позволяет синхронизировать и структурировать все этапы работы. Применение данной системы в 1980-х гг. произвело революцию в менеджменте организации, привело к внедрению в компании

21

Toyota метода поставок «точно в срок» (just in time – JIT), суть которого заключается в доставке продукции вовремя и в необходимых количествах, избегая потерь, связанных с непоследовательностью и нецелесообразностью, учитывая при этом повышение эффективности процессов. Была разработана специальная производственная система. Несмотря на сильное влияние системы JIT на производственный менеджмент, в последнее время большее влияние на производство оказывает автоматизация производственных процессов и, на практике, все чаще применяются интегрированные производственные системы (computerintegrated manufacturing – CIN), гибкие производственные системы (flexible manufacturing systems – FMS), заводы будущего (factory of the future – FOF).

Система управления воздействует на объекты (ресурсы) посредством операционных технологий — видов деятельности, через которые происходит управление преобразованием ресурсов в продукцию и услуги. Ресурсы играют первостепенную роль при выборе операционного воздействия, поскольку каждый из них оказывает влияние на конкурентоспособность организации в целом.

В конце 1970-х – начале 1980-х гг. была предложена модель производственной стратегии, так называемые «5P» операционного менеджмента (5Ps of operational management). В соответствии с ней операционный менеджмент включает:

1)различные организации, производящие продукцию или оказывающие услуги (Plants);

2)проектирование бизнес-процессов (Processes);

3)продукты и услуги (Parts);

4)подбор персонала для выполнения отдельных операций и бизнеспроцессов (People);

5)выполнение функций управления, а именно: планирование, организацию, анализ, контроль и регулирование (Planning and Control Systems).

Она позволила руководству использовать производственные мощности своих предприятий в качестве стратегического инструмента развития конкурентных преимуществ.

Практика последних лет свидетельствует, что необходимо пополнить этот список такими важными для производства ресурсами, как финансы, информация и нематериальные активы организации (например, репутация, имидж организации и пр.).

Последовавшее за этим развитие подхода управления всеобщим качеством (TQM) дало очень существенные результаты как в операционном менеджменте, так и в практике управления в целом. Этот подход широко применяли многие компании уже в 1980-х гг., но наибольший размах он приобрел в 1990-х гг. Качество стало одним из приоритетов операционной стратегии организаций.

С начала 1980-х гг. ведущее положение занял интегральный подход к менеджменту. Все большую популярность приобретает мнение, что имеющаяся

внастоящее время дифференциация видов менеджмента требует подготовки специалистов нового качества – интегральных менеджеров, чья обязанность состоит в обеспечении согласованности реализации отдельных направлений ме-

22

неджмента. Именно в интегрированном менеджменте стало формироваться процессно-ориентированное управление, обязанное своим развитием операционному менеджменту, который, в свою очередь, развился из управления производством или производственного менеджмента.

Сложное экономическое положение многих стран в 1990-е гг. заставило специалистов обратить внимание на нововведения, направленные на совершенствование процессов управления производством, что привело к развитию реинжиниринга бизнес-процессов, основанного на революционных, а не эволюционных (как в TQM) изменениях. Его характерная особенность заключается в том, что все бизнес-процессы организации рассматривают и анализируют в принципиально новом свете; от операций, которые не создают прибавочной стоимости, отказываются, проводят автоматизацию оставшихся бизнеспроцессов.

В конце 1990-х гг. к потрясающим результатам привело развитие глобальной сети Интернет и «World Wide Web». Электронный бизнес в качестве основного инструмента своей деятельности использует Интернет. Следующим принципиальным шагом развития операционного менеджмента стало видение проблем управления цепями поставок.

Контрольные вопросы

1.Опишите основные положения количественной школы.

2.Какие подходы используются в школе науки управления?

3.Опишите основные положения эмпирической школы.

4.Раскройте сущность системного анализа.

5.Опишите основные положения системы МRP.

6.Раскройте сущность системы «Канбан».

7.Опишите основные положения системы «точно в срок».

8.Охарактеризуйте систему операционного менеджмента «5P».

9.Перечислите основные положения подхода «управление всеобщим каче-

ством (TQM)».

10.В чем заключается интегральный подход к менеджменту?

23

4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ТОВАРОВ И УСЛУГ

Предприятие как производственная система

Предприятие обладает рядом черт, которые характеризуют его как систему. К ним относятся открытый характер предприятия по отношению к внешней среде, его комплексность, динамизм, саморегулирование.

Предприятие – это производственная единица, в пределах которой осуществляется непосредственная связь работника со средствами и предметами труда и создается продукция или оказываются услуги.

