Как правильно Пишем и говорим без ошибок

12 слов и фраз на тему алкоголя, в которых слишком часто ошибаются

Наливаем по сто грамм (или граммов) и разбираемся

налейте 100 грамм налейте 100 граммов

Про единицы измерения можно сказать одно: нужно удваивать согласные — грамм, килограмм. Если при этом грамм или килограмм сочетаются с числительными, то на выбор два равноправных варианта — 100 грамм

и 100 граммов. «Грамота.ру» пишет, что обе формы нормативные, но в устной речи преимущественно грамм, а в письменной — граммов. Зависит от того, какая у вас коммуникация с барменом.

КАК ПРАВИЛЬНО?

272

барме́н ба́рмен

Кстати, про бармена. По аналогии с бизнесменом или

суперменом ударение в слове бармен хочется поставить на последний слог. Тут-то и подстерегает ловушка. Большинство словарей фиксируют вариант ба́рмен. Вспомним ещё славное слово бариста, означающее специалиста, который готовит кофе. А кофе, между прочим, тоже может быть с алкоголем. В нём ударение уже на втором слоге: бариста́.

шотландские виски шотландский виски

Несколько лет назад по интернету ходила картинказапоминалка, на которой было написано, что кофе

ивиски — это он, а Министерство образования — оно. Министерство с тех пор разделилось на два*, а кофе

ивиски официально разрешили быть и мужским, и средним родом. Как им захочется, главное — не склонять. Но помните, что литературным вариантом до сих пор принято считать мой виски — без среднего рода и множественного числа.

* https://mel.fm/vospitaniye/psikhologiya/5389147-separation_of_ ministries.

О ЕДЕ И НАПИТКАХ

273

в пятницу вечером он будет

под шафе в пятницу вечером он будет

подшофе

Кто мы такие, чтобы осуждать пятничную привычку, а вот правописание сложного слова разберём. Выглядит оно на письме так — подшофе. Выражение быть подшофе

означает находиться в состоянии лёгкого опьянения, навеселе. Считается, что в основу слова легло французское причастие chauffé — нагретый, разгорячённый. В русском языке подшофе пишут слитно и с о. Так что никаких под шафэ, под-шафе, подшафе и других вариантов.

откупо́рить шампанское (бутылку) отку́порить шампанское (бутылку)

Ну ладно, так редко говорят. Гораздо чаще — открыть (бутылку). Но если вдруг захотите блеснуть знанием слова

откупорить, то есть выдернуть пробку, не забывайте про правильное ударение. Ставьте его на букву у: отку́порить.

пиво на разлив́ пиво на ро́злив

Кто-то пьёт благородное игристое, а кто-то предпочитает не менее благородное пенное. С правописанием названия напитка проблем точно не возникнет, а вот разлив́

КАК ПРАВИЛЬНО?

274

или ро́злив — настоящая алкогольная дилемма. Эти отглагольные существительные — языковые дублеты. Розлив больше распространён в профессиональной сфере (и на этикетках с витринами), а разлив — разговорный вариант. У нас, конечно, всё серьёзно. Так что ищите витрину с пивом на розлив.

поднять тост произнести (сказать) тост

В словарях зафиксированы варианты произнести (сказать) тост и поднять и выпить тост за кого-нибудь. Как пишет «Грамота.ру», сейчас слово тост часто употребляют и в переносном значении, то есть это не только застольная речь с пожеланием чего-нибудь хорошего (или ломоть обжаренного хлеба), но и бокал (стакан) с алкоголем*. В таком случае ошибки не будет, главное — понять, когда и что уместно поднять или произнести.

домашняя са́нгрия домашняя сангрия́

Испанский национальный напиток — фруктовое вино

Sangria (от испанского sangre — кровь). В словари русского языка это слово пока не попало, поэтому строгих правил по правописанию и произношению нет. Зато есть рекомендация: ставить ударение на предпоследний слог:

*http://new.gramota.ru/spravka/trudnosti?layout=item &id=36_159.

О ЕДЕ И НАПИТКАХ

275

сангрия́. Даже если чаще вы слышали вариант с ударением на первом слоге — не верьте.

соотношение виски к коле 1:1 соотношение виски и колы 1:1

Пропорции должны быть правильными, особенно когда это виски и кола. Так что вот вам ещё немного правил: что-то с чем-то — соотносится; что-то к чему-то — относится.

мохито — 350 милилитров мохито — 350 миллилитров

Очень важно, какой объём напитка вы закажете. В миллилитрах (сокращённо мл) нужна двойная согласная. Главное — не ошибиться, в каком именно месте, хотя перепутать, честно сказать, сложно. Но напомнить лишним точно не будет.

я выпил бокал Шардоне, а она —

Мартини

я выпил бокал шардоне, а она —

мартини

Когда мы хотим упомянуть в тексте конкретную торговую марку алкогольного напитка, то пишем название с прописной буквы и в кавычках. При этом если речь идёт

КАК ПРАВИЛЬНО?

276

8 фраз, без которых далеко не улетишь (и не уедешь)

Что должен знать всякий уважающий себя путешественник

отдыхать заграницей отдыхать за границей

Даже если вы ничего такого не планируете, полезно вспомнить, как это словосочетание правильно писать. В устной речи употребляют его часто и без проблем, а на письме возникает ступор. Как правильно: за границу или заграницу? Всё зависит от контекста. Существительное заграница (зарубежные страны) пишут слитно. Например, мечтать о загранице. А вот существительное граница и предлог за надо отделять друг

КАК ПРАВИЛЬНО?

280