Экскурсионно-выставочная деятельность. Учебное пособие
.pdfМОСКОВСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА
И ТУРИЗМА
С. А. Потапова
Экскурсионно-выставочная деятельность
Учебное пособие
Издательство Московского гуманитарного университета 2012
ББК 77 П64
Рецензенты:
Ю. В. Забаев, доктор технических наук, профессор; Ф. И. Горелова, кандидат исторических наук, доцент
П64 Потапова, С. А.
Экскурсионно-выставочная деятельность : учеб. пособие / С. А. Потапова. — М. : Изд-во Моск. гуманит ун-та, 2012. — 99 с.
ISBN 978-5-98079-824-6
Данное пособие системно раскрывает базовые понятия экскурсоведения и выставочной деятельности. Рассматриваются специфика экскурсионной работы, деятельности туристско-экскурси- онной фирмы, выставочного менеджмента. Даются практические рекомендации по организации экскурсионно-выставочной работы.
Для специалистов в области гостеприимства и туризма, студентов вузов, обучающихся по специальности 230500 «Социаль- но-культурный сервис и туризм». Пособие может быть использовано при изучении таких дисциплин, как «Технология и организация экскурсионных услуг», «Технология въездного туризма», «Технология внутреннего туризма», «Маркетинг туризма».
ББК 77
|
© Потапова С. А., 2012 |
ISBN 978-5-98079-824-6 |
© Московский гуманитарный университет, 2012 |
СОДЕРЖАНИЕ |
|
ВВЕДЕНИЕ................................................................................................ |
4 |
Раздел 1. ИСТОРИЯ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. |
|
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКСКУРСОВЕДЕНИЯ ..................... |
5 |
1.1. История возникновения и развития |
|
экскурсионной деятельности........................................................... |
5 |
1.2. Термины и определения. |
|
Функции и признаки экскурсии. Их характеристика................... |
11 |
1.3. Общая классификация экскурсий ................................................. |
17 |
Раздел 2. ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКСКУРСИОННОЙ |
|
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ................................................................................... |
23 |
2.1. Методика подготовки экскурсии. Выбор темы, маршрута. |
|
Создание экскурсионного текста................................................... |
23 |
2.2. Проведение экскурсии. Психология экскурсионной работы....... |
29 |
2.2.1. Принципы и методы проведения экскурсии ....................... |
29 |
2.2.2. Психологические приемы в проведении экскурсии............ |
36 |
Раздел 3. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ЭКСКУРСИОННОЙ ФИРМЫ........... |
41 |
3.1. Организация работы экскурсионной фирмы ................................ |
41 |
3.2. Профессиональные качества организаторов экскурсии. |
|
Роль личности экскурсовода.......................................................... |
47 |
3.3. Рекламирование экскурсионного продукта. |
|
Методы его продвижения к потребителю...................................... |
52 |
3.4. Туристско-экскурсионные услуги при организации |
|
внутреннего и выездного туризма.................................................. |
60 |
Раздел 4. ВЫСТАВОЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ................................... |
69 |
4.1. Выставки как составляющая часть туриндустрии ......................... |
69 |
4.2. Формы и виды выставок................................................................. |
75 |
Раздел 5. ПОДГОТОВКА И УЧАСТИЕ ЭКСКУРСИОННО- |
|
ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ В ВЫСТАВКЕ.................................... |
81 |
5.1. Организация выставочной деятельности ...................................... |
81 |
5.1.1. Организация работы субъектов выставочной |
|
деятельности .......................................................................... |
81 |
5.1.2 Организация работы объектов выставочной |
|
деятельности .......................................................................... |
85 |
5.2. Подготовка и участие туристско-экскурсионной фирмы |
|
в выставке........................................................................................ |
88 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ........................................................................................ |
92 |
ГЛОССАРИЙ ............................................................................................ |
94 |
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ................................. |
97 |
-3-
ВВЕДЕНИЕ
Туризм относится к той сфере деятельности, которая направлена на организацию досуга. Экскурсионная сфера, являясь частью туризма, предлагает не только досуг и праздное времяпрепровождение, но и позволяет получить знания о родном крае, дальних странах, понять историю и культуру, познакомиться с интересными людьми.
Для того чтобы это все осуществить, работают туристско-экс- курсионные фирмы. Они разрабатывают маршруты, комплектуют группы, организуют осмотр музеев и достопримечательностей. Такая кропотливая работа требует специальных знаний, широкого кругозора, умения контактировать с разными людьми.
