КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ
Лекция по биохимии Тема:
ВВЕДЕНИЕ в БИОХИМИЮ. Строение и функции белков
КРАСНОДАР
2020
Составитель – доц. Брещенко Е.Е.
БИОХИМИЯ –
наука, изучающая химический состав живых организмов, химические процессы, которые лежат в основе жизнедеятельности и обеспечивают организму целостность и высокую функциональную активность
ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА БИОХИМИИ –
ПОЗНАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ОСНОВ ЖИЗНИ, УСЛОВИЙ И МЕХАНИЗМОВ ЕЁ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ
В 1903 году
Карл Нейберг (1877-1956)
предложил термин биохимия.
Биохимия – наука о химическом составе живых организмов, химических превращениях, протекающих в организме животных и растений
Основные признаки живого:
Важнейшее проявление жизни – непрекращающийся обмен веществом и энергией организма с окружающей средой;
Сложность и высокий уровень структурной организации живого;
Наличие строго определенных функций у каждого компонента живого;
Способность к точному самовоспроизведению (способность к росту, самообновлению, размножению);
Необходимость поддержания постоянства условий существования
Структурная организация живого
Тип соединения |
Компоненты |
Молеку |
|
|
лярная |
|
|
масса, |
|
|
Да |
|
|
|
Предшественники, |
Аммиак, СО2, Н2О |
18-44 |
поступающие из |
|
|
внешней среды |
|
|
|
|
|
Промежуточные |
Кетокислоты, рибоза, |
50-250 |
соединения |
карбамоилфосфат, |
|
|
ацетат, малат |
|
|
|
|
Строительные |
Аминокислоты, |
100-350 |
блоки |
моносахара, жирные |
|
|
кислоты, |
|
|
мононуклеотиды |
|
|
|
|
Макромолекулы |
Белки, липиды, |
3 |
6 |
|
сложные углеводы, |
10 |
- 10 |
|
нуклеиновые кислоты |
|
|
|
|
|
|
Надмолекулярные |
Полиферментные |
3 |
9 |
комплексы |
системы, рибосомы, |
10 - 10 |
|
|
сократительные |
|
|
|
системы |
|
|
|
|
|
|
Клеточные |
Ядро, митохондрии, |
|
|
органеллы |
микросомы, лизосомы |
|
|
|
|
|
|
ЖИВАЯ КЛЕТКА
Разделы биохимии:
Статическая биохимия;
Динамическая;
Функциональная;
Молекулярная биология.
Статическая биохимия изучает состав, строение и функции биологически важных веществ – белков, углеводов, липидов, витаминов и т.д.
Динамическая биохимия изучает протекание процессов обмена веществ (белков, углеводов, липидов) и энергии.
Функциональная биохимия изучает особенности обменных процессов в различных органах и тканях (биохимия крови, биохимия печени и т.д.)
Молекулярная биология – медико-
биологическая наука, изучающая явления жизни на уровне биологических макромолекул