Предприятие следует рассматривать как открытую систему, которая тесно взаимодействует с внешней средой. Средой для предприятия являются народное хозяйство, другие предприятия и организации, органы управления, зарубежные фирмы, учебные заведения. Предприятие зависит от поставщиков сырья, топлива, энергии, материалов и т. д., от потребителей своей продукции, государственных органов, поведения конкурентов и еще от множества факторов. Это требует от руководства предприятия постоянного мониторинга внешней среды и выработки механизма гибкого к ней приспособления.

Все внешние факторы, воздействующие на предприятие, можно разбить на две группы: прямого и косвенного действия.

Факторы прямого действия показаны на рис. 4.

Характер влияния поставщиков, потребителей и конкурентов на предприятие очевиден. Что касается государства, то хотя его влияние после перехода крыночным отношениям и ослабло, тем не менее, осталось довольно существенным.

Государство

Конкуренты

Рис. 4. Факторы прямого действия на предприятие

Основной функцией государства по регулированию экономической жизни страны является установление правовых норм (законов и требований органов антимонопольного регулирования) функционирования хозяйствующих единиц. С помощью налоговых ставок, налоговых льгот, маневрирования процентными

24

ставками, ссудным капиталом, государственными закупками и дотациями государство развивает национальную экономику в желаемом направлении.

Факторы косвенного действия на предприятие, которые обычно влияют на предприятие менее существенно, чем факторы прямого действия, представлены на рис. 5. При этом среда косвенного действия гораздо сложнее и многограннее. Это связано с тем, что косвенные факторы практически не поддаются формализованному описанию, для их оценки требуется большой объем информации, которую не всегда легко получить и адекватно истолковать.

Состояние экономики – это в первую очередь темп экономического роста, платежный баланс, уровень занятости.

Экономические

Предприятие

Рис. 5. Факторы косвенного действия на предприятие

Технические факторы являются одновременно внутренней переменной предприятия и важным внешним фактором. Технологическая среда, в которой функционирует предприятие, имеет тенденцию к изменениям, совершенствованию, создавая при этом дополнительные возможности и ограничения. Предприятие для успешного функционирования должно приспосабливаться к техническим и технологическим изменениям и использовать их для получения конкурентных преимуществ.

Социальные факторы формируют для предприятий специфичные установки, которые вместе с жизненными ценностями и традициями влияют на успешность их деятельности.

Политические факторы определяют степень стабильности общества. Поэтому такие аспекты политической обстановки, как установление налоговых льгот, законодательство по защите потребителей, стандарты на чистоту окружающей среды, контроль цен и заработной платы имеют особое значение для предприятия.

Экологическая ситуация в стране (регионе) влияет на выбор предприятием предмета своей деятельности, требует предвидения влияния этой деятельности на окружающую среду и здоровье своих работников, оценки возможных последствий использования экологически небезупречных технологий.

Предприятию как системе присуща комплексность, которая определяется комплексностью его целей и задач, а также высоким разнообразием протекаю-

25

щих на предприятии процессов производства и управления. Предприятие представляет собой динамичную систему, обладающую способностью изменяться, развиваться, переходить из одного качественного состояния в другое, оставаясь системой.

Наконец, предприятие – это саморегулирующаяся система, которая может приспособиться, в определенных пределах, как к внутренним, так и внешним изменениям.

Предприятию как системе присущи свойства синергии и эмерджентности. С позиции теории систем материальное производство как важнейшая сфера человеческой деятельности может рассматриваться как своеобразная

сложная система – производственная система.

Для соединения всех элементов и подсистем предприятия в единое целое, в комплексную систему ее необходимо организовать, т. е. спроектировать, построить и обеспечить функционирование.

При этом реализация принципов системности при проектировании производственных систем и организации производства предполагает следующее:

рассмотрение предприятия как особой самоорганизующейся системы, которая фактически взаимодействует с другими системами в рамках рыночной экономики;

необходимость создания на предприятии системы организации производства, охватывающей во взаимосвязи все процессы по изготовлению, реализации продукции и обслуживанию в эксплуатации конкретных видов техники;

применение целевого начала при разработке мероприятий по совершенствованию организации производства;

ориентация на комплексное решение проблем экономики, техники и организации производства и социальных задач коллектива;

внедрение многовариантного проектирования производственных систем, анализ и выбор альтернативных решений при определении рациональных направлений совершенствования организации производства;

использование систем оценок, критериев и нормативов эффективной организации производства в процессе ее проектирования и функционирования.

Характер деятельности промышленного предприятия, объем производства, особенность производимого товара, технология производства и многие другие факторы определяют производственную и организационную структуру предприятия.

