Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Праздничные салаты и салатики

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

11.08.2026

Размер:

653 Кб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 / 2019 20 > Следующая >>>

Д л я з а п р а в к и: 100 г растительного масла, 45 г уксуса, 20 г горчицы, перец, соль.

Способ приготовления.

Нарезать ровными кусочками грибы, ветчину, лук, огурцы, отварной картофель

ичасть помидоров. Остальные помидоры

ияйца, сваренные вкрутую, нарезать лом тиками. Соединить подготовленные про дукты, выложить на листья салата и залить заправкой из растительного масла, горчи цы, уксуса, смешанных с молотым черным перцем и солью. Украсить блюдо ломтика ми помидоров и яйца.

Салат с осетровой рыбой

Требуется:

200 г маринованных грибов, 150 г картофеля, 150 г рыбы, 50 г соленых огурцов, 2 яйца, 100 г майонеза, листья зеленого салата, перец, соль.

181

Способ приготовления.

Грибы промыть и нарезать. Отварить от дельно картофель и рыбу, нарезать их, а так же соленые огурцы и вареные яйца. Смешать подготовленные продукты, посолить, доба вить майонез. Выложить в салатницу, посы пать перцем и украсить мелкими шляпками грибов, длинными ломтиками рыбы, зелены ми листьями салата, кружочками яйца.

Салат «Мой капитан»

Требуется:

1 стакан нарезанных маринованных грибов, 3—4 картофелины, 1 некрупный соленый огурец, 2 помидора, 2 яйца, 1 яблоко, 1 тушка

вымоченной соленой сельди, 1 стакан сметаны, соль, сахар, горчица, зеленый лук, зелень.

Способ приготовления.

Грибы и другие продукты нарезают по возможности одинаковыми кубиками или

182

продолговатыми кусочками, осторожно перемешивают и укладывают в салатницу. Солят, заправляют сметаной, сахаром и горчицей. Украшают зеленью, ломтиками яиц и помидоров.

Салат «Валлийский» с грибами

Требуется:

200 г грибов маринованных, 50 г лука порея, 2 головки кочанного салата, 6 яиц, 10 редисок, 1—2 свежих огурца,

1 маринованный огурец, 5 помидоров,

50 г растительного масла, 1 банка сардин.

Способ приготовления.

Маринованные грибы нарезать ломти ками. Кружками нарезать редис, свежие и маринованные огурцы и половину нормы помидоров. Нашинковать лук порей. Все осторожно перемешать, выложить на лис тья салата, полить маслом из сардин, посо лить, добавить маринад из грибов. Сверху

183

уложить нарезанные кружками оставшие ся помидоры, разрезанные на 4 части яйца, сваренные вкрутую, сардины в масле и кру жочки редиса.

Салат «Швейцарский»

Требуется:

200 г маринованных грибов, 150 г картофеля, 150 г маринованных патиссонов, 100 г майонеза, 150 г креветок, 1 яйцо, сахар, соль.

Способ приготовления.

Нарезать ломтиками грибы, вареный кар тофель и патиссоны. Смешать подготовлен ные продукты, добавить майонез, сахар, соль и выложить в салатницу. Отварить креветки в подсоленной воде в течение 10—12 минут, отделить шейки, очистить их от панцирей и сбрызнуть соком лимона. Затем уложить по верх салата подготовленные креветки и укра сить дольками сваренного вкрутую яйца.

184

Содержание
Вступление ................................................................	3
Несколько полезных советов .................................	4
МЯСНЫЕ САЛАТЫ
Салат «Дары природы» ......................................	6
Салат «Ярославна» .............................................	7
Салат «Бон вояж» ................................................	7
Овощной салат «Будь здоров» ..........................	8
Комбинированный салат по болгарски ..........	9
Салат «К ужину» .................................................	10
Салат «Цюрих» ...................................................	11
Салат «Фантазия» ..............................................	12
Салат «Влашский» .............................................	13
Салат «Датский» ................................................	14
Салат «Виват, король!» .....................................	15
Салат мясной ......................................................	15
Салат мясной по французски ...........................	16
Салат «Искушение» ...........................................	18
Салат по таджикски ...........................................	19
Салат «Лукоморье» ............................................	20
Салат «Отрада» ..................................................	20
Салат «Утро» .......................................................	21
Салат «Богатырь» ..............................................	22
Салат по узбекски ..............................................	23
Салат «Шедевр» .................................................	23
Салат «Желание» ...............................................	25
Салат «Витязь» ...................................................	25
Винегрет мясной «Ассорти» ............................	26
Салат «Сан Ремо» ...............................................	27