Для изучения теории экскурсионного дела существует специальное научное направление — экскурсоведение. Специалисты в области экскурсоведения исследуют такие вопросы, как классификация экскурсий, методика и техника проведения экскурсий, психология работы экскурсовода.
Вучебном пособии дается история экскурсионной деятельности, рассматриваются вопросы теории экскурсоведения, практическая методика подготовки и проведения экскурсии. Большое место отведено обсуждению профессиональных качеств сотрудников ту- ристско-экскурсионной компании.
Выставочная деятельность — актуальное направление, которое многие специалисты относят к сфере делового туризма. Выставка — важный компонент продвижения туристского продукта на рынок.
Организация участия туристской фирмы в выставке требует определенных знаний, навыков, практического опыта.
Туристические выставки составляют значительную часть туристкой индустрии.
Впособии дается краткая история выставочной деятельности, приводится классификация выставок, информация об объектах и субъектах выставочной деятельности.
Пособие написано на основе многочисленных литературных источников. Их авторами являются признанные специалисты своей области: Б. В. Емельянов, Ю. С. Путрик, П. И. Караневский,
Г.П. Долженко и др.
-4-
Раздел 1
ИСТОРИЯ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКСКУРСОВЕДЕНИЯ
1.1.История возникновения
иразвития экскурсионной деятельности
Нет возможности сказать определенно, когда была проведена первая экскурсия или когда зародилась экскурсионная деятельность. Как и в целом туризм, экскурсии уходят своими корнями в Античность. Не случайно само слово «экскурсия» имеет латинскую основу и означает выдвижение. По всей видимости, древние путешественники обменивались впечатлениями, узнавали друг у друга и у местных жителей о наиболее интересных местах, объектах, рукотворных и природных. Среди них находились такие, которые обладали даром рассказчика, остальные слушали его с особым вниманием, доверяли его рекомендациям.
Долгое время путешествия, экскурсии, развлекательные поездки носили элитарный характер, их организацией профессионально не занимались.
Первые организованные экскурсии стали внедрятся в школьные программы в учебных заведениях Западной Европы в конце XVIII в. Но они предназначались исключительно для учащихся и проводились не профессиональными экскурсоводами, а педагогами.
По праву первым профессионалом, который начал организовывать массовые экскурсионные поездки, стал англичанин Томас Кук. Его первые путешествия проходили по железной дороге и охватывали различные уголки Англии, Шотландии и Уэльса. Для этих маршрутов он сам разрабатывал путеводители, включая в них самые интересные места. Билеты продавали всем желающим. Владельцам замков он предложил открыть их для массового посещения. Так появились экскурсии с посещением памятников истории
-5-
С.А. Потапова
иархитектуры. Подобные экскурсии пользовались огромным успехом. Однажды желающих поехать было так много, что пришлось заказывать два железнодорожных состава вместо одного.
Будучи баптистом, в первых своих поездках Кук читал религиозные проповеди и нравоучения. Впоследствии он стал знакомить участников путешествия с историей посещаемых мест. Таким образом, мы можем сказать, что Томас Кук был первым профессиональным экскурсоводом.
ВРоссии первые экскурсии проводились для учащихся. Сторонниками внедрения экскурсий в школьные программы стали просветитель Н. И. Новиков и академик В. Ф. Зуев. Экскурсии были призваны расширить знания по естественно-историческим предметам. Чаще всего они проводились по музеям.
Вконце XIX в. появляются первые туристические фирмы. Например, фирма Леопольда Липсона не только организовывала путешествия, но и брала на себя обязательство знакомить туристов с основными достопримечательностями.
Развитие учебных экскурсий привело к созданию в 1910 г. в Москве Центральной экскурсионной комиссии, сотрудники которой занимались организацией экскурсий для школьников и педагогов.
Постепенно экскурсии вышли за рамки школьных программ и стали носить массовый характер. Их участниками могли стать все желающие. При Российском обществе туристов (РОТ) была создана отдельная организация «Экскурсии по России» (1907). Издавалось несколько профессиональных журналов: «Экскурсионный вестник» в Москве, «Русский экскурсант» в Ярославле, «Школьные экскурсии и школьный музей» в Одессе.
Вконце XIX — начале XX в. в ряде городов в целях организации экскурсий по памятникам истории и культуры экскурсионные учреждения возникают главным образом при педагогических обществах. Постепенно они начинают обслуживать индивидуальных туристов.