Структура производственных систем в отрасли

Структура системы – это одномоментное многовариантное отображение системы. Структура представляет собой состав специализированных элементов и их взаимосвязи. Структуры отображают только текущее, одномоментное состояние системы, так как система в целом и ее структура в частности постоянно находятся в процессе изменений, они развиваются.

26

Под производственной структурой промышленного предприятия понимается состав и размеры его внутренних подразделений (цехов, участков, служб), органов управления и организаций по обслуживанию, формы построения и взаимоотношения между ними, соотношение их по численности работающих, занимаемой площади, их территориальное размещение.

Важнейшие принципы формирования рациональной производственной структуры включают:

последовательное углубление форм общественного разделения труда и организации производства;

концентрацию, специализацию, кооперирование и комбинирование производства;

соблюдение строгой пропорциональности между различными частями производственного аппарата в связи с изготовлением определенных видов продукции;

достижение наименьшей длительности прохождения предметов труда в процессе производства на основе обеспечения параллельности в изготовлении различных частей одной и той же продукции и наибольшей непрерывности производственных процессов.

Производственная структура предприятия отражает разделение труда между отдельными подразделениями, т. е. внутрипроизводственную специализацию и кооперирование производства.

В производственную структуру предприятия включаются подразделения только производственного назначения. В нее не входят общепроизводственные хозяйства и учреждения по обслуживанию работающих (жилищнокоммунальное хозяйство, санитарно-лечебные и образовательные учреждения, объекты социально культурного и бытового назначения), а также службы охраны предприятия (пожарное депо, проходные, бюро пропусков и т. д.).

Производственная структура формируется под влиянием структуры производственного процесса, поэтому производственная структура предприятий легкой промышленности состоит из четырех ступеней (подсистем): производство, цех, производственный участок или поток, рабочее место.

Производственный процесс состоит из основного, вспомогательного, побочного и подсобного производств и обслуживающего хозяйства.

Основное производство (подсистема I порядка) определяет профиль данного предприятия. Это часть предприятия, где происходит выпуск основной продукции, оно охватывает все процессы, связанные с превращением исходного сырья в готовую продукцию. От организации работы основного производства зависят результаты деятельности всего предприятия.

Вспомогательное производство (подсистема I порядка) состоит из процессов материально-технического обслуживания основного производства.

Побочное производство (подсистема I порядка) занято переработкой отходов. В подсобном производстве (подсистема I порядка) выполняются различные неосновные процессы, связанные с изготовлением готовой продукции. В под-

собных цехах швейных фабрик изготавливают тару, лекала, фурнитуру, наносят

27

клей на ткань и т. д. В подсобных цехах обувных фабрик изготавливают клей, сырые резиновые смеси для обуви, получаемой методом горячей вулканизации.

Обслуживающее хозяйство (подсистема I порядка) обеспечивает бесперебойную работу основного производства (складское, транспортное).

Следующей ступенью (подсистемой II порядка) являются цехи.

Цех – основная структурная единица предприятия. Он наделяется определенной производственной и хозяйственной самостоятельностью, является обособленной в организационном, техническом и административном отношении производственной единицей и выполняет закрепленные за ним производственные функции. Каждый цех получает единое плановое задание, регламентирующее объем выполняемых работ, качественные показатели и предельные затраты на запланированный объем работ.

Основными цехами являются:

для швейного предприятия – экспериментальный, подготовительный, раскройный, швейный (один или несколько) и отделочный;

для обувного предприятия – раскройный, вырубочный и сборочные (сборка заготовок и сборка обуви);

для кожевенного завода – отмочно-зольный, дубильный, отделочный;

для прядильно-ткацкого комбината – прядильный, ткацкий, отделочный.

К вспомогательным цехам относятся: ремонтно-механический, ремонтно-

строительный и паросиловой и др.

Подсистемой III порядка является производственный участок – подразделение, объединяющее ряд рабочих мест, сгруппированных по определенным признакам, которое осуществляет часть производственного процесса по изготовлению однотипной продукции или обслуживанию процесса производства. Производственные участки, связанные между собой, специализируются подетально и технологически. Так, в составе подготовительного цеха швейной фабрики выделяются участок настилания тканей, участок разбраковки и промера тканей; в составе вырубочного цеха обувного предприятия – участок разруба кож, участок обработки деталей низа и т. д.

Участок является первичной структурной производственной единицей предприятия. Сырье или исходные материалы, обрабатываемые на производственном участке, перерабатываются, как правило, внутри данного предприятия.

В крупных основных цехах предприятий легкой промышленности могут быть выделены потоки. Поток (подсистема III порядка) – это группа рабочих мест, специализированных на изготовлении определенной продукции. Поток может состоять из нескольких участков, связанных между собой пооперационными связями.

