1 курс / Химия / Все лекции по биохимии

Металлопротеины

Простетическая группа – ион металла (или нескольких металлов)

Типы связей – ионные и координационные

Функции:

транспортная (трансферрин – Fe, церуллоплазмин – Cu),

резервная (ферритин – Fe),

ферментативная (карбоангидраза – Zn, фосфатаза – Mg и др.)

Гликопротеины

Простетическая группа – олигосахарид

(углеводный фрагмент)

Типы связей – О- или N-гликозидные

Функции:

регуляторная (многие гормоны и рецепторы),

защитная (муцины, иммуноглобулины, факторы свёртывания крови),

структурная (мембранные белки) и т.д.

Гликопротеины

Связь между компонентами прочная, коваленктная О- или N- гликозидная образуется через ОН– группы серина или треонина или NH2–группы аспарагина.

Чаще всего непосредственно к белку присоединяется галактоза или галактозамин, а последней в олигосахариде бывает сиаловая кислота. Чаще всего углеводный компонент одержит от двух до пяти

белок моносахаридных остатков. Углеводный фрагмент придаѐт гликопротеинам новые свойства:

–устойчивость,

–термостабильность,

–способность проникать через мембраны,

–высокую специфичность и биологическую активность.

Фосфопротеины

Простетическая группа – остаток фосфорной кислоты Тип связи – сложноэфирная

Функции:

резервная (казеиноген молока, ихтулин икры рыб, овальбумин белка куриного яйца),

содержатся в клетках ЦНС

Хромопротеины

Простетическая группа – окрашенная частица (пигмент)

Гемопротеины (простетическая группа – гем)

Флавопротеины (простетическая группа – активная форма витамина В2)

Магнийпорфирин содержащие белки

Хромопротеины

Типы связей – ионные, координационные, ковалентные

Функции:

транспортная (гемоглобин, миоглобин),

фотосинтез (хлорофилл),

ферментативная (цитохромы, окислительно-восстановительные ферменты)

Липопротеины

Простетическая группа – липид

Типы связей – гидрофобные взаимодействия и другие нековалентные связи

Функции:

транспортная (плазменные липопротеины),

входят в состав зрительных пигментов,

структурная (формирование клеточных мембран, миелиновых оболочек) и т.д.

Нуклеопротеины

Простетическая группа – нуклеиновые кислоты – ДНК или РНК

хранение наследственной информации – информации о структуре белков (дезоксирибонуклеопротеины),

реализация наследственной информации (рибонуклеопротеины), т.е. участие в синтезе белка

Строение мононуклеотида