Вэто же время начала создаваться научная база для организации и проведения экскурсий. В 1910 г. под редакцией Б. Е. Райкова в Петербурге вышел сборник «Школьные экскурсии, их значение и организация» — первая научно-методическая работа по экскурсионному делу в России.
-6-
Раздел 1. ИСТОРИЯ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКСКУРСОВЕДЕНИЯ
После революции 1917 г. некоторое время экскурсионной деятельностью занимались педагогические организации. В 1918 г. в Москве основано Центральное бюро школьных экскурсий. Государственное руководство экскурсионным делом в стране в 1918 г. осуществлял внешкольный отдел Народного комиссариата просвещения (Наркомпрос). Во многих городах открылись экскурси- онно-туристские станции Наркомпроса. Постепенно экскурсионная деятельность выходила за рамки школьных учреждений. Так, например, были разработаны специальные экскурсии для неграмотных.
В это время уделялось большое внимание научно-исследова- тельской работе и подготовке экскурсионных кадров. В 1922 г. при Московском университете была образована кафедра экскурсионного дела и краеведения. В 1920 г. в Петрограде был основан на- учно-исследовательский экскурсионный институт, проводивший большую практическую работу. Он организовывал показательные экскурсии, занимался подготовкой организаторов экскурсий.
Также для подготовки экскурсионных кадров были открыты экскурсионные техникумы в Москве, Петрограде, Крыму, на Северном Кавказе. Выходила литература, посвященная методическому обеспечению экскурсионной работы. В 1922 г. начал издаваться журнал «Экскурсионное дело». Активное участие в этой работе принимали известные историки Н. А. Гревс, Н. А. Гейнике, H. M. Дружинин и др.
Вопросы становления экскурсионной методики и другие теоретические и практические вопросы экскурсионного дела обсуждались на всероссийских экскурсионных конференциях (1921, 1923, 1926 гг.).
В1928 г. было создано акционерное общество «Советский турист», преобразованное в 1930 г. во Всесоюзное общество пролетарского туризма и экскурсий (ОПТЭ). В 1930 г. общество выпустило сборник «Справочник производственных экскурсий». Своим экскурсоводам общество выдавало специальные значки, служившие отличительным признаком организованной экскурсионной группы.
В1932 г. в Москве открывается туристско-экскурсионный техникум. Так начинается плановая подготовка кадров для туристской индустрии.
-7-
С.А. Потапова
С1936 г. руководство туризмом и экскурсиями было возложено на Всесоюзный центральный совет профессиональных союзов (ВЦСПС), при котором было организовано Центральное турист- ско-экскурсионное управление (ЦТЭУ).
Тематика экскурсий дополнилась историко-революционными сюжетами. Были разработаны маршруты по революционным местам, появилась ленинская тема. В целом вся научно-просвети- тельская работа, в том числе и экскурсионная, все больше получала идеологическую направленность. Наряду с этим многие памятники истории и культуры, прежде всего религиозного характера, объявлялись чуждыми и подвергались забвению или разрушению, изымались из экскурсионной тематики.
В экскурсионную работу активно включались музеи. В довоенные годы практически во всех были созданы экскурсионные отделы.
В 1930-е годы в период массовой индустриализации появились экскурсии производственной тематики. Пользовались большой популярностью экскурсии на Магнитку, Днепрогэс, Турксиб. Объектами экскурсионного показа становились передовые колхозы.
В самом конце Великой Отечественной войны, в апреле 1945 г., было принято решение о возобновлении деятельности Туристскоэкскурсионного управления (ТЭУ) при ВЦСПС. Управления развернули восстановительную туристскую работу.
В 1947 г. были открыты экскурсионные бюро в Москве и Ленинграде, других городах. Экскурсии приобретают массовый характер. По мере улучшения условий жизни все больше людей начинают тратить средства на культурно-досуговые мероприятия, в том числе на путешествия и экскурсии.
В 1958 г. в Москве и Ленинграде прошли методические конференции по проблемам организации и проведения экскурсий.
В 1962 г. ТЭУ профсоюзов реорганизованы в советы по туризму,
вМоскве создан Центральный совет по туризму (ЦСТ). Во многих крупных городах открылись экскурсионные бюро. Постепенно туристско-экскурсионная работа становится самостоятельной отраслью.
Среди экскурсионных тем первое место занимала революционная и ленинская тематика. Активно расширялась тема Великой Отечественной войны. Экскурсанты отправлялись по местам бое-
-8-
Раздел 1. ИСТОРИЯ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКСКУРСОВЕДЕНИЯ
вой славы, создаваемые мемориальные комплексы, памятники, военные музеи включались в экскурсионные маршруты.
Значительную роль в дальнейшем развитии экскурсионной работы сыграло постановление ЦК КПСС, Совета министров СССР и ВЦСПС «О мерах по дальнейшему развитию туризма и экскурсий в стране» 1969 г. В постановлении говорилось о необходимости массового развития туризма и экскурсий, расширения сети и улучшения деятельности туристско-экскурсионных учреждений, превращения туристско-экскурсионного дела в крупную отрасль обслуживания населения. Руководство туристско-экскурсионной работой, организация путешествий и экскурсий в стране осуществляются ВЦСПС через профсоюзные органы и систему советов по туризму и экскурсиям.
Параллельно экскурсионной работой занимаются музеи разного профиля, находящиеся в подчинении Министерства культуры, бюро молодежного туризма «Спутник» ЦК ВЛКСМ.
Превращению экскурсий в массовые досуговые мероприятия способствовал переход на пятидневную рабочую неделю (постановление ЦК КПСС, Совета Министров СССР и ВЦСПС от 7 марта 1967 г. № 199 «О переводе рабочих и служащих предприятий, учреждений и организаций на пятидневную рабочую неделю с двумя выходными днями»).
Накопленный опыт был обобщен на Всесоюзной методической конференции, созванной Центральным советом по туризму и экскурсиям в 1970 г. Разработку научно-методических основ экскурсионного дела ведут Научно-исследовательский институт культуры, Научно-исследовательский институт теории и истории педагогики, Научно-исследовательская лаборатория Центрального совета по туризму и экскурсиям. Журнал «Турист» публикует актуальные материалы по экскурсионной работе.
Большую работу по развитию экскурсионного дела играл созданный в 1969 г. при ВЦСПС Центральный совет по туризму и экскурсиям (ЦСТЭ). ЦСТЭ координировал деятельность советов по туризму и экскурсиям и туристско-экскурсионных производственных объединений. Для подготовки экскурсионных кадров были открыты центральные курсы по обучению туристско-экскурсионных работников, преобразованные в дальнейшем в Институт повышения квалификации туристско-экскурсионных работников.
-9-
С. А. Потапова
Постановление Президиума ВЦСПС 1971 г. «О мерах по дальнейшему улучшению экскурсионной работы» дало право профсоюзным комитетам оплачивать 70% стоимости экскурсий и путешествий за счет средств профсоюзного бюджета, предусмотренных на культурную работу. Это позволило создавать продолжительные экскурсионные маршруты, привлекать к поездкам широкие слои населения. Важное значение туристско-экскурсионной работы подчеркивалось в постановлении ЦК КПСС, Совета министров СССР
и ВЦСПС «О дальнейшем развитии и совершенствовании турист- ско-экскурсионного дела в стране» 1980 г.
Вэто же время для организации экскурсионных маршрутов начали использовать различные виды транспорта: речной, автомобильный, железнодорожный.
В1975–1985 гг. организацией, ответственной за экскурсионную деятельность в стране, было Главное экскурсионное управление
Центрального совета по туризму и экскурсиям.
Можно отметить, что предпринятые в 1960–1970-е годы усилия дали серьезный результат в теории и практике экскурсионного дела. Были подготовлены профессиональные кадры как организаторов экскурсий, методистов, так и высококвалифицированных экскурсоводов. Сложилась научно-практическая школа советских экскурсоводов. Были разработаны туристско-экскурсионные маршруты, которые продолжают действовать и в настоящее время. Экскурсии стали неотъемлемой частью досуга для значительного числа советских людей.
После 1991 г. система подчинения туристской отрасли, в том числе и экскурсионной деятельности, ВЦСПС престала существовать. В начале 1990-х годов была разрушена и централизованная система подготовки экскурсионных кадров.
После нескольких реорганизаций в настоящее время общее руководство туристской отраслью осуществляет Министерство спорта, туризма и молодежной политики. В его подчинении находится Федеральное агентство по туризму.
Однако если функции организации экскурсий взяли на себя туристические фирмы, а подготовкой экскурсоводов занимаются многочисленные коммерческие организации, то научно-методи- ческая работа, как не приносящая прямую прибыль в условиях ры-
-10-