Например, в сборочном цехе обувной фабрики могут быть выделены потоки по изготовлению мужской и мальчиковой обуви. Каждый из этих потоков может состоять из заготовочного, обтяжно-затяжного, подошвоприкрепительного и отделочного участков.

На предприятиях швейной промышленности в составе потоков могут выделяться секции – территориально обособленные части потока, предназначен-

28

ные для выполнения какой-то части технологического процесса (секция по заготовке деталей, секция по сборке изделия и т. д.). Понятие «секция потока» в швейной промышленности аналогично понятию «производственный участок» в других отраслях легкой промышленности.

Каждый производственный участок представляет собой группу рабочих мест (подсистем IY порядка). Рабочее место – это часть производственной площади, оснащенная соответствующим оборудованием и организационнотехническими средствами, на которой осуществляется трудовая деятельность одного или группы рабочих. Рабочее место предназначено для выполнения определенной производственной или обслуживающей операции.

В зависимости от особенностей производственного процесса и характера выполняемой работы рабочее место может быть организовано по-разному.

Простым (индивидуальным) является рабочее место, если на нем один работник обслуживает одну единицу оборудования.

Многостаночное рабочее место организуется в том случае, когда один работник обслуживает одновременно несколько единиц оборудования. Такой тип рабочих мест широко распространен в текстильной, кожевенной и меховой промышленности.

Коллективные рабочие места имеют место тогда, когда одна единица оборудования обслуживается несколькими работниками.

Стационарные рабочие места неподвижны. Они располагаются на закрепленной производственной площади и оснащаются стационарными средствами труда: машинами, механизмами, инструментом. Предметы труда подаются непосредственно к рабочему месту и убираются после их обработки.

Подвижные рабочие места не имеют закрепленных за ними производственных площадей. Они сами продвигаются к месту расположения предметов труда. Многие рабочие места передвигаются совместно с предметами труда – автокары, автомобили и другие транспортные средства.

По степени механизации труда рабочие места могут быть ручными (ме-

ханизмы не применяются), механизированными и автоматизированными.

По степени специализации рабочие места могут быть универсальными и специализированными.

На предприятиях легкой промышленности наиболее распространены индивидуальные, механизированные (или ручные), специализированные рабочие места.

Контрольные вопросы

1.Какими чертами, характеризующими предприятие как систему, оно обладает?

2.Какие факторы воздействуют на предприятие?

3.Перечислите системные свойства предприятия.

4.Дайте определение производственной структуры предприятия.

5.Перечислите принципы формирования рациональной производственной структуры.

6.Охарактеризуйте производственную структуру предприятия.

7.Раскройте понятие «рабочее место».

8.Какие существуют виды организации рабочих мест?

29

5. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ

Поведенческие аспекты в планировании трудового процесса

Работа операционного менеджера заключается в управлении персоналом, создающим продукцию и услуги фирмы. Целью управления персоналом является достижение максимально возможной производительности без потери качества, эффективности обслуживания или маневренности.

Операционный менеджер использует методы планирования трудового процесса для такой организации труда, чтобы она удовлетворяла как физические, так и психологические потребности рабочего. Для определения наиболее эффективных способов выполнения конкретной операции, а также для установления приемлемых норм ее выполнения используют методы нормирования труда.

Сущность организации труда составляют специфические функции, связанные с объединением, согласованием, приведением в стройную систему целесообразной деятельности людей в непрерывном взаимодействии с применяемыми в процессе труда техническими средствами.

Под организацией труда на предприятии понимается система мероприятий, обеспечивающая рациональное использование рабочей силы и направленная на неуклонное повышение производительности труда при лучших условиях труда.

Для достижения конкретной цели производства при имеющемся оборудовании и принятой технологии порядок построения трудового процесса предполагает:

а) установление состава работ, операций, приемов, действий; б) обеспечение подбора и подготовки необходимых работников;

в) распределение функций и обязанностей среди работников предприятия по выполнению этих работ, определение прав и ответственности каждого за результаты труда;

г) установление системы производственной взаимосвязи и взаимодействия между работниками;

д) приспособление рабочих мест для удобства и безопасности выполнения этих работ;

е) разработку рациональных форм, методов и приемов труда; ж) расчет норм труда, вытекающих из конкретных организационно-

технических решений; з) создание благоприятных условий труда;

и) установление системы оплаты труда и его стимулирования; к) планирование, анализ и учет труда;

л) создание других предпосылок для выполнения работниками запроектированного трудового процесса.

Схематично сущность и содержание организации труда на предприятии показаны на рис. 6.

30