Как правильно Пишем и говорим без ошибок

дышать наладом дышать на ладан

Почему-то появилась версия, что выражение дышать на ладан — устаревшая форма фразеологизма, а правильно говорить дышать наладом. Нет, есть единственно верный вариант дышать на ладан. Ладан — это ароматическая смола ладанного дерева, которая при горении источает сильный запах. Дышать на него, в общем-то, ни к чему. Ладан священники применяют в церковных обрядах. А значение у этого фразеологизма — быть близким к смерти, быть еле живым, приходить в негодность, и говорим мы так не только о людях или животных, но и о предметах. Можно по-всякому!

уйти не солонно хлебавши уйти несолоно хлебавши

Несолоно хлебавши — то есть безрезультатно, ничего не добиться и разочароваться в своих ожиданиях. Вы наверняка спросите: при чём здесь соль или хлебать? На Руси соль была дорогим продуктом, и пищу солили непосредственно перед едой. Незваные гости по негласным правилам получали меньше соли, чем другие, и уходили несолоно хлебавши. Пишем не слитно и не поддаёмся на соблазн удвоить букву н.

ФРАЗЕОЛОГИЗМЫ

251

с бухты барахты с бухты-барахты

Никакой связи с морской бухтой здесь нет. Фразеологизм образован от двух глаголов — бухнуться и барахтаться. Характеризует, прямо скажем, не очень обдуманные действия, даже какую-то степень беспомощности. В общем-то, в жизни всё так и есть. Старайтесь пореже попадать в ситуации, где нужно что-то делать с бухтыбарахты. Максимум — писать это выражение через дефис. И это будет правильно!

расплюнуть раз плюнуть

Ещё одно сочетание, которое может шокировать своим неправильным написанием. Фразеологизм считают разговорным (некоторые словари даже помечают его как просторечное). Синонимы: сделать без особого труда,

очень легко или проще простого — выберите вариант, который нравится больше, или придумайте свой.

КАК ПРАВИЛЬНО?

252

5 слов на тему кофе, которые неправильно произносят и пишут

Добро пожаловать в мир экспрессо и гляссе

моё кофе мой кофе

Давайте сразу уясним, что кофе — это «мужчина». Кофе был и остаётся существительным мужского рода, как бы ни пытались некоторые составители словарей узаконить форму среднего рода, пугая нас громкими древними новостями*. Слово кофе действительно встречается в сло-

*Минобрнауки одобрило ударение в слове «договор» на первый слог // Российская газета. 01.09.2009. https:// rg.ru/2009/09/01/minobrnauki-anons.html.

КАК ПРАВИЛЬНО?

256

варях (ещё с 1970–1980-х годов) как существительное и мужского, и среднего рода. Но средний род всегда носит пометку «разговорное». Согласно литературной норме,

кофе мужского рода.

экспрессо эспрессо

Многие думают, что если прокричать официанту «Экспрессо!», то он (кофе) приготовится быстрее. Если без шуток, то перед нами грубая и неприятная ошибка, режущая слух не хуже «кофейного» среднего рода. Название классического вида кофе произошло от латинского глагола exprimo, что в переводе означает выжимать. У итальянцев это слово преобразовалось в espresso (потому что в их алфавите нет буквы x). Нам, проживающим в России, остаётся только подчиниться и запомнить правильный вариант: эспрессо.

капуччино капучино

Кофе с шапкой из молочной пены пришёл к нам тоже из Италии. Как известно, там очень любят раскатистые звуки, а удвоения в словах встречаются на каждом шагу. Происходит название от слова cappuccino (капуцин), в котором, как видим, сразу два удвоения. Поэтому вполне естественно, что в меню вы могли встречать такие варианты, как каппучино, капуччино и каппуччино.

О ЕДЕ И НАПИТКАХ

257

В русском языке верно капучино. Доказано орфографи-

ческим словарём Лопатина.

Атеперь про разновидности. Дело в том, что ещё

вредакции 2005 года в орфографическом словаре капучино и глясе были исключительно среднего рода. Точка. Других вариантов даже не давалось. А вот эспрессо —

внимание! — в это же самое время был мужского рода. Да, одно капучино и один эспрессо. Абсурд. Составители словаря опомнились и через какое-то время сделали все эти слова (и кофе тоже) двух родов: и мужским, и средним. Истинные кофеманы все-таки за классику — мужской род.

латте́ ла́тте

Слово латте обычно пишут правильно, потому что мы будто бы и произносим удвоенный твёрдый звук т, а вот с ударением беда. Верно ставить его на первый слог. Здесь мы вновь смотрим, откуда слово к нам пришло. А слово родом из Италии (latte — это молоко), итальянцы произносят именно ла́тте. И не забываем, что названия кофейных напитков пишутся без кавычек, без дефиса и со строчной, например: кофе латте, кофе капучино, кофе эспрессо.

КАК ПРАВИЛЬНО?

258

11 слов на тему еды, в которых мы делаем досадные ошибки, портящие аппетит

Как не отбить желание поесть своими опечатками

мороженное мороженое

Проговаривая это слово, мы часто удваиваем н, но на письме такого повторяться не должно. Слово мороженое — существительное, образованное от глагола несовершенного вида морозить, в нём всегда одна н. Появление двух н возможно в случаях, если глагол морозить превращается в прилагательное с зависимыми словами или причастие. Например, мороженная на льду рыба, замороженный йогурт.

КАК ПРАВИЛЬНО?

260