185

Комбинированный салат
«Мечта миллионера» ...................................	28
Комбинированный салат «Банкетный» .........	29
Салат «Оригинальный» ....................................	31
Салат овощной «Солнце юга» ..........................	32
Салат по деревенски ..........................................	33
Салат с кроликом «Звездопад» ........................	34
Салат «Ласточкино гнездо» .............................	35
Салат из языка ....................................................	36
Салат «Славянский» ..........................................	37
Салат «Фигаро» по итальянски .......................	38
Салат из редиса с печенкой .............................	39
Салат «Объедение» ...........................................	40
Салат с цыпленком .............................................	40
’
Салат «Тоска» .....................................................	41
Салат «Петушок гребешок» .............................	42
Салат «Для милых дам» .....................................	42
Салат «Млечный путь» ......................................	43
Салат «Завтрак эквилибриста» .......................	44
Салат «Спутник» ................................................	44
Салат «Киевский» ..............................................	45
Салат «Приморье» .............................................	46
Салат «Экстаз» ...................................................	47
Неаполитанский салат .....................................	48
Салат «Фея» ........................................................	48
Салат по домашнему ..........................................	49
Комбинированный салат «Осенний вальс» . 50
Салат «Русская красавица» ..............................	51
Испанский салат ................................................	52
Салат «Райское удовольствие» ........................	53
Салат «Самурай» ................................................	54
Салат «Кубанский» ............................................	55
Салат картофельный «На здоровье» ..............	56

186

РЫБНЫЕ САЛАТЫ
Копенгагенский салат .......................................	57
Салат «Атлет» ......................................................	58
Винегрет рыбный «Дети моря» .......................	58
Салат из путассу .................................................	59
Салат рыбный «Барский» ................................	60
Салат «Хозяюшка» .............................................	61
Салат «Столичный» ..........................................	62
Салат из осетровой рыбы «Дипломат» ..........	63
Салат рыбный «Скандинавия» ........................	64
Салат «Вираж» ....................................................	64
Винегрет с рыбой «Секрет» .............................	65
Салат «Фантазия» ..............................................	66
Салат «Рубин» ....................................................	67
Салат из фасоли по датски ...............................	68
Салат «Путь к сердцу» .......................................	69
Салат «Пират» ....................................................	71
Пикантный луковый салат ...............................	72
Салат «Золотая рыбка» .....................................	73
Салат картофельный «Парусная регата» ......	74
Салат «Сбывшиеся мечты» ..............................	74
Винегрет «Боярыня» .........................................	77
Салат по русски ..................................................	78
Салат «Россалс» .................................................	78
Салат «Геленджикский» ....................................	79
Салат «Экспресс» ...............................................	80
Салат «Гольфстрим» ..........................................	81
Салат «Миланский» ..........................................	82
Салат «Умелица» ................................................	82
Винегрет «Датский» ..........................................	83
Рыбный салат по американски ........................	84
Салат «Мимоза» .................................................	84
Салат «Алуштинский» .......................................	85

187

Салат «Королева» ..............................................	86
Салат с тунцом ....................................................	87
Салат «Горячий привет» ...................................	87
Салат по итальянски .........................................	88
Салат «Рижский» ...............................................	89
Салат по русски с икрой ...................................	90
Салат «Голубой залив» .......................................	91
Салат «Дунайский» ............................................	91
Салат с кальмарами ...........................................	92
Салат «Дары юга» ..............................................	93
Салат «Для гостей» ............................................	94
Салат «Океан счастья» .....................................	95
Салат «Супермен» ..............................................	95
Овощной салат с креветками ..........................	96
Салат «Римский деликатес» ............................	97
Салат «Привет из Неаполя» ............................	98
Салат с рыбой и креветками ............................	99
Салат летний по французски .........................	100
Зеленый салат с креветками ..........................	101
Салат «Пейзаж» ...............................................	102
Салат «Морское приключение» ....................	103
Салат «Звездопад» ............................................	103
Салат «Бриз» .....................................................	104
Салат с крабами ...............................................	105
Салат «Нептун» ................................................	106
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
Салат «Доброе утро» .......................................	107
Салат «Весенний» ............................................	108
Салат «Португальский» ..................................	108
Салат «Карусель» .............................................	109
Салат «Изабелла» .............................................	110
Салат «Любава» ................................................	111

188

Салат «Закусочный» ........................................	112
Салат «Заячья радость» ..................................	113
Салат «Сухумский» ..........................................	114
Салат «Сочинский» .........................................	115
Салат «Изюминка» ..........................................	115
Салат «Пикантный» ........................................	116
Салат «Горчичный» .........................................	117
Салат «Украинский» .......................................	117
Салат «Венгерский» ........................................	118
Салат по гречески ............................................	119
Салат «Хорошее настроение» .......................	120
Салат «Здоровье» .............................................	121
Салат «Молдавский» .......................................	122
Салат «Селяночка» ..........................................	122
Салат из помидоров по арабски ....................	123
Салат «Добрый вечер» ....................................	123
Салат «Мельничный» ......................................	124
Салат «Солнечный» .........................................	125
Салат «Кремлевский» .....................................	126
Салат «Осенний» .............................................	126
Салат из помидоров (по гречески) ...............	127
Салат «Новозеландский» ...............................	128
Салат «Бабушкин рецепт» ..............................	129
Салат по ковбойски .........................................	130
Салат «Воронежский» .....................................	130
Салат «Витаминный» ......................................	131
Салат «Верные друзья» ....................................	132
Салат «Особый» ...............................................	134
Салат из капусты по корейски .......................	135
Салат пикантный «Китайский» ....................	135
Салат «Русский» ...............................................	136
Салат «Летний» ................................................	137
Салат «Утро помещика» ..................................	137

189

Салат «Карпатский» ........................................	138
Салат «Акрополь» ............................................	139
Салат «Киевский» ............................................	140
Салат «Рог изобилия» .....................................	141
Салат «Традиционный» ..................................	142
Салат «Витаминный» (по таджикски) .........	143
Салат по румынски ..........................................	144
Салат «Модная закуска» ..................................	144
Салат «Январский» ..........................................	145
Салат «Диетический» .....................................	146
Салат «Урожайный» ........................................	146
Салат по польски .............................................	147
Салат «Ассорти» ..............................................	148
Салат из цветной капусты ..............................	149
Салат «Хорошее настроение» .......................	150
Салат «Белоснежка» ........................................	150
Салат «Зеленый» ..............................................	151
Салат «Грибок» .................................................	152
САЛАТЫ ИЗ ГРИБОВ
Салат «Эра» .......................................................	154
Салат по фински ..............................................	155
Салат из шампиньонов ...................................	155
Салат «Ливерпульский» ..................................	156
Салат «Поджарка» ...........................................	157
Салат «Минский» ............................................	157
Салат по чешски ...............................................	158
Салат с шампиньонами в татарском соусе ..	159
Салат «Гармония» ............................................	160
Салат из грибов по эстонски .........................	161
Салат «Союз» ....................................................	161
Салат «Маргарита» ..........................................	162
Салат «Каприз» ................................................	163
Салат «Дивный край» .....................................	163

190

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 / 2019 20 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
12.08.2026871 Кб0Правоустанавливающие документы на объекты недвижимости. Практическое пособие.pdf
#
11.08.2026615 Кб0Праздник как социокультурный феномен. Учебное пособие.pdf
#
12.08.2026901 Кб0Праздники в детском саду. Пособие для педагогов и музыкальных руководителей.pdf
#
12.08.2026919 Кб0Праздники в детском саду.pdf
#
12.08.2026878 Кб0Праздники для младших школьников.pdf
#
11.08.2026653 Кб0Праздничные салаты и салатики.pdf
#
12.08.20261 Мб0Праздничные торты и пирожные.pdf
#
12.08.2026902 Кб0Практика журналистского общения. Учебное пособие.pdf
#
12.08.20261 Мб0Практика перевода специального текста. Практикум.pdf
#
12.08.2026911 Кб0Практика письменного перевода (на материале новелл А. Моруа). Учебное пособие.pdf
#
12.08.20261 Мб0Практика письменного перевода (на материале новелл Э. Базена). Учебное пособие.